Fisticuri utile

Arborele vieții există de fapt. Acest lucru nu este lăudat de scriitori și artiști, de fantezie, nu de o imagine aflată în viață a Scripturilor, ci de toate fisticurile cunoscute. De mii de ani, aceste plante tropicale au înzestrat omenirea cu fructe de neprețuit, care combină armonios gustul excelent cu proprietățile utile. Din acest articol veți afla unde și cum cresc fisticul, în ce țară sunt numite "nuci de fericire", ce sunt utile pentru oameni și dacă pot dăuna mâncării necontrolate.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Mulți oameni preferă să se complacă cu nuci de fistic și să se bucure de delicatețea, fără să-și dea seama că în același timp își îmbogățesc corpul cu substanțe nutritive, vitamine și microelemente. Este suficient să ne cunoaștem compoziția chimică a fructelor pomului vieții pentru a înțelege acest lucru.

Pentru a obține un aport zilnic de calorii, e suficient să mănânci o mână de fistic. Valoarea energetică a 100 g de nuci este echivalentă cu 556,3 kcal. Dar nu vă faceți griji cu privire la conținutul caloric al produsului.

În aceeași porțiune a sâmburilor de cotiledon sunt:

• uleiuri grase (66%), inclusiv acizi linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, linolenic;
• proteine ​​(20 g), care constituie blocurile de formare a aminoacizilor valoroși;
• carbohidrați (până la 25 g);
• vitaminele din grupa A (zeaxantină și luteină) - 1000 unități internaționale (UI);
• vitaminele din grupa B (B1, B6) - 23 mg;
• vitamina E (9,3 mg);
• vitamina C (4,2 mg);
• amidon (1,2 mg);
• gliceride (10%);
• cupru 8 (mg);
• fosfor (35 mg);
• magneziu (22 mg);
• fier (1,08 mg);
• calciu (40 mg);
• mangan (4,7 mg).

Mai mult, substanțele tanice se găsesc în frunzele plantelor de fistic, a căror cantitate crește la 50% în formarea creșterilor specifice. Valoarea trunchiurilor de cultură este conținută în gudron, din care oamenii au învățat să primească ulei esențial. Printre alte alternative concurente, aceasta este cea mai înaltă calitate și merită, de fapt, ratingul grupului său.

O mică parte din ulei se găsește în frunzele de fistic, dar pentru a colecta un balon de 30 de grame de lichid vindecător, va trebui să acoperiți ramurile cu o grădină de hectar.

Beneficii pentru organism

Frunzele de fistic pot fi consumate în prajit, sărat și proaspete. Pentru organismul uman, acestea sunt pur și simplu neprețuite, deoarece reduc riscul de disfuncție a sistemului cardiovascular, întăresc vasele de sânge și curăță corpul de colesterol. Dar pe aceste fisticuri nu-i epuizați beneficiile. Sunt recomandate luminare medicale progresive pentru îmbunătățirea compoziției biochimice a sângelui, activarea circulației sanguine, ajustarea funcției reproductive a ambelor sexe.

În plus, vitaminele conținute în produs au un efect benefic asupra stării generale a unei persoane, a tonului său vital. De exemplu, luteina îmbunătățește vederea, iar tocoferolul curăță celulele de radicali liberi, vindecă părul și întinerește pielea.

Porțiuni moderate de fistic sunt prezentate în timpul sarcinii.Datorită celulozei, care este prezent în cantități mari, nucleul ameliora motilitatea intestinală, facilitează formarea microflorei benefice, îmbunătățirea digestiei și previne dezvoltarea dysbacteriosis. În plus, corpul curăță substanțe toxice.

Unii medici recomandă să mănânci 5-10 fructe cu coajă pe zi pentru a elimina canalele biliare și ficatul. Se crede că acest produs ameliorează durerea din colicul hepatic. Medicina tradițională recomandă combinarea fructelor cu mierea, ceea ce le dublează beneficiile. Sunt mulți prescripții medicale, pe bază de ingrediente de fistic (ulei și sâmburi) de la:

• tahicardie;
• hipertensiune;
• insuficiență cardiacă;
• tuberculoza;
• tuse și bronșită;
• epuizarea psihologică;
• oboseala cronică;
• ulcerații ale tractului digestiv;
• arsuri;
• anemie;
• colită;
• boli infecțioase;
• tulburare intestinală în caz de otrăvire;
• îmbătrânirea pielii.

În plus, fisticul ajută la infertilitate, promovează producția de ouă și mărește potența, ceea ce este la fel de util pentru bărbați și femei.

Posibil rău

Dacă fisticul nu este controlat, corpul poate fi grav avariat. Contraindicații specifice, aceste nuci delicioase nu au. Dar nutriționiștii avertizează că este posibil riscurile de obezitate și reacții alergice. O atenție deosebită trebuie acordată tratamentului persoanelor care suferă de alergii. Fiind un alergen puternic, produsul poate provoca chiar șoc anafilactic.

Medicii insistă în mod categoric asupra porțiunilor rezonabile de nuci - numai atunci ele vor fi utile și, în toate celelalte cazuri, vor aduce un rău ireparabil organismului. Pe baza acestor convingeri, este important să ne dăm seama cât de mult vă puteți mânca fisticul pe zi, în funcție de greutatea și sănătatea lor.

În opinia experților, persoanele fizice sănătoase, care se ocupă în mod regulat de sport, pot consuma până la 40 de grame de fructe pe zi.Tot ce sa terminat începe să doară. Ca urmare a unei astfel de supraalimentări, pot apărea disfuncții în activitatea organelor digestive și a rinichilor.

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Pe rafturile de magazine acest produs este cel mai adesea găsit în prajit și condimentat cu sare, dar puteți găsi nuci brute. Politica de preț a acestora depinde de mărimea kernelului și de gradul de prelucrare, ceea ce nu afectează deloc gustul. Experții care zilnic trec prin mâinile lor sute de tone de exotice asiatice, vă sfătuiesc să acordați o atenție deosebită ambalajului și etichetei pe el, mărimea și calitatea coajei, culoarea kernelurilor.

Pentru a facilita alegerea, urmați întotdeauna aceste reguli:

1. Cochilia de pe nuci de calitate este întotdeauna netedă, cu o structură uniformă și o culoare galben pal. Ca rezultat al efectului de marinadă, în care are loc prăjirea, se poate apropia de nuanțe de portocaliu. Culoarea închisă a coajei indică un tratament termic excesiv sau un produs rasfatat. În orice caz, nu va beneficia de el.
2. Un kernel bun este întotdeauna verde.Și cu cât sunt mai saturate, cu atât mai bine gustul.
3. Filmul subțire, care este abia vizibil în fisurile specimenelor coapte între coajă și nucleul cotiledon, ar trebui să fie maroniu, nu roșu. Nu uitați că unii producători lipsiți de scrupule încearcă să ascundă un produs substandard cu diverse coloranți. Prin urmare, întotdeauna aruncați flori nenaturale.
4. Câteodată nuci crack atunci când se maturizează, ceea ce face mai ușor pentru a obține cereale comestibile. Dar este mai bine să dați prioritate probelor întregi, deoarece unii antreprenori în fazele timpurii ale procesului de maturare procesează fistic cu soluții chimice speciale, rezultând o imitație a "maturității".
5. Într-un produs de înaltă calitate și coapte, interiorul se întinde ușor ușor dintr-o carcasă ușor deschisă. Dacă este adâncit, "fisura fisură" a fost simulată prin mijloace chimice sau mecanice. În ambele cazuri, gustul și caracteristicile nutriționale ale nuci sunt chestionate.
6. Nu cumpărați niciodată o mărfuri libere în apropierea magazinelor de pește, carne sau cârnați - absoarbe mirosurile foarte repede și pentru o lungă perioadă de timp.
7. Inspectați piulițele pentru aromă.Dacă conține note de mucegai, putregai sau umezeală, găsiți un alt produs.
8. Ambalarea fisticului în mod ideal ar trebui să fie transparentă, astfel încât aspectul produsului să fie clar văzut.
9. Îngrijire trebuie să fie prezența de resturi și orice alte elemente terță parte în pungă.
10. Nu cumpărați fructe cu coajă lemnoasă, dacă observați o mulțime de cochilii în pachet. Acest lucru nu este deloc un semn al maturității lor, ci, dimpotrivă, un semn de transporturi necorespunzătoare, încălcări ale regulilor de salvare sau calendarul recoltării.

Sub ce formă trebuie să folosesc

Ei spun că, dacă produsul este nutritiv, atunci nu își va pierde utilitatea sub nici o formă. Faptul incontestabil este că, în forma sa originală, este mult mai util decât după tratamentul termic. Dar dacă nucile nu sunt arse, atunci frigerea ușoară și îmbrăcarea cu sare nu le va împiedica.

Unii oameni gurmanzi le place să se răsfețe cu fisticul, care se obține din miezuri crude.Pulberea rezultată se adaugă la șerbeturi de casă, piureuri, produse de patiserie, salate, și chiar cereale.

nuci nesarate întregi sunt adăugate la iaurt. In special treat gustoase obținute în cazul utilizării pentru această specie de vanilie si apoi compus bici cu fistic în blender la viteza de rapid, nu este mai mult de 10 secunde.

Cum se prăjește fisticul

Prajiti alunele pot fi despre o jumătate de oră în cuptor timp de aproximativ 3-4 minute sau la microunde. În orice caz, este necesar să stoc un produs de calitate, mostre de aruncare înapoi răsfățată și mucegăită.

Dacă preferați cuptorul pentru a începe ridica o tigaie cu fund gros. Este ideal pentru miezuri de procesare în coajă, și poate fi purificat să rateze acest moment.

Când totul este gata, răspândiți fisticul într-un strat subțire într-o tigaie și puneți-l în cuptor, presetând cronometrul la 40-50 de grade. Când conținutul începe să crackle (și acest lucru nu se va întâmpla înainte de 25 de minute mai târziu), îl puteți scoate. Pentru a vă asigura că nucile nu sunt arse și nu sunt coapte pe o parte, este de dorit să le amestecați periodic.

Dacă procesul de procesare are loc într-un cuptor cu microunde, asigurați-vă că eliminați carcasa. Apoi, miezurile decojite sunt turnate într-o cratiță cu apă clocotită și păstrate la căldură redusă. După 2-3 minute, drenați lichidul și aruncați-l într-un șuviu, astfel încât rămășițele acestuia să fie sticloase. Când boabele sunt uscate, puneți-le într-un vas de sticlă de mică adâncime și trimiteți-le la un cuptor cu microunde. Până la 5 minute va fi suficient. Ventilatoarele de muraturi sunt recomandate în apa sărată.

Depozitare la domiciliu

Fisticul sunt nuci specifice. Dacă sunt depozitate într-o cochilie completă, produsul își va păstra gustul mult timp. Aceasta va depinde de condițiile din jur. De exemplu, în frigider, data de expirare va expira după 9 luni, iar în congelator - numai după un an.

Dar boabele curățate și cojile crăpate pot avea doar 3 luni, dar în condițiile de depozitare corespunzătoare. Dacă, totuși, cutia cu piulițe întregi este așezată într-un dulap de bucătărie, departe de căldură și de lumină, ei pot minți o jumătate de an. Pentru a prelungi durata de viață a nucleelor, depozitați-le mai bine într-un recipient din sticlă sau plastic cu capace strânse. Dacă nu există niciunul în casă, se poate face cu saci de țesut, dar în acest caz să fie pregătit că în 2 luni produsul se va deteriora.

Pentru a utiliza nu sunt nuci potrivite, în care insecte și ciuperci mucegăite sunt înfășurate, și, de asemenea, un gust amar și olele excesive au apărut.

Acum, puteți merge în siguranță la magazin în căutarea unor nuci exotice unice. Consumul rezonabil de fistic va aduce beneficii absolute organismului (indiferent dacă este vorba de un bărbat, o femeie sau un adolescent), dar nu uitați de contraindicații și de posibilul rău.