Astăzi este cunoscut nu o reteta de conserve de fasole pentru iarna: rola în cea mai pură formă, pasta de tomate, sub formă de salate cu oțet și fără.
Pentru căile deja iubite și obișnuite, propunem să adăugăm încă una.
- Despre beneficiile achiziției
- Aparate și unelte de bucătărie
- Ingrediente necesare
- Caracteristicile alegerii produselor
- Rețetă pas cu pas cu fotografie
- Caracteristici de stocare
Despre beneficiile achiziției
Rețeta propusă pentru fasole în sos de roșii pentru iarna este bună pentru că puteți folosi piesa finită într-un mod neuniform. Satisfacția sticlei face o excelentă farfurie independentă și poate fi de asemenea folosită ca o pregătire gata pentru supe și borsch. 
Aparate și unelte de bucătărie
Pentru a pregăti fasolea conservată în sosul de roșii, pregătiți:
- un castron pentru înmuierea fasolei;
- containere pentru legume feliate;
- cuțit;
- răzătoare;
- un vas pentru prepararea fasolei și legumelor de coacere;
- capacitate și staționare pentru sterilizarea capacelor și a borcanelor;
- cutii și capace;
- o cheie (dacă se utilizează capace de tablă).
Ingrediente necesare
Pentru fasole cu legume pentru iarnă, pe bază de rețetă, veți avea nevoie de:
- Fasole uscate - 0,5 kg;
- Morcovi - 0,5 kg;
- Ceapă - 0,5 kg;
- Ardei iute - 0,75 kg;
- Pasta de tomate (30%) - 250 g;
- Apă - 1 litru;
- Ulei vegetal - 200 ml;
- Zahăr - 0,5 articole;
- Sare - 1,5 linguri. l;
- Acid citric - 7 g (1 lingurita);
- Coriandru - 2 linguri;
- Piper negru - 1-2 lingurițe.
Caracteristicile alegerii produselor
Pentru a găti fasole în sos de tomate pentru această rețetă, ia fasole albă: chiar dacă acestea sunt fierte mai mult, dar amestecat cu alte legume va fi mai estetic aspect plăcut. Ardeii bulgari, morcovii și ceapa sunt de dimensiuni medii. De asemenea, pasta preferata de tomate.
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Să mergem la modul de gătire a fasolei în roșii.
Prepararea de fasole
Înainte de gătit, alegeți fasolea și clătiți bine. Se toarnă fasolea în apă rece timp de cel puțin 12 ore au pregătit repede și vor fi absorbite mai bine. A doua zi, scurgeți apa și clătiți fasolea.
Procesul de gătit
În primul rând, gătiți fasolea. Din când în când îndepărtarea spumei, se fierbe-le pana cand se inmoaie si de scurgere. 
Prepararea legumelor
În timp ce boabele se prepară, tăiați legumele: tăiați ceapa și ardeii în cuburi și grăbiți morcovii pe o răzătoare mare.
Pasta de tomate, apa, sare, ulei
Pentru fasole, adăugați legume zdrobite și amestecați bine. Se adaugă pasta de tomate și apa și se amestecă din nou. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal.
călire
Rotiți legumele la căldură scăzută timp de 40-45 de minute. Dacă ați luat boabe mici, reduceți timpul de stingere la 30-35 de minute. Cu cinci minute înainte de sfârșitul răcirii, se toarnă acidul citric. 
Adăugarea condimentelor
În plus față de acidul citric este necesar să se adauge coriandru, piper negru și, dacă se dorește, piper roșu sau chili pentru o claritate.
Sterilizarea cutiilor
Sterilizați cutiile cu aburi. Pe o oală de apă clocotită, puneți un suport pentru a steriliza cutiile, iar pe ea - borcanul cu gâtul în jos. Sterilizați recipientul timp de 10-15 minute până când aburul din cutie începe să curgă pe ele. Gatiti, de asemenea, in apa de fierbere a capacului. 
de fălțuire
Utilizați cheia de închidere pentru sigilare. În cazul în care folosiți borcane cu o răsucire în sens invers, închideți pur și simplu capacul. Aveți grijă ca conținutul borcanului să nu cadă sub puzzla capacului și să umpleți rezervorul până sus.
Caracteristici de stocare
Când cutiile sunt laminate cu capace de tablă, piesa poate fi stocată pentru o perioadă lungă de timp, aproximativ un an. Dacă ați folosit capacele europene de răsucire - păstrați conservarea timp de aproximativ șase luni. 
Răsfățați-vă în această iarnă pe tine și familia ta cu un astfel de bullet vitaminizat. O culoare bogată va plăcea ochiul, dar gustul dulce și mirosul de coriandru nu va lăsa pe nimeni indiferent. Bon apetit!
