Hreanul este o legumă picantă folosită în gătit și în medicina tradițională. Tehnologia agricolă a cultivării sale este simplă, este important să nu lăsați planta să curgă sălbatic, hreanul este capabil să umple întreaga parcelă, deprimă multe culturi de grădină, este nepretențios pentru sol și lumină. Pentru plantarea culturii, alegeți colțurile goale ale grădinii.
Se recoltează frunzele și rădăcinile unei plante picante pentru a obține o cultură bună cu un conținut ridicat de nutrienți, este necesar să respectați mai multe reguli pentru cultivarea culturilor. La dacha, tufișul arată foarte decorativ: verdeață groasă și întunecată, frunze ondulate, largi, maschează perfect un gard fără pretenții, o grămadă de compost.
Prezentare generală hrean
Hreanul aparține speciilor de plante perene, este o plantă a familiei crucifere cu un rizom lung, dens, lung, de până la 2 m, o rozetă luxuriantă de foioase. Frunzele cresc până la o înălțime de 0,7 metri, pedunculi - până la 1,5 metri. Înflorește în al doilea an de viață în mai-iunie, formează păstăi de până la 5 mm lungime cu 3-4 semințe rotunde mici.
Planta se propagă:
- metoda semințelor;
- rinichi apical;
- folosind butași.
Rădăcinile conțin allisliotiocianat amar, are proprietăți antiseptice. Planta este apreciată pentru conținutul ridicat:
- vitaminele C, PP și grupa B, caroten;
- oligoelemente P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- rasini organice;
- uleiuri esențiale;
- alcaloizi.
Cultura hibernează bine în latitudinile temperate, se adaptează în mod normal într-un climat cald și este tolerantă la secetă. Soiuri tradiționale de selecție timpurie:
- Maturarea târzie a Suzdalului, caracterizată prin ascuțime, zgârcenie;
- Valkovsky copt timpuriu, formează o rădăcină groasă, cu diametrul de până la 3 cm pe sezon;
- Letona sau obișnuită, coaptă târzie, înflorește la mijlocul sau la sfârșitul lunii iunie, distribuită în vestul și mijlocul Rusiei;
- Rostov la mijlocul sezonului, recunoscut de frunzele largi, cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale;
- Atlant de maturitate medie, cu pulpa uscată de rizom de culoare cremă, se caracterizează printr-o mică răspândire în timpul creșterii, păstrând o calitate bună;
- Tolpukhovsky, semințele se coacă în 200-250 de zile, recomandate pentru cultivarea mecanică, sistemul de rădăcini este compact, carnea rizomilor este albă, ascuțită medie.
Hreanul poate rămâne într-un singur loc mulți ani, dar ca cultură de grădină este recomandat să-l săpați anual sau la 2 ani de la plantare, până când rizomii s-au adâncit. Combaterea hreanului ca o buruiană este foarte dificilă.
Caracteristicile cultivării hreanului
Densitatea, elasticitatea și gustul rădăcinilor depind de condițiile de creștere și perioada de recoltare. Ca cultură a frunzelor, rozetele sunt plantate în ghivece, iarna acasă, hreanul este cultivat pe pervazul ferestrelor. O decoct din frunze ajută la angină, SARS, este folosită pentru clătirea mucoaselor. Acesta este un antiseptic excelent pentru tratamentul tăierilor casnice, arsurilor.
Hreanul crește în orice sol, nu necesită lumină intensă. Crește bine în spații strânse. Adesea este cultivat ca o cultură anuală pentru a preveni blocarea sitului.
Timpul de aterizare
Cultura nepretențioasă supraviețuiește în orice condiții, nu se teme de îngheț pe sol. Plantarea hreanului se realizează pe tot parcursul sezonului de primăvară-vară, toamna, în funcție de momentul în care aveți nevoie de o recoltă de frunze sau rădăcini. În tehnologia agricolă nu există restricții la plantare:
- primăvara se plantează butași sau se plantează semințe în sol atunci când solul este încălzit la o adâncime de 10 cm, planta crește la o temperatură de +5 ° C;
- pentru cultivarea mecanică, a doua jumătate a lunii aprilie este considerată cea mai bună perioadă de plantare din Rusia Centrală, în condiții de îngheț severă, rădăcinile ar putea să nu prindă rădăcini;
- hreanul este plantat și transplantat vara, când nu există secetă severă, umiditatea aerului nu este mai mică de 70%, în zilele însorite în primele 5-7 zile, plantările necesită umbrire, udare intensă;
- toamna, ultima perioadă de plantare este cu 2 săptămâni înainte de debutul spectacolelor obișnuite de dimineață (mijlocul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie), dacă toamna este uscată, este necesar să umezim bine solul, butașii sunt adânciți în sol cu 3-4 cm mai adânc decât în primăvară.
Metode de aterizare
Hreanul este cultivat în pământ deschis și protejat; pentru înrădăcinarea rădăcinilor de vară, butașii sunt plantați în sere când apar primele pete dezghetate (începutul și mijlocul lunii martie). Plantarea se adâncește cu 3-4 cm, mulci, aruncă zăpadă la 15-20 cm înălțime. Sera este bine închisă, lăsată timp de o lună. Zăpada se va topi și va uda treptat pământul.
Când se produce căldură, rădăcinile sunt plantate izolat:
- Pe o creastă înaltă (cel puțin 30 cm). Această metodă de plantare este potrivită pentru zonele cu apariție mare a apelor subterane, creasta va servi drept drenaj. Rădăcinile cresc rapid în greutate, ușor săpate primăvara.
- În „mâneca” din polietilenă densă sau întărită, se folosește o peliculă subțire de rizomi. De mai bine de 3 ani, cultura nu a mai fost cultivată într-un astfel de „ecran”, rizomii răsar la o adâncime de 2,5-3 metri, planta rulează sălbatic, se transformă într-o buruiană greu de distrus.
- Într-un recipient mare, este săpat la un nivel de 5 cm de marginea marginii. Ar trebui să existe găuri în partea de jos, astfel încât apa să nu stagneze.
În toamnă, recipientele sunt eliminate, este ușor să obțineți rizomi de la ei. Tăieri noi sau muguri superficiali sunt încorporate în pământ. Prin cultivarea limitată, folosirea solurilor fertile, este posibilă obținerea unei culturi mari de cai cu pulpă valoroasă. Agrotehnologia cultivării hreanului într-un spațiu izolat nu diferă de îngrijirea convențională.
Cultivarea semințelor
Noile soiuri de reproducție de hrean apar în mod constant cu gust distinctiv și date de maturare. Rădăcinile sunt cultivate din semințe cumpărate la începutul primăverii, când pământul se încălzește până la + 5 ° С sau la sfârșitul toamnei, „înainte de iarnă”, cu 12-14 zile înainte de înghețuri stabile. Semința este plantată în sol la o adâncime de 2,5-3 cm. Se lasă o distanță de 90 cm între rânduri, semințele sunt așezate într-un rând cu un interval de 7-10 cm. Semința nu se teme de îngheț. Lăstarii apar în primele zile călduroase la 4-7 zile de la plantare.
Plantarea prin butași
Hreanul este preferat să se propage prin butași, materialul semințial este depozitat bine în pivniță, la frigider, principalul lucru este să umezesc substratul în timp, unde sunt îngropate butașii. Nu trebuie să se usuce mult. Uneori mugurii de la rădăcini se trezesc în timpul depozitării, caz în care sunt scoși la lumină. Ele dau o germinare bună. După ciupire, aceștia sunt „orbiți” - rinichii suplimentari sunt îndepărtați cu un țesut dens, apar în toate internodele radiculare. Frunze încolțește în partea de jos și de sus: pentru rozete frunze și rădăcini mici.
Hreanul transferă cu ușurință transplantul. Butașii sunt așezați la o distanță de 40 cm, în primul an crește o rozetă cu frunze mari. Anul următor, planta se dezvoltă rapid, în toamnă rizomii sunt pregătiți pentru săpat, ajung la maturitate tehnologică.
Ca butași se utilizează:
- rădăcini laterale subțiri;
- zonele radiculare inegale inconveniente pentru procesare
Lungimea recomandată a butașilor este de 20 cm, dar orice fragmente ale rizomului vor putea rădăcina. Se plantează de obicei imediat după recoltare. Este necesar să păstrați butași acasă atunci când le cumpărați în sezonul rece. Când acasă există o oală gratuită, este mai bine să pui hrean, ierburile tinere sunt folosite în supe și salate. Primăvara, o tulpină săpată este suficientă pentru a „orbi”, pentru a planta din nou.
Îngrijirea hreanului
Calitățile gustative și productivitatea unei culturi depind de compoziția chimică a solului. În orașe, locurile de deșeuri sunt selectate pentru uzină, fiind așezate departe de arbuști și pomi fructiferi. Nu necesită îngrijire specială, dar solul trebuie umplut cu materie organică și minerale înainte de plantare. La creșterea culturilor pe soluri rare și acide, randamentul rădăcinii este redus la jumătate, conțin multă amărăciune, fibre grosiere. Pentru sosurile fragede, sunt de preferat condimentele de roșii (hrean), rizomii moi cu mult amidon.
În solul acid se adaugă cenușă de lemn și var, până la 0,3-0,5 kg / m2 este necesar. Sursa oligoelementelor sunt îngrășămintele minerale. Potasiu, azotat de amoniu, superfosfat sunt amestecate 1: 1, până la 30 g de amestec se adaugă pe m2. În solurile argiloase se adaugă la o găleată de turbă și nisip. Solul neînsuflețit este condimentat cu gunoi de grajd sau proaspăt, până la 2 găleți pe m2. Organice sunt necesare pentru formarea de componente aromatice în frunze și rizomi de hrean.
Cultura nu se teme de zonele umede, de solul fin stâncos. În grădinile din față, nu o cresc pe drum - frunzele și rădăcinile sunt capabile să acumuleze metale grele, compuși organici nocivi.
Udare și fertilizare
Deși hreanul aparține culturilor tolerante la secetă, în anii uscați, calitățile gustului rădăcinilor se deteriorează: severitatea, picăturile scad. În timpul unei perioade de secetă severă, planta este umezită astfel încât partea centrală a rizomului să crească. Cu o udare insuficientă, randamentul va fi mai mic, se formează multe rădăcini subțiri laterale, cresc fibre grosiere. Un exces de apă duce la degradarea centrului rizomului, dobândește un gust neplăcut de fân proaspăt.
Nu trebuie să udati hrean în mod regulat, trebuie să vărsați suficient de arbust o dată pe săptămână. Rădăcinile vor absorbi umezeala dintr-o adâncime mare. Se folosește metoda de osmoză: solul este acoperit cu o peliculă, apoi umiditatea din straturile inferioare ale solului crește. Metoda este eficientă pentru apariția strânsă a apelor subterane.
Top dressing-ul îmbunătățește compoziția chimică a hreanului. Amestecurile complexe sunt înglobate în sol în fiecare primăvară, în cantitatea de ½ indicată pe ambalaj. În timpul ploilor, după roua de dimineață, acestea se dizolvă treptat. Dacă doriți, puteți uda planta cu îngrășăminte pregătite pentru legume, la sol deschis sau închis.
Dezosarea și desfacerea solului
Hreanul nu are nevoie de buruieni speciale, frunze mari, buruieni obscure și le împiedică să se dezvolte. Îndepărtarea este necesară pentru plantele tinere pe soluri grele, unde se formează o crustă, care împiedică aerul să ajungă la rădăcini. Accelerează creșterea unei ieșiri a frunzelor, îmbunătățește productivitatea. Slăbirea se realizează la adâncimea maximă posibilă. Pentru a crește masa și rizomul, lăstarii tineri se spud, dar acest lucru nu este necesar.
Recoltarea și depozitarea
Pentru conservare, frunzele sunt sfărâmate în orice moment, se aleg zile însorite pentru recoltare pentru uscare. Frunzele sunt bine depozitate în recipientul vegetal al frigiderului. Rădăcinile sunt utilizate sub formă de conserve, murate. Rădăcinile se păstrează mult timp, dacă coaja nu este îndepărtată din ele. Sunt curățate în nisip umed, îndepărtate după cum este necesar.
Locuitorul domnului Summer informează: ce trebuie făcut dacă hreanul a umplut site-ul
O legumă sănătoasă se transformă adesea într-o buruiană răutăcioasă. La recoltare, rădăcina este zdrobită, apoi toate bucățile încolțesc.
Principalele măsuri preventive pentru propagarea necontrolată a hreanului:
- nu poate fi plasat lângă culturi perene, arbuști, copaci, eliminarea rădăcinilor este dificilă;
- sol cu resturi de rădăcini mici, semințele nu pot fi folosite pentru adăugarea altor culturi, este îmbogățit și din nou folosit pentru cultivarea hreanului sau pus în compost;
- lăstarii tineri inutili sunt „sărați”: sunt tăiați, acoperiți cu sare fină, izolați din apă, astfel încât clorura de sodiu să fie absorbită în rizom;
- lăstarii anual mor după tratamentul cu Roundup, dar rădăcina va încolți din nou, subțierea va necesita utilizarea repetată a substanței chimice care se descompun;
- tulpinile de flori se rup, nu permit formarea de semințe.
Nu există probleme cu plantările izolate de culturi în containere mari, cultivarea hreanului ca cultură veche de doi ani.
