Degetul linge: rețetă pas cu pas cu fotografie

Conservarea la domiciliu nu este doar o pregătire pentru iarnă, ci o tradiție întreagă. Rețeta "răsuciți" este, de obicei, trecută din generație în generație. În ciuda apariției unei game largi de muraturi pe rafturile magazinelor, orice hostess care se respectă de sine se implică în prepararea unei marinade pentru aceste gustări.

roșii conservate sunt extrem de populare în timpul nostru, astfel încât iubitorii de murături în fiecare an încearcă să găsească o nouă rețetă gustoasă. Din păcate, instrucțiunile de pe Internet nu duc întotdeauna la un rezultat bun.

Tomate nu poate fi realizat pur și simplu necomestibile, dar, de asemenea, „trage“, înainte de utilizarea lor. Luați în considerare pas exact cu reteta pas pentru preparatele de tomate pentru iarna, pentru a converti legume exact multumit de tine!

Aparate și unelte de bucătărie

Semifabricatele pentru iarna nu necesită dispozitive speciale, containere suficient, capace și mașini pentru executarea cusăturii.Pentru conservarea produselor folosiți recipiente diferite, în special sticlă.

Este ieftin, inofensiv, ecologic, durabil și accesibil. Volumul de cutii poate fi oricare. Pentru tomate sfătuit să aleagă ambalajul în funcție de mărimea lor. Deci, dacă roșiile sunt mici, de exemplu, cireșele, atunci ele pot fi, de asemenea, conservate în recipiente de 0,5 litri.

Această soluție este foarte optimă, deoarece o astfel de cantitate va fi suficientă pentru o cină de familie bună și o bancă cu roșii deschise nu va mai rămâne pentru o perioadă lungă de timp în frigider.

Pentru legume mai mari, alegeți un volum de 1-1,5 litri. În acest caz, roșiile pentru iarnă în băncile de litri - va fi soluția cea mai optimă. Desigur, este posibil să o păstrăm chiar și în recipiente de 10 litri, dar acest lucru este oarecum nerezonabil, deoarece banca neacoperită se va deteriora rapid. Acordați atenție preparării recipientului pentru decapare. Trebuie să fie spălat bine înainte de utilizare.

Marinate de roșii - un produs special, care are o cantitate mare de acid și necesită sterilizare. De aceea nu toate capacele sunt potrivite pentru conservarea acestuia.

O dată este necesar să se excludă produsele de tablă non-lac, deoarece sunt susceptibile la oxidare (pot provoca multe reacții care vor transforma "răsucirea" într-o substanță dăunătoare); precum și polietilenă - se poate topi la temperaturi ridicate.

Să trăim în două feluri: Capace din lăcuire din sticlă și tablă. Prima opțiune are dezavantajul său, care este fragilitatea sticlei, dar cu o utilizare atentă capacul va rămâne potrivit pentru următoarea marinadă.

Al doilea tip este universal, dar este disponibil și necesită prezența unei taste de apus. În orice caz, bineînțeles, decideți, dragi gospodine. Soarta muraturilor depinde în mare măsură de alegerea mașinii de setare. Înainte de decaparea roșiilor pe iarbă în cutii, asigurați-vă că vă identificați cu acest dispozitiv. Prin metoda de alimentare a elementului de criptare, tastele de șlefuire sunt împărțite în mod automat, semi-automat și manual.

Desigur, primul tip este considerat cel mai simplu și mai convenabil de utilizat, dar multe femei preferă metode semi-automate.Acest lucru nu afectează gustul de tomate, dar principalul lucru pe care dispozitivul a fost adecvat și de înaltă calitate, capac bine laminate.

Ingrediente necesare

O reteta delicioasa pentru tomate recoltate în timpul iernii, „Yum!“ Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Tomate.
2. Ceapă.
3. ienibahar piper negru (mazăre).
4. frunze de dafin.
5. ulei de floarea soarelui rafinat.
6. Zahăr.
7. Sare pietre.
8. Oțet (9%).

Toate produsele sunt foarte accesibile și au întotdeauna amante pe o parte, astfel încât alerga la magazinele și piețele în căutare de plante obscure nu trebuie să.

Caracteristicile alegerii produselor

Pentru aceasta reteta sunt sfătuiți să aleagă roșii mici, coapte, dar nu prea moale, întotdeauna cu Gorny și pielea intactă. Tomatele care încep să putrezească și decădere - să ia în orice caz, este imposibil!

Ideal așa-numita „crema“. Avantajul lor este că ei au un gust dulce, pielea subțire și elastică, pastă uscată și o cantitate mică de semințe.Forma alungită a roșiei îi conferă un aspect estetic deosebit.

În funcție de soi, fructele pot fi culorile roșu, galben, portocaliu și roz. Tomate de culori diferite, vor apărea într-o bancă de strălucitoare și toți vor dori să încercați această frumusețe.

Pentru arc cerințe speciale: forma corectă, dimensiunea medie. De obicei, pentru a alege ceapa de obicei, puteți lua și „Red Baron“,-visiniu albastru de culoare, care va merge bine cu roșii. Cel mai important lucru este ca produsul să fie proaspăt.

Este permisă utilizarea sau ulei de floarea-soarelui rafinat, dar apoi aroma sa este suficient de puternic. În acest caz, pe cineva cât vrei.

"Înghețați degetele!": Rețetă pas cu pas

Luați în considerare instrucțiunile complete privind prescripția de tomate pentru iarnă „Yum!“, Care include mai multe procese.

În primul rând, nu uitați să spălați de mai multe ori toate ingredientele murăturii în apă rece. Fii atent, pentru că în cazul în care banca devine nisip sau altceva, de conservare vor fi răsfățați, și toată munca în zadar.

Tomat tomat

Mai întâi tăiați roșiile păstăi, apoi le tăiați în jumătate de-a lungul legumelor.

Tăiați inele de ceapă

Pentru o conserve de roșii foarte gustoase pentru iarna are nevoie de mai mult ceapa, usturoi, dar nu la fel ca în multe alte rețete. Este tăiat cu inele subțiri obișnuite. Trei bucăți de ceapa răspândit pe partea de jos a băncilor, lăsând o alta frumusete de top și o mai bună impregnare de tomate.

Marcați tomato-ul

Deasupra se toarnă 1 ceapa ceai lingura de ulei (calculate per 1 litru de snacks-uri), apoi pune rosiile. Tomatele trebuie să fie bine ambalate într-un borcan tăiat în sus, dar nu le chestii înapoi cu forța.

Dacă deteriorați pielea de tomate, muraturi pierde aroma, saramura va fi tulbure, snacks-uri estetice lasă mult de dorit, iar banca intr-o saptamana sau cu risc de a deveni „umflat“.

Este primul semn al produselor botulism - boli periculoase, și, prin urmare, să mănânce aceste roșii nu sunt în nici un caz imposibil.

În plus față de inele de ceapa, rosii nevoie pentru a pune frunze de dafin și piper o mazăre în fiecare borcan snacks-uri.

Prepararea saramurii

Tomate „Yum“ trebuie neapărat să se toarnă saramură. 4 litri de roșii vor fi suficiente 2 litri de lichid. Pentru a face saramură, aveți nevoie pentru a efectua aceste acțiuni:

1. Ghiveciul se adaugă 2 litri de apă.
2. Se adaugă 200 de grame de zahăr, 80 ml de otet si 100 grame de sare.
3. Se amestecă ingredientele până se dizolvă complet.
4. Se fierbe timp de 10 minute.

Înainte de a turna marinate, este recomandat să încercați gustul de saramură. Este posibil că trebuie să adăugați un pic extra de zahăr / sare / oțet. Aceasta depinde de modul în care saramură concentrată pe care doriți să obțineți un rezultat.

Dacă totul este în regulă, puteți umple tomate cu saramură fierbinte, fără a adăuga câțiva centimetri la partea de sus a vasului.

sterilizare

Acum începem să sterilizeze roșiile conservate. Acesta este un proces foarte important, care, în orice caz, nu poate fi omisă. Din cauza temperaturilor ridicate de prelucrare, băncile cu o gustare vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Deci, ia o cratiță mare cu fundul gros, toarnă apă rece acolo (nivelul apei ar trebui să ajungă la 5 centimetri) și pune-l pe foc. Dacă partea inferioară a tăvii este subțire, atunci este mai bine să puneți ceva acolo, astfel încât oala să nu explodeze.

Într-o cratiță, adăugați borcane umplute cu murături, acoperiți-le cu capace, care în viitor vor rula produsul. Adăugăm apă în tigaie astfel încât să închidă practic borcanul. Acoperiți tava cu un capac.

Așteptăm în timp ce apa începe să fiarbă și ne fixăm 10-15 minute. După aceasta, murăturile pot fi extrase și laminate.

Dacă cutiile sunt mai mari de 1,5 litri, atunci 15 minute vor fi scurte, este mai bine să extindeți sterilizarea la 20 de minute. Fiți foarte atenți să nu vă arziți, este mai bine să folosiți clești speciale sau alte dispozitive pentru a scoate cutiile.

de fălțuire

Procesul de rulare necesită anumite abilități de lucru cu o mașină de scris. Aici este recomandabil să nu experimentați pe produse finite, ci să vă exersați în avans pe băncile goale, dacă nu sunteți sigur de abilitățile dumneavoastră.

După ce ați finalizat pașii, asigurați-vă că verificați dacă nu este scurs salina. Pentru a face acest lucru, întoarceți borcanul peste prosop și inspectați-l bine. Tarmul capacului trebuie să fie plat și aproape de gâtul cutiei.

Este de dorit să acoperiți vasele fierbinți din partea superioară.Această acțiune le va salva de la scăderea temperaturii și deteriorarea sticlei.

Depozitarea corectă

Nu este necesar să depozitați gustăriile în frigider. Ar trebui să fie un loc retras și întunecat unde copiii sau animalele de companie nu vor ajunge și nu vor sparge paharul.

Înainte de utilizare, în mod ideal, conservarea trebuie lăsată să stea timp de aproximativ o lună. În această perioadă, roșiile "dau" sucul din saramură și absoarbă gustul ingredientelor rămase. Dacă într-adevăr doriți să serviți legume mai mult la masă, așteptați cel puțin o săptămână și bucurați-vă capodopera cu plăcere.

Respectați cu strictețe această rețetă pentru roșiile conservate, iar muraturile dvs. vor cuceri chiar și pe cei mai capricioși oaspeți. Bon apetit!

Vizionați videoclipul: 2000+ Common Swedish Nouns with Pronunciation · Vocabulary Words · Svenska Ord #1