Perele de iarnă: cele mai bune soiuri și caracteristici ale îngrijirii

Dacă doriți să aveți pere proaspete nu numai vara și toamna, ci și iarna, plantați speciile de iarnă pe site-ul dvs. Mulți grădinari se tem de ultimele soiuri, dar, contrar credinței populare, fructele nu vor rămâne pentru totdeauna tari și fără gust, ca în timpul recoltei. După depozitarea corespunzătoare, vor deveni mai moi, mai aromate și mai dulci.

Descrierea, caracteristicile distinctive ale perelor de iarnă

Perele au fost întotdeauna mai puțin solicitați de grădinari decât mărul, acest lucru se datorează rezistenței lor slabe la îngheț. Dar, datorită persistenței crescătorilor de azi, există soiuri care pot iarna în Rusia centrală. Acum perele sunt cultivate peste tot.

Avantajele necondiționate ale soiurilor de pere de iarnă sunt:

• termen de valabilitate până la șase luni;
• rezistența la îngheț a perelor;
• gust plăcut și aromă pronunțată a fructelor după maturare;
• conservarea excelentă a fructelor, ceea ce face posibilă transportarea acestora pe distanțe lungi;
• posibilitatea prelucrării și conservării conservelor.

Soiurile vechi își pierd treptat valoarea producției. Ca exemplu, soiul Bere de iarnă Michurina, crescut de celebrul crescător, a fost păstrat doar în grădinile vechi, nu mai crește de pepiniere.

Noile soiuri de pere târzii au cele mai înalte calități. Perele au efect anti-scleroză și diuretic, întăresc pereții capilari. Fructele conțin o mulțime de nutrienți valoroși, tanini, oligoelemente și vitamine.

Perele de maturare târzie conțin 30,7% materie uscată, 7,05% zaharuri, 0,12% acizi, 3,3 mg / 100 g acid ascorbic.

Conform datelor din 3. A. Sedova și 3. F. Osinova

//bibliotekar.ru/grusha/4.htm

Mai mult, fiecare soi de pere de iarnă are propriile sale caracteristici.

Principalii reprezentanți ai soiurilor de iarnă

Perele de maturare târzie pe baza proprietăților, cum ar fi perioada de valabilitate, sunt împărțite în trei grupuri:

• începutul iernii - păstrat în pivniță sau la frigider până la sărbătorile de Crăciun;
• iarna - se păstrează până la începutul primăverii;
• Iarna târzie (Tikhonovka, Smarald, Zestul Crimeii, Maria, iarnă Dekanka, etc.) - în condiții potrivite, acestea pot supraviețui până la sărbătorile Zilei de Mai.

Soiurile timpurii de iarnă produc culturi încă de la începutul lunii septembrie. Fructele recoltate se păstrează până în jurul Anului Nou. Este recomandat să le folosiți în mâncare nu mai devreme de noiembrie, doar atunci fructele vor putea obține dulciuri și aromă.

Vindecare

Pe ramurile răspândite ale unui copac din acest soi cresc fructe situate în ciorchine întregi, greutatea lor, în medie, este de 180 - 200 de grame. Ripen până la sfârșitul lunii septembrie. În ciuda faptului că vor părea verzi, trebuie colectate.

Este mai bine să culegeți perele dintr-un copac de un fel de Kure atunci când încep să dea doar un fard slab

În procesul de maturare, fructele vor deveni galbene și mai moi, dar acest lucru se va întâmpla nu mai devreme decât în ​​trei săptămâni. Perioada de valabilitate este de numai două luni. Perele vindecate au randamente excelente - în vârful dezvoltării lor, perele aduce aproximativ trei sute de kg pe sezon. Totuși, această plantă va necesita multă căldură vara.

Chizhovski

Soiul a fost crescut la Academia Agricolă K. A. Timiryazev din Moscova, inclusă în Registrul de Stat în 1993. Coroana unui copac de densitate medie, fructele nu sunt foarte mari - în medie 110 grame. Ripen la începutul lunii septembrie. Culoarea este verde, într-o mică specie subcutanată, după maturare, apare o tentă gălbui, cu mici fâșii roșiatice de fard.

Soiul Chizhovskaya are fructe tari, este rezistent la cimbru și la condiții adverse

O varietate de scopuri universale. Pulpa perelor coapte din soiul Chizhovskaya este suculentă, ușor uleioasă, cu aciditate. La temperatura aproximativ zero, randamentul unor astfel de pere va dura de la o jumătate și patru luni. Soiul se caracterizează prin rezistență la boli și randament anual, spre deosebire de alte soiuri. De asemenea, copacii din acest soi de pere prezintă rezistență bună la îngheț.

Noiembrie

Soiul a fost inclus în Registrul de Stat în 1974. Fructele soiului Noyabrskaya sunt de dimensiuni medii, cu o greutate de aproximativ 70 de grame, ușor coaste. Culoarea lor este verzuie, cu un ușor fard rozaliu. Fructele sunt recoltate dintr-un copac chiar la începutul lunii octombrie; maturarea are loc până la începutul lunii decembrie. Pulpa coaptă este foarte suculentă, dulce, cu aciditate neexprimată.

În urmă cu câțiva ani, am colectat trei găleți mari de pere din soiul Noyabrskaya. Am decis să nu le reciclăm în niciun fel, dar încercăm să le salvăm pentru iarnă. Într-un subsol răcoros (undeva în jurul valorii de +3 ° C), se așază timp de câteva săptămâni. Știind că maturitatea de consum a acestui soi începe de la începutul lunii decembrie, în primele zile au primit câteva bucăți. După ce au încercat, și-au dat seama că nu le venise timpul. Dezamăgiți, au uitat de ei până în ultimele zile ale lunii decembrie. Și tocmai ajungându-i la masa de Anul Nou, și-au dat seama care este un gust real al perelor de iarnă. Vă asigur, cel mai bine, gustul și mirosul lor sunt dezvăluite doar în ultimele zile ale anului!

Fructele de Noyabrskaya sunt suculente, gustoase și bune în fructe în tocană, gem, gem și uscate

Soiul este potrivit pentru transporturi și comerț îndelungat. Rezistent la boli infecțioase și cicatrice. Productivitatea este ridicată, dar nu uniformă - anul următor, după o recoltă bună, pomul se poate odihni.

Subgrupul mediu de soiuri de pere de iarnă, care se numește: „iarnă”, diferă prin faptul că soiurile sale sunt păstrate până în martie.

Iarna kirurgică

Crescut în Kirgazistan, dar potrivit pentru regiunile cu condiții adverse. Copacii din această varietate de înălțime medie, formează o coroană cu o formă piramidală, se caracterizează prin atașarea foarte strânsă a fructelor la ramură. Prin urmare, maturarea, perele din ramuri nu cad. Fructele ajung la 200-250 grame. Colectate în octombrie, când culoarea lor devine roz.

Fructele soiului de iarnă din Kirghiz sunt păstrate perfect în condițiile unui frigider casnic obișnuit chiar până la începutul lunii aprilie

După câteva săptămâni de maturare, acestea devin portocalii cu un fard roșcat. Usor tarta, dulceata. Pulpa este ușoară, densă, cu granulație grosieră.

Soiul se păstrează în beciuri până în primăvară. Particularitatea sa constă în aspectul său frumos. Prin urmare, perele de iarnă din Kirghiz sunt utilizate în mod tradițional pentru reproducerea comercială.

Rossoshanskaya târziu

Crescute la stația de grădinărit Rossoshanskaya experimentală. Fructele soiului nu sunt prea alungite, mari, care cântăresc aproximativ 300 de grame sau mai mult. Culoarea în timpul recoltei este verde, la maturitatea finală galbenă cu un fard roșu închis.

Fructele soiului târziu Rossoshanskaya sunt uneori capabile să ajungă la 400 și chiar la 500 de grame de greutate

Pulpa fructelor coapte este gustoasă, suculentă, de culoare galben-alb, cu o aromă puternică. Strânge perele până la sfârșitul lunii septembrie. Depozitați până la sfârșitul lunii ianuarie.

Se știe că o ușoară înghețare la soiul târziu Rossoshanskaya se observă doar la -32 ° C.

Productivitatea este medie. Un copac mai vechi de 5 ani dă, de obicei, până la 30 kg de fructe pe sezon. Caracteristica soiului: productivitatea în anii diferiți este inegală.

Kuban târziu

Acesta este un copac de dimensiuni medii, cu o coroană mică. Soiul este considerat promițător pentru cultivarea în grădinile industriale și amatorii. Fructele sale sunt medii - aproximativ 150 de grame, în formă de pere obișnuite, aspre. Culoarea în momentul recoltării - la sfârșitul lunii septembrie - este verde, cu un fard apărut abia vizibil. După câteva săptămâni de maturare, fructele se îngălbenesc. Carnea lor este cremoasă, ușor uleioasă și fragedă. Aroma este bine definită, gustul este dulce și acru. Soiul târziu Kuban este păstrat până la jumătatea lunii ianuarie.

Soiurile de iarnă târzii se disting prin perioade de depozitare deosebit de lungi. Aceste soiuri pot supraviețui până în mai, fără a-și pierde gustul. Este important să luăm în considerare faptul că perele de astfel de soiuri pot fi păstrate timp de două săptămâni la temperatura camerei înainte de a mânca.

Smarald

Copacii din acest soi sunt mici, au coroana compactă. Au nevoie de multă căldură de vară, dar și ei experimentează bine iarna. Fructele sunt recoltate în octombrie. Perele sunt destul de mari, ajung la 300 de grame. După maturare completă, ele dobândesc o culoare galbenă cu un fard crem. Pulpa este albă și, în ciuda păstrării pe termen lung, foarte suculentă.

Fructul de pere de smarald este rotund, cu pulpa densă, este deosebit de suculent

O caracteristică distinctivă este productivitatea stabilă anual. Un alt avantaj este că fructele coapte nu cad din copac nici sub influența vântului.

Tikhonovka

Acest copac de dimensiuni medii dă numeroase fructe de dimensiuni medii care cântăresc aproximativ 50-80 g., Solid, galben verzui. Recoltat până în primăvară.

Perele Tikhonovka sunt mici, dar multe cresc pe ramură

În timpul iernii, acestea se îngălbenesc, carnea rămâne crocantă, dar capătă o suculență. Acest soi este valoros prin faptul că este consumat proaspăt până la mijlocul lunii mai.

Principalii reprezentanți ai soiurilor de iarnă pentru diferite regiuni

Atunci când alegeți un soi de pere pentru grădina dvs., trebuie să luați în considerare că nu toate se potrivesc condițiilor dvs. climatice. Crescătorii recomandă pentru fiecare regiune doar acele soiuri care se vor potrivi optim cu caracteristicile climatice ale zonei.

Pere de iarnă pentru sudul Rusiei

Târziu Kuban - rezistent la iarnă, începe să dea roade în al șaselea an după plantare. Randamentul anual este uniform. Soiul este rezistent la cimbru. Fructe care cântăresc până la 170 de grame, gălbui, cu un fard. Pere pentru uz universal. Particularitatea soiului este o aromă puternică picantă.

Leninakan târziu este rezistent la iarnă, începe să înghețe doar la -30 ° C. Fructe în 5 ani după plantare. Dimensiunea medie a fructelor este de 200 de grame, cele mai mari ajung la 400 de grame. Culoarea la momentul colectării este verde, după ce a atins maturitatea consumatorului, portocaliu. Pulpa este albă, ușor uleioasă, foarte suculentă. Se păstrează până în februarie. Avantajele soiului sunt maturitatea timpurie și calitatea comercială bună a fructelor.

Am crescut târziu Leninakanskaya pere în clima din sudul Rusiei. În anii deosebit de calzi, cu o udare bună și o hrănire cu compost, greutatea fructelor a ajuns la 380-410 g. Dar în grădina vecină, la vedere, au fost și mai mari. Vecinii au spus că au fost cântăriți, iar o pere a crescut la 550 de grame. Adevărat, nu am văzut asta cu proprii mei ochi.

Cheremshina este un soi rezistent la iarnă, fructele sale sunt de culoare galben-verde, de dimensiuni medii - în medie 200 de grame. Fructele se recoltează în octombrie, la temperatura camerei, perele se păstrează până la sfârșitul lunii decembrie, la subsol până în primăvară. Particularitatea soiului este un gust blând, topitor și aromă puternică a fructului.

Pere de iarnă pentru Ucraina

Parizian - cu creștere puternică, cu coroană piramidală. Fructe cu o nuanță de măsline, se maturizează cu un fard. Forma perelor este alungită, greutate - aproximativ 180 de grame. Recoltarea timp de 8-10 ani după plantare poate atinge 100 kg pe copac. Fructele sunt păstrate în funcție de temperatură până în ianuarie sau începutul lunii martie. Este important să luăm în considerare că soiul este auto-infertil, pentru polenizare vor necesita soiuri Pestra July, Josephine, Lectier.

Iarna Mliyevskaya este o varietate extrem de rezistentă la iarnă, rezistentă la bolile de scabie. Fructe de dimensiuni medii, de la 100 la 200 de grame, ușor alungite, în formă de pere. Pulpa este cremoasă, cu cereale mici, suculentă și dulce. Perfect depozitat în subsol până în aprilie. Particularitatea soiului este un copac cu creștere înaltă, cu o coroană piramidală largă, nu ar trebui să existe alte plantații în apropierea acestuia.

Artyomovskaya iarnă - un copac cu o coroană piramidală rară și fructe tuberice cu o greutate de 170 până la 350 g. În perioada de maturitate detașabilă, pielea este verde cu pete ruginite, apoi devine o culoare galbenă netedă. Carnea este cremoasă, densă, dulce, dar aroma este slabă.
Duritatea de iarnă este ridicată. Deteriorarea crustei dacă se întâmplă, apoi într-o măsură foarte nesemnificativă. Caracteristici ale soiului: pentru o stabilitate mai mare, coroana trebuie să fie formată, în timp ce tunderea puternică la o vârstă fragedă, copacii sunt slab tolerați.

În perioada de recoltare, perele soiului Artyomovskaya au o culoare verde cu pete ruginite, cu toate acestea, fructele de maturare vor dobândi un aspect mai frumos

Pere de iarnă pentru regiunea Volgograd

Topirea este o varietate care se maturizează prea târziu, de aceea este inclusă în grupul de iarnă. Prima recoltă dă în al șaselea an, aduce fructe anual. Fructele atunci când sunt recoltate ating 400 de grame de greutate. Își păstrează buna prezentare până în primăvară. Soiul Thawing este rezistent la boli precum cancerul negru și scabia. Caracteristici ale soiului: gust excelent, din cauza căruia este distribuit pe scară largă în regiunea Volgograd, în ciuda durității scăzute a iernii.

Malyaevskaya târziu - un copac scăzut, rezistent la îngheț, începe să dea roade în al șaselea an. Productivitatea în regiunea Volga Inferioară este anuală și destul de mare. De obicei, un copac dă până la 50 kg de fructe care cântăresc până la 150 de grame. Soiul este rezistent la cimbru. Fructele de masă, au o carne suculentă de culoare albicioasă, dulce și acru, gust și aromă ușor picantă. Fructele proaspete din soiul Malyaevskaya târziu se păstrează doar 2 luni.

Soi Malyaevskaya târziu - de selecție națională, utilizat în producția în regiunea Volga Inferioară, foarte rezistent la iarnă

Promițătoare pentru această regiune pot fi numite, ca soiuri de iarnă Malvina, Samara târziu etc.

Pere de iarnă pentru regiunea centrală a Rusiei

Bielorusia târzie - soiul poartă fructe timp de 3-4 ani, produce aproximativ 100 de grame de fructe. Forma lor este alungită, culoarea variază în funcție de gradul de maturare - de la verde cu pete maronii, până la galben cu un fard. Din păcate, perele din soiul Belorussian târziu nu sunt foarte rezistente la boli și dăunători. Avantajele soiului includ fructificarea timpurie, rezistența la îngheț și toleranța la secetă.

Pară Kokinskaya - forma coroanei unui copac din acest soi este piramidală. Recoltarea începe să se dea deja în al patrulea an după plantare. Copacii maturi produc până la 100 kg de fructe pe sezon. Soiul este rezistent la iarnă, cu frig sever, mugurii pot îngheța, dar pomul în sine nu moare. O trăsătură distinctivă a soiului: rezistența la o astfel de boală, deoarece crusta se aplică numai fructelor.

Grădinarii din Rusia centrală, și chiar Uralii, pot fi recomandate soiuri Moscova târziu, iarna Chelyabinsk, iarnă de aur, iarna Glazkova. Acestea sunt cele mai rezistente soiuri de iarnă. De exemplu, soiul de iarnă Chelyabinsk supraviețuiește la - 37 de grade. Iar Glazkova de iarnă poate rezista la patruzeci de grade de îngheț, în timp ce, ca toate perele târzii, este bine păstrat și are un gust care amintește de celebra ducesă.

Varietate iarna Chelyabinsk - una dintre cele mai rezistente la îngheț

Caracteristicile plantării perelor

Puteți planta o pere atât primăvara, cât și toamna. Dar majoritatea grădinarilor preferă să facă acest lucru tocmai toamna, în jurul începutului lunii octombrie, în perioada de încetinire a mișcării de seva în plante.

De fapt, există o explicație rezonabilă pentru acest lucru: faptul este că, în toamnă, există încă o temperatură în plus, ceea ce permite tinerilor sămânțe să crească mai puternic. Am plantat în mod repetat perișori la jumătatea lunii octombrie și de fiecare dată așteptările noastre au fost îndeplinite. Aproape până în noiembrie, a fost cald și în acest timp plantele au dat o mulțime de rădăcini noi. Acest lucru a ajutat tinerii pere să se pregătească mai încrezător pentru iarnă. Și odată cu începutul creșterii primăverii, un sistem de rădăcină gata a câștigat rapid forța în copacii tineri.

Pregătirea site-ului

Pentru plantarea unui pere, este potrivit un loc înalt și însorit în partea de sud-vest a site-ului dvs. Solul ideal pentru această cultură este pământul negru sau cenușiu, ușor moale.

Când planificați un loc pentru o pere, rețineți că rădăcinile unui copac adult pot coborî până la 7-8 metri.

Selectarea răsadurilor

Experții recomandă achiziționarea de material de plantare în pepiniere speciale. Dar, dacă tot riscați să cumpărați un copac tânăr pe piață sau de la vecini în grădinărit, examinați-l cu atenție. Într-o răsaduri sănătoase sunt inacceptabile:

• radacini putrezite;
• părți de rădăcini uscate în locuri;
• trunchi de copac uscat, neîndoit.

Este important să examinați cu atenție pomul achiziționat pe piață înainte de plantare, să încercați să îndoiți rădăcinile și trunchiul

Când, din anumite motive, ai rădăcini suspecte uscate, încearcă să le salvezi aruncându-le peste noapte peste noapte. Este probabil ca în dimineața următoare să prindă viață și să devină rezistenți.

Aterizare pas cu pas

Dacă pământul din grădină este aproape de ideal pentru o pere, gaura de plantare poate fi destul de mică - este suficient să se potrivească rădăcinilor unei răsaduri. Dar dacă nu trebuie decât să faceți substratul fertil, stropind amestecul de sol, atunci groapa trebuie să fie adâncă - de la 80 cm la un metru. Lățimea va avea nevoie de aproximativ 75 pe 75 cm.

În plus, este necesar să se efectueze tehnici bine stabilite.

Pasul 1

Pentru a pregăti amestecul de pământ pentru a umple groapa, va trebui:

• compost, gunoi de grajd sau turbă - 35 kg .;
• superfosfat - 1,3 kg;
• var - 1,3 kg;
• clorură de potasiu - 150 gr.

Turnați amestecul fertil pregătit pe stratul de drenaj și formați un deal în centrul gropii

Turnați exact jumătate din amestecul finit în groapă, după ce ați pus anterior un strat de drenaj acolo. Apoi lipiți o țepă în movila de pământ. Ar trebui să fie la o jumătate de metru deasupra solului.

Pasul 2

Înmuiați rădăcinile de pere în coaja de argilă, apoi așezați rădăcinile pe movilă și aplicați solul.

Este important să apucați pământul în jurul tulpinii deasupra rădăcinilor înainte de udare.

Pasul 3

După compactarea solului, trageți un cerc aproape de tulpină, astfel încât apa să nu se poată răspândi, apoi turnați cu atenție două găleți de apă. După ce așteptați când apa este absorbită, acoperiți zona de aproape trunchi cu turbă. Legați un copac tânăr de un suport.

Îngrijirea arborilor de pere

Plantele tinere vor avea nevoie de formarea anuală a coroanei. Pentru prima dată, tăierea se face în al doilea an de creștere, la începutul primăverii. Cel mai important este să determinați cu exactitate momentul potrivit pentru lucrare. Tăierea este tolerată cel mai bine prin răsaduri la o temperatură nu mai mică de -8 ºC.

Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți momentul în care rinichii încep să se umfle. Încep să observ starea rinichilor de la sfârșitul lunii martie. Odată ce cresc în dimensiune, puteți începe să vă pregătiți pentru tăiere. Termenul limită pentru tăiere poate fi determinat în acea zi când mugurii maronii umflați se crăpau și mugurii verzi de frunze apar în lumen. După aceea, atingerea ramurilor este deja periculoasă - sucul s-a mișcat, ceea ce înseamnă că va scăpa de pe locurile feliilor pentru o lungă perioadă de timp.

Toate ramurile direcționate în sus trebuie tăiate cu o secetă la o treime din lungime. Acest lucru îmbunătățește dezvoltarea și productivitatea viitoare a pomului.

Schema de tundere anuală a creșterii anului trecut cu 1/3 din lungimea pentru diferite vârste ale arborelui

Udare

În primul an după plantare, răsadul este udat cel puțin o dată pe săptămână. În medie, pentru irigare se folosesc una-două găleți de apă. În următorii ani, cantitatea de apă crește, dar calendarul irigației variază până la o dată la două-trei săptămâni.

Îngrășăminte pentru pere

O caracteristică a acestei culturi este cererea scăzută de azot. Din acest motiv, azotul este utilizat doar în primii patru ani de viață a plantelor în doze minime. Îngrășămintele cu azot trebuie aplicate în timpul înfloririi frunzelor. Perele mai vechi de patru ani nu vor avea nevoie de fertilizare cu azot.

Pansarea superioară cu azot este admisă numai cu înfometarea severă de azot, în cazul în care pomul crește foarte lent și are frunze ușoare, slab dezvoltate.

Produsele organice pentru hrănire sunt utilizate nu mai mult de o dată la fiecare 3-5 ani. Cât de des pentru a contribui la aceasta va depinde de fertilitatea terenului din grădina ta.

Dar îngrășămintele minerale pentru un pere sunt necesare anual. În caz contrar, planta se va epuiza rapid, cheltuindu-și nutrienții pentru a ne da o recoltă.

Când vine anul introducerii pansamentelor organice, în primul rând, amestecul fosfor-potasiu se adaugă la canelurile preparate de aproximativ 50 și 25 de grame pe metru pătrat, amestecându-l cu grijă cu pământul.

După hrănire, este important să aveți grijă constantă de trunchiuri, nepermițându-le să crească iarbă

Adăpost pentru iarnă

Chiar dacă soiul de pere este considerat rezistent la îngheț, pomii tineri plantați în regiuni cu înghețuri lungi vor necesita adăposturi. În jurul trunchiului copacului se înfășoară o cârpă robustă ca burla.

Ca izolație, se folosesc iarbă uscată, frunze, paie, cu adaos de iarbă parfumată - pelin, mentă, diverse tipuri de mătase. Această tehnică va ajuta, de asemenea, să facă copacul neplăcut pentru șoareci.

Câteva moduri de a adăposti copacii de ger și vânturi reci

Un astfel de încălzitor poate fi pus sub țesătura care înfășoară trunchiul, precum și îngropa câțiva centimetri în pământ în jurul trunchiului. Acest loc este important să călcați strâns.

Boli și dăunători

În ciuda particularităților sale - țesutul dur al fătului, care împiedică dezvoltarea larvelor, soiurile de par de iarnă suferă și de dăunători și boli.

Râie

Apelat de un agent patogen periculos - ciuperca. Această boală poate acoperi cu ușurință întregul copac complet - de la trunchi la fructe și frunze.

Scab pe pere este provocat de ciuperci patogene și necesită control imediat

Ciuperca rădăcină

Toate părțile plantei împletesc catifea neagră. Infecționează rapid nu numai întreaga suprafață a copacului, ci și vecinii săi aflați la distanța unei ramuri alungite.

Puteți determina ciuperca funingină de pe suprafața fructului prin mici puncte negre care alcătuiesc placa

Rugină

Această boală provoacă o ciupercă microscopică patogenă. Purtătorul adversității este considerat o plantă atât de utilă ca ienupărul.

Rugina apare ca pete portocalii strălucitoare pe frunzele de pere

Mai puțin obișnuit, perișorii soiurilor de iarnă sunt afectați de boli cum ar fi mucegaiul pudră, care arată ca înflorirea albă și putregaiul fructelor, care distruge complet fructele. Putregaiul este cauzat de o infecție purtată pe pere de la picioarele păsărilor sau de la mâinile grădinarilor.

Tabel: metode și termeni de luptă împotriva bolilor

Foaie frigider

Cea mai periculoasă insectă la o inspecție mai atentă este un țânțar de dimensiuni medii, de culoare brună.

Frunzele de fiere arată ca un țânțar mic de 2-2,5 mm lungime, cu aripi transparente și antene lungi

Dacă observați astfel de insecte pașnice pe perele dvs., știți că în curând larvele sale vor începe să râșnească masiv pe carnea frunzelor, provocând creșteri asupra lor.

Tortricidae

Această omidă verde murdară este un fluture mic, care, pupând, se înfășoară în jurul unei frunze și o împleteste cu o pânză lipicioasă.

Leafloader poate fi acoperit cu pete întunecate și înfășurat în rame

Mai puțin frecvent, perele de iarnă sunt atacate de insecte precum acarienii fructelor, afidele care se hrănesc cu sucul de frunze sau molii de pere - care mănâncă fructe. Cu toate acestea, cel mai adesea preferă soiurile moi de vară.

Tabel: metode și condiții de combatere a dăunătorilor:

Recoltat

După cum am menționat anterior, fiecare soi de pere de iarnă are propria sa perioadă de maturare. Cu toate acestea, nu uitați de caracteristicile climatice din regiunea dvs. Pentru a determina mai exact datele de colectare pentru grădina dvs., trebuie să urmați regulile elaborate de experiență:

1. Așteptați până când fructele se desprind ușor de ramură.
2. Alegeți vremea uscată pentru a recolta.
3. Nu vă faceți griji, dacă în momentul colectării, perele sunt dure, acestea vor matura în mod necesar atunci când sunt păstrate corect.
4. Scoateți și așezați fructele în mănuși - chiar dacă străpungeți cu ușurință pielea cu unghia, perele nu vor fi depozitate.
5. Nu vă fie teamă să întârziați cu recolta, nu există niciun mare pericol.

Căldura de toamnă se lasă treptat, astfel că fructele au posibilitatea de a se întări, iar acest lucru le va crește rezistența în timpul depozitării viitoare.

În grădinăritul nostru, perele de iarnă se recoltează cel puțin atunci când nu există alte fructe. Pentru că dacă le colectați mai devreme, fructele vor fi pietroase și complet lipsite de gust, chiar și după păstrare. Cumva, vecinii au strâns pere târzii ale unui soi nespecificat la începutul lunii septembrie. Salvat până în februarie, încercat și dat vaca. Prin urmare, nu ne grăbim cu colecția, așteptăm să apară cel puțin un slăbit, dar fard. Soiul de smarald, de exemplu, este colectat în verde, dar există încă un indiciu slab de fard. Urmăriți-vă perele de mai târziu și, în câțiva ani, veți ști exact când va veni maturitatea lor matură.

Productivitate

Soiurile de pere de iarnă, de regulă, dau recoltele cele mai bogate. Cele mai scăzute pot fi numite, de exemplu, soiurile Nika și Lear. Copacii adulți din aceste soiuri, fiind în vârful fructificării, dau 75 kg de la fiecare plantă. Acesta este și un rezultat bun, dar printre soiurile de mai târziu există adevărați campioni. De exemplu, greutatea totală a fructelor dintr-un copac din soiurile de iarnă Bere Michurina și Saratovka depășește adesea 200 kg, iar un copac din soiul Curie poate produce 350 sau mai multe kilograme!

Soiurile de grupuri de iarnă sunt renumite pentru cele mai abundente recolte de toamnă.

Cum să păstrezi o recoltă

Pentru depozitarea corectă a perelor, trebuie să fii foarte atent la selectarea recipientelor. Este important să îndepliniți mai multe condiții cheie pe care le va îndeplini:

• cel mai bun ambalaj - din lemn, așezat cu hârtie, fumigat cu sulf - acest lucru va proteja perele de apariția ciupercii și putregaiului;
• zona de depozitare trebuie să fie bine ventilată și să nu fie impermeabilă;
• într-o cutie, se păstrează cel mai bine două rânduri de pere stivuite în sus de tulpinile plăcuțelor care nu se ating, așezate de iarbă uscată sau mușchi;
• cutia nu trebuie să conțină mai mult de 14-16 kg de fructe;
• fructele de diferite soiuri și dimensiuni sunt mai bine să nu fie adiacente unei cutii;
• în cazul depozitării fructelor în pungi de plastic, perele sunt răcite în prealabil, iar aerul este pompat din pungi.

Pentru păstrarea culturii, trebuie să luați în considerare cu atenție selecția condițiilor pentru păstrarea fructelor

Temperatura și durata depozitării

Este cel mai de încredere să păstrați perele într-o cameră foarte rece - de la minus 1 la 0 ° C, cu o umiditate maximă de 95%. Cu toate acestea, există multe soiuri târzii care au nevoie de cel puțin 1-2 ° C de căldură. Și în aceste caracteristici, trebuie să înțelegeți mai precis.

Tabel: condiții ideale de depozitare pentru unele soiuri

Utilizarea

Perele din soiurile de mai târziu au o pulpă mai fermă și conțin mai mulți tanini. Prin urmare, sunt mai potrivite pentru piese de prelucrat decât alte tipuri. Prin urmare, pe lângă consumul proaspăt de iarnă, sunt utilizate sub forma:

• conserve și compoturi;
• gem și miere;
• vin;
• marmeladă și fructe confiate.

Marmelada de pere este un delicios delicios cu adaos de zahăr și gelatină

În plus, o pere cu proprietăți antiinflamatorii este utilizată activ atât în ​​medicina tradițională, cât și la fabricarea anumitor medicamente în industria farmaceutică.

Video: cum arată cultura soiurilor de pere târziu

Recenzii despre grădinari

Am visat mereu doar la pere și ne-am gândit că nu a fost cu fericirea noastră ... Acum 3 ani, doar în primăvară, au plantat Just Maria, Vrăjitoarea, Biserica târzie din Belarus și Veles. Anul acesta a fost prima recoltă. Cea mai bună dintre toate a fost doar Maria. Au fost vreo 30 de pere, dintre care 10 am rupt înainte de timp, pentru că nu aveam răbdare să așteptăm. Acum câteva zile au îndepărtat restul. Acum, aici sunt la subsol pentru câteva bucăți pe zi. Are gust de pere delicioase!

Matilda

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.0

Ma pot referi doar la experienta personala. 10 ani sunt în creștere și poartă deja toamna Yakovleva și Veles, atât toamna, cât și gustoase. Restul vaccinărilor nu au dat încă fructe, dar Pamyat Zhegalov, Pamyat Yakovlev și Belorussiană se simt ulterior bine, deși aceste soiuri nu au văzut încă înghețuri severe. De asemenea, încerc să-l cresc pe Nick. Cea mai preferată, delicioasă și fructuoasă varietate este toamna Yakovleva, dar ei scrie că nu este greu de iarnă, nu am observat.

Lanets

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=645

Am o pere din soiul de iarnă Pamyat Zhegalov. Fructele sunt fier, chiar și în septembrie, de asemenea, nu sunt rele, dar gustul este dezgustător (la început nu veți mușca, sunt moi, dar fără gust ca iarba). Foarte uimit de scabie. Aceeași poveste cu vecinii Lada.

gloriya4915

//www.nn.ru/community/dom/dacha/soznavaytes_pro_zimnie_sorta_grushi.html

În vechiul meu loc, atât Chizhovskaya, cât și Lada cresc. Copacii sunt deja maturi, dau fructe bine, dar ... Nu este chiar așa cum se spune. Ele devin repede moi, în special Lada. Mijlocul este pur și simplu niciunul. Nu se poate discuta despre stocare. Poate desigur că nu am avut noroc? Am cumpărat mult timp în Sadko. Așa că, în niciun caz, nu vor fi sădite din nou. Doar copiii mănâncă sau sunt imaturați pe gem. Poate că nu-mi place așa, moale.

arinka

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=590&start=30

Va fi util pentru grădinarii care ignoră ultimele soiuri de pere să știe că aceste fructe trebuie să respecte regulile speciale de recoltare și păstrare. Dacă sunt observate, fructele vor atinge cu siguranță o maturitate adevărată a consumatorului. Aceasta este tocmai principala diferență între perele de iarnă și alte tipuri de pere.