Noi pregătim Bonduelle acasă: cum și cât de mult timp să gătească porumb pe cob?

Porumb fiert. Din cuvintele acestor despre suflet, devine cald și plin de bucurie, ca și în copilărie, când mulți oameni au rămas în vară în sat și au mâncat cu grijă cu delicatețea bunicii. Și ai vărsat sare, îți amintești? Timpul bunicilor a trecut, și nu fiecare amantă știe cum să gătească în mod corespunzător, păstrând proprietăți utile, moale și sucuri.

Toată lumea știe un produs conservat gata făcut cu un nume similar, pierzând un fel de mâncare gătită la domiciliu. De-a lungul timpului, numele a devenit o popularitate atât de mare încât acum numele "Bonduelle" se numește toate soiurile de zahăr.

Caracteristicile cerealelor

Printre cereale - pe locul al treilea, obținând grâu și orez mai solicitate. Din semințele de porumb face făină și cereale, și, de asemenea, cerealele de conservare. Porumb dulce, denumit în continuare oameni Bonduelle, nu predea poziția lui de mare printre celelalte soiuri ale acestei cereale este mult superioară față de omologii lor din gustul și proprietățile nutritive.

Gradul de zahăr se cochetează devreme, în 80-90 de zile de la prima lovire. Înălțimea medie a unei plante cultivate este de 2,5 m. Fructele, cu lungimea de 15-20 cm, se formează sub forma unui cilindru, tipic pentru toate tipurile de porumb. Un copil maturat cântărește între 160 și 190 g.Cerealele de cereale sunt foarte suculente și dulci după gust.

Proprietăți utile

În plus față de calitățile excelente ale gustului, cerealele sunt apreciate de proprietățile lor medicinale. Prin intermediul unei legume unice conferă o cantitate semnificativă de vitamine A, H, C, D, K, PP, grupa B (B1, B4, B9), magneziu, sodiu, cupru, potasiu, seleniu, fier, fosfor. Cerealele conțin beta-caroten, colină, carotenoide, mai multe tipuri de acizi.

O cantitate mică de boabe gătite sau conservate pe zi - va crește tonul, va întări vasele de sânge, va ajusta inima, vezica biliară și va îmbunătăți apetitul. Dacă există eșecuri în digestie însoțite de balonare și consecințele acestuia, se recomandă să se mănânce 100 g boabe de cereale fierte.

Produsul este deosebit de valoros pentru vegetarieni, deoarece conține o cantitate imensă de proteine ​​digerabile ușor digerabile. Prin urmare, este important să efectuați corect tratamentul termic și să nu pierdeți substanțele necesare corpului.

• Exercitați precauție la pacienții cu afecțiuni cronice ale tractului digestiv (gastrită, ulcer gastric).
• Persoanele cu coagulabilitate ridicată a sângelui trebuie să renunțe la porumb, care conține o cantitate mare de vitamină K, care activează acest proces.
• Cu obezitatea, nutriționiștii recomandă excluderea din dietă a acestui produs, din cauza valorii calorice ridicate - 93kcal - pentru 100g.
• Contraindicat pentru intoleranță individuală și manifestarea reacțiilor alergice.

Care este mai bine să alegi?

Sortimentul de legume oferite clienților pe piață și în supermarkete este bogat și variat. Orice porumb pare aproape același, dar nu vă grăbiți și cumpărați primul lucru care mi-a prins ochiul. Pentru a nu regreta timpul și banii pierduți, atunci când alegeți cuburi, trebuie să respectați anumite reguli:

• Soiul este primul lucru care are nevoie de atenție. Cel mai delicios - zahăr, se numește "Bonduelle". Cilindrii sunt de dimensiuni medii, iar semințele sunt moi și delicioase. Dacă doriți să mâncați și să nu vă supărați, trebuie să căutați un porumb brut pe coș. Acesta este servit la masă în formă fiartă și este indispensabil pentru salate și gustări.
• Prospețimea produsului poate fi detectată de o coajă luminoasă, verde și de un stigmat ușor și umed. Este necesar să se deschidă frunzele la bază pentru a vedea întreaga coloană, a cărei granulă trebuie să fie mică, netedă și galbenă.Dacă, apăsând cu o unghie, coaja de semințe se sparge și sucul devine albicioasă, acesta este porumbul de prospețime lăptoasă.
• Maturitatea este determinată de saturația culorii și a densității boabelor, care devin tari și neîndulcite, când se formează amidonul.
  La notă. O sămânță rigidă, care are o culoare bogată, galben închisă sau portocalie, vorbește despre porumb coapte, chiar și de porumb.
• Este important să se distingă varietățile de hrană de furaje. Soiurile de furajare cultivate pentru îngrășarea animalelor au un grâu tare, mare și mai puțin delicios. Bun pentru supe, mâncăruri laterale și floricele de porumb.

Prepararea produsului

În ziua achiziționării cubului, sortați după aceeași mărime pentru gătit uniform, pentru a curăța de cochilii murdari, deteriorați și de partea întunecată a stigmatei. Restul firelor de păr și a frunzelor subțiri conferă preparatelor pregătite și aromă. După tratament, clătiți bine legumele cu apă curentă. Mai ales cuburi mari pentru comoditatea tăierii în numărul necesar de piese.

Rețete populare

Opțiunile de gătit depind de preferințele gustului bucătarului. Metoda "clasică" într-o cratiță este cunoscută cel mai mult.Cineva îi place să coace într-un multicarchet, un cuptor cu microunde și chiar să prăjească pe un grătar și un foc de tabără.

Mamele tinere sunt adesea interesate de problema producției de zahăr, care este foarte utilă pentru alimentele pentru copii.

Mod de gătit cu adaos de zahăr

1. Tavă adâncă, cu pereți groși, umpleți cu apă și aduceți la fierbere.
2. În apa de fierbere se adaugă zahăr, la o linguriță per litru de apă.
3. Chiuveta, legumele prelucrate în mod tradițional într-un recipient, și așteptați pentru fierbere. Doar după aceasta, acoperiți și reduceți focul până la putere medie.
4. Cu timpul, fierbeti ingredientele timp de 15-20 de minute.
5. Pregătirea este verificată cu ușurință de o furcă: dacă semințele străpung fără efort, atunci o puteți obține. Băuturile fierte se întăresc după răcire, astfel încât acestea trebuie să fie consumate imediat după ce s-au răcit ușor.

Durata procesului depinde de maturitate și varietate. Dacă porumbul este zahăr și nu foarte coaptă, atunci este ușor de digerat, deci merită să observați timpul și să respectați cu strictețe regimul recomandat. Pălarii ar trebui să fie complet acoperite cu apă.Prin urmare, trebuie să întoarceți periodic legumele pop-up pentru a face gătitul în mod egal.

Modul clasic

1. Tratați-vă și spălați după cum a fost descris anterior.
2. Puneți într-o tavă cu apă rece.
3. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 10-15 minute cu capacul închis.
4. Verificați disponibilitatea.

Pentru a obține o moale și o sensibilitate sporită a boabelor, lăsați gogoșii pregătiți în apă, sub capacul închis, timp de încă 5 minute. Ieșiți din apă și, dacă sunt fierți în frunze, apoi scapă de cochilii.

Pentru a păstra căldura și pentru a deschide gustul de boabe, pan, după ce ați înlăturat din sobă și ați drenat apa, împachetați un prosop.

Urmăriți un videoclip despre modul de gătire a porumbului de Bonduelle:

În multivariatul

În caz de lipsă acută de timp, este posibil să se pregătească produsul într-un multivark:

1. Curățați-vă și spălați bine.
2. Lubrifiați fundul cu ulei și puneți-le cu frunze.
3. Puneți verde din știuleți, iar în partea superioară - din nou cochilie, continuați alternanța din partea de sus.
4. Setați modul "legume", în absența acestora: "gătit", "supă" sau alte programe identice.

aburit

Conform instrucțiunilor, umpleți recipientul cu un sfert până la marcaj, apoi instalați o plasă specială și puneți cuburile prelucrate și spălate în acesta.

Cum să serviți și să mâncați?

În mod tradițional, felul de mâncare este servit la cald. Există mai multe opțiuni comune pentru depunere:

1. După finalizarea pregătirii, kochanchiki-ul de aur trebuie frecat cu grijă, sau presărat cu sare de măcinare grosieră.
2. Tras din tigaie, un vas parfumat, imediat frecat cu o bucata de unt.
3. Se topește cantitatea necesară de unt, se toarnă în recipiente mici, iar în timpul mesei, scufundarea în el nu avea timp să se răcească bunele.

Produs gata preparat cu lapte sau smântână

Pentru cei cărora le place să experimenteze, puteți găti porumb gata în lapte sau smântână. Patru porții vor necesita:

• lapte pasteurizat - 125 ml;
• cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 60 ml;
• patru bastoane de porumb pre-gătite;
• unt - 50 g;
• făină de grâu - 1 lingură;
• vin uscat alb - 125 ml;
• sare - la gust.

reteta:

1. Se amestecă laptele cu smântână și se aduce la fierbere.
2. Se separă cu grijă boabele și se toarnă în amestecul de lapte fierbinte.
3. Gatiti timp de 10 minute.
4. Se topește untul, se amestecă cu făină și se adaugă la recipientul total.
5. Se amestecă ingredientele și se fierbe încă 10 minute.
6. După aceea, se toarnă în masa de fierbere a vinului.
7. Se fierbe timp de 10 minute pentru a se evapora alcoolul.
8. La sfârșitul procesului, adăugați sare și puțin piper negru, pre-măcinat.

Câte popoare, cât mai multe rețete de pregătire și soiuri de depunere. În Mexic - gălbenușul fierbinte este unsat cu o felie de lămâie și presărat cu sare, ceea ce conferă gastronomiei un gust original și piquant. Există multe rețete interesante și delicioase pentru toate tipurile de salate și gustări, cu adăugarea de boabe de porumb dulce fierte sub forma unuia dintre principalele ingrediente.

Printre fanii de recoltare internă, este popular să se păstreze porumb în condiții de artizanat. Astăzi este important nu numai să economisiți bani, ci și să vă asigurați că pe masă este Bonduelle de calitate a zahărului, fără aditivi și conservanți.