De ce este folosită varza albă?

Varza albă este una dintre cele mai populare legume din multe țări. Popularitatea sa se datorează nepretentios în îngrijirea și prezența în compoziția minerală pentru vitaminele corpului uman și minerale. În plus, este scăzut în calorii. Cu privire la proprietățile utile de varză albă și ce poate face, să vorbim despre acest articol.

Conținut caloric, vitamine și minerale

Varza albă are un conținut de calorii de numai 28 kcal la 100 g de produs. Valoarea sa nutritivă este după cum urmează:

• proteine ​​- 1,8 g (2,2%);
• grăsimi - 0,2 g (0,31%);
• carbohidrați - 4,7 g (3,67%);
• fibre alimentare - 2 g (10%);
• apă - 90,4 g (3,53%).

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați este de 1: 0,1: 2,6.

Varza are o compozitie chimica unica, ca onaochen bogat in vitamine si minerale. Frunzele sale conțin acizi organici, phytoncides, minerale, fibre. Vegetația este foarte bogată în vitamina C - mânca suficient totală de 200 g, astfel încât organismul a primit necesarul zilnic necesar de acid ascorbic. Conținutul de varză depășește numărul de lămâi și mandarine.

În plus, în prezenta Kocani U. rare în vitamine cum ar fi substanta mai multe vitamine conținute în varză:

• A;
• tiamină (B1);
• riboflavina (B2);
• colina (B4);
• piridoxină (B6);
• acidul folic (B9);
• alfa tocoferol (E);
• filicinonă (K);
• PP;
• niacina.

Dintre cele mai macronutrienți vegetale in potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor și de oligoelemente - fier, mangan, zinc, aluminiu, bor, cupru, nichel, molibden și fluor.

Beneficii pentru corpul uman

mâncatul regulată a omului o astfel de compoziție diversă de varză cu siguranță posibilitatea de a beneficia de corpul său.Deci, conținutul de vitamina C are un efect antiviral și de restaurare. Acidul folic din compoziție afectează normalizarea metabolismului, îmbunătățește circulația sângelui, este util femeilor care așteaptă un copil.

Este foarte util acid tartronic, conținut în legume proaspete (distrus în timpul tratamentului termic), - este important să-l utilizați pentru prevenirea sclerozei, depunerea colesterolului și a grăsimilor.

Deoarece varza conține un număr suficient de săruri de potasiu, este capabil să înlăture excesul de lichid, deci este recomandat persoanelor care suferă de probleme renale, colelitiază.

Legumele sunt recomandate pentru gută, boli de inimă, constipație, probleme vasculare. Sucul de varza este un excelent expectorant pentru raceli, ARVI, gripa si inflamatii ale tractului respirator superior. Este, de asemenea, recomandat pentru curățarea ficatului, cu aciditate gastrică scăzută.

Varza saramură ajută la eliminarea efectelor fine dimineața mahmureala, și varza murata consumate înainte de masă, cu excepția de intoxicație puternică. Este interesant faptul că proprietățile varzei pot varia, în funcție de modul în care se mănâncă. De exemplu, într-o formă brută, o legumă poate ameliora constipația și poate stimula activitatea intestinului. Dar, în fierbere, din contră, întărește. Cantitatea de acid ascorbic crește cu tratamentul termic și acidul tartronic este evaporat.

Poate cel mai popular dintre proprietățile cunoscute și utile varză atunci când se aplică topic poate fi menționat anti-inflamatorii și decongestionant. Varza de frunze, atașată la locul inflamației sau edemului, le poate reduce într-un timp scurt.

Deoarece foile sunt aplicate inflamației care apar după vaccinare la copiii mici, vene mărite pentru cei a căror muncă implică efort fizic intens pe picioare, la nivelul articulațiilor, care se pot simți durerea, la piept, la o mastită. În plus, se cunosc proprietățile vindecătoare și hemostatice ale unei legume.

Pentru a pierde in greutate

De multe ori, varza poate fi găsit printre ingredientele diferite diete ca tratament - pentru persoanele cu boli gastro-intestinale, precum și pentru cei care doresc pentru a reduce greutatea.

U și PP vitamine cu un consum regulat poate afecta vindecarea membranei mucoase a stomacului, normalizează activitatea glandelor digestive, a preveni dezvoltarea ulcerului. Colină în compoziție conduce la stabilirea metabolismului lipidic, tesut - pentru a curăța intestine, scaun normalizare.

Varza pentru frumusete

Datorită spectrului larg de vitamine, varza a găsit o aplicație largă în cosmetologie. Regulate aplicarea sa pe piele elimina petele de vârstă, curăță și tonifică-l, imbunatateste tenul, elasticitatea și starea părului.

Iată câteva modalități de a utiliza varza albă în rețete de frumusețe.

Mască de față

Pentru pielea uscată. Frunze de varză proaspătă, astfel încât materia primă să fie un pahar. Apoi turnați-le o jumătate de pahar de lapte. Puneți soba, fierbeți și fierbeți câteva minute până când foile sunt moi. Ușor răcit și folosiți un blender pentru a aduce o masă omogenă. Puneți amestecul pe zona feței și a gâtului.Îndepărtați cu apă rece după 10-15 minute.

Pentru pielea care se estompează. Două coli proaspete de grindă, adăugați o linguriță de miere, ¼ linguriță de drojdie și ¼ ceasca de mere proaspete. Se amestecă fața și gâtul cu amestecul, se lasă să stea timp de 20 de minute, apoi se spală ușor cu un tampon de bumbac.

Împotriva coajării. Pregătiți amestecul ca în masca anterioară și apoi adăugați un ou crud și o lingură de ulei vegetal la îndemână. Aplicați pe față timp de 20 de minute. Împotriva vârstei pete. În primul rând, pielea feței trebuie ștersă cu ulei vegetal. Este mai bine dacă este ulei de măsline sau ulei de jojoba. Apoi tăiați frunzele de varză într-un blender și aplicați-le pe față. După un sfert de oră, spălați masca cu apă caldă.

Împotriva iritațiilor. Frunzele proaspete se taie, se adaugă trei lingurițe de brânză de vaci, precum și o linguriță de suc de lămâie. Într-un recipient separat, amestecați o linguriță de miere și o jumătate de cești de apă caldă fiartă. Apoi combinați toate ingredientele. După 10-15 minute după aplicare pe față spălați cu apă caldă.

Pentru curățarea și eliminarea acneei. Grind frunzele. Combinați sucul de lămâie ½, o linguriță de peroxid de hidrogen (5%), o linguriță de suc de trandafir. Aplicați pe față timp de cinci până la șapte minute de două ori pe săptămână.

Varza de frunze sunt, de asemenea, bune, deoarece acestea pot fi pur și simplu spălate pe o față pentru o jumătate de oră, și apoi spălat cu apă rece. Astfel de atașamente vor fi îndepărtate în curând de pe piele cu o strălucire grasă, vor ușura umflarea, dau feței un aspect sănătos, radiant.

Lotiune de par

Lotiune de par este preparat după cum urmează. Varza, spanacul si sucul de lamaie se amesteca in proportii egale. Utilizați pentru frecare zilnică în cap timp de o săptămână. Balsam pentru păr. Frunze frunze de varza, brusture si urzici (50 g fiecare), cu lapte (400 ml), se fierbe pana se inmoaie. După ce boabele s-au răcit, ar trebui să fie stoarse și adăugați sucul de lamaie (20 g). Balsam freca în scalp, clătiți după o jumătate de oră.

Mască pentru păr fin. Varza, sucul de ceapa si uleiul de camfor se amesteca in raport de 2: 1: 1. Aplicați pe cap, frecați bine în piele. Acoperiți-vă capul cu un prosop cald. După 1-1,5 ore, spălați-vă părul ca de obicei. Pentru a obține un rezultat bun, se recomandă aplicarea mască o dată sau de două ori pe săptămână timp de două luni.

Agent de clătire împotriva matreții. Pentru 100 g frunze uscate de brusture și urzici insistă în apă fierbinte timp de o jumătate de zi. Se adaugă sucul de varză (50 g). Utilizați pentru clătire.

Mască pentru întărirea părului. Pregătiți un amestec de o lingură de suc de varză și suc de aloe. Adăugați o linguriță de miere și ulei de ricin. Masați capul, frecați-l în piele. După 10 minute, spălați-vă părul ca de obicei și clătiți-l cu un amestec de suc de varză și de perfuzie de musetel.

Pentru îngrijirea mâinilor

Pentru a hidrata pielea mâinilor și pentru a vindeca microfracturile, următoarele instrumente vă vor ajuta:

1. Varza, castravetele, sucul de ceapa si sucul de ceapa amestecat cu ulei vegetal in proportii egale. Utilizați pentru frecare în pielea mâinilor în dimineața și în seara.
2. Lubrifiați mâinile cu soluție de saramură de varză timp de 10-15 minute. După spălarea saramurii și aplicați o cremă hidratantă pe piele.
3. În 10 minute, păstrați-vă mâinile în suc cald de varză. După procedură, frecați-vă mâinile cu o cremă hrănitoare.

Cum sa alegi varza de buna calitate

Când alegeți varza, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să stoarceți bine capul. Dacă ea cedează deformării, înseamnă că nu este încă coaptă. Astfel de frunze nu vor crăpa în formă proaspătă, vor deveni moi cu aluat.

O legume de bună calitate poate fi determinată de frunze puternice, elastice și dense, pe care nu există pete sau crăpături.

Când cumpărați o parte din cap, acordați atenție tăierii sale. Ar trebui să fie lumină fără prezența unor zone maro. Prezența lor va spune că legumele sunt stocate prea mult și deja încep să se deterioreze.

Cum se păstrează corect

Varza albă poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp, totuși este important să se știe în ce condiții este necesar să se păstreze. Informațiile despre stocarea corespunzătoare vor economisi cât mai multe substanțe utile.

Temperatura optimă pentru depozitarea legumelor este de 0 - + 5 ° C. Varza albă va sta până la -8 ° C - depozitarea la temperaturi mai scăzute va duce la îngheț.

Înainte de depozitarea legumelor pentru depozitare, acestea trebuie să fie uscate bine timp de 10-12 ore și aruncate din specimene decăzute. Cei care au ocazia, depozitează varza într-o pivniță într-o stare suspendată sau dezbrăcată pe podea. Pe teren, legumele nu trebuie depozitate. Într-o varză apartament poate fi păstrat fie în frigider sau pe o loggie rece, balcon. Înainte de ao așeza în frigider, împachetați-o în două sau trei straturi de film alimentar.

Pe balcon puteți construi o cutie de lemn sau puteți lua un sac și puneți acolo capete, turnându-le cu nisip sau împachetându-le pe fiecare cu hârtie.

Cu ajutorul acestor metode, varza poate fi depozitată toată iarna, chiar înainte de debutul primăverii. Timpul de depozitare va depinde de varietatea de legume.

Varză albă în gătit

În gătit, varză este una dintre cele mai populare legume, împreună cu cartofi, castraveți și roșii.

Se folosește în mod activ pentru salate de gătit, rulouri de varză, primul și al doilea curs.Se folosește în produse proaspete, fierte, fierte, prăjite, copți, acri și murate. În plus față de aceste feluri de mâncare bine cunoscute ca supa, supa, sarmale, tocane, varză, de asemenea, preparate chiftelele utilizate pentru completarea prăjituri, prăjituri, clătite, brioșe preparate din aceasta.

Cea mai mare cantitate de nutrienți este depozitată în legume proaspete și acru.

Contraindicații și rău

În ciuda utilității absolute a varză, unii oameni folosesc nu este de dorit sau interzisă. Aceste categorii includ:

• cei care au probleme cu pancreasul;
• cei cu enterita, colita;
• persoanele cu aciditate ridicată a stomacului;
• cu boli hepatice în istorie;
• care suferă de tulburări frecvente ale stomacului și intestinelor, care suferă de sindromul intestinului iritabil;
• a suferit recent un infarct miocardic.

Este important să înțelegeți acest lucru consumul excesiv de varza poate duce la flatulenta si umflarea.

Este de dorit să mănânce cobs, deoarece păstrează toate substanțele nocive înmuiate în creștere vegetală.

Vizionați videoclipul: Varza -leguma medicinala -Farmacia naturii