Numai cei care își cultivă propriile culturi în zona grădinii știu cât de plăcut este să colecteze o recoltă bogată la sfârșitul sezonului. Morcovi - una dintre cele mai populare culturi de legume, cultivate aproape pretutindeni.
Dar, pentru a vă bucura de o legume minunate și de a vă îngrășa corpul cu vitamine în timpul iernii, trebuie să știți cum să-l săturați corect și când este cel mai bine făcut. Mai multe detalii despre toate caracteristicile procesului de colectare a morcovilor din pat și stocarea lor în timpul iernii.
Descrierea legumelor
Morcovi - o cultură nu numai foarte util, dar, de asemenea, destul de modest. Ea este destul de capabilă să se confrunte chiar cu foarte frig. Cea mai intensă creștere a culturilor apare cel mai frecvent odată cu debutul toamnei (de obicei până în septembrie), când temperatura medie zilnică scade rapid.
Dar, în prezența factorilor de mediu negativi, maturitatea poate încetini semnificativ.
Cele mai bune soiuri care își păstrează proprietățile pe tot parcursul iernii
Nu sunt multe soiuri de morcov potrivite pentru depozitare în timpul iernii. Printre cele mai "rezistente" puteți observa următoarele:
Guerande. Mărimea medie a soiului de fructe portocalii este perfect conservată în timpul iernii. Dintre defectele soiului se poate observa doar rugozitatea excesivă a pulpei, ceea ce face ca culturile rădăcinilor să nu fie potrivite pentru a mânca în formă brută.- brut. Mare varietate de trup târziu, care poate trăi până la primăvară.
- cardinal. Soi de iarnă rezistent, care este nu numai bine conservate, dar are, de asemenea, calități excelente de gust.
- Losinoostrovskaya-13. Conține o cantitate mare de imagine și este perfect ținută în timpul iernii.
- Moscova iarnă. Este considerat una dintre cele mai bune soiuri pentru depozitarea pe timp de iarnă.
- Forto. Un soi bine conservat care este perfect pentru a face sucuri.
- Nantes-4. Un grad perfect pentru depozitarea în timpul iernii. Este cultivat peste tot. Când se creează condiții optime pentru depozitare, recolta poate dura până la primăvară.
Guerande. Mărimea medie a soiului de fructe portocalii este perfect conservată în timpul iernii. Dintre defectele soiului se poate observa doar rugozitatea excesivă a pulpei, ceea ce face ca culturile rădăcinilor să nu fie potrivite pentru a mânca în formă brută.Când vine timpul de recoltare?
Selectați perioada optimă pentru depozitarea morcovilor nu este atât de simplă, deoarece maturarea rădăcinilor de morcov depinde de mai mulți factori.
Să le analizăm în detaliu:
- calitate. La recoltare, este important să se țină seama de apartenența varietală a culturii și să se se orienteze spre perioada de coacere indicată de producătorul inoculului.
- Caracteristici climatice. Timpul de recoltare din pat va depinde în mod direct de climatul din regiunea în care se cultivă morcovii. Deci, într-un climat cald, recolta poate fi colectată de mai multe ori pe sezon, și într-o duritate - numai până la începutul toamnei și doar o singură dată.
- Prezența unor condiții meteorologice nefavorabile. Dacă toamna vine devreme și va fi ploioasă și rece, săpăturile pot începe în septembrie, dar dacă toamna devine catifelată, afectivă, puteți amâna recoltarea până în decembrie.
- Subțire de îngrijire. Cu îngrijire calitativă, fructele pot fi recoltate în conformitate cu maturarea unui soi.
- Dimensiunea fructelor. Soiurile de fructe mari coacă foarte repede, și mici, respectiv mai lent.
- Starea părții inferioare a vârfurilor. Când vârfurile încep să se usuce și se usucă, puteți începe recoltarea din pat pentru timpul de iarnă.
Cât de corect să îl colectați?
Cu câteva săptămâni înainte de recoltare, este timpul să opriți udarea, astfel încât fructele să nu crape (dacă vremea este constantă caldă). Ziua ar trebui să fie aleasă caldă, preferabil însorită sau cel puțin uscată.
Dacă fructul este scurt sau mediu, puteți recolta morcovi cu mâna: o mână ar trebui să apuca de topuri, cealaltă - țină ușor fructul în pământ. Pentru a obține fructe lungi mari, este mai bine să folosiți o furculiță sau o lopată.
Când este timpul să recoltați pentru iarnă, trebuie să săturați morcovii cu unelte. Aici, opiniile fermierilor de camioane se deosebesc: unii cred că o lopată poate deteriora morcovii fragili, în timp ce alții spun că este furculițele care pot pierde cu ușurință culturile de rădăcini.
Prin urmare, alegerea acestui sau acelui instrument depinde numai de preferințele personale ale grădinarului. Oferim ca exemplu un furcă. Îndepărtați cu grijă fructul și trageți-l deasupra, în timp ce curățați morcovii de la sol în paralel.
Imediat după colectare, morcovii trebuie curățați de frunze, pentru că dacă este lăsată de mult timp, ea va începe să scoată din fructe toate substanțele nutritive. Planta poate fi ușor deșurubată cu mâna.Acest lucru va permite o depozitare puțin mai lungă a culturii.
Nu este necesar să se usuce fructele: puteți descompune imediat cultura în cutii de depozitare, după care ați sortat-o în funcție de mărimea fructului.
Cum se păstrează acasă?
Există mai multe modalități eficiente de a stoca morcovi în iarna în pivniță după recoltare. Mai jos vom examina fiecare dintre ele.
Conifere rumeguș
Morcovii preparați sunt acoperiți cu rumeguș de conifere. Substanțele fenolice conținute în acestea vor ajuta la prevenirea degradării și a bolii fructului.
Morcovii pot fi pliate fie într-o cutie, fie direct pe rafturile pivniței. Rafturile sunt umplute cu rumeguș, pe care se pun fructe, apoi sunt acoperite generos cu rumeguș.
Cutii din lemn cu capace
Acesta este cel mai simplu mod de a stoca fructele de morcovi. Pentru a stoca cultura în acest fel, aveți nevoie doar de cutii din lemn sau carton.
Cutiile nu ar trebui să aibă găuri mari. Este de dorit să le puneți pe suporturi mici și nu pe podea.
Soluție cretacică
Creta este diluată cu apă până când se obține o consistență groasă și uniformă. Fiecare fruct trebuie să fie scufundat în soluție. și uscat.
Soluția pe legume trebuie să se usuce complet. Apoi, fructele sunt așezate în pivniță pe foile de hârtie.
Nisip de râu
Pentru o astfel de depozitare de morcovi aveți nevoie de nisip curat, fără impurități. Înainte de utilizare, nisipul trebuie uscat.
Morcovii sunt plasați în cutii cu un amestec de nisip cu un capăt gros. Pentru a acoperi de sus nu este necesar nimic, că efectul de seră nu sa dovedit.
Urmăriți un videoclip despre stocarea morcovilor în nisip:
Lut lichid
Fructele, stocate în acest fel, vor fi destul de murdare, dar în același timp vor supraviețui perfect iernii. Aceasta - o opțiune ideală pentru cei care au morcovi în pivniță tot timpul se roteste.
Argila este diluată cu apă până la o stare omogenă vâscoasă. Fiecare dintre fructe trebuie să fie complet scufundat în masa de lut și uscat bine.
Ceapa de ceapa
Esența acestei metode este aproape identică cu depozitarea morcovilor în rumegușul de conifere. Cutii sau tigăi mari sunt acoperite cu o mulțime de coji de ceapă uscată.
Se toarnă morcovii mai bine stratul cu strat, stropind cu atenție fiecare strat cu coji. Uleiurile conținute în el vor împiedica procesul de putrezire a morcovului.
Țesături emailate
O modalitate originală de a salva recolta până în primăvară. Este necesar doar să pregătiți oale mari de smalț și să le vărcați morcovi, uscați în prealabil la soare.
În partea de sus cu morcovi acoperite cu un șervețel, iar vasele sunt închise cu un capac. Depozitați recipientele cu recolta în pivniță.
concluzie
După cum vedeți, recoltarea morcovului și pregătirea acestuia pentru depozitare este un proces destul de simplu, dacă respectați anumite reguli și le urmați în mod clar, puteți salva fructele până la primele zile de primăvară. Mult noroc!
