CASTRAVEȚI SĂRAȚI: CALORII, BENEFICII ȘI EFECTE NOCIVE ASUPRA ORGANISMULUI

Send

Castraveții sărați nu sunt un produs exotic pentru poporul slav. Acestea pot fi văzute aproape în fiecare casă ca o gustare sau ingredient într-o salată. Retete pentru muraturi sunt multe, deoarece sunt considerate nu doar un fel de mâncare gustoasă, ci și o componentă utilă a dietei. Se prepară cu o soluție salină în borcane de sticlă și în butoaie de lemn. Ei pretind că conțin o mulțime de minerale și alte substanțe necesare pentru organism. Hai să vorbim despre ce toate aceleași vitamine sunt prezente în murături și dacă acestea pot mânca absolut totul?

Conținutul caloric și compoziția chimică
Proprietăți utile
Contraindicații și rău
Ce pot adăuga și cu ce se combină?
Este posibil să mănânci castraveți sărate pe o dietă

Conținutul caloric și compoziția chimică

Este foarte dificil să vorbim despre compoziția chimică și a produselor nutriționale, ale căror rețete abundă. Dacă luăm în considerare sărarea clasică, unde cu excepția castraveți include sare, piper și apă, apoi se tratează cu calorii va fi egală cu aproximativ 11-16 kcal per 100 g Acest lucru se datorează faptului că, în procesul de sărare legume devine mai apoase si pierd calorii. În cazul adăugării marinată în alte produse, de exemplu, ceapa, foi de coacaze, ulei de semințe de floarea-soarelui sau de muștar, figura calorii, desigur, crește. Rețeta nu recomandă adăugarea de oțet, condiment, deoarece acest lucru ar priva produsul de mai multe substanțe nutritive.

Dacă vorbim din valoarea energetică din acest produs alimentar, cifrele aproximative pentru 100 g de castraveți va fi după cum urmează:

proteine - 0,8 g;
grăsimi - 0,1 g;
carbohidrați - 1,7 g.

Aceasta indică faptul că legumele murate trebuie atribuite componentei carbohidraților din regimul alimentar.

Știți? Patru secole în urmă, la Moscova, au organizat festivități naționale în cinstea castraveților murate. În toamna anului au avut loc târguri, în care destupa ceremonios butoaie de muraturi si le tratate.

Luați în considerare compoziția chimică a murăturilor și a afla ce vitamine sunt în murături preferate. Deoarece ingredientul principal „se învârte“ sunt ei înșiși în mod direct castraveți, atunci vasul va fi bogat in potasiu, zinc, magneziu, calciu, fosfor, nichel, rubidiu, cupru, iod, și vitaminele B, C, E și PP. Castraveții rămân un produs cu adevărat unic. În ciuda faptului că 98% din legume verzi constă din apă plată, este bogat in minerale si vitamine vitale.Pentru diferite tipuri de muraturi, procesul natural este efectul de fermentare. Acesta este motivul pentru care acidul lactic apare în produs. Datorită sarei, vasul este bogat în sodiu.

Aflați cum să gătiți castraveți ușor sărate, ce proprietăți au și dacă este posibil să înghețați castraveții pentru iarnă.

Proprietăți utile

Multe proprietăți utile sunt atribuite muraturilor. Oamenii de stiinta spun ca datorita ingredientelor din lapte acru de castravete afectează perfect intestinele, scăderea nivelului de colesterol din sânge, îmbunătățirea apetitului și accelerarea metabolismului. Solul a fost folosit de mai multe secole ca un laxativ ușor.

Mulți sportivi sunt foarte mulțumiți de acest produs pentru prezența lor sodiu. Se crede că el este cel care mărește tonul general al corpului și are un efect benefic asupra rezistenței persoanei și, de asemenea, consolidează oasele. Castraveții conțin antioxidanți care pot ajuta organismul să evite dezvoltarea cancerului. Datorită potasiului și magneziului, după cum se știe, există un efect favorabil asupra sistem cardiovascular, normalizeaza tensiunea arteriala. Aceasta este prevenirea trombozei, atac de cord și accident vascular cerebral.Iodul are un efect excelent asupra activității intelectuale, iar compoziția generală a muraturilor va deveni un obstacol în calea deficitului de vitamine.

Important! Medicii avertizează că consumul frecvent al unui număr mare de castraveți poate fi util doar persoanelor care se angajează activ și regulat în activități fizice.

Castraveții, care, cu ajutorul sării, sunt perfect conservați pe tot parcursul anului, vor ajuta la recuperarea după maladii de iarnă: ARVI, gripa, răcelile. Există opinia că acest produs are capacitatea de a elimina toxinele din organism și chiar contribuie la întinerirea acestuia. Castraveții vor ajuta la reducerea puffiness sau complet scăpa de ea.

Contraindicații și rău

Ca și în cazul oricăror alimente, castraveții sărate au contraindicații pentru consum. Răcoritoarele castraveți pot fi pentru oamenii care au boli ale tractului gastro-intestinal cu un indice de aciditate crescută, care suferă de gastrită, ulcer peptic al stomacului și al duodenului. Acest lucru se datorează faptului că ele măresc nivelul de aciditate al sucului gastric.

Important! Nu se recomandă să castrale castraveți de soiuri timpurii, cumpărat în magazin. Faptul că pielea lor poate conține un număr mare de nitrați, care sunt capabile să reacționeze diferit la procesul de fermentație și să devină și mai periculoase pentru corpul uman.Dacă legumele sunt făcute de casă, atunci sare la sănătate!

Marinatele și muraturile vor dăuna celor care suferă probleme cu ficatul, hipertensiune arterială, ateroscleroză. Un alt motiv pentru care nu se poate mânca murături la unii oameni, este o violare a metabolismului apa-sare. Faptul că un conținut ridicat de săruri, în acest caz, ar putea încetini și mai mult metabolismul, iar sarea se va începe „întârziat“. Acest lucru va duce la dureri musculare, probleme ale sistemului musculo-scheletice, rigiditate de mișcare. La toate cele de mai sus, există o presiune extraordinară asupra rinichilor. De asemenea, nu aduc murături și beneficii pentru cei care au tiroidă, nefrite, reumatism gutoasa, în timpul sarcinii, precum și în toate bolile în care este imposibil de a folosi o mulțime de sare. Copii acest produs poate fi administrat numai de la 8-10 ani, în absența contraindicațiilor.

Aflați mai multe despre recoltarea de varză (roșii, conopidă, broccoli), beneficiile și pericolele de varză acră, precum și modul în care fermentează repede varza la domiciliu.

Ce pot adăuga și cu ce se combină?

Castraveții sărați pot fi un ingredient pentru aproape orice fel de fel de salată. Strămoșii noștri au spus mereu că acesta este cel mai bun aperitiv pentru masa festivă.

În bucătăria ucraineană, belarusă, rusă, sunt folosite legume verzi vinaigret și olivier. Fără un castravete, salata își pierde gustul adevărat. Adesea bucăți de murături sunt puse pe sandwich-uri. Un rasolnic legendar pur și simplu imposibil fără acest produs.

Citiți rețetele pentru pregătirea roșiilor pentru iarnă: verde, carne de vită într-un butoi și sărată într-un mod rece; roșii sărate și marinate; salata cu roșii, "Linge-ți degetele!" și gem.

Gospodinele experimentate de multe ori experimentează cu muraturi. Castraveții au fost adăugați la borșul verde, astfel încât gustul era mai ascuțit. Există multe salate cu această legume verzi, în special cele care includ sfeclă fiartă, ciuperci sau piper proaspăt bulgar. Este cunoscut pentru combinația excelentă cu pește, în special conserve. Gustul picant al muraturilor va da un farmec deosebit sosurilor la carne. Pentru multe națiuni europene, combinația de castraveți sămânți, cartofi fierți în uniformă și hering este considerat clasic. Astfel de produse sunt întotdeauna la îndemână în orice casă, astfel încât mesele festive vor fi acoperite foarte repede!

Știți? În Rusia, castraveți sămânți (numai în mod obligatoriu în cilindru timp de cel puțin șase luni) au fost adăugați la o rețetă specială pentru kvass, care a fost considerată favorita nobilimii.De mult timp acest ingredient era secret, pentru că nimeni nu putea să ghicească că datorită unei legume verzi o băutură minunată a fost produsă.

Este posibil să mănânci castraveți sărate pe o dietă

Având în vedere faptul că multe calorii în castraveți murați, fetele care își urmează figura nu pot ignora acest aliment.

Cele mai multe dintre metodele actuale și sfaturi pentru pierderea în greutate vă permit să adăugați castraveți la meniul zilnic pentru a pierde în greutate, dar cu acest produs, care are o saramură destul de concentrată, trebuie să fiți extrem de precaut:

ele sunt într-adevăr foarte scăzute de calorii, dar, din păcate, în legătură cu formularea au o cantitate mare de sare, care este inerentă în deținerea semnificativă a lichidului în corpul uman, ceea ce încetinește împărțirea lipidelor;
în dimineața să nu vadă în oglindă urât, și cel mai important, umflarea nesănătoase, castraveți murate în timpul unei diete este mai bine să nu mănânce mai puțin de 4 ore înainte de culcare.

Acesta este motivul pentru care, atunci când răspundeți la întrebarea dacă este posibil să consumați castravete murate atunci când pierdeți în greutate, nu se poate răspunde fără nici o ambiguitate. Dacă doriți cu adevărat să pierdeți în greutate, dar nu vă ruinați sănătatea, atunci aveți absolut nevoie pentru a discuta despre includerea într-o dietă de muraturi cu un dietician.

Important! Potrivit pentru o dietă alimentară sau doar pentru alimentele potrivite sunt castraveții precis sărate, dar în nici un caz conservate. Marinada va fi foarte dăunătoare nu numai pentru figura dvs., ci pentru întregul corp.

Deoarece acest produs este caracterizat prin faptul că conține o cantitate mică de calorii si este un efect foarte pozitiv asupra proceselor digestive și a metabolismului, este foarte popular pe un murături dieta unic. O astfel de tehnică neobișnuită va fi eficientă nu numai pentru reducerea greutății, ci și pentru curățarea și vindecarea generală a corpului. Se cunoaște, de asemenea, mono-descărcarea, care este concepută pentru cinci zile. În acest caz, este posibil să se utilizeze numai una dintre cutii de castraveți (li se permite să mănânce până la 2 kg pe zi) sau mai puțin rapid, dar tehnica mai echilibrată și armonioasă a construit pe baza de legume verzi.

A se vedea, de asemenea, metodele de ceapă preforme de iarnă, ardei, dovlecei, dovlecei, usturoi, ciuperci rucola, Physalis, rubarba, țelină, fasole sparanghel, hreanul, ciuperci albe, unt, lapte.

În cazul unei astfel de abordări, în fiecare dintre mese, chiar și în timpul unei cina târzii,recomandat să adăugați cel puțin o felie de castravete sărat, în mod necesar diluarea și îmbogățirea „umil“ varietate dieta alimente de fructe si legume proaspete.

Cu toate acestea, merită să ne amintim că o astfel de dieta "tare", în care dieta include doar castraveți, poate subminează sever sănătatea. Înainte de a începe orice dietă, trebuie să consultați un specialist. În absența contraindicațiilor, muraturile vor aduce beneficii și plăcere.