Zucchini - cum să crești o legumă fragedă și sănătoasă

Dovlecelul delicat, gustos și sănătos a devenit un produs indispensabil pentru toți cei care duc un stil de viață sănătos. Mulți grădinari s-au interesat de această legumă și chiar în ciuda faptului că dovlecelul este foarte termofil, îl cultivă în zone cu condiții climatice dificile. Zucchini are foarte puține cerințe - suficientă umiditate și căldură. Iar productivitatea unui tufiș mic poate depăși orice așteptări.

Descrierea Zucchini

Am aflat despre dovlecel relativ recent - în anii 80. La început, această legumă cu un nume neobișnuit a provocat suspiciune, însă, după ce au gustat această legumă cea mai delicată, grădinarii au găsit rapid cele mai însorite paturi.

Zucchini este un tip de dovlecei. Numele său - dovlecel, provine din diminutivul zucca, care în italiană înseamnă dovleac. Și oamenii numesc această legumă „dovlecel italian”.

Datorită gustului delicat al dovlecelului a câștigat rapid fanii

Zucchini este o plantă anuală. Are o tufă compactă, fără ramificare. De aceea, dovlecelul este cultivat în mod convenabil în zone mici, deoarece ocupă puțin spațiu. Frunzele sunt ridicate în sus, nu se înghesuie pe pământ. Au aspect decorativ - o lamă mare de frunze disecată are o suprafață încrețită și este uneori acoperită cu un model de plasă argintie. Pe tulpini și pețioli pubescența este practic absentă. Culoarea frunzelor este verde, profundă și suculentă. Florile de dovleac sunt mari, vopsite într-o culoare galben-portocaliu strălucitor, care atrage multe insecte polenizante.

Plantă de dovleac - un mic tufiș care este convenabil să crească în orice colț însorit al grădinii

Fructul este alungit, dar există soiuri cu forme rotunjite. Dimensiunea optimă pentru colectare este de 10-15 cm, lungimea maximă pe care o atinge dovlecelul este de 20-25 cm. Coaja este vopsită în principal în culori închise sau saturate de culoare galben-auriu. Suprafața fructului poate fi decorată cu o varietate de lovituri, pete și dungi. Pulpa este suculentă, fermă, crocantă, dar foarte fragedă.

Fructele de dovlecei sunt foarte asemănătoare cu dovleceii, dar mai mici

Zucchini, fără îndoială, este o legumă universală. Este prăjită, aburită, marinată, fiartă, umplută - adică supusă tuturor tipurilor de prelucrare culinară. Fructele tinere sunt consumate crude atunci când sunt adăugate la salate de vitamine (nici nu trebuie să curățați pielea, înainte să fie fragedă). Cu un dovlecel de 21 kcal în 100 g, este un produs dietetic excelent, indispensabil persoanelor care doresc să obțină forme subțiri.

În multe bucătării ale lumii se consumă chiar și florile de dovlecel italian. Sunt umplute cu brânză moale, creveți tocate mărunt, prăjiți la copt.

Flori de dovlecel umplute - aceasta nu este nici măcar un fel de mâncare, ci o operă de artă culinară

O legumă minunată este folosită și în cosmetologie. Mascile sunt preparate din pulpă, care calmează, tonifică, hidratează și înmoaie pielea feței. Mai mult, în combinație cu diverse ingrediente, dovlecelul este potrivit pentru orice piele.

Zucchini - extrem de util. În compoziția chimică, este aproape de dovlecel, dar spre deosebire de acesta, substanțele conținute de dovlecel sunt absorbite mai ușor de organismul nostru. Puteți mânca o legumă pentru toată lumea - atât bătrâni cât și tineri.

Nutrienți în dovlecel - masă

Compoziția minerală ar trebui să evidențieze un conținut ridicat de potasiu, precum și fosfor și magneziu. Dintre vitamine, liderii A și C. Pe lângă acestea, leguma conține vitamina B6 și elemente utile:

• fier;
• calciu;
• tiamina;
• zinc;
• sodiu.

Datorită conținutului divers de oligoelemente și vitamine, dovlecelul este un produs indispensabil pentru vindecarea organismului, prevenirea, tratarea și îmbunătățirea stării diferitelor boli. Această legumă sănătoasă ajută:

• activează procesele de digestie;
• îmbunătățește funcția secretorie și motorie a intestinelor și stomacului;
• elimina toxinele și excesul de apă din organism;
• amelioreaza afectiunea cu guta, nefrita, urolitiaza, pielonefrita cronica si tulburari metabolice din organism;
• îmbunătățește vederea și starea dinților, părului, integumentului pielii.

Leguma este utilă persoanelor care suferă de:

• hipertensiune;
• ateroscleroza, hepatita;
• colecistita;
• boli de pietre biliare;
• boli cardiovasculare;
• ulcere duodenale;
• Anemia.

Poate că singura contraindicație, pe lângă intoleranța individuală, este boala renală, în care eliminarea potasiului din organism este afectată.

Substanțele benefice găsite în dovlecei sunt absorbite foarte repede și acest lucru face ca leguma să fie sănătoasă

Cum diferă dovlecelul de dovlecel

În ciuda asemănării și legăturilor de familie, dovleceii și dovleceii au multe diferențe.

1. Semne externe. Spre deosebire de dovlecel, dovlecelul are o tufă mare și lăstari ramificați lungi. Culoarea dovlecelului nu este atât de colorată, coaja sa este de un verde pal, uneori aproape albă. O floare este mai mică și mai modest colorată decât dovlecelul.
2. Fructele. Zucchini are aceeași formă ca un dovlecel, dar acesta din urmă are o dimensiune mai mare a fructelor - până la 40 cm. Coaja este mai rigidă, așa că trebuie să o îndepărtați la gătit. Pulpa de dovlecel este mai densă și mai grosieră. Semințele de dovlecei sunt mici, nu se coacă mult timp, deci fructele coapte nu trebuie curățate la timp. Dovlecelul are opusul - există o mulțime de semințe, sunt aspre și trebuie îndepărtate la gătit.
3. Condiții de creștere. Zucchini este foarte cald și fotofil, dar dovlecelul se poate pune ușor cu puțin umbră.
4. Rata de maturare și perioada de fructificare. Zucchini coacă aproape o lună mai devreme decât dovlecelul. Dar dovlecelul poate da roade mai mult timp, de exemplu, mai târziu soiurile sunt recoltate la sfârșitul lunii septembrie.
5. Stocare. Zucchini este o leguma perisabila. Dar dovlecelul, datorită pielii dense, poate fi păstrat mult timp, dacă sunt îndeplinite toate condițiile.
6. Productivitate. Toată lumea știe că dovlecelul este o legumă roditoare. Dar dovlecelul, chiar în ciuda dimensiunilor mici ale fructelor, este de aproape 2 ori mai productiv.

Zucchini și dovlecel - care sunt asemănările și diferențele - video

Soiuri populare

Popularitatea dovlecelului a trezit interesul crescătorilor. S-au născut multe soiuri cu caracteristici și culori diferite. Să luăm în considerare unele dintre ele.

Tsukesha

Este admis la cultivare în regiunile Centru, Volga Mijlociu și Extremul Orient. Recomandat pentru sere cu film de primăvară. Creșterea tehnică a fructului ajunge la 51 de zile de la germinarea semințelor. Arbustul nu are lăstari laterali. Lama principală este scurtă. O frunză mare verde închis puternic disecată are o formă cu cinci lobi. Fructul are formă cilindrică, lungime de până la 40 cm. Greutatea medie este de 890 g. Pielea este subțire, netedă, de culoare verde închis cu puncte verzi. Pulpa este albă, suculentă, are un gust excelent. Productivitatea este bună - până la 12 kg de la 1 m². Putregaiul gri este afectat într-un grad moderat.

Zucchini Tsukesh - un soi popular de maturare timpurie

Noua varietate de dovlecel Tsukesh se remarcă prin bucățenia sa și tocmai asta îmi place. Nu am mult teren și fiecare piesă își merită greutatea în aur, așa că aspectul acestui soi vă permite să colectați o zonă semnificativă a grădinii.

Pomidorchik

//forumsadovodov.com.ua/viewtopic.php?p=6136

Negritonok

În 2007, el a fost inclus în Registrul de stat pentru regiunile din Caucazia de Nord și Orientul Îndepărtat. Sezonul de creștere este scurt - 43 de zile. Arbustul este compact, cu frunze mici puternic disecate. Suprafața plăcii este măcinată, cu o pubescență ușoară. Fructul are o lungime medie, în formă cilindrică, cu un diametru mic. Pielea este de culoare verde închis, cu pete difuze. Greutate de la 400 la 900 g. Gust excelent. Productivitatea este bună - 464 - 777 kg / ha. Are rezistență relativă la temperaturi mai scăzute.

Zucchini Ebony are un gust excelent

Femeia neagră este de culoare verde închis, lucioasă, fructele sunt aliniate, alungite, gustul este cel mai bun dintre toate pe care le-am încercat în aparență, arată ca un Aeronaut, dar nu atât de mare

Amplex

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1186&start=795

Goldberry

În 2010, a fost admisă la cultivare în toate regiunile țării. Recomandat pentru terenuri deschise în parcele subsidiare personale. Acesta fructifică la 40 - 45 de zile de la apariția răsadurilor. Planta este cu strat mediu, cu frunze puternic disecate de dimensiuni medii. Suprafața plăcii este de culoare verde închis, cu o observare slabă. Fructul are forma unui cilindru, cu nervuri medii sau puternice. Pielea este galbenă, există puncte mici. Pulpa este fragedă, densă, are un gust ușor dulceag. Masa fatului este de la 700 g la 1 kg. Productivitate 5,2 kg / m².

Zucchini Zolotinka datorită cojii sale dense este bine păstrat

Am cultivat acest soi de mai multe ori. Productivitatea este foarte bună. Dar nu pot spune asta despre rezistența la boli. Mult mai des afectate de putregai în comparație cu dovlecelul verde închis.

masko4

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=63&t=1927#p13234

Pui de tigru

Anul includerii în Registrul de stat din 2008, admis la cultivare în toate regiunile. Este recomandat pentru cultivare în parcele subsidiare personale. De la stadiul de germinare până la fructificare, trec 60 până la 65 de zile. Planta este o tufă ușor ramificată, cu frunze mici puternic disecate. Fructul este lung, curbat, de formă cilindrică. Suprafața este nervoasă, culoarea se caracterizează prin alternarea dungi de culoare verde închis și verde deschis și o rețetă difuză puternică. Pulpa este densă, fragedă, are o culoare plăcută crem deschisă. Masa fructelor coapte este de la 720 g la 1,2 kg. Productivitate 5,7 - 7,4 kg / ha. Se caracterizează prin toleranță la secetă.

Zucchini Tiger Cub - soi tolerant la secetă

Zucchini este doar pentru mâncare, precum Tiger cub și Murzilka. Plantez în 2 butoaie scurse fiecare 2 tufișuri, dar de preferință câte 1 tufiș, deoarece acestea se zdrobesc reciproc

GALAS

//flower.wcb.ru/index.php?showtopic=14318&st=40

Graur

Este permis înainte de cultivare în regiunea Centrală și Volga-Vyatka în 2009. Recomandat pentru parcele subsidiare personale. Perioada de la germinarea completă la maturitatea tehnică este de 46 - 57 de zile. Planta este stufoasă, compactă. Frunzele sunt medii, ușor disecate. După ce a ajuns la o maturitate tehnică, fătul capătă o formă curbă în formă de pere. Suprafața este ușor nervoasă, verde, decorată cu un model patat. Pulpa este de densitate medie, fragedă, cu gust excelent. Greutatea fătului este de la 700 g la 1,1 kg. Productivitatea este mai mare decât clasele standard - 580 - 735 kg / ha. Se caracterizează prin secetă și rezistență la frig.

Zucchini Skvorushka rezistă la agitație rece și perioade uscate

Sowed Squash anul acesta - un fel de groază. Nu numai că NU este moale, dar chiar nu am avut timp să înflorească, dar pielea era deja din lemn. Și am plantat-o ​​acum aproximativ 3 ani - era cam mai moale.

Murzik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=63&start=20&t=633

Aeronaut

Regiunile de acces sunt Central, Volga-Vyatka, Nord-Vest, Volga Inferioară, Ural, Extremul Orient, Estul Siberiei. Anul înscrierii în Registrul de stat 1987. De la germinarea completă la perioada de colectare, trec 46 de zile. O plantă compactă cu tufiș cu o scurtă tragere principală și câteva genele. Fructul este cilindric cu o suprafață netedă de culoare verde închis. Există un desen sub formă de puncte mici de culoare verde deschis. Carnea este crocantă, densă, suculentă, fragedă, de culoare galben-albăstrui. Gustul se remarcă ca fiind bun. Greutatea fătului este de 1,3 kg. Productivitate 7 kg cu 1 m². Rezistența la boli virale este puternică, la mucegaiul pudrat este peste medie. Are transportabilitate excelentă.

Zucchini Aeronaut apreciat pentru rezistența la boli

În general, aeronautul i-a plăcut cel mai mult - au crescut mai devreme decât oricine altcineva, foarte productivi și gustoși.

Tisa

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=63&start=20&t=633

Plantarea de dovleac

Zucchini poate fi cultivat în două moduri - răsaduri și semințe. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici.

Plantarea răsadurilor

O cultură tandră și plină de căldură în regiunile de agricultură riscantă este cultivată cel mai bine prin răsaduri. Dar este mai bine să nu te grăbești în răsaduri, mai ales dacă locuiești în regiuni cu un climat rece. De regulă, însămânțarea se efectuează la mijlocul sau la sfârșitul lunii aprilie, în speranța că un transplant în sol ar trebui să aibă loc în 25 - 30 de zile.

Semințele de dovleac nu își pierd capacitatea de a germina timp de 10 ani. Dar cea mai înaltă calitate sunt copiii de 2 - 3 ani.

Semințele de 2 - 3 ani au o germinare bună

Răsaduri pe pervaz

Înainte de plantare, tratați semințele pentru a îmbunătăți germinarea lor. Dar mai întâi sortează-le prin separarea semințelor goale. Apoi, încălziți materialul selectat. Cel mai simplu mod este să înfășurați semințele într-o cârpă de bumbac și să puneți o baterie de încălzire centrală, lăsați-o acolo timp de 3 zile. Dar le puteți ține 4-6 ore la o temperatură de 50-60 ° C în cuptor.

În opinia mea, această metodă este mai dubioasă. Există riscul să le prăjiți pur și simplu sau să nu le încălziți suficient, deoarece nu fiecare cuptor arată cu exactitate temperatura dorită.

Și atunci trebuie să tincer un pic, dar rezultatul merită.

1. Pentru a dezinfecta semințele, țineți timp de o jumătate de oră într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Apoi clătiți.
2. A doua zi semințele vor cheltui într-o soluție de acid boric (0,002%). Această procedură va crește germinarea, va crește creșterea inițială, va crește randamentul cu 10 - 20%. Puteți achiziționa diverși stimulatori de creștere într-un magazin specializat, dar oferă și rezultate excelente.
3. Apoi urmează întărirea. Lăsați semințele învelite în țesut umed mai întâi la temperatura camerei timp de 6 ore. Apoi, timp de 1,5 zile, așezați-vă pe raftul inferior al frigiderului.

Pentru ca semințele să se mulțumească cu răsaduri prietenoase, acestea trebuie prelucrate înainte de semănat

În timp ce semințele sunt procesate, nu pierdeți timpul în zadar, ci pregătiți tot ce aveți nevoie pentru semănat. Pregătiți singur amestecul de sol amestecând în proporții egale solul de gazon, humus, nisip grosier și turbă cu aciditate scăzută. Nu uitați să dezinfectați compoziția preparată, scuipând cu o culoare roz deschis de permanganat de potasiu. Dacă nu aveți la dispoziție componentele potrivite, puteți cumpăra pământ de răsad la un magazin de flori, dar ar trebui să adăugați totuși nisip.

Este recomandabil să plantați semințe în recipiente separate, deoarece rădăcinile delicate pot fi deteriorate în timpul unei scufundări. Puteți prepara orice recipient la îndemână - căni de unică folosință (dar nu și cele mai mici), răsaduri, căni de turbă sau tablete speciale pentru plantare, după ce le-ați înmuiat în apă.

Aterizare și îngrijire

1. Umpleți recipientul cu amestecul de teren pregătit. Vărsăm liberal și semănăm 1 - 2 semințe în fiecare recipient. Aproape de o adâncime de cel mult 3 cm. Puneți semințele plate.
2. Acoperiți cuștile cu o pungă de plastic și așezați-vă în locul cel mai luminos. Pentru germinarea normală, semințele au nevoie de o temperatură cuprinsă între 20 și 22 ° C.
3. După 5 zile, semințele vor germina. Când toate răsadurile ies, punga poate fi îndepărtată astfel încât răsadurile să nu sufere de umiditate ridicată.
4. Pentru a evita întinderea răsadurilor în primele 10 zile de la apariția răsadurilor, scădea temperatura - în timpul zilei de la 15 la 18 ° C, noaptea de la 12 la 15 ° C. Umiditatea nu este mai mică de 60%, dar nu mai mare de 80%.
5. Apă moderată, menținând solul umed, dar nu inunda. Apa numai cu apă caldă (25 ° C)!
6. Iluminarea trebuie să fie maximizată pentru ca răsadurile să nu se întindă.

Semănat semințe pentru răsaduri - video

Cresc răsaduri pe fereastra de sud. Soarele din Crimeea strălucește puternic, de aceea întunec mereu răsaduri la prânz. Refractând în geamul ferestrelor, razele pot duce la ofilirea plantelor delicate și suprasolicitarea solului.

În timpul creșterii răsadului, hrăniți-l de două ori. Prima dată răsadurile se vor transforma 8 - 10 zile, a doua - după 2 săptămâni. Îngrășămintele complexe sunt de obicei folosite ca pansament. Puteți prepara o soluție de superfosfat - 2 g la 1 litru de apă.

Răsaduri în seră sau sub film

Dacă urmați toate regulile de mai sus, atunci într-o seră sau sub un film, puteți crește răsaduri puternice în pahare. Desigur, trebuie să te chinui, mai ales în zilele călduroase. Pentru ca răsadurile să nu se blocheze, va fi necesar să se deschidă adăposturile, dar faceți acest lucru doar din partea de sub pământ. Dar atunci astfel de răsaduri vor fi mai asezonate decât în ​​interior.

Transplantarea răsadurilor în pământ

Timpul pentru transplantarea răsadurilor într-un pat deschis ar trebui să coincidă cu condițiile meteorologice adecvate. Răsadurile delicate nu pot suporta frigul, deci pământul trebuie încălzit până la 12 ° C la o adâncime de 10 cm. O astfel de vreme vine la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Nu uitați să întăriți răsadurile de acasă cu 1,5 până la 2 săptămâni înainte de transplantarea în sol, scoaterea pe stradă și creșterea treptată a timpului petrecut în aer.

Dacă sunteți ghidat de semne populare, atunci sincronizarea plantelor este determinată de păpădile de înflorire.

Paturile de dovlecel sunt preparate într-un mod special. Alegeți cea mai luminată zonă, deoarece instalația trebuie să fie prevăzută cu cantitatea maximă de căldură și lumină. Datorită acestui fapt, răsadurile încep să crească rapid și să depășească chiar și dovleceii cu creștere rapidă.

1. Dovlecelul italian preferă loams cu aciditate scăzută sau neutră, principalul avantaj al căruia este fertilitatea și o bună friabilitate. Toamna, locul ales este curățat de resturile de vegetație. Contează direcția paturilor - de la sud la nord. Model de aterizare - 70/70 cm.
2. Conform schemei planificate, găurile sunt săpate cu o adâncime de 25-30 cm și o lățime de 40/40 cm. În partea de jos a găurii, sunt așezate resturi de plante colectate - iarbă de buruieni, vârfuri, frunze căzute, crengi. Nu folosiți plante bolnave rămase! Un astfel de substrat în timpul descompunerii nu numai că va încălzi sistemul radicular, dar va deveni și o sursă suplimentară de nutrienți.
3. Primăvara, când se formează condiții favorabile pentru transplantarea răsadurilor în pământ, se ia 1 lingură. l. superfosfat dublu, uree, sulfat de potasiu (puteți fără el), un borcan de jumătate de litru de cenușă de lemn. Totul este bine amestecat cu pământul și a umplut gropile. Se dovedește o mică movilă.
4. Mijlocul puțului este vărsat cu o soluție caldă de permanganat de potasiu (1,5 g per găleată de apă), pământul se va așeza, iar răsadurile sunt plantate într-o masă cremoasă. Transplantul se realizează prin transbordare pentru a nu deteriora rădăcinile fragile.
5. După acoperirea filmului de aterizare. Dar sub film, condensul adesea se colectează și umiditatea crește. Pentru răsaduri, acest lucru este dezastruos, astfel încât aerisirea regulată, ridicarea filmului în timpul cald al zilei.

Transplantarea răsadurilor în teren deschis - video

Îl fac puțin mai ușor după părerea mea. Pentru a închide paturile aveți nevoie de mult film. Prin urmare, am plantat răsaduri sub sticle de plastic de 6 litri de sub apă, după care le-am tăiat anterior fundul. Am scufundat fiecare sticlă în pământ, în timp ce este umed, este foarte ușor de făcut. Pentru aerisirea răsadurilor, am scos doar capacul. Când planta tânără prinde rădăcină și devine mai puternică, îndepărtez sticla.

În loc să acopere material, se pot folosi sticle de plastic.

În regiunile cu condiții meteorologice severe sau în zonele cu sol argilos puternic, se recomandă plantarea de dovlecei în paturi înalte. În astfel de structuri, solul se încălzește mai repede, ceea ce înseamnă că dovlecelul se va simți confortabil.

Plantarea semințelor în pământ

Această metodă de aterizare este destul de potrivită pentru regiunile de sud și pentru Midland.

1. Pentru cultivarea dovlecelului prin însămânțarea semințelor, selectați un site conform acelorași criterii ca pentru plantare într-o metodă de răsad. Pregătiți-vă însă pământul altfel. Desigur, cel mai bine este să faceți acest lucru în avans - toamna.
2. Săpați pământul anterior curățat până la adâncimea baionetei lopatei, adăugând simultan nutrienți la 1 m² - 5 kg de substanțe organice, 25-30 g sulfat de potasiu și dublu superfosfat.
   

   Toamna, săpați în nutrienți

3. Săpați solul cu o săptămână înainte de plantare din nou, adăugând 20 g de azotat de amoniu la 1 m².
4. Neteziți suprafața parcelei cu o greblă, astfel încât să nu existe buline.
   

   În primăvară, înainte de aterizare, nivelați site-ul

Semințele înainte de plantare sunt supuse procesării descrise mai sus, dar înainte de a le planta în pământ, trebuie să li se permită să ecloze pentru a accelera procesul de apariție a răsadului. Pentru a face acest lucru, înfășurați semințele tratate într-o cârpă umedă, de preferință tifon, și lăsați câteva zile la temperatura camerei. Asigurați-vă că controlați pentru ca semințele să nu depășească. Trebuie să-l plantezi în pământ, de îndată ce apare un nas mic de pe nasul sămânței. Semințele supraaglomerate, în care apar rudimentele frunzelor cotiledonate, sunt mai puțin dezvoltate.

Semințele de eclozăre încolțesc mai repede

Semănatul semințelor pe un pat deschis începe de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie, când pământul este suficient de încălzit. Modelul de aterizare este același.

Proces pas cu pas

1. Adăugați o mână de humus și cenușă în gaura săpată, amestecați bine cu pământul și vărsați cu apă.
2. Până la 2 semințe pot fi puse într-o singură gaură.
3. Adâncimea seminței atinse de sol depinde de densitatea sa. În solul liber, o sămânță poate fi adâncită până la 5 - 6 cm. Dacă solul este dens, greu, atunci plantarea se face la o adâncime mai mică - până la 4 cm.
4. După plantare, fiecare groapă trebuie mulată cu pământ uscat, astfel încât umiditatea să se evapore mai lent.

În solurile libere, puteți planta o sămânță mai adânc, în dens - dimpotrivă, nu este recomandat să aprofundeze

Atunci când alegeți un site pentru plantarea răsadurilor sau semințelor, nu uitați de rotația culturilor. Predecesorii buni sunt:

• varză;
• Solanaceae;
• mazăre.

Dar după plantarea dovleacului nu este recomandat, deoarece solul acumulează boli care vor amenința dovleceii.

Zucchini Care

Dovlecelul italian nu este o plantă foarte capricioasă, dar are nevoie de o umiditate bună.

Îngrijirea semănăturilor de transplant

Zucchini este o legumă iubitoare de umiditate, astfel încât udarea ar trebui să fie în timp util. Nu lăsați solul să se usuce sub tufiș, altfel dovlecelul va arunca de pe ovare. Dar nu merită să umpleți pământul, rădăcinile care nu au acces la oxigen pot începe să putrezească.

În fiecare regiune, regimul de irigare variază în funcție de precipitații și de numărul de zile însorite, dar irigarea standard se efectuează o dată la 5 zile. În timpul fructificării, crește - o dată după 3 zile. Norma apei sub tufiș este de 10 - 12 litri.

Apa numai cu apă caldă. Încercați astfel încât umiditatea să nu ajungă pe frunze și ovar, așa că turnați sub rădăcină. Este indicat să efectuați procedura dimineața devreme.

Turnați dovlecelul doar cu apă caldă sub rădăcină

Primul pansament se efectuează la 2 săptămâni după transplant. Se folosesc îngrășăminte minerale complexe, care se aplică strict sub rădăcină după umezirea prealabilă. Dovlecel foarte sensibil la organice. O soluție de mullein 1/10 sau excremente de pui 1/20 va fi de mare ajutor în timpul înfloririi. Dar dacă nu există un astfel de îngrășământ, cenușa de lemn va ajuta. În timpul formării fructelor, dovlecelul are nevoie de fertilizare cu fosfor-potasiu. Soluția de lucru este pregătită conform instrucțiunilor.

Păstrați paturile cu dovlecel italian curat. Îndepărtarea și desfacerea după udare sunt regulile de îngrijire, care nu trebuie neglijate. Și nu uitați de proprietățile benefice ale mulciului. Va ajuta la menținerea unui nivel normal de umiditate în sol și va proteja rădăcinile de supraîncălzire.

Zucchini adoră paturile curate

Îngrijirea Zucchini din semințe

Când apar lăstari, planta cea mai puternică trebuie lăsată în gaură. Slabele trebuie tăiate sau smulse. Dacă încercați să scoateți, faceți-o cu atenție, pentru a nu deteriora rădăcinile răsadului rămas. La o lună de la plantarea semințelor, fertilizarea se aplică pe sol - 40 g de îngrășământ mineral complex dizolvat în 10 l de apă. În caz contrar, îngrijirea se face în același mod ca și pentru plantele cultivate din răsaduri.

Norme generale de îngrijire

Oricare ar fi metodele pentru care a fost plantat dovlecelul, există reguli generale pentru îngrijirea acestuia.

1. Randamentul de dovlecei depinde de activitatea insectelor polenizante - albine, buburuze. Pentru a-i atrage, pregătește o soluție slabă de miere (1 lingură. Se dizolvă într-un pahar cu apă) și pulverizează tufișurile de înflorire ale plantei dimineața. Cu polenizarea insuficientă, ovarul devine galben, se usucă și cade. Acest lucru se întâmplă adesea cu umiditatea ridicată, când polenul se lipește împreună sau pe vreme foarte caldă - polenul își pierde capacitatea de a se fertiliza. În condițiile în care insectele nu zboară, puteți efectua procesul de polenizare manual. Tăiați floarea masculină și, tăind sau îndoind petalele, aplicați polen pe pistilul florii feminine. O floare masculină este suficientă pentru polenizarea a 2 - 3 femele.
   

   Uneori dovlecelul trebuie polenizat manual

2. În ciuda faptului că dovlecelul crește compact, la mijlocul sezonului de creștere se formează o masă mare de frunze pe plantă. Interfera cu procesul normal de aerisire a mijlocului tufișului și polenizarea, nu permite soarelui să încălzească solul. Pentru a îmbunătăți iluminarea, încălzirea și ventilația, îndepărtați 2 - 3 coli din mijloc. În plus, este necesar să tăiați în mod constant frunzele inferioare care se află pe pământ și să împiedicați fructele să se dezvolte.
3. Dacă fructele vin în contact cu pământul umed, acestea pot începe să putrezească și să se modeleze. Pentru a preveni acest lucru, va ajuta o bucată de placaj sau o scândură mică plasată sub fructe.

Recoltarea și depozitarea

Pentru a aprecia gustul dovleceilor, acestea trebuie colectate la timp. Cele mai delicioase fructele care au ajuns la 10 sau 15 cm. Au pulpa cea mai delicată, iar coaja lor este atât de subțire încât poate fi consumată.

O caracteristică a dovlecelului este faptul că dacă nu recoltați la timp, fructele noi nu vor fi legate.

De regulă, fructele coapte sunt eliminate în fiecare săptămână. Dar în mijlocul verii, acest lucru trebuie făcut mult mai des. Se taie dovlecelul cu tulpina, cu cât se dovedește mai mult, cu atât mai mult se poate păstra leguma.

Zucchini trebuie colectat la timp

Pentru păstrare, selectați numai fructe întregi, a căror coajă nu are semne de leziuni mecanice sau de altă natură. Soiurile coapte devreme sunt consumate imediat. Dar soiurile cu o piele densă (Squorushka, Zolotinka) pot fi păstrate aproape toată iarna, așezate într-un singur strat. Principalul lucru este că nu se ating între ei. Condiții de depozitare:

• temperatura de la 3 la 10 ° C;
• umiditate 60 - 70%;
• ventilație constantă a încăperii.

Locul de depozitare nu trebuie expus la lumină. Prin urmare, dacă fructele se află într-o cutie de pe balcon, acestea trebuie acoperite cu o cârpă densă.

Zucchini poate fi păstrat la frigider prin plasarea lor în pungi perforate. Așa că mint o lună. Leguma este perfect conservată în formă înghețată. Feliate în cercuri sau cuburi și ambalate în pungi de plastic dense, fructele se pot culca în siguranță până la următoarea recoltă. Și buletele de dovlecel sunt cel mai bun mod de a diversifica dieta de iarnă.

Gourmetii vor aprecia gustul de dovlecel

Boli și dăunători caracteristici dovlecelului

Dacă îndepliniți în mod corespunzător condițiile de plantare și luați în considerare rotația culturilor, atunci este oferită o recoltă sănătoasă Dar probleme cu vremea și unele erori de îngrijire pot duce la răspândirea bolilor cele mai caracteristice dovlecelului. Dacă recunoașteți boala la timp și aplicați urgent măsuri de control, nu se va întâmpla nimic groaznic.

1. Mucegai pudră Această boală provoacă cel mai adesea probleme pentru iubitorii de dovlecei. Apare mai întâi focal, sub formă de mici pete de alb pe suprafața plăcii. Apoi, petele se contopesc și acoperă întreaga suprafață, ceea ce duce la uscarea și fragilitatea foii. Trecând la frunzele învecinate, mucegaiul pudră oprimă tufișul, înflorirea și formarea ovarelor încetează. Răspândirea infecției cu ciuperci contribuie la o vreme umedă și rece. Începeți lupta împotriva bolii imediat:
   • taie toate frunzele afectate și arde-le;
   • utilizați droguri Topaz, Fundazol sau Cineb;
   • dacă este necesar, re-tratați după o săptămână sau două.
     

     Mucegaiul praf afectează lamele frunzelor

2. Bacterioza florală și apicală. Boala începe cu pestele de flori și ovarele care putrezesc. Putregaiul trece la tulpini, apoi la fructe. Partea superioară a dovlecelului nu mai crește, dar partea inferioară continuă să se dezvolte. Drept urmare, fătul este deformat, cu vârful încrețit și putrezit. Pentru a combate boala, ovarele și fructele afectate trebuie tăiate, iar tufișul tratat cu 1% lichid Bordeaux.
   

   Bacterioza apexă - motivul scăderii productivității

3. Putregaiul radacinii. Afectează planta în diferite stadii de dezvoltare. Cel mai adesea, o boală se dezvoltă într-o seră. Ciuperca afectează gâtul rădăcinii, tulpina și rădăcinile dovlecelului. Pe ele apar pete galbene de putregai. Planta se estompează rapid și moare. Putregaiul radicular este însoțit de schimbări frecvente ale temperaturii și umiditate crescută. Planta bolnavă trebuie îndepărtată imediat din grădină și distrusă. Lupta împotriva descompunerii trebuie să înceapă la prelucrarea semințelor. În scopul prevenirii, materialul din semințe este înmuiat timp de 6 ore într-o soluție de 1% din Planriz. Aceeași soluție poate fi folosită pentru udarea răsadurilor cu 3 până la 4 frunze adevărate.
   

   Putregaiul rădăcinii duce la moartea întregii plante

Pentru a preveni bolile cât mai rar posibil, paturile cu dovlecel trebuie să ia măsuri preventive:

• tratează corect solul înainte de plantare;
• colecta resturi vegetale;
• urmați modelul de plantare - paturile îngroșate sunt cel mai adesea afectate de boli;
• respectați regimul de udare, în special cu posibile diferențe de temperatură;
• Nu învingeți dovleceii cu îngrășăminte cu azot.

Pe lângă boli, dăunătorii pot enerva planta. Cele mai periculoase sunt omizile scoicului, care pătrund în tulpină și se hrănesc acolo, în urma cărora planta moare. Problemele pot aduce colonii de afide și o muscă încolțită. Pentru a controla dăunătorii, folosesc Fufanon. Ca profilaxie, tufele sunt tratate cu infuzie de hrean. Pentru a face acest lucru, macinați frunzele sau rădăcinile plantei într-o mașină de tocat carne, umpleți rezervorul cu 1/3 și adăugați volumul rămas cu apă. Insistați ora și filtrați. Se pulverizează seara, pentru a nu arde frunzele.

Omida cu buză este periculoasă deoarece infectează planta din interior

Cunoscând caracteristicile cultivării dovlecelului, chiar și un grădinar începător poate obține o recoltă decentă. Și având în vedere fructarea excelentă a dovlecelului italian, vă puteți bucura de legume proaspete toată vara. Iarna pentru a pregăti apusuri de soare delicioase. Unele soiuri, cu condiții de depozitare adecvate, pot reumple aportul de vitamine al organismului pe timpul iernii.