Retete pentru prepararea mâncărurilor gustoase din porumb într-o multivarcă. Instrucțiuni pas cu pas cu fotografie

Porumbul este o planta de cereale care a fost cunoscuta omenirii de mii de ani. După popularitate, ocupă locul al treilea în clasamentul cerealelor, al doilea doar la orez și grâu. Planta este utilizată în medicina populară pentru prepararea perfuziilor și taxelor medicale.

În cosmetologie este folosit pentru îngrijirea pielii inflamate și cu probleme, pentru întărirea părului. Dar cea mai răspândită utilizare a porumbului a fost găsită în gătit - găluște gătită din zahăr, porumbei de lapte dulce, cereale conservate pentru salate, opțiuni de garnitură interesantă și uleiul vegetal util.

Proprietăți utile

Planta este capabilă nu numai să satisfacă foamea, ci servește și ca sursă de multe substanțe utile și vitamine.

Compoziția cerealelor include:

• vitaminele din grupa B - afectează pozitiv hemopoieza, au efecte antistres și antioxidante, stimulează activitatea inimii și a mușchilor;
• vitamina E - previne îmbătrânirea prematură și previne modificările sclerotice în vasele de sânge;
• celuloză - normalizează digestia, servește ca o menținere preventivă a bolilor oncologice ale tractului gastro-intestinal;
• complex de minerale (magneziu, fosfor, zinc, fier si cupru) - intareste tesutul osos, afecteaza in mod pozitiv starea pielii;
• carotenoide - îmbunătățirea vederii, păstrarea funcțiilor globului ocular.

Numărul maxim de calorii este conținut în uleiul de porumb și făină. Cele mai gătite și cele cu consum redus de calorii sunt produse aburite.

Ce caracteristici?

Beneficiile porumbului, în urma tratamentului culinar și termic, sunt comparabile cu cele din cereale. Cerealele plantei nu sunt distruse în timpul pregătirii, astfel încât componentele utile nu sunt eliberate și nu se prăbușesc. O excepție este excepția cazului în conserve de porumb, dar vitamine, fibre, carbohidrați și oligoelemente în ea este încă suficient.

Minimizarea pierderii proprietatilor utile ale instalatiei va ajuta la corectarea prelucrarii si pregatirii acasă. În această amantă va ajuta un multivark - un bucătar universal, care economisește timp și efort.

Cât de delicios să gătesc porumb? Ar trebui respectate mai multe reguli:

• Porumbul trebuie să fie gătit folosind modurile "Legume", "Supă", "Orez", "Hrișcă". În partea inferioară a frunzelor spălate, copcile sunt complet inundate cu apă și acoperite cu frunze de sus.
• Timpul de gătire a porumbului depinde de maturitatea urechii: boabele tinere trebuie să fiarbă timp de 30-40 de minute, iar specimenele restante sunt gătite timp de aproximativ o oră și jumătate.
• Gătitul poate fi, de asemenea, aburit (în modul abur), într-un recipient special cu găuri - timpul dorinței de iarbă tânără este de aproximativ o oră. Este necesar să vă asigurați că în paharul multivarului există întotdeauna apă și, dacă este necesar, se toarnă.
• Verificați disponibilitatea porumbului cu ajutorul unui cuțit sau furculiță, perforând grăunțele - dacă acestea sunt moi, produsul este gata.
• Porumbul nu este recomandat să fie sărat înainte de gătire sau în timpul gătitului - sare deja în procesul de consum.
• Umplerea știuleților cu apă nu permite depășirea nivelului de lichid permis pentru multivark.
• Gătitul este supus numai boabelor sănătoase - fără daune, înnegriri și plăci.

Cum să gătesc - Pași pas cu pas cu fotografii

Faceți cunoștință cu mai multe moduri de gătit și, pentru a facilita sarcina, am oferit pași de fotografie.

Garnish delicios cu orez

Oțelul din orez de porumb poate deveni o garnitură originală și poate înlocui pastele obișnuite și cartofii.

ingrediente:

• o jumătate de cești de orez;
• 1 cutie de porumb;
• 1 rădăcină de morcovi;
• 1 cap de ceapa;
• 1 ardei gras;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
• sare și condimente la gust.

Gătirea pas cu pas:

1. Clătiți orezul sub apă curentă până când este clară.
2. Ceapa si morcovii se curata, se taie in cuburi medii.
3. Deschideți porumbul conservat și turnați lichidul din borcan.
4. Îndepărtați ardeiul dulce din semințe și tăiați în benzi mici.
5. Porniți multivarcul și setați funcția "Hot", adăugați ulei și încălziți-l.
6. Se adaugă morcovii, ceapa, ardeii și porumbul în castron, se prăjește până când ceapa este transparentă.
7. Pentru legume adăugați orez, sare, condimente.
8. Se toarnă compoziția cu apă - 1 cm deasupra orezului.
9. Setați modul "Pilaf", "Rice" sau "Hrișcă", gătiți timp de aproximativ 30 de minute.

După pregătire, vasul este agitat, mâncat fierbinte. Puteți servi orezul cu porumb ca o farfurie separată - este potrivit pentru cei care observă postul. Sau folosiți ca o garnitură pentru pește și carne.

Mâncarea originală cu adăugarea de mazăre

Acest fel de mâncare colorată arată nu numai apetisant, ci și optimist, unul de acest gen, care ridică starea de spirit la masă.

ingrediente:

• cereale de orez - 180 g;
• apă - 3 stâlpi;
• ceapa si morcovi - 1 bucata;
• Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.;
• Conserve de porumb și mazăre - câte 100 g fiecare;
• la gust - sare, zira, hamei-suneli, boia de ardei sau alte condimente.

Mod de preparare:

1. Orezul să se spele până când dispare complet o floare tulbure.
2. Puneți-l în multivark, turnați apă și puneți-l pe modul "Plov" sau "Rice".
3. Într-o tavă separată încălzită, se toarnă uleiul vegetal, se pune ceapa curățată și tăiată și se prăjește până când este transparentă.
4. Adăugați morcovii la ceapa, care a fost curățată anterior și tăiată în cuburi.
5. Se prăjește tigaia și se fierbe morcovii cu ceapă timp de 5 minute la căldură scăzută.
6. La pregătirea fripturii, adăugați-o în multivark la orez, adăugați sare, sezon și continuați să gătiți în același regim timp de aproximativ 10 minute.
7. Deschideți borcanele cu mazăre și porumb, scurgeți lichidul și adăugați la compoziția totală.
8. Pregătiți până când semnalul audio este multivark. Timpul total de gătire trebuie să fie de 1 oră.

Corn Croup: Cum să gătești terci?

Pe apă

Modul clasic de utilizare a bucatelor de porumb în bucătărie.

ingrediente:

• porumb - 2 stâlpi;
• apă - 5 stâlpi;
• sare.

Cum se prepară:

1. Întindeți cerealele într-un castron, clătiți cu apă curentă.
2. Puneți crupul spălat într-un multivarka de castron, turnați cantitatea necesară de apă rece, adăugați sare și amestecați ingredientele.
3. În multivark, activați funcțiile "Kasha" sau "Hrișcă". Timpul optim de gătire este de 1 oră.
4. După ora setată, ar trebui să încercați felul de mâncare - dacă boabele sunt încă grele, lăsați-l timp de încă 20 de minute în modul "Quenching". Dacă apa sa evaporat, adăugați lichide.

Terci de porumb sarat, gata preparat, va fi un plus excelent pentru preparatele din peste si carne.Dacă gătiți-l fără sare, atunci puteți mânca cu zahăr, miere, lapte condensat, adăugați boabe și fructe uscate.

Pe lapte

Foarte fragedă și cremoasă, se pare terci de porumb, fierte pe lapte. Se va bucura nu numai de adulți, ci și de copii.

ingrediente:

• Crupă de porumb - 1 pahar;
• lapte integral - 2 cești;
• apa purificata - 1 sticla;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• Unt - 50 g.

Etape de gătit:

1. Spălat în apă, puneți cerealele într-o multivarcă.
2. Puneți multivarul pe modul "Quenching", adăugați unt și agitați ingredientele timp de 20 minute cu capacul închis.
3. Adăugați zahăr, lapte și apă.
4. Modificați modul la "Porridge", gătiți până la semnal, este vorba de aproximativ 50 de minute.

Porumbul de lapte mănâncă fierbinte, va fi un mic dejun ideal, mai ales dacă îl îndulciți cu fructe de pădure dulci, gem, banane tocate fin sau înmuiate în caise uscate pe apă.

Porumbul este un produs valoros care acumulează în coaja sa toate bogățiile de substanțe naturale utile. Retetele de la porumb permit completarea trezoreriei culinare a oricărei amante și diversificarea dietă zilnică. Principalul lucru este de a folosi cereale mature de înaltă calitate și de a observa tehnologia și subtilitățile gătitului.