gem de zmeura este nu numai costisitoare și delicioase, dar, de asemenea, produs foarte util, care este utilizat pentru a trata răceli. Cu toate acestea, boabele nu este singurul lucru pe care îl puteți obține de la tufișuri de zmeură. Deci, astăzi vă vom arăta cum să utilizați frunze de zmeur și modul în care acestea sunt utile, și vom înțelege cu privire la modul în care acestea ar trebui să fie preparată.
- Care sunt beneficiile frunzelor de zmeură
- Când, cum și unde să colectăm
- Cum se usucă frunzele de zmeură
- Fermentarea frunzelor crimson
- Cum și unde să depoziteze frunzele uscate
- Data expirării
- Rețete de ceai gustos și sănătos
Care sunt avantajele frunzelor de zmeură
Ceaiul cu frunze de zmeură are asemenea proprietăți utile: nu numai că ajută la rezolvarea simptomelor frigului comun, dar are și un efect antiinflamator, cum ar fi aspirina; are un efect expectorant și crește imunitatea la boli virale.
Se utilizează pentru a trata toate afecțiunile tractului respirator, precum și pentru a opri sângerarea. În acest caz se utilizează atât ceai cât și perfuzie, care pot fi clătite cu cavitatea bucală. 
Merită să spunem că este recomandat să se utilizeze ceai de zmeură pentru persoanele ale căror activități sunt asociate cu producția dăunătoare, deoarece astfel de mijloace îndepărtează otrăvurile și toxinele din organism.
zmeură astringent ajută nu mai rău decât pilula de a face cu scaun liber, iar dacă aveți o cantitate suficient de mare de materii prime, puteți face o baie cu frunze purpurii, care va ajuta sa scapati de multe boli care afectează femeile.
Cosmetologia folosește plăci verde zdrobite pentru a crea măști eficiente. Zmeura ajuta sa scapi de acnee adolescenta, si, de asemenea, va elimina inflamatia. Încă pe baza lor, se pregătește un decoct, care se folosește pentru clătirea părului. Acest instrument ajută la pierderea părului și accelerează creșterea acestuia.
Zmeura verde este folosită nu numai pentru prepararea ceaiului, deci această materie primă este foarte valoroasă. Apoi, vom vorbi despre când să colectăm frunze de zmeură pentru ceai și alte nevoi.
Când, cum și unde să colectăm
Pentru a obține materiale de înaltă calitate, trebuie să recoltați verde în primele 2-3 săptămâni ale lunii iunie. În acest moment frunzele au cea mai mare valoare, ca planta direcționează toate eforturile pe dezvoltarea verde și nu formarea de fructe. 
Ar trebui să alegeți plăci neperformante. Este mai bine să dați prioritate frunzelor care se află în partea de sus a bushului, deoarece acestea primesc cea mai mare cantitate de lumină. Acordați atenție, de asemenea, prezenței de insecte sau ciuperci. Nu avem nevoie de asemenea verde, deoarece utilizarea lui poate duce la otrăvire.
Merită să spuneți când trebuie să colectați frunze de zmeură pentru uscare pentru iarnă. Perioada de colectare pentru stocare ulterioară nu se limitează la primele săptămâni de vară, însă materiile prime trebuie colectate înainte de înflorire. Dacă colectați în procesul de înflorire, atunci cel puțin veți deteriora planta, dar, în cel mai scurt timp, veți primi produse de slabă calitate și vă veți lăsa fără partea leului din cultură.
Trebuie să colectați dimineața, când tufișurile sunt deja roșii și soarele nu este încă foarte fierbinte. Trebuie să se înțeleagă că, dacă o plantă suferă deja de condiții meteorologice sau de o lipsă de nutrienți, absența mai multor pliante poate "termina".
Cum se usucă frunzele de zmeură
După colectare, acestea trebuie spălate cu apă curentă și distribuite pe un material țesut sub un baldachin într-un strat. Baldachinul trebuie să fie bine ventilat și să protejeze complet frunzele de lumina soarelui. 
De asemenea, nu uitați că materiile prime au nevoie se întoarce regulat, astfel încât să nu fie interzisă.
Fermentarea frunzelor crimson
Înainte de a descrie fermentarea frunzelor de zmeură, merită să înțelegeți ce fel de proces este și de ce este necesar.
Și așa, fermentație în acest caz este procesul de descompunere organică sub acțiunea enzimelor. Fermentarea se face pentru a obține un produs de înaltă calitate din frunze de ceai. Pur și simplu, fermentația este oxidarea producției sub acțiunea oxigenului, în care participă enzimele.
Mai mult sau mai puțin înțeles, acum să vorbim despre secvența de acțiuni care ne vor ajuta să facem un ceai adevărat.
- Prima opțiune (consumatoare de timp). Luăm vegetație pură sau curată de o zmeură și ne freăm în palme, astfel încât aceasta sa întunecat și a fost scurtată în "cârnați". Această acțiune trebuie făcută cu toate frunzele de pe care doriți să obțineți ceai.
- A doua opțiune ("mecanizat"). Luăm aceleași frunze verde spălate și trecem printr-o mașină de măcinat cu carne. În acest caz, este mai bine să utilizați o mașină mecanică veche, deoarece electricul va răsuci totul într-o masă omogenă și nici un ceai nu va eșua. Este important să folosiți cea mai mare grătar, astfel încât frunzele să nu se zdrobească puternic.
Desigur, puteți veni cu multe alte opțiuni care să pregătească și materiile prime, dar cele sugerate mai sus sunt cele mai des întâlnite.Dacă utilizați prima opțiune, atunci după măcinare trebuie să turnați totul într-un recipient mare și să-l puneți sub presă. Dacă a fost utilizată a doua opțiune, pur și simplu se toarnă într-un castron și țineți-o cu mâna.
Apoi, acoperiți vasul cu o cârpă umedă de bumbac și trimiteți-l într-un loc cald pentru o fermentare ulterioară.
Pentru ca totul să meargă bine, trebuie să verificați în mod regulat umiditatea țesăturii și, dacă este uscată, umeziți-o din nou. 
Merită să ne amintim că temperatura optimă pentru fermentare este de 22-26 ° C, nu mai mult, dar nu mai puțin.Dacă temperatura este scăzută sau mărită, fermentația se va opri sau nu va continua așa cum ar trebui.
Masa finită ar trebui să aibă o culoare maro-verzuie și să dea un miros de fructe. După fermentare, materia primă este distribuită în strat subțire pe tăvi și se usucă într-un cuptor timp de aproximativ 2 ore. Temperatura optimă este de 100 ° C.
Acum să vorbim, care este puterea fermentației:
- Ușor. În cazul în care ceaiul este fermentat timp de 3 până la 6 ore, gustul este moale și ușor, dar aroma este prea puternic.
- Media. După 10-16 ore, gustul se schimbă: gustul devine tartă și apare sourness. Aroma devine mai puțin "acidă".
- Adânc. După 20-36 de ore, există doar o aromă slabă, în timp ce gustul devine mai tare.
Cum și unde să depoziteze frunzele uscate
Frunzele uscate (nu ceaiul) sunt păstrate la temperatura camerei în locuri cu umiditate scăzută. Frunzele complet uscate sunt zdrobite și așezate în pungi de in, sau de hârtie.
Dacă ați făcut ceai, atunci trebuie să-l păstrați, ca orice alt ceai - într-un loc uscat, adăpostit de lumea lumii.
Data expirării
Când produsul este depozitat în condiții adecvate, termenul de valabilitate este de 24 de luni.
Rețete de ceai gustos și sănătos
Este timpul sa vorbim despre o varietate de optiuni pentru ceaiul din frunze crimson, precum si cum sa le pregatim. 
Să începem cu faptul că pentru a obține o băutură gustoasă și utilă, este suficient să luați 1 linguriță. Sudarea pe o cana standard in 150-200 ml.
În mod tradițional, zmeura poate fi preparată cu fructe sau gem de zmeură. Deci, nu numai că îmbunătățiți gustul băuturii, dar, de asemenea, o faceți mai util și, cel mai important, - refuzați să utilizați zahărul, ceea ce reduce numai utilitatea ceaiului.
Dacă creșteți coacăzul în grădină, puteți adăuga puțină ierburi pentru a obține ceai vitaminizat. Frunzele de frunze, dacă cresc în zona dvs., vor funcționa și ele.
În plus, ceaiul de zmeură se amestecă bine cu menta și melisa.Și dacă trebuie să bateți frigul, adăugați în siguranță în siguranță lamaie.
În ciuda tuturor calităților și avantajelor pozitive, frunzele de zmeură nu au doar proprietăți de vindecare, ci și contraindicații, și anume:
- intoleranță atât la fructe, cât și la frunze de zmeură;
- constipație severă (problema se va agrava doar din cauza proprietăților de legare ale zmeura);
- gută;
- aciditate gastrică crescută (în zmeură conține o cantitate mare de acid);
- boli de rinichi;
- ulcer de stomac;
- astm.
De asemenea, nu este recomandat sa bea ceai in timpul sarcinii, in 1 si 2 trimestru, deci nici o problema cu făt.În concluzie, trebuie spus că ceaiul de frunze de zmeura aduce beneficii incontestabile pentru corpul nostru, dar nu sunt excluse, și rău. Trebuie înțeles faptul că orice ceai are o funcție diuretic într-o măsură mai mare sau mai mică, astfel încât să nu se implice în partide de ceai, dacă aveți probleme cu sistemul de la ieșire. Nu ignora contraindicații, sau a tratamentului, apariția unor noi „răni“.
