13 idei delicioase de prune pe care le puteți pregăti pentru iarnă pentru întreaga familie

Pruna este un fruct iubit de mulți, cu un gust dulce uimitor și o cantitate mare de nutrienți. Puteți face rotiri delicioase din ea, iar din acest articol veți învăța 13 Rețete: Cele mai delicioase preparate pentru iarnă din prune.

Prună uscată

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 240 kcal;
• proteine ​​- 2,18 g;
• grăsimi - 0,38 g;
• carbohidrați - 63,88 g.

Ingrediente:

• prune dulce și acru - 3 kg;
• condimente (sare, piper negru, oregano uscat) - după gust;
• usturoi - 1 cap;
• ulei vegetal - 0,5 l.

Reteta:

1. Mai întâi, sortați prunele, spălați-le, uscați bine, tăiați în jumătăți, îndepărtând piatra.
2. Cojiți usturoiul și tăiați fiecare cuișor în felii subțiri.
3. Acoperiți tigaia cu hârtie pergament.
4. Sterilizați mai multe borcane de sticlă.
5. Pune jumătățile de scurgere pe o foaie de copt și pune-l în cuptor, încălzit la 100 ° C timp de trei ore. Este important ca ușa cuptorului să fie întunecată.
6. După trei ore, sare și piper fructele, pune câte o farfurie cu usturoi în fiecare.
7. Scoateți prunele încă o oră în cuptor.
8. Apoi scoate o foaie de copt cu fructe uscate la soare toată ziua.
9. La sfârșit, presărați fructele cu oregano, turnați ulei pe el și puneți-l în borcane sterile.

Fructe congelate

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 40,26 kcal;
• proteine ​​- 0,74 g;
• grăsimi - 0,31 g;
• carbohidrați - 7,81 g.

Ingrediente:

• prune - 3 kg.

Reteta:

1. Pentru a începe prunele, trebuie să le sortați, să le spălați și să le uscați bine.
2. Apoi îndepărtați piatra făcând o incizie pe o parte a fiecărui fruct.
3. Pregătiți pungile pentru îngheț.
4. Pune prunele cusute pe o placă de tocat acoperită cu folie de agățare și pune la congelator timp de 4 ore. Acest lucru se face astfel încât în ​​pachet fructele să nu se lipească între ele într-o singură bucată.
5. După 4 ore, scoateți prunele din congelator, turnați-le în pungi pentru congelare și trimiteți-le înapoi.

Suc de prune

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 39 kcal;
• proteine ​​- 0,8 g;
• grăsimi - 0,0 g;
• carbohidrați - 9,6 g.

Ingrediente:

• prune - 5 kg;
• zahăr granulat - 500 g.

Reteta ::

1. Pentru a face suc, este necesar un storcător și o tigaie emailată.
2. Sterilizați borcanele în care rulați sucul.
3. Sortați prunele, clătiți, îndepărtați semințele din ele și uscați.
4. Apoi, țineți-le în apă clocotită câteva minute, astfel încât fructele să dea un suc mai bun.
5. Treceți prunele pregătite printr-un storcător.
6. Se încălzește sucul rezultat într-o cratiță pe aragaz, se adaugă zahăr și se amestecă până la dizolvarea completă.
7. Răciți sucul și turnați în borcane sterilizate.

Vin de prune

100 g de produs conțin:

• calorii - 97 kcal;
• proteine ​​- 0,1 g;
• grăsimi - 0,0 g;
• carbohidrați - 8,75 g.

Ingrediente:

• Prune - orice cantitate;
• Apa - 1 litru la 1 kg pulpă;
• Zahar - 100 g la 1 litru de must.

Reteta ::

1. Pentru a face vin, aveți nevoie de un rezervor de fermentație, tifon, o spatulă de lemn și sticle sterile.
2. Prunele trebuie sortate cu atenție și șterse cu o cârpă uscată, nu trebuie spălate.
3. Pune prunele procesate într-un singur strat și pune-l în lumina directă a soarelui timp de trei zile, apoi scoate semințele.
4. Transformă fructele în piure de cartofi, amestecă cu apa într-un rezervor de fermentație, acoperit cu tifon și îndepărtează-l într-un loc întunecat și uscat, cu o temperatură de 18-25 ° C. Se agită periodic.
5. Se toarnă 1/4 din zahărul necesar la fiecare 10 zile.
6. Vinul va fi gata după 2 luni de fermentare. Turnați-l în sticle sterile și puneți-l într-un loc întunecos și rece.

Marmelada de prune

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 232,5 kcal;
• proteine ​​- 0,75 g;
• grăsimi - 0,05 g;
• carbohidrați - 61,15 g.

Ingrediente:

• prune - 1 kg;
• zahăr - 600 g;
• scortisoara dupa gust.

Reteta ::

1. Clătiți prunele, îndepărtați semințele din ele.
2. Pune fructele într-o cratiță, acoperă cu zahăr și lasă o zi.
3. Prunele confiate cu suc pus pe foc, dați la fiert și fierbeți timp de o jumătate de oră, apoi adăugați scorțișoară.
4. Se răcește și se macină masa rezultată.
5. Pune marmelada zdrobită într-o foaie de copt într-un strat egal, așteaptă până se întărește și taie în bucăți.

Prună de Crăciun

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 270,9 kcal;
• proteine ​​- 1 g;
• grăsimi - 1,2 g;
• carbohidrați - 66,2 g.

Ingrediente:

• prune - 1 kg;
• zahăr - 8 lingurițe

Reteta:

1. Clătiți fructele, uscați bine, îndepărtați semințele și pielea, lăsând o pulpă.
2. Se macină pulpa de prune în piureul de cartofi, se adaugă zahărul și se lasă o jumătate de oră.
3. Puneți piureul de zahăr pe foc lent și gătiți timp de 40 de minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 100 ° C.
5. Puneți piureul fiert cu prune pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, astfel încât stratul să se dovedească nu mai mult de 0,5 cm.
6. Uscați pastila timp de 4 ore. Lăsați pastila să se răcească înainte de a îndepărta foaia.

Prune murate

100 de grame de produs conțin:

• Calorii - 63,9 kcal;
• Proteine ​​- 0,3 g;
• Grăsimi - 0,1 g;
• Carbohidrati - 16,5 g.

Ingrediente:

• prune - 3 kg;
• zahăr - 900 g;
• otet de vin rosu - 155 ml;
• frunză de dafin - 20 g;
• cuișoare - 6 g.

Reteta:

1. Clătiți și uscați prunele.
2. Se dizolvă zahărul într-un oțet într-un foc.
3. Sterilizați borcanele.
4. Amestecați prunele și condimentele într-un bol adânc, turnați zahărul dizolvat în oțet și lăsați să se răcească.
5. Îndepărtați prunele și aduceți lichidul rămas la fiert și turnați din nou peste prune. Această procedură se realizează de două ori pe zi, timp de 5 zile.
6. În ultima zi de prune, transferați în borcane sterile, apoi umpleți-le cu sirop clocotit.
7. Rotiți conservele și lăsați-le să se răcească învelindu-le în ceva.

Dulceata de prune

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 288 kcal;
• proteine ​​- 0,4g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați - 73,2 g.

Ingrediente:

• prune - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• vanilină - 1 plic.

Reteta:

1. Clătiți prunele și îndepărtați semințele din ele.
2. Sterilizați borcanele.
3. Presărați prunele pregătite cu zahăr și lăsați-o să se fierbe timp de o oră pentru a da sucul de fructe.
4. Pune viitoarea gem pe foc mediu și gătește 30 de minute, îndepărtând spuma cu o spatula de lemn.
5. Adăugați vanilina și fierbeți la foc mic încă 1 minut.
6. Lăsați dulceața să se răcească și ștergeți-o printr-o sită până la neted.
7. Gătiți piureul de prune la consistența dorită.
8. Turnați gem în borcane sterile.

Prunele conserve de scorțișoară

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 89 kcal;
• proteine ​​- 0,4g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați - 21,6 g.

Ingrediente:

• prune - 3 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• 9% oțet - 400 ml;
• apă - 200 ml;
• scorțișoară - 1 lingură;
• cuișoare - 15 buc.

Reteta:

• Sterilizați borcanele.
• Clătiți și uscați prunele, faceți câteva perforate pe fiecare fruct cu o scobitoare.
• Se amestecă totul, cu excepția prunelor, se fierbe timp de 15 minute (marinat).
• Se toarnă prunele cu marinata și se lasă o zi. Apoi se scurge din nou marinata, se fierbe timp de 15 minute și se toarnă fructele.
• Efectuați această procedură timp de 6 zile.
• În ultima zi, așezați prunele în borcane sterile, turnați marinada clocotită și turnați.

Sosul Tememali

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 66,9 kcal;
• proteine ​​- 0,2 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați - 11,5 g.

Ingrediente:

• prune - 3 kg;
• umbrele de marar - 250 g;
• mentă proaspătă - 250 g;
• cilantro - 300 g;
• usturoi - 5 căței;
• apă - 200 ml;
• ardei iute rosu - 2 păstăi;
• sare după gust.

Reteta:

1. Clătiți și gătiți prunele până sunt moi. Apoi scoateți semințele și frecați fructele printr-o sită.
2. Legați umbrele de mărar cu un fir.
3. Sterilizați borcanele.
4. Transferați piureul de prune în tigaie, sareți, adăugați umbrelele legate și păstăile de piper, gătiți timp de 30 de minute.
5. Se macină usturoiul și ierburile într-un blender.
6. După 30 de minute, scoateți mărarul din sos, adăugați usturoiul și ierburile și gătiți încă 15 minute.
7. Turnați sosul în borcane sterile.

Sosul Satsebeli

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 119 kcal;
• proteine ​​- 2 g;
• grăsimi - 3 g;
• carbohidrați - 15,8 g.

Ingrediente:

• prune - 1 kg;
• mere - 2 buc;
• rădăcină de ghimbir - 5 buc;
• oțet 9% - 2 linguriță;
• usturoi - 5 căței;
• sare după gust.

Reteta:

1. Clătiți fructele, uscați-le. Îndepărtați semințele din prună, cojiți mărul și îndepărtați miezul.
2. Cojiți ghimbirul și usturoiul.
3. Sterilizați borcanele.
4. Răsuciți fructele de usturoi prin mașina de tocat carne.
5. Încingeți ghimbirul în masa fructelor.
6. Se adaugă sare și oțet, se fierbe la foc mic pentru a evapora lichidul.
7. Turnați sosul în borcane sterile.

Dulceata de prune

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 288 kcal;
• proteine ​​- 0,4 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați - 74,2 g.

Ingrediente:

• prune - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 150 ml.

Reteta:

1. Clătiți fructele, îndepărtați semințele și tăiați-le în jumătăți.
2. Fierbeți siropul - fierbeți zahărul în apă timp de 2-3 minute.
3. Sterilizați borcanele.
4. Se toarnă prunele cu sirop și se lasă 4 ore.
5. Apoi aduceți la fierbere, opriți gazul și lăsați timp de 8 ore. Efectuați această procedură de 2 ori.
6. Gătiti gem pentru a treia oară timp de 15 minute. Se toarnă în borcane sterile.

Pruna Adjika

100 de grame de produs conțin:

• calorii - 65,7 kcal;
• proteine ​​- 1,8 g;
• grăsimi - 0,4 g;
• carbohidrați - 14,4 g.

Ingrediente:

• prune - 1 kg;
• Ardei bulgar - 1 kg;
• ardei iute - 15 g;
• pasta de rosii - 500 g;
• usturoi - 3 căței;
• sare după gust;
• zahăr - 1 lingură;
• oțet - 1 lingură

Reteta:

1. Clătiți fructele, îndepărtați semințele și tăiați în jumătăți, curățați legumele.
2. Derulați prunele, ardeii și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
3. Sterilizați borcanele.
4. Se adaugă restul ingredientelor măcinate, cu excepția oțetului, se gătește la foc mic timp de o jumătate de oră.
5. Adăugați oțet.
6. Rulează în borcane sterile.

După ce ai făcut selecțiile conform rețetelor din acest articol, vei fi plăcut surprins de gustul lor. Gospodăria ta va aprecia noile feluri de mâncare.