Gospodinele moderne au venit milioane de moduri depozitarea legumelor pentru iarnă.
Usturoiul, de exemplu, este depozitat în cutii, în cutii și în coase, dar cea mai lungă perioadă de depozitare este usturoiul înghețat.
ea bine păstrat în compartimentul congelator obișnuit al frigiderului și nu ocupă mult spațiu acolo.
Pot îngheța usturoiul pentru iarnă în congelator?
Aflați din articolele noastre cum să depozitați usturoiul în pivniță, cum să salvați usturoiul acasă, inclusiv caracteristicile de depozitare a usturoiului de iarnă într-un apartament.
Avantaje și dezavantaje
Usturoiul îngrășat este adesea folosit de gospodine pentru ao stoca. Această metodă are atât pluses, cât și minusuri. Și anume:
goodies:
- usturoiul păstrează proprietăți antibacteriene;
- păstrează oligoelemente utile;
- depozitate mai mult decât orice alt mod;
- gata de utilizare imediat.
contra:
- pierde ușor aroma;
- gustul nu este la fel de puternic exprimat ca proaspăt;
- După ce dezghețarea își pierde apariția, "se îndepărtează".
Părțile și argumentele se suprapun între ele, ca urmare a faptului că fiecare hostess va aprecia ea însăși oportunitate înghețarea usturoiului.O alternativă poate fi o metodă de conservare a iernii usturoi ca uscarea sa pe condimente folosind aparate de uz casnic sau de aer curat.
mijloace
usturoi congelate:
în întregime maro
Este posibil să înghețe usturoi în congelator în întregime? Această metodă este folosită destul de rareori.
Dacă, cu toate acestea, sa decis să recurgă la înghețarea capete întregi de usturoi, acestea ar trebui să pună doar în sacoșe din polietilen. Aceste pungi sunt plasate în compartimentul de congelare al frigiderului.
felii decojite
O astfel de metodă este preferabilă precedent. Usturoiul a înghețat purificat, după îndepărtarea din congelator, el deja gata de utilizare în prepararea de mâncăruri, sosuri, etc.
greutate usturoi
Nu este o opțiune de rău de usturoi înghețat. usturoi poftă de mâncare într-o mașină de tocat carne și înghețate în containere. Dacă este necesar, containerul este scos din congelator, o masă de usturoi tăiat cuțit, atâta timp cât este necesar.Containerul cu masa rămasă este plasat înapoi în congelator.
Știai că înghețarea usturoiului chiar există dispozitive speciale? Despre unul dintre ei în acest videoclip:
Pregătirea
Usturoiul pentru depozitare trebuie mai întâi pregătit:
- după recoltare pentru a procesa capete, tăierea tulpinilor, rădăcină;
- sort. Pentru îngheț, puteți folosi capetele de usturoi care nu sunt potrivite pentru depozitarea în stare proaspătă. Dacă daunele nu sunt critice, puteți separa felii necorespunzătoare și le puteți arunca. Acest lucru este posibil, deoarece usturoiul este rar înghețat complet, este încă dezmembrat în părți;
- curat lobule de coji;
- pisa, dacă depozitarea este planificată ca o masă înghețată.
Unde este mai bine să înghețați usturoiul? Nu există nici o diferență dacă usturoiul este înghețat în compartimentul congelator al frigiderului sau într-un congelator separat. Usturoiul nu este la fel de fragil ca piperul bulgar, de exemplu. Nimic nu se va întâmpla cu el chiar dacă punga este împachetată cu fermitate în recipientul congelator.
Ce să înghețe usturoiul acasă? Congelarea usturoiului este mai bună:
- în saci de polietilenă;
- în recipiente de plastic (mai ales dacă este masa de usturoi).
Potrivit pentru aproape orice mic plastic capacitate. Puteți îngheța usturoiul pe substraturi prin împachetarea acestora film de hrană.
Modul de înghețare a masei de usturoi în forme de gheață în acest videoclip:
instrucție
Cum să înghețăm usturoiul pentru iarnă? La ce temperatură trebuie să îngheț?
Este susținută în compartimentul congelator al frigiderului și în orice congelator. La această temperatură, usturoiul va dura mult timp, nu vor pierde proprietăți utile și va fi gata de utilizare imediat după decongelare.
Înainte de a îngheța usturoiul în congelator, trebuie să faceți o serie de pași:
- Procesați usturoiul: Se taie felii necorespunzătoare, alegeți cele intacte.
- curat cuișoare de usturoi.
- Adăugați-le la pungi de polietilenă, dacă intenționați să înghețați lobuli întregi.
- Grind într-un măcinător de carne și a pus în vrac în recipiente de plastic, în cazul în care se decide de a îngheța usturoi sub formă de masă.
- Puneți pungi sau recipiente în congelator.
Este mai bine să luați mic recipiente pentru congelarea masei de usturoi și mic pungi de polietilenă pentru denticole de congelare. Acest lucru este extrem de practic. Înghețarea usturoiului în porții mici, este mai convenabil să o utilizați.
Perioada de valabilitate
Dacă selectați alte metode de stocare, întotdeauna există un risc, că usturoiul nu va "supraviețui" termenului limită, atunci când îl îngheață trece cu siguranță întreaga perioadă de depozitare recomandată.
Astfel, usturoiul este potrivit pentru înghețare pentru iarnă. Această metodă permite stocarea usturoiului mai mult, decât oricare altul. deficiențe metoda este pierderea de formă de usturoi și formă după decongelare.
Cu toate acestea, atunci când se îngheață masa de usturoi, această deficiență nu este deloc relevantă. Usturoiul înghețat va păstra chiar și acele soiuri nu este adecvat pentru depozitarea pe termen lung în stare proaspătă.
Pe drumul de a îngheța pământul și usturoiul netratate denticles, precum și diverse modalități de a stoca usturoi acasă în acest videoclip:
