Cum să plantezi și să cultivi struguri în Rusia centrală

În ultimele decenii, strugurii din grădinile Rusiei centrale au devenit deja o cultură destul de familiară. În zonele amatorilor experimentați, primele soiuri sudice, adăpostite cu grijă pentru iarnă, cresc cu succes și dau roade. Crescătorii au creat, de asemenea, hibrizi speciali cu rezistență crescută la îngheț, a căror cultivare este ușoară chiar și pentru un grădinar începător.

Ce struguri se pot cultiva în Rusia centrală

Prin natura sa, strugurii sunt o plantă termofilă sudică. Avansul său spre nord de zona viticulturii industriale este limitat de mai mulți factori simultan:

• temperaturi scăzute de iarnă;
• sezon de creștere scurt;
• lipsa căldurii de vară.

Cu toate acestea, în ultima jumătate de secol, în grădinile Rusiei centrale s-au obținut succese mari în cultura amatorilor a celor mai vechi soiuri de struguri sudice și s-au creat soiuri rezistente la iarnă destul de rezistente, care pot iarna fără adăpost și pot aduce culturi stabile anuale.

În apropiere de struguri din Moscova în videoclip

Principalele zone ale viticulturii nordice sunt trei:

• cultivarea strugurilor în sere;
• acoperirea culturii soiurilor de struguri timpurii în teren deschis;
• cultivarea soiurilor neacoperitoare rezistente la îngheț.

Cultura seră nu a fost foarte răspândită în rândul amatorilor din cauza laboriosității sale excesive și a costurilor ridicate.

Soiurile de struguri din sud pot fi cultivate în sere neîncălzite

Cultura de adăpost a soiurilor timpurii din sud în grădinile aleii de mijloc este destul de posibilă, deși supărătoare.

De aproape jumătate de secol, vecinul meu de grădinărit cultivă mai multe soiuri de struguri aduse din Crimeea în anii tinereții. Siturile noastre sunt situate deasupra unui mic deal cu pământ nisipos bine cultivat. În general, climatul nostru mediu Volga este foarte aproape de regiunea Moscovei, avem doar o vară puțin mai caldă și mai uscată și o iarnă puțin mai blândă. Desigur, unele dintre soiurile importate au dispărut o perioadă îndelungată. Dintre cele rămase, cea mai valoroasă este Perla Saba și Chasla alb. Este interesant faptul că, în condițiile noastre, soiurile isabel de origine Crimeea se îngheață în funcție de nivelul zăpezii, crescând din rădăcină în fiecare primăvară, în timp ce strugurii noștri locali sunt de același tip (cel mai probabil acesta este Alpha, distribuit pe scară largă pe banda de mijloc sub numele eronat Isabella) iernează bine pe pereți și arbori, dând recoltele anuale fără nici o grijă deloc.

Galerie foto de soiuri de struguri pentru fâșia de mijloc

Soiuri de struguri pentru Rusia centrală (tabel)

Strugurii de tip Isabel (labrusque) sunt hibrizi complexi obținuți cu participarea strugurilor sălbatici din America de Nord. În caracteristicile lor, sunt foarte apropiați hibrizii cu participarea strugurilor sălbatici Amur, care adesea sunt repartizați în același grup economic de soiuri. Principalele avantaje ale acestora:

• rezistență crescută pe timp de iarnă (până la -35 ... -40 ° C fără adăpost);
• fructificare regulată și foarte abundentă;
• rezistență ridicată la boli (în zona noastră, pe strugurii Volga Labruscus de mijloc nu sunt pulverizate cu nimic - pur și simplu nu este nevoie, nu ne doare);
• rezistență la filoxeră (aceasta este cea mai rea dăunător din podgoriile de sud).

Adevărata Isabella este o varietate sudică, cu o maturitate foarte târzie. Pe banda de mijloc, alte soiuri sunt ascunse sub acest nume, cel mai adesea Alpha, precum și răsaduri fără nume din soiurile din acest grup.

În ceea ce privește gustul fructelor de pădure ... soiurile de izabel au un gust și o aromă de gust deosebită, care nu pot fi confundate cu nimic. În formă proaspătă, nu au mulți fani, dar pentru prelucrare (vin, compot, gem, pot fi amestecate cu alte fructe și fructe de pădure) sunt foarte bune.

Zvonurile despre pericolul presupus mortal al strugurilor de isabella sunt diseminate în mod activ de către concurenți - producătorii europeni de vin din struguri tradiționali. Cel puțin, italienii înșiși plantându-și celebrul fragolino (varietate italiană de tip isabel) continuă să aibă grijă și îngrijire, deloc să se scape de ele. Și în doze excesive, în general, orice alcool este dăunător.

Struguri Alpha pe video

Plantarea strugurilor în Rusia centrală

Cu o plantare corectă de succes într-un loc bun, strugurii pot să crească și să dea roade timp de mai multe decenii, fără a reduce randamentul.

Selectarea și pregătirea unui teren pentru o podgorie

Parcele viticole ideale în Rusia centrală:

• versanții de sud, sud-est și sud-vest sunt bine iluminate și încălzite de soare;
• protejat de vânturile nordice reci de zidurile clădirilor, gardurilor capitale sau centurilor pădure dense;
• soluri nisipoase fertile, profund cultivate sau soluri ușoare, foarte ușor permeabile la apă și aer.

Strugurii cresc bine pe versanții sudici calzi și strălucitori

Nu este potrivit pentru podgorie:

• versanții nordici;
• zone umbrite de clădiri sau copaci mari;
• turbine cu ape subterane apropiate;
• terenuri joase umede, cu sol argilos greu, unde apa stagnează primăvara.

Aciditatea optimă a solului ar trebui să se încadreze în intervalul 6,5-7,2 pentru soiurile europene de struguri de tip tradițional sau 5,5-7,0 pentru hibrizii complexi din grupele Labruscus și Amur. Este necesară analizarea solului cu cel mult un an înainte de plantarea viței de vie, pentru a reduce aciditatea, dacă este necesar, prin adăugarea de făină de tei sau dolomită. Materialele calcaroase sunt împrăștiate uniform pe sit înainte de a săpa în profunzime și înglobate în pământ. Este imposibil să le aduci direct în gropi în timpul plantării, acest lucru poate arde rădăcinile răsadurilor.

Aciditatea optimă a solului pentru struguri de la 5,5 la 7,2

Dispozitivul de spaliere și arbori

Pentru creșterea și fructificarea normală, strugurii au nevoie de un sprijin fiabil, al cărui cadru este realizat din țevi metalice durabile sau grinzi de lemn înmuiate în antiseptice. Soiurile care nu acoperă iarna pot fi cultivate pe arbori de orice înălțime și configurație. Diverse suporturi atașate de partea de sud a casei sunt potrivite pentru struguri.

Suporturile pentru struguri sunt atașate convenabil de pereții de sud ai clădirilor

Pentru struguri de acoperire nu este recomandat să aranjați suporturi de peste doi metri și jumătate. La planificarea întregii structuri, ar trebui să se asigure suficient spațiu pentru așezarea viței de vie pe pământ.

Strugurii care acoperă iarna sunt îndepărtați de pe suporturi și așezați pe pământ

Cel mai simplu suport pentru struguri este un spalier din mai mulți stâlpi cu un fir întins între ei. Distanța dintre stâlpii vecini este de aproximativ doi metri, sunt săpați în pământ cel puțin o jumătate de metru, iar pentru fiabilitate este mai bine să betonați. Pe lungile spălături, posturile extreme trebuie consolidate într-unul din modurile:

• din exteriorul spalierului, mici praguri-ancore sunt săpate în pământ cu o pantă spre exterior, stâlpii exteriori sunt legați de ele printr-un fir gros întins;
• stâlpii extreme din interiorul spalierului sunt susținute ferm de stâlpi de susținere înclinați suplimentar, ale căror capete inferioare sunt săpate în pământ.

Distanța dintre spalele adiacente ar trebui să fie de aproximativ doi metri. Acestea sunt situate în direcția nord-sud, astfel încât tufișurile de struguri să fie mai bune și mai uniform iluminate de soare pe tot parcursul zilei.

Stâlpii extreme ale spalierului de struguri ar trebui să fie consolidate cu atenție.

Firul de pe spalier este tras în trei sau patru rânduri paralele, cu o distanță între ele de la treizeci la cincizeci de centimetri. Dacă strugurii se acoperă, în loc de sârmă tradițională, puteți întinde o frânghie sintetică puternică care poate rezista la unul sau chiar mai multe sezoane.

Pentru suporturi de lungă durată, în special pentru struguri care nu acoperă, toate piesele din lemn trebuie impregnate cu putrezire, iar piesele din fier trebuie acoperite cu rugină.

Selectarea și plantarea răsadurilor

În Rusia centrală, strugurii sunt plantați cel mai bine primăvara, de la sfârșitul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai. Cu o aterizare ulterioară, riscă să nu aibă timp să se înrădăcineze bine peste vară. Răsadurile ar trebui să fie cumpărate numai în pepinierele specializate din regiunea lor.

În niciun caz nu trebuie adusă din sud o plantă de origine dubioasă: în primul rând, ele au o duritate insuficientă de iarnă, iar în al doilea rând, cu răsadurile din sud este posibil să aducem în grădină cel mai periculos dăunător în carantină - filoxera, care încă nu există în Rusia centrală. Orice răsad de pe un bazar de pe marginea drumului nenumit reprezintă o sursă potențială de pericol.

Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că răsadul este viu, nu uscat sau putrezit. Puieții cu un sistem de rădăcină deschis pot fi luate doar până când mugurii se deschid. Răsadurile de containere pot fi, de asemenea, cu frunze frunze, în acest caz, după plantare, au nevoie de o protecție ușoară împotriva luminii solare și a posibile înghețuri de întoarcere.

Pentru a planta struguri, săpați găuri adânci cu un strat de drenaj în partea de jos

• Gropile pentru struguri sunt necesare mari, cu o adâncime de 60-70 centimetri și un diametru de 80-100 centimetri. Săpați-le mai bine toamna. Distanța dintre găurile adiacente ar trebui să fie de cel puțin un metru, pentru a economisi puterea, puteți săpa găuri după doi până la trei metri și puteți planta două răsaduri în fiecare pe laturile opuse ale găurii.
• În partea de jos a gropii, trebuie așezat un strat de drenaj din cărămidă spartă, pietriș, fragmente de ardezie și alte materiale similare. Este deosebit de necesară drenarea pe loams și argile în care este posibilă stagnarea apei.
• Din partea gropii opusă față de viitorul loc de plantare a răsadului, este de dorit să așezați un segment al conductei de azbest-ciment, astfel încât capătul său inferior să se oprească de stratul de drenare, iar partea superioară să se ridice ușor deasupra nivelului solului din jurul gropii. De sus, această bucată de țeavă trebuie să fie închisă cu un capac dintr-o cutie sau o sticlă tăiată de plastic pentru a evita obținerea de resturi diferite. Acest sistem va permite în viitor udarea corespunzătoare a strugurilor, furnizând apă la o adâncime suficientă direct către rădăcini. Nu puteți așeza conducta de irigare foarte aproape de răsad: iarna, este posibilă înghețarea rădăcinilor. Distanța optimă de la răsad la țeavă este de aproximativ 70 de centimetri.
• Deasupra drenului trebuie turnat un strat de sol fertil amestecat cu humus și îngrășăminte. Rata estimată de îngrășământ pentru fiecare groapă: 1-2 găleți de humus sau compost descompuse, 200-300 grame de superfosfat, 50-100 grame de sare de potasiu. Îngrășămintele cu azot, var și gunoi de grajd proaspăt nu trebuie introduse în timpul plantării.
• În timpul plantării, în groapă se toarnă o mică movilă de sol fertil pregătit, pe care este necesar să se așeze o răsaduri cu o pantă în direcția în care vor fi așezate vițele la adăpost pentru iarnă. Soiurile care nu acoperă pot fi plantate vertical.
• Rădăcinile sălbatice trebuie răspândite uniform pe părți și acoperite cu un strat de pământ. La plantarea corespunzătoare, partea inferioară a răsadului (călcâiul) trebuie să se afle la o adâncime de aproximativ o jumătate de metru de suprafața solului.
• Dacă mugurii unui răsad nu s-au trezit încă, îl puteți acoperi imediat cu sol, astfel încât un mugure să rămână deasupra suprafeței. Dacă un răsad cu frunze înflorite, este mai întâi plantat superficial, apoi, pe măsură ce lăstarii cresc, terenul este adăugat treptat. Pentru prima vară, tot pământul îndepărtat în timpul săpării ar trebui să revină în groapă.
• Răsadul plantat trebuie udat cu grijă cu două găleți de apă dintr-un vas de udare cu un spray, astfel încât solul să se așeze uniform și să se compacteze.
• După plantare, puteți acoperi gaura cu răsadul cu o bucată de film sau agrofibră, apăsând marginile materialului de acoperire cu pietre la sol. Este deosebit de important un astfel de adăpost în timpul plantării timpurii a răsadurilor cu frunze deja frunze.

Caracteristicile îngrijirii strugurilor în Rusia centrală

În timpul sezonului de vară, principala preocupare din podgorie este de a împiedica strugurii să se transforme în junglă de nepătruns. Crește foarte repede, iar lăstarii lăsați nesupravegheați se amestecă într-un mod complet de neconceput.

Cu soiuri care nu acoperă iarna, totul este simplu: lăstarii care cresc în direcția corectă, dacă este necesar, sunt legați de suport, cresc într-o direcție nedorită sau sunt îndoiți prompt acolo unde este necesar și fixați pe suport, sau tăiați sau tăiați. Sarcina principală în acest caz este de a obține o acoperire verde frumoasă și uniformă pe peretele foișorului sau acasă. Soiurile de mămăligă cresc foarte rapid și produc chiar și în absența vreunei formațiuni.

Strugurii Alpha-rezistenți la iarnă cresc rapid, formând un baldachin verde dens

Când lucrați cu soiuri de acoperire, trebuie să vă amintiți întotdeauna că toamna va fi o muncă grea pentru a scoate vița de vie din suporturi și a le așeza pe sol. În viticultură industrială, pentru fiecare grad este utilizat un sistem individual de formare a tufelor și de normalizare a culturilor, ținând cont de proiectarea spalierului, caracteristicile soiurilor, starea și nivelul de dezvoltare al fiecărui tufiș. Astfel, obțin randamente maxime de cea mai bună calitate comercială. În condiții amatoare, în special pentru grădinarii începători, este suficient să obținem cel puțin o recoltă mică din struguri, care este destul de realizabil fără înțelepciune excesivă.

De mai bine de patruzeci de ani, vecinul meu de vară primește anual o mică cultură de struguri timpurii din sudul perlelor albe Chasla și Saba. Strugurii săi se coacă la sfârșitul lunii septembrie, pensulele nu sunt mari, dar fructele de pădure sunt foarte dulci și gustoase. În același timp, nu face nicio diferență în îngrijirea dintre soiurile sale (crește în continuare o varietate de tip isabel din Crimeea, mai puțin gustoasă, dar mai fructuoasă, precum și Lydia, care aproape că nu se întărește cu adevărat), iar întreaga formație de vară este redusă pentru a lega vița de vie pe principiul „că a fost frumos și confortabil”, plus un adăpost minunat pentru iarnă (ea adăpostește și soiuri acceptabile din cauza originii lor sudice).

Strugurii Lydia sunt o varietate târzie sudică de tip isabel, aproape niciodată nu se coace pe banda de mijloc

În condițiile climatice din Rusia centrală, strugurii au rar nevoie de udare, doar cu absența prelungită a ploii. Cel mai bine este să udăm cel puțin două sau trei găleți de apă pe plantă instalate în avans atunci când plantați o țeavă bine, nu mai mult de două ori pe lună (pentru plantele foarte tinere, la căldură extremă, adăugați o găleată de apă o dată pe săptămână). Udarea frecventă superficială pentru struguri este foarte periculoasă: în astfel de condiții, tufișurile trec la rădăcini de rouă situate chiar pe suprafața solului, înghețându-se în timpul înghețurilor de iarnă. Nu puteți uda în timpul înfloririi (din cauza excesului de umiditate, capacitatea de înnodare a fructelor de pădure scade) și în perioada de maturare a culturii (fructele de cireșe din cauza umezelii neuniforme).

Strugurii înflorește în prima jumătate a lunii iunie. Vremea umedă și înnorată în timpul înfloririi interferează cu polenizarea normală și determină formarea de fructe de pădure mici subdezvoltate (așa-numita coji de struguri).Majoritatea soiurilor moderne au flori bisexuale și nu trebuie să planteze soiuri polenizante suplimentare. Florile și lăstarii tineri de struguri pot suferi de înghețuri de întoarcere, uneori chiar trebuie să le acoperiți cu agrofibră, de aceea este mai bine să așezați sârma inferioară a spalierului nu ridicat deasupra solului.

În timpul înfloririi, strugurii sunt foarte vulnerabili, suferă de înghețuri și chiar ploi.

Pământul din podgorie trebuie să fie păstrat liber și fără buruieni pe tot parcursul sezonului. Mularea solului cu orice agrofibră organică sau specială va ajuta să scape de buruieni.

Primii doi - trei ani de la plantarea strugurilor suficient de îngrășământ introdus în groapa de plantare la plantarea unei răsaduri. Podgoriile adulte fertilizează anual primăvara. Cel mai convenabil este să aranjați pansament lichid (doză pentru 1 tufă adultă):

• 5 litri de apă;
• 30-50 grame de superfosfat;
• 15-20 grame sare de potasiu;
• 25-30 grame de azotat de amoniu.

Soluția de îngrășământ proaspăt preparată este turnată în godeurile de irigație de două ori pe sezon:

• 8-10 zile înainte de înflorire;
• La 8-10 zile de la înflorire.

Pe vreme ploioasă umedă, în locul unei soluții de îngrășăminte, se folosesc îngrășăminte uscate în aceleași doze, distribuindu-le uniform pe întreaga zonă a cercului aproape de tulpină și plantându-le în sol.

În primăvara sau toamna, sub fiecare tufiș poate fi adusă o jumătate de găleată de compost bine descompus sau humus, folosind-o pentru a mulge solul sau a săpa superficial în pământ atunci când săpăm.

Principalele boli ale strugurilor:

• oidiu (mucegai pudră);
• mucegai (mucegai);
• putregaiul gri.

Pe banda de mijloc, primele două sunt foarte rare. În practică, în majoritatea cazurilor, tratamentele chimice pot fi dispuse dacă achiziționați răsaduri inițial sănătoase și păstrați tufișurile de struguri în stare bună, într-un loc însorit și fără îngroșare excesivă. Perduiți perii în toamna ploioasă, trebuie doar să tăiați prunerul și săpați mai adânc în pământ în afara amplasamentului. Soiurile de masă nu se îmbolnăvesc deloc. Nu există filoxera groaznică (afidul rădăcină de struguri) pe banda de mijloc. Prin urmare, strugurii nordici pot și trebuie să fie ecologici.

Vecinul meu nu folosește deloc pesticide. Dar, datorită unei zone bine luminate ventilate și a absenței surselor externe de infecție, toate strugurii ei sunt sănătoși și curați, chiar și soiuri cu rezistență redusă la boli.

Adăpost de struguri pentru iarnă

În toamna după primele înghețuri, vița de vie de acoperire trebuie scoasă din suporturi și așezată pe sol pentru adăpost. Cele mai tinere plante, chiar și soiurile Labrus cu rezistență la iarnă, pot fi, de asemenea, așezate pe sol și ușor acoperite pentru fiabilitate. Cel mai simplu adăpost este o bucată de fibră de sticlă sau agrofibră, așezată deasupra unei vițe și zdrobită la margini de pietre, pentru a nu fi aruncată de vânt.

Cel mai simplu adăpost de struguri este să așezi vița de vie pe sol și să acoperiți cu o bucată de fibră de sticlă, apăsând pietrele pe marginea solului

Soiurile nerezistente trebuie acoperite minuțios:

1. Scoateți vița de vie din suporturi; tăiați ușor și luați frunzele într-o grămadă de compost dacă nu se sfărâmă.
2. Așezați pe sol lângă tufă o acoperire rezistentă la putregai (plastic, fibră de sticlă, ruberoid), așezați cu atenție vița de vie pe ea, fără a se rupe.
   

   Vița de vie este așezată pe o gunoaie fără putregai.

3. Struguri siguri așezați pe sol cu ​​cârlige sau arcade joase. Nu puteți lega strâns vițele într-o grămadă.
   

   Strugurii acoperiți trebuie fixați la sol, pentru confortul viței de vie poate fi strâns legat între ele

4. În plus, puteți încălzi strugurii cu ramuri de molid conifere sau rogojini de stuf. Izolația nu trebuie să putrezească din umezeală sau să atragă șoareci, astfel încât paiul și rumegușul nu sunt potrivite.
5. Așezați arcuri deasupra și acoperiți cu o folie densă din plastic, astfel încât să rămână un spațiu mic de aer sub adăpost. Apăsați marginile filmului cu pietre și presărați-le cu pământ. Acest lucru trebuie făcut atunci când temperaturile stabile sunt setate la aproximativ zero sau cu câteva grade mai mici.
   

   Apoi strugurii sunt acoperiți în arcuri cu polietilenă densă, stropindu-i marginile cu pământ

Decongelarea de iarnă în timpul dezghețului nu este mai puțin periculoasă pentru struguri decât înghețurile. Prin urmare, nu vă puteți grăbi în adăpost și, în timpul decongelărilor lungi de iarnă, poate fi necesară aerisirea, pentru care filmul este ușor ridicat de la capete.

Primăvara, adăpostul trebuie îndepărtat imediat după ce zăpada s-a topit. La început, strugurii pot fi lăsați deschiși pentru o perioadă scurtă de timp, dar nu legați, astfel încât, dacă există o amenințare de înghețare, este ușor să o acoperiți cu o peliculă sau agrofibră.

Tăierea de toamnă reduce duritatea iernii a strugurilor. Primăvara, în timpul curgerii de șobolan (chiar înainte ca mugurii să se deschidă), tăierea este, de asemenea, periculoasă - va exista un „plâns” puternic de viță de vie, care epuizează foarte mult plantele. Perioada optimă de tăiere a benzii de mijloc este imediat după înflorire, când fluxul de seva a sfârșit deja, dar frunzele și lăstarii nu au început încă să crească activ. Când se taie struguri deasupra unui rinichi, este imperios necesar să se lase o ciot de doi până la trei centimetri. Primul lucru pe care îl fac este să taie totul uscat, rupt și putrezit peste iarnă, precum și lăstari în plus și slabi. Dacă au rămas destule vițe sănătoase bune, prea mult timp poate fi scurtat, iar unele dintre cele mai vechi pot fi tăiate complet.

După tăiere, strugurii sunt legați de un suport, încercând să distribuie mai mult sau mai puțin uniform pe suprafața sa, ținând cont de creșterea estimată a lăstarilor din vară.

Opinii

Alpha și Zilgu pot fi cultivate ca neacoperitoare, dar depind de microclimatul site-ului.

Tamara

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Zilga struguri. În suburbi crește cu succes și dă fructe fără adăpost.

Femeie Riga

//www.websad.ru/archdis.php?code=880383

Isabella este cu adevărat un strugure sudic. Iar ceea ce numim „Isabella” pentru gustul său de isabella, este de fapt „Alpha”

țăran

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

Cultivarea strugurilor în Rusia centrală nu este deosebit de dificilă dacă alegeți soiul și locul pentru plantare. Un avantaj uriaș al acestei regiuni este absența dăunătorilor de carantină periculoși care enervează viile de sud. Iar cele mai multe soiuri de struguri hibrizi rezistente la iarnă cresc bine chiar și în rândul grădinarilor începători, neavând nevoie nici de adăpost de iarnă, nici de îngrijire complicată.