Coacăzul este denumirea comună pentru genul de plante aparținând clasei dicotiledonate și familiei de coacăze. Aproape 200 de specii îi aparțin. Este răspândită în Eurasia și pe continentul nord-american. De aceea iubește umezeala, de aceea preferă in vivo să crească pe țărmurile corpurilor de apă.
Soiurile care cresc în latitudinile noastre sunt nepretențioase și rezistente, dar au nevoie și de îngrijire constantă pentru ca cultura să aducă bucurie. Coacăza de grădină, care este cultivată în partea centrală a Rusiei, este foarte gustoasă și sănătoasă.
Descrierea plantei
Coacăza este un arbust a cărui înălțime variază de la unu la cinci metri. Soiurile de grădină, de regulă, nu depășesc 1,5-2. Planta are lăstari lungi drepți, maronii, roșiatici sau gri. Sistemul de rădăcini este ramificat și puternic, adâncindu-se în pământ cu aproximativ 1,5 metri.
Frunzele de coacăz au trei sau cinci lobi, serate, rotunde sau alungite. Culoarea frunzelor depinde de specie, cel mai adesea este verde, nuanța din partea superioară este mai strălucitoare decât cea inferioară.
Frunzele de coacăz decorativ pot fi de diferite nuanțe: roșu, maro, crimson.
Florile sunt diferite: de la alb la roșu închis. Inflorescențe sub formă de perii, în fiecare dintre care se colectează de la cinci la câteva zeci de flori. Coacăzele înfloresc în aprilie sau mai, unele soiuri pot înflori până în iunie.
Fructe de coacăz - fructe de pădure, rotunde sau ușor alungite. Culorile variază în funcție de specie, pot fi roșii, negre, albe, verzi, gălbui. De asemenea, diferă prin gust.
Unele soiuri au un gust acru pronunțat, altele au un gust dulce și acru și există și soiuri dulci.
Tipuri
În țara noastră, coacăzele sunt cultivate de bună voie, cultivate, crescute, cresc noi soiuri și hibrizi.
Cele mai frecvente în Rusia sunt următoarele tipuri:
- negru;
- roșu (grădină obișnuită);
- alb;
- de aur;
- gheață;
- sânge roșu.
Aterizare: alegerea locului și a timpului
Plantarea coacăzelor se face cel mai bine la începutul toamnei. Până la primăvară, tufișul va avea timp să prindă rădăcină. Dacă această perioadă a anului s-a dovedit a fi caldă, puteți planta tufișuri în septembrie și chiar la începutul lunii octombrie. Cu înghețurile timpurii, este mai bine să aștepți până la primăvară.
Trebuie ales un loc pentru plantare în care planta să primească multă lumină solară și umiditate. Dacă acest lucru este făcut corect, atunci cu bună atenție planta va aduce o recoltă abundentă de aproximativ 15 ani.
Coacăzul nu îi place umbra și preferă zonele în care există suficientă umiditate. Negrul mai ales nu tolerează seceta, alte specii sunt capabile să supraviețuiască lipsei de umiditate de ceva timp.
Dacă tufișurile au o coroană mică, atunci le puteți planta mai aproape unele de altele. Între răspândirea răsadurilor este mai bine să faceți o distanță mai mare. În medie, trebuie să se lase 1,5-2 metri.
Instrucțiuni pas cu pas pentru plantarea coacăzelor:
- pregătiți gropi mici, adâncimea de aproximativ 40 cm;
- dacă timpul permite, atunci lăsați-i o perioadă (o săptămână sau două), astfel încât solul să se micșoreze;
- îngrășăminte, gunoi de grajd sau compost sunt așezate în partea de jos;
- gaura este udată cu apă;
- răsadul este așezat într-o gaură, înclinat 45 de grade, îndreptați sistemul de rădăcini, apoi îngropați;
- tamponează solul, umplând treptat pământul;
- se acoperă pământul deschis cu mulci.
Aterizarea oblică contribuie la o mai bună dezvoltare a sistemului de rădăcini și la lăstari suplimentare. Arbustul va fi puternic și răspândit.
Dacă plantați o răsad direct, atunci este probabil ca tufișul să crească într-o tulpină.
Coacăze de îngrijire
Cei care au tufe de coacăze în țară ar trebui să țină cont de faptul că aceste plante adoră umezeala. Dacă nu este ploaie pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să oferiți tufei o udare regulată.
Lipsa de umiditate va determina căderea boabelor, iar restul va fi mic și fără gust.
De asemenea, ar trebui să slăbiți periodic pământul, cel puțin o dată la trei săptămâni. Profund nu este necesar, 5-8 cm este suficient. La desprindere, trebuie să aveți grijă să nu deteriorați rădăcinile plantei.
Grija pentru tufe de coacăze include:
- solul din jurul plantei trebuie să fie udat în mod regulat, fără eliberare de buruieni;
- asigurați-vă că aplicați mulci pe suprafața solului din jurul tufișului - un strat care reține umiditatea, inhibă creșterea buruienilor, protejează împotriva temperaturilor extreme;
- Înainte de îngheț, tufișul ar trebui să fie învelit cu cârpă sau hârtie, sub plantă, așezați containerele cu apă.
Ramurile inferioare ale tufei de coacăz se pot răspândi de-a lungul pământului. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să se construiască un suport.
Pentru ca planta să se dezvolte bine și să dea roade, ar trebui să ofere pansament. Îngrășămintele introduse în timpul plantării durează aproximativ doi ani. După aceasta, trebuie furnizat îngrășământ regulat. Acesta este compost în cantitate de aproximativ 5 kg și 20 g de sulfat de potasiu și superfosfat.
În lunile de primăvară, când planta se trezește din hibernare și începe să crească activ, trebuie să îi oferi îngrășăminte pentru rădăcini. În acest scop, sunt potrivite excremente de gunoi de grajd sau de pui diluate cu apă, precum și produse din magazin.
Pentru ca tufișul să crească și să se dezvolte bine, este necesar să-i tăiați periodic ramurile. Tăierea obligatorie se realizează primăvara. Aceasta elimină ramurile:
- afectat de boală;
- deteriorate de dăunători;
- răsucite;
- rupte;
- cele vechi.
Circumcizia ramurilor vechi, slabe deteriorate, va permite plantei să lase noi lăstari puternici.
Vara, coacăzele trebuie udate în mod regulat, slăbit solul, tratate cu insecticide și fungicide. Este deosebit de important să udăm corect planta în timpul înfloririi și fructificării.
De asemenea, coacăzele au nevoie de tăiere în august, după recoltare. În acest caz, două sau trei ramuri principale sunt tăiate sub rădăcina însăși, fără a lăsa măcar o cânepă. Făcând acest lucru vara, după culesul fructelor de pădure, puteți face loc pentru lăstarii rădăcini tinere.
Reproducere
Reproducerea coacăzelor poate fi realizată în trei moduri:
- butași;
- împărțirea tufișului;
- stratificarea.
Prima metodă este considerată a fi cea mai eficientă, mai ales dacă nu există prea mult material, dar doriți să păstrați soiul. În acest fel, coacăzele pot fi propagate atât vara, cât și primăvara și toamna.
Acest lucru trebuie făcut într-un substrat deja pregătit, format din pământ cu adăugare de compost și gunoi de grajd. Ca butași toamna și primăvara, se iau lăstari lignificați anual, care sunt cel mai convenabil de păstrat în timpul tăierii anuale.
Este necesar să alegeți crengi al căror diametru este de cel puțin 6 mm. Lungimea mânerului este de aproximativ 20 cm, trebuie să aibă rinichi (3-4 bucăți).
În partea inferioară, tulpina este tăiată direct sub rinichi, în partea superioară se face o incizie chiar deasupra acestuia. Se așază oblic în solul pregătit, udat, mulci este așezat deasupra.
Reproducerea prin împărțirea tufei nu este cea mai frecventă metodă. Este utilizat dacă planta are nevoie de un transplant într-un loc nou, precum și în cazurile în care nu există suficient material de plantare. Atunci când aplicați această metodă, tufișurile se rădăcină destul de rapid fără eforturi suplimentare. Ar trebui împărțite toamna sau primăvara. Este simplu să faceți acest lucru: planta este scoasă din pământ, asigurându-vă, în același timp, că atunci când săpați rădăcinile nu sunt deteriorate, toate ramurile vechi și bolnave sunt tăiate și este împărțită în mai multe părți cu un topor ascuțit (de obicei trei sau patru). Acest lucru trebuie făcut astfel încât fiecare parte să aibă rădăcini bine ramificate și să existe muguri pe ramuri.
Una dintre cele mai ușoare metode de propagare a coacăzilor este metoda stratificării. Este necesar să efectuați procedura la începutul primăverii, până când planta a înflorit. În jurul tufișului, care este selectat ca mamă, săpați câteva caneluri superficiale (6-7 cm). Apoi ramurile inferioare (ar trebui să fie alese lăstari puternici și tineri) sunt tăiate (cu aproximativ o treime) și aplecate la pământ, puse într-o canelură săpată și fixate (de obicei este folosit un fir pentru acest scop).
Se pot lua 5-7 lăstari de pe tufișul mamă.
Nu trebuie să stropiți ramuri, acestea fac acest lucru numai atunci când ramurile verzi apar pe ele și când ating 10-15 cm. Apoi, canelurile în care se află lăstarii sunt presărate cu sol. Ar trebui să fie spud de două ori sau de trei ori vara. Până la toamnă, au deja rădăcini bine dezvoltate și pot fi transplantate într-un loc ales.
Boli și dăunători
Ca și alte plante din latitudinile noastre, coacăzele sunt sensibile la boli și pot suferi de dăunători. Cele mai frecvente boli includ:
- Antracnoza este o boală fungică în care frunzele încep să se usuce și să se onduleze, se rumenesc. Pacienții trebuie tăiați de pe tufă și aruncați la miză, iar planta în sine trebuie pulverizată cu fungicid.
- Mucegai pudră (scrumieră) - o infecție cauzată de ciuperci parazite microscopice, planta stropește placă albă. Este necesar să combateți acest flagel cu ajutorul sulfatului de cupru (diluați 30 g în 10 litri de apă și pulverizați tufișul).
- Mozaic în dungi - o infecție virală, care se caracterizează prin apariția pe frunzele unui model luminos format din vene galbene. Arbustul infectat va trebui distrus, este inutil să-l tratezi, de aceea este necesar să se ia măsuri pentru a proteja planta de vectori de infecție - afide și căpușe.
- Terry (inversare) - o boală virală periculoasă, care este mai susceptibilă la coacăz negru, acestea infectează afidele și căpușele plantei, încetează să mai dea roade. Tratamentul cu insecticide este necesar pentru a proteja împotriva vectorilor, iar pulverizarea cu lichid Bordeaux este necesară pentru a scăpa de revers.
- Septoria este o boală fungică în care frunzele sunt acoperite mai întâi cu pete maronii, apoi devin albicioase. Pentru a scăpa de petele albe, ar trebui să tratezi arbustul cu fungicide.
Printre dăunătorii cei mai periculoși de coacăze sunt afidele, sticla cu omidă, coaja de fiere a frunzelor. Pentru a îndepărta afidele și mezelurile biliare, se folosește o soluție de kalbofos. Un amestec de cenușă, muștar uscat și piper, tutunul va ajuta să scapi de sticlă. Ingredientele sunt amestecate în proporții egale și se aplică sub plantă.
Proprietăți utile ale coacăzelor
Coacăzul are o compoziție foarte bogată: conține multe vitamine, în special vitamina C, precum și grupuri B, E, K, F, carbohidrați sănătoși (fibre) și mulți acizi organici valoroși.
Există atâta vitamina C în coacăză neagră încât aproximativ 50 de grame de fructe de pădure asigură necesarul zilnic al unui adult.
Este foarte util să folosiți coacăze pentru a consolida imunitatea, pentru a combate bolile infecțioase. Compoziția chimică bogată ajută la uciderea microorganismelor patogene, astfel încât băuturile de fructe de coacăz și consumul de fructe proaspete sunt indicate în timpul tratamentului cu antibiotice. Decocțiunile acestora ajută la eliminarea substanțelor toxice și a metalelor grele din organism.
Fructele de coacăz pot fi uscate, înghețate, obținute din fructe fiarte, conserve, gemuri. Pentru a păstra vitaminele, multe gospodine preferă să macine boabele cu zahăr, sub această formă sunt păstrate perfect și ajută la susținerea imunității în timpul iernii. De asemenea, contribuie la întinerirea pielii și, într-adevăr, a întregului corp. În acest scop, este util să le folosiți în interior, dar puteți face măști. Datorită conținutului de acizi din fructe, astfel de proceduri au proprietățile de peeling chimic ușor.
Utile nu numai fructele tufișului, ci și frunzele sale. Sunt folosite pentru a adăuga gust și aromă la conservele de casă, iar decoctul sau ceaiul din ele acționează ca un diuretic excelent. Este recomandat pentru utilizare în boli ale rinichilor, vezicii urinare.
Contraindicații pentru utilizarea coacăzelor
Mâncarea coacăzelor negre, albe sau roșii poate aduce beneficii pentru sănătate și rău. Nu puteți mânca aceste fructe sub orice formă, în prezența alergiilor. Acesta este un soi destul de rar, totuși, oferind coacăzelor unui copil mic, este necesar să monitorizăm cum reacționează corpul său. Dacă după ceva timp sau imediat copilul este acoperit de o erupție cutanată, el începe să curgă un nas curgător, așa că ar trebui să încetați să-i hrăniți aceste fructe de pădure, să-i arătați unui alergolog și să faceți teste alergologice.
Contraindicația pentru utilizarea coacăzilor este inflamația ficatului. Sucul de boabe nu este recomandat pentru tromboflebite.
Nu folosiți coacăze pentru persoanele care au suferit un atac de cord, predispuse la constipație, cu o coagulare crescută în sânge.
Coacăzul roșu conține destul de mult acid, așa că trebuie să-l utilizați cu atenție pentru bolile însoțite de aciditatea crescută a stomacului.
În plus, consumul poate provoca o exacerbare a gastritei cronice sau a ulcerului gastric.
Cu toate acestea, cu o deficiență de enzime, probleme digestive, coacăzele roșii pot fi benefice. Cu abuz, puteți câștiga un tract digestiv supărat, diaree.
