Cât de util este ananasul, compoziția și utilizarea plantei

Ananasul este o plantă erbacee tropicală care aparține familiei bromeliad. Aceasta este o plantă terestră, cu tulpină și frunze. Frunzele cresc până la 80 cm în lungime, cu lățime mare, kostichenzubchatye, acoperite cu un strat gros epidermal. După formarea completă a soclului de frunze, se formează din ea un vârf de flori lung, acoperit abundent cu flori. Înflorirea durează două săptămâni, după care există o puternică cootență, în formă asemănătoare unui con.

Pe măsură ce vă maturizați, ananasul este recoltat. Ele pot fi folosite proaspete, sub formă de sucuri. Fructele de ananas sunt uscate, conservate. Datorită faptului că multe substanțe utile sunt conținute în ananas, acest fruct este popular în întreaga lume. Există multe rețete de gătit cu acest fruct, și, de asemenea, este utilizat în cosmetologie, dietetică și ca mijloc de îmbunătățire a digestiei.Ce conține ananasul, cum afectează organismul - toate acestea vor fi discutate mai târziu.

Compoziția chimică: ce conține ananasul

În pasta de ananas conține multe substanțe diferite. La 85%, acest fruct tropical este alcătuit din apă și 15% din monozaharide (glucoză, zaharoză, fructoză). De asemenea, există acid citric, tartric și acid malic în ananas și un număr de acizi organici.

Fructele de ananas sunt bogate în microelemente, cum ar fi calciu, potasiu, iod, zinc, cupru, magneziu, mangan și fier. Cele mai multe dintre prezentat un număr de oligoelemente din fruct conține potasiu și mangan - până la 321 mg.

Fructul este asigurat și de prezența vitaminelor. Iată ce conțin vitaminele ananas: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta-caroten. De asemenea, planta conține unele enzime ale plantelor. În ananas, sunt reprezentate și fibrele alimentare.

Valoarea nutrițională a produsului

Ananasul este un fruct cu conținut scăzut de calorii. Pentru 100 grame de produs:

• 13,12 g de carbohidrați;
• 0,54 g de proteine;
• 0,12 g de grăsime.

Conținutul caloric al ananasului este de numai 50 kcal la 100 grame.

Proprietăți utile ale ananasului

Proprietățile utile ale ananasului pentru corp sunt furnizate de microelementele sale. S-a menționat deja că manganul are un efect benefic asupra scheletului osos al unei persoane. Potasiul contribuie la funcționarea normală a sistemelor nervoase și cardiovasculare.

Ananasul este util pentru persoanele care suferă de tromboză și tromboflebită, deoarece este capabil să dilueze sângele. Este, de asemenea, necesar pentru boli ale rinichilor și vaselor de sânge. Ananasul ajută la eliminarea umflăturilor, curăță pereții vaselor de sânge de depozitele de grăsime. Prin urmare, poate fi considerată o măsură preventivă împotriva atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale.

Ceea ce este util în ananas este capacitatea sa de a reduce durerile articulare și musculare. El oprește dezvoltarea aterosclerozei și perturbării pancreasului. Bolile inflamatorii, cum ar fi amigdalita, sinuzita, pneumonie, pleurezie, pielonefrita si altele, se retrag atunci cand se utilizeaza ananas pentru alimente.

Studiile unor cercetători arată că extractul extrem de concentrat din ananas ajută la tratamentul cancerului. Substanțele conținute în ananas, au tendința de a lega radicalii liberi, asigurându-se astfel prevenirea cancerului.

Cum se utilizează ananasul

Se crede că utilizarea cea mai eficientă a ananasului pe stomacul gol. Bromelaina, conținută în fruct, atunci când este combinată cu alimente nu prezintă proprietățile sale utile. În combinație cu alimente, îmbunătățește doar fermentarea corpului.

Printre popoarele din India este obișnuită utilizarea nu numai a fructelor de ananas, ci și a frunzelor. Din frunze se extrage sucul, care se folosește ca vermifug.

Aplicație pentru digestie îmbunătățită

Mulți nu sunt conștienți de toate aspectele decât ananas utile pentru corp și modul în care este utilizat pentru a îmbunătăți bunăstarea. Acest fruct delicios beneficiază organismul, în special, acesta este utilizat pentru a îmbunătăți digestia.

Ananasul este bogat în fibre, care curăță eficient corpul și ajută la procesele de digestie.

Cum se utilizează ananasul în dietetică

Ananasul este un conținut caloric scăzut și nutritive produs și este utilizat în nutriția pentru a combate obezitatea. proprietăți utile ananas se datorează prezenței în compoziția bromelaină enzimei de plante, care descompune proteinele complexe - in peste, carne, fasole.

În dietetică practicăm descarcarea zilelor de ananas. În perioada de diete, pentru a accelera procesele metabolice, se recomandă să se mănânce ananas. Ele sunt de asemenea o bună sursă de vitamine B și C.

Ananasul se recomandă să fie consumat în prima jumătate a zilei cu respectarea normei zilnice.

Ananas și cosmetologie

Datorită vitaminei conținute în ananas, minerale și oligoelemente, ea poate fi utilizată și în cosmetologie. Este o parte din tonice, loțiuni, scrumi, creme nutritive, produse cosmetice de întinerire. În crearea produselor cosmetice anti-celulite, extractul de ananas este adesea folosit.

Cosmetica, pe bază de ananas, are următoarele proprietăți:

• hidratare;
• nutriție;
• tonifierea și vitaminizarea pielii;
• acțiune anti-edematoasă;
• efect antiinflamator;
• reînnoirea și regenerarea celulelor;
• efect de exfoliere;
• albirea culorii pielii;
• eliminarea ridurilor, întinerire;
• lupta împotriva apariției celulitei, netezirea pielii;
• stimularea digestiei subcutanate a grăsimilor.

Cum sa alegi ananasul pentru consum, depozitarea produselor

Abilitatea de a alege ananasul potrivit este foarte valoroasă, deoarece un specimen suprasolicitat sau imatur are calități de gust foarte diferite. Ananasul imatur este, de asemenea, dăunător sănătății.

Calitatea ananasului depinde în mare măsură de modul în care a fost livrat. Ripe fructele sunt livrate pe calea aerului, sunt gustoase, dar costa foarte mult. Acele ananasuri care sunt livrate prin metoda solului sunt încărcate pentru transportul cu verde și pe calea lor de a suferi procesul de maturare. Asemenea ananas nu sunt atât de parfumate și lipsite de dulceață unică. Există mai multe criterii pentru evaluarea calității ananasului:

• topuri;
• crusta;
• pastă;
• aroma.

Planta. Ananasul proaspăt are vârfuri verzi groase. Fructul vechi are frunze galbene și neatractive. Pentru a selecta un ananas, puteți desena o frunză de plante. Dacă este ușor desprins din tijă, apoi ananas coapte.

Cork. Un ananas delicios coapte este un pic moale si, in acelasi timp, crusta elastica. Dacă este apăsat un dent - aceasta indică faptul că fructul este suprarezervat.Ananasul ancorat poate fi gustos, dar trebuie să fie consumat rapid, deoarece nu va fi stocat. Dacă pe crustă sunt vizibile pete întunecate, atunci acesta este un semn de fructe suprapuse, care au început să se deterioreze. Ananasul necorespunzător este foarte greu de atins.

Carnea. Alegerea de ananas diferă de alegerea pepenilor verzi și nu este obișnuit să o tăiați. Dar dacă vânzătorul este dispus să facă acest lucru, trebuie să acorde atenție culorii pulpei. Ananasul copt are o culoare bogata in galben-auriu. În fructe necoapte de palid, aproape carne albă.

Aromă. Atunci când cumpărăm ananasul, este de dorit să-l simțim mirositor. Un ananas bun are o aromă delicată, dulce. În cazul în care aroma este prea saturată, atunci fructele sunt suprarezistente și, eventual, putrezite.

După cumpărare, este important modul în care acest fruct dulce va fi stocat. Ananasul este păstrat la temperatura camerei timp de cel mult 10 zile. Un ananas puțin verde în astfel de condiții se va maturiza, va deveni mai moale, mai dulce și mai sănătos. Dacă păstrați ananasul la o temperatură sub 7 grade, acesta își va pierde aroma.Prin urmare, frigiderul este pus doar în bucăți de fructe.

Riparea ananasului sucul la temperatura camerei va începe să putrezească. Aceste specimene trebuie depozitate în frigider timp de 2-3 zile, nu mai mult de o săptămână.

Reacții adverse și contraindicații

În ciuda faptului că ananasul este atât de benefic pentru organism, ei pot, de asemenea, să dăuneze sănătății. Mai întâi, ar trebui să monitorizați consumul acestui fruct. Dacă prea mult pentru a mânca ananas, stomac supărat poate să apară.

Persoanele care suferă de exacerbări de gastrită, ulcere de stomac, activitate secretorie crescută a sucului gastric, ar trebui să se abțină de la consumul de ananas.

Femeile însărcinate nu ar trebui să ia ananas pentru alimente, deoarece pot, cu utilizare frecventă, să stimuleze țesutul muscular și să-i mențină tonifiat. Iar acest lucru poate duce la terminarea sarcinii pe termen scurt.

Copiii cu vârsta sub 6 ani sunt, de asemenea, nedoriți în cantități mari pentru a mânca ananas, deoarece pot apărea iritații ale mucoasei intestinale.

Ananasul este un alergen puternic. Înainte de utilizare este mai bine să aflați dacă există intoleranță la acest produs.

Ca și în multe alte lucruri, atunci când utilizați ananas, trebuie să cunoașteți măsura. În proporțiile potrivite, acest fruct delicios va fi benefic pentru organism, iar într-o suprasolicitare poate provoca rău. De asemenea, este important să alegeți un produs de calitate pentru a evita consecințele neplăcute și să nu fiți dezamăgiți de gustul său.

Vizionați videoclipul: Crema pentru maini cu cirese si extract de seminte de struguri, bio, 50ml