Compoziția și proprietățile utile ale cătină-cătină pentru corpul uman

Catelul de mare este o planta unica, a caror fructe au un complex intreg de vitamine si minerale. boabe de cătină acizi organici, fibre, tanini și producția volatile saturate. Toate acestea au conservat gloria plantelor unui multivitamin natural.

Descrierea succintă a plantei

Catelul de mare (denumirea latină Hippophae) este o plantă aparținând familiei Lochov. Arborii sau arbuștii sunt dotați cu spini și ajung la înălțimea de 0,1-3 metri (în unele cazuri, planta poate ajunge la o înălțime de 15 metri). Are frunze înguste, lungi de culoare verde. Deasupra foii este acoperită cu un mic punct, partea inferioară are o nuanță gri-albă, uneori aurie.

Fructele fructelor de măsline sunt de culoare portocalie strălucitoare, având o formă sferică sau alungită. Fructele sunt destul de dens cu crengi, le-a blocat literalmente (de aici apare numele rusesc al plantei). Perioada de coacere a fructelor acoperă sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.Chiar și bomboanele suprarepene nu se prăbușesc și pot să se scufunde toată iarna pe ramuri.

Conținutul și compoziția calorică

Compoziția bogată a vitaminelor reprezintă avantajele cătină-de-mare. Planta conține următoarele vitamine:

• A (caroten);
• C (acid ascorbic);
• B1 (tiamină);
• B2 (riboflavină);
• B9 (acid folic);
• E (tocoferol);
• K;
• R.

În plus, un număr mare de acizi grași nesaturați sunt prezenți în catelul de mare. Împreună cu acestea, mineralele sunt prezente în compoziție:

• magneziu;
• mangan;
• bor;
• fier;
• sulf;
• siliciu.

Un produs cum ar fi uleiul de cătină conține acizi tartrici și malici, glucoză și fructoză. Conținutul de calorii este de 82 kcal la 100 g de boabe.

Care este utilizarea cătină-de-mare?

Boabe de fructe sunt un adevărat antibiotic de origine naturală. fructe de cătină au proprietăți antibacteriene, oferind un efect anti-inflamator in virale si raceala. De asemenea, imunostimulant cătină este excelent, și proprietățile sale de vindecare a rănilor de accelerare repararea țesuturilor deteriorate. Uleiul din fructele plantei a găsit o largă aplicație în medicina tradițională, sunt tratate cu diverse ulcerații pe piele și chiar pe organele interne. Uleiul este tratat cu eroziune a colului uterin, hemoroizi, chelie. Uleiul de cătină se utilizează în oftalmologia și stomatologia și chiar în tratamentul bolilor de natură oncologică.

Proprietăți utile ale frunzelor

În antichitate, au fost studiate proprietățile frunzelor de cătină, avantajele și răul lor. Sa observat inițial că la animalele care mănâncă frunze ale acestei plante, părul și pielea devin moi și strălucitoare. O serie de studii moderne au arătat că strugurii de mare ajută la menținerea metabolismului optim în piele.

Vorbind despre proprietatile benefice ale frunzelor pentru corpul uman, ar trebui sa mentionam conținut ridicat de vitamina C. În plus, compoziția include o substanță cum ar fi tanin, care are efect hemostatic și antidiarrhoal. De asemenea, în frunze există serotonină, care reglează tonul vaselor, promovează o mai bună coagulare a sângelui și normalizează peristaltismul intestinal. Pe baza frunzelor, sunt fabricate tablete "Giporamin", care contribuie la combaterea ARVI și a gripei. Din frunze puteți prepara ceai de cătină, beneficiul acestei băuturi se manifestă în tratamentul parodontitei și stomatitei. Cu inflamația articulațiilor, puteți pregăti un decoct din frunzele plantei. Pentru a face acest lucru, o lingura de frunze tocate se prepara cu un pahar de apa clocotita si apoi timp de 10 minute stingand intr-o baie de apa. Se recomandă să luați un pahar de bulion pe zi.

Beneficiile fructelor

Fructele sunt 83% apă, restul este distribuit între carbohidrați (10,2%), fibră (4,7%), grăsimi (2,5%) și proteine ​​(0,9%). Pe lângă elementele de bază, în catelul de mare conține acizi organici și vitamine. Fructele sunt folosite în oftalmologia, unde se creează un număr mare de medicamente. Acestea sunt utilizate în tratamentul diferitelor boli ale corneei și arsuri ale globului ocular. Fructele sunt utilizate în timpul tratamentului sinuzitei, laringitei și faringitei. Utilizată pe scară largă prin inhalare de tinctură de cătină. Compresele din fructe pot reduce durerea reumatică.

În plus, boabele sunt utilizate pe scară largă în gătit.Din acestea puteți prepara o varietate de muse, sucuri, compoturi, precum și ceai, gem și gem.

Avantajele uleiului de cătină

Datorită unei game largi de imunomodulatoare utile, antibacteriene, vindecarea rănilor, analgezice, coleretice și alte proprietăți, uleiul de cătină este utilizat pe scară largă în prevenirea și tratarea ulterioară a diferitelor boli.

Uleiul este eficient în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal. Utilizarea regulată a uleiului contribuie la activarea funcțiilor exocrine ale pancreasului. În plus față de îmbunătățirea digestiei, secreția de suc gastric este reglementată și metabolismul lipidic în ficat este îmbunătățit semnificativ. Uleiul poate reduce efectele devastatoare ale alcoolului și toxinelor și poate preveni dezvoltarea steatozelor grase ale ficatului. Datorită acțiunii înfășurării, uleiul vindecă efectiv eroziunea și lezarea ulcerativă a membranei mucoase a sistemului digestiv.

Consumul cronic de ulei de cătină aduce beneficii concrete în tratamentul afecțiunilor cavității bucale și tractului respirator superior. Ca agent preventiv utilizat în tratamentul sistemului cardiovascular.

Aplicarea plantei în medicina populară

In medicina populara, boabe de plante face bulion, care este utilizat topic pentru tratamentul bolilor de piele și căderea părului. Un astfel de decoct este un mijloc universal de prevenire. Pentru prepararea sa trebuie sa luati 20 g de fructe de padure, sa le toarnati cu un pahar de apa si fierbeti timp de 20 de minute. După filtrare, bulionul este depozitat într-un loc întunecos și rece (temperatura nu trebuie să fie mai mare de +4 ° C). Semințele pot fi consumate ca un laxativ. Pentru tratamentul constipației tinctura poate fi preparat, acest lucru este luat la 10-15 g de boabe și sticlă de apă umplut. Apoi, toate acestea ar trebui fierbe timp de zece minute la căldură scăzută. După aceasta, soluția rezultată trebuie lăsată să se infuzeze timp de 2 ore și să se sufoce ușor.O lingura este luata de 3-4 ori pe zi.

Cu diaree din ramuri și frunze puteți face un medicament eficient. Este necesar să se ia 10 g de materie primă mărunțită fin și se toarnă un pahar de apă. După o fierbere de 20 de minute la căldură scăzută, bulionul este filtrat și luat la o jumătate de linguriță de 4 ori pe zi. Eliberarea durerii cu exacerbarea reumatismului poate fi un decoct. Pentru prepararea sa, se prepară 20 g de fructe de pădure împreună cu frunzele și se perfuză timp de cel puțin șase ore. După filtrare, trebuie să beți 1/4 ceașcă de supă de trei ori pe zi.

Utilizați în gătit

Din fructele plantei fac un mare număr de semne diferite. Fructele pot fi recoltate ca "vii", adică fără tratament termic, și cu acestea. O caracteristică distinctivă a fructelor de padure este faptul că acestea păstrează majoritatea vitaminelor și oligoelementelor, chiar și cu tratament termic prelungit.

Din boabe este posibil să se facă sucul printr-o metodă de presare directă sau prin trecerea prin intermediul unui storcător. Suc de cătină se poate face cu zahăr sau fără ea, puteți lăsa, de asemenea, carnea sau deselectați-o - totul depinde de preferințele individuale. Cu toată varietatea de substanțe conținute, caloricitatea acestui suc este mică și se ridică la doar 52 kcal.

Prin sucul de suc de fructe de cătină, puteți adăuga orice alte fructe de padure - afine, mure, irgi și așa mai departe. Proporțiile pot respecta orice amestec de suc se toarnă în borcane sterilizate și pasteurizat timp de 10 minute (1 litru), 17-20 minute (2 litri), 25 minute (3 litri).

Gemul de cătină este un produs delicios și sănătos. Acest gem are un miros foarte plăcut de ananas, o culoare portocalie frumoasă și un gust unic. Există multe rețete pentru prepararea gemului - cu fructe de padure sau fără, cu sau fără pasteurizare. Boabele pot fi preparate pe bază de gelatină, pentru un kilogram de boabe încălzit, astfel încât acestea să lase sucul (fara adaos de apa). După aceasta, boabele sunt șterse cu un pistil printr-o sită și amestecate cu zahăr. Odată ce au fiert, trebuie să rămână timp de 6-8 ore pentru gelifiere.Toate acestea se agită și se toarnă în borcane. Vaselina poate fi depozitată sub caprine capron la domiciliu, fără a fi introdusă în frigider.

Cât de mult și cum să depoziteze cătină de mare

Bomboanele pot fi depozitate în natură, nu își pierd calitățile medicinale și o cantitate de vitamine. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza mai multe metode de bază:

• În frig. Nuiele cu boabe frumos tăiate și apoi suspendate într-un singur strat sau sunt descompuși la temperatura camerei de la 0 la + 4 ° C Deci ramurile pot fi păstrate până în primăvara anului.
• În zahăr. Fructe în proporție de 1: 1 sunt umplute cu zahăr și depozitate în frigider la o temperatură de +4 ° C. În timpul iernii, fructele pot fi folosite pentru a face băuturi și compoturi din fructe.
• În forma uscată. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți timp pentru a colecta fructe înainte de îngheț, pentru piele moale, nu se sparge la o temperatură scăzută. Fructele sunt spălate și uscate, apoi într-un singur strat sunt așezate pe orice suprafață plană (coacere sau placaj) și podvyalivayut un mic penumbră. Uscarea se poate face acasă într-un uscător special sau în cuptor la o temperatură de + 45 ° C.
• În apă. In ziua a fructului de asamblare umplut cu apă fiartă, la temperatura camerei într-un borcan de sticlă sterilizate și închideți capacul. Jar pot fi stocate în frigider.
• În congelator. Fructele sunt depozitate congelate într-o pungă de plastic convențională sau container.

Proprietăți și contraindicații dăunătoare

Cu toate acestea, cătină are unele contraindicații. O plantă caracterizată prin conținutul crescut de diferite substanțe biologic active și caroten pot provoca reacții alergice la tulburări de imunitate. Produsele acestei plante ar trebui să fie precaut de a utiliza pentru persoanele care suferă de pancreatită, colecistită și inflamație a duodenului. Conținutul ridicat de acizi îmbunătățește aciditatea totală a urinei, deoarece crușin nu este recomandată în urolitiază.

Crusin - este un depozit de vitamine. Pregătirea corespunzătoare și de gătit va fi cheia pentru a maximiza beneficiile acestei plante uimitoare.