Secretele care vor ajuta la depozitarea corectă a morcovilor în frigider, astfel încât să nu se înrăutățească și să nu se strică

Morcovii sunt cele mai populare și utile legume din lume. Această legumă rădăcină are un gust plăcut, precum și este umplut cu multe vitamine și minerale care afectează în mod pozitiv sănătatea umană.

Morcovii sunt una dintre legumele care sunt prezente în aproape toate felurile de pe tot parcursul anului. Cum să-l păstrați pentru iarna? Răspunsul este de a asigura depozitarea competentă pentru iarnă acasă.

Caracteristicile structurii

În scopul de a pune morcovi în frigider, este important să se rezolve. Pentru depozitarea pe termen lung a unei case într-un apartament, numai fructele rămase sunt întregi, sănătoși și bine coapte.

După bustul morcovilor, este necesar să le expediați la loc întunecos și rece timp de câteva zile - un frigider, cu o temperatură și umiditate setate. Acest lucru va păstra legumele proaspete, suculente și utile.

Morcovi pot fi depozitate respectând toate cerințele de pregătire pentru depozitare, precum și de ambalare, menținând un anumit regim de temperatură și umiditate.

Cât timp nu va dispărea?

Cât timp va rămâne morcovul, rămânând solid proaspăt și, în timp ce își păstrează toate proprietățile, depinde de ce formă va fi în frigider sau congelator și ce măsuri vor fi luate în considerare.

„Coreeană“

„Coreeană“ morcov este ras legume proaspete pe o răzătoare specială, apoi se adaugă într-o mulțime de piper roșu, oțet, sare și zahăr după gust, apoi se toarnă ulei fierbinte.

Cât de mult puteți păstra morcovii coreeni? Deoarece nu are nici un ingredient perisabil în compoziție, înseamnă că salata nu se va strica repede si nu va fi periculoasa pentru sanatate.

În plus, după gătit, termenul de valabilitate al morcovilor în coreeană în frigider înainte de a vinde aproximativ o zi. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că produsul este infuzat. Deci, cât de mult pentru a stoca morcov "coreean"? După finalizarea întregului proces de gătit, această perioadă nu depășește două săptămâni.

gătit

În cazul în care morcovii fierbe, atunci legumele vor fi un produs complet finit, care, ca o consecință, are proprietatea de a se deteriora rapid. Cât de mult puteți păstra legumele fierte în frigider și este stocat deloc? Da, dar conform normelor, termenul nu trebuie să depășească două zile.La depozitarea perioadă mai lungă dorită - morcovii încep să se deterioreze, iar acest lucru se manifestă în moliciune și acoperirea membranei mucoase.

suc proaspăt

Sucul de morcovi este bogat în cheratină - întărește proprietățile de protecție ale corpului umanDeci, util pentru adulți și copii. Se prepară suc de la domiciliu este destul de simplu, dacă aveți un storcator sau blender. Cât de mult poate fi lăsat suc de morcov proaspat? Din moment ce el nu are nici o dată de expirare, acesta trebuie să fie consumate imediat după preparare.

Dacă încă nevoie de stocare, care este un caz extrem de nevoie - suc proaspăt se toarnă imediat într-un recipient și pus în frigider.

Pregătirea

Pentru a salva morcovi pentru iarna la domiciliu trebuie să-l pună în cutii speciale pentru legume în compartimentul de jos al frigiderului sau în congelator. Root trebuie să alegeți proaspăt cel mai de dorit și întregi.

Atunci când aceste două criterii, durata de depozitare a legumelor este de la 2 luni la un an, în cutii de lemn sau plastic.

Trebuie să spăl morcovii înainte de depozitare sau nu? Da, dar după aceea este necesar să se usuce cultura rădăcinii timp de câteva ore, după care ar trebui să fie ambalate în pungi de plastic. Temperatura de depozitare în acest compartiment proaspăt este optimă până la 6 ° C.

Pentru a stoca rădăcina într-un congelator la o temperatură cuprinsă între -18 ° C până la -23 ° C, și mai preferabil până la 35 ° C, este necesară tratarea byazatelno.

Este necesar să se spele?

Păstrați o legume în frigider spălat sau imediat din grădină este o problemă controversată, pe care toată lumea o alege pentru sine. Există aspecte pozitive și negative ale unei astfel de stocări.

pozitiv:

1. Spălarea rădăcinii din murdărie vă permite să vedeți pe ea toate defectele, împărțind astfel în morcovi buni - va merge la depozitare lungă în frigider și deteriorat - va fi utilizat în primul rând.
2. La spălarea morcovilor, nu numai murdăria este spălată, ci toate microorganismele prezente pe ea, care reduc perioada de depozitare, dăunând culturii rădăcinilor.
3. În timpul depozitării îndelungate, morcovii spălați sunt mai ușor de văzut și tratați bine decât cel care începe să se deterioreze.

negativ:

1. Dacă recolta este mare, atunci acesta este un proces destul de laborios,consumatoare de timp, pentru că mai întâi trebuie să se spele întreaga rădăcină, iar după aceea va necesita uscare lung obligatorie pentru a se evita deteriorarea prematură.
2. A se păstra spălat morcovi este necesară în anumite condiții - cutii și anume, din material plastic special sau din lemn, precum și diverse coșuri, prin urmare, este necesar să se evite contactul de morcovi spălat cu legume nespălate.

Cum sa?

purificat

Pentru a salva proaspete morcovi purificate la o temperatură cuprinsă între 2 ° C până la 6 ° C în timpul zilei trebuie să fie ambalate în mod corespunzător.

răzuită

toate condițiile de funcționare recomandate ar trebui să fie luate pentru morcovi a rămas într-o manieră prezentabilă, fără a pierde toate proprietățile lor utile, mult mai mult. Curățați morcovii, se spală, se usucă și se freacă pe o răzătoare.

Pack rasa rădăcină în ambalaj de polietilenă sau în vid, prin trimiterea într-un congelator. Acest lucru poate salva morcovi rasi pentru o lungă perioadă de timp și este un produs semi-finite pentru anumite feluri de mâncare, cum ar fi supe și salate de iarnă, care este foarte convenabil.

morcovi rasi. O modalitate de stocare pe termen lung:

fără congelare

Pentru a păstra legumele fără îngheț, este necesar să selectați cele mai proaspete fructe. Îndepărtați cu grijă și în scurt timp vârfurile fără a deteriora partea superioară a rădăcinii. În cazul în care morcovul este umed, acesta trebuie uscat.

Se crede că morcovii pe care este prezent pământul lipicios vor dura mult mai mult, pur și simplu nu se curăță solul cu ceva solid, pentru a nu provoca daune mecanice care duc la daune timpurii.

Acest gaz expune rădăcinile la vrăjirea rapidă. Împachetați legumele în polietilenă sau film de alimente și trimiteți-l în sertarul inferior al frigiderului.

Cum să păstreze morcovi proaspeți într-un apartament fără îngheț:

Să nu te relaxezi și să nu fii prost

Morcovi, fiind în frigider, ca o anumită temperatură, precum și o umiditate ridicată, care este un detaliu foarte important. Temperatura trebuie să fie între 0-2 ° C și 6-8 ° C, iar umiditatea nu trebuie să fie mai mare de 90-95%.

Dacă nu respectați aceste condiții, morcovii pot începe să germineze, să devină moi și improprii pentru o utilizare ulterioară, pierzându-și gustul și calitățile utile.

Recolta pentru iarnă

Sertarul inferior al frigiderului este locul optim pentru depozitarea legumelor și fructelor. Există o temperatură adecvată pentru conținut. Pentru a sorta în funcție de tipul de legume și de mărime, ambalate în polietilenă de mai multe piese în același timp, eliberând excesul de aer și cravată strâns.

Pentru ușurința utilizării, sunt recomandate saci de vid. De ce este foarte important să se respecte regimul corect al temperaturii, precum și umiditatea - pentru a evita pierderea utilității și dezintegrării morcovilor. În plus față de aceste opțiuni, chiar și morcovii pot fi păstrate înfășurate în mai multe straturi de hârtie.

Secretele și trucurile

• Este inutil să păstreze unele legume cu fructe într-o cutie, pentru a se evita separarea etilenei, ceea ce duce ulterior la rădăcină deteriorarea palatabilitatea.
• În cazul în care există o nevoie de a stoca lot mare de morcovi în frigider și pentru a evita frunze de germinare, ar trebui să fie tăiate pe partea de sus 1-2 cm de rădăcină.
• În timpul sărbătorilor, uneori, nu au suficient timp pentru a pregăti o masă mare festiv, și trebuie să aibă timp pentru a găti o mulțime de feluri de mâncare și de a le face ingrediente proaspete pregătite în avans, există o metodă simplă de a stoca morcovi.
  La notă. Morcovii morți ar trebui să fie plasați într-o cutie de plastic cu apă curată rece - în acest caz, morcovul va dura 3-4 zile. Dacă schimbați frecvent apa - poate sta o săptămână.
• Puteți să vă spălați morcovii pre-spălați și curățați separat fiecare în folie de hârtie sau hârtie astfel încât să nu vină în contact cu alte legume.

Editați avertismentele

Este necesar să se respecte condițiile de selecție și pregătire a morcovilor:

1. Este necesar să se păstreze inițial cultura optimă de rădăcină pentru stocare după tip, dimensiune, condiție. Fără respectarea acestor măsuri inițiale - poate fi un precursor al unei distrugeri rapide a legumelor.
2. Pregătirea obligatorie a legumelor înainte de expediere pentru depozitare. Pentru spălarea, curățarea sau îndepărtarea murdăriei de pe rădăcină, în întreaga formă de depozitare sau felii, precum și la înălțime - fiecare se alege pe cât se poate de convenabil și pe durata depozitării. Puneți o pungă de plastic în același timp, lăsând tot aerul este bine să vă legați. Pentru a trimite pentru depozitare în cutia inferioară pentru legume sau camera de congelare.

În timpul verii, morcovii pot fi găsiți întotdeauna pe piețe proaspete și acasă numai din paturi fără pulverizare cu substanțe nocive. În timpul iernii, aceleași morcovi se găsesc pe rafturile supermarketurilor aduse din spatele dealului și nu se știe,în ce condiții a crescut și a fost stropit de la toți dăunătorii și o creștere rapidă de vânzare la scară largă.

Astfel, pentru a evita consumul de legume importate, foarte mult este convenabil să păstrați pentru iarna morcovi proaspeți din grădină, și păstrați-l acasă în apartament pentru o perioadă lungă de timp în propriul frigider.

Acest lucru este foarte convenabil și util pentru astăzi, când într-o zi de iarnă puteți obține o legume din frigider proaspăt și adăugați-l la supa dvs. preferat sau alte feluri de mâncare. Sfaturile de mai sus vor ajuta la salvarea pentru iarnă nu numai morcovi, ci și sfecla, precum și alte culturi de rădăcini.