Quince este un fruct foarte util.
Jam conține vitamine și minerale, astfel încât gatiti ar fi un obicei bun pentru mulți.
În acest articol ne vom concentra pe modul de a găti cu gutuie, uita-te la pas cu pas reteta cu imagini.
- Care este utilizarea?
- Ce este necesar?
- Aparate și unelte de bucătărie
- Ingredientele
- Caracteristicile alegerii produselor
- Rețetă pas cu pas cu fotografie
- Pregătirea gutui
- fir
- Amestecarea și gătitul
- Transfuzia în bănci
- Condiții de depozitare
Care este utilizarea?
Fructele proaspete ale fructelor în cauză sunt rareori utilizate, deoarece nu sunt foarte multe ca gustul astringent. De aceea, oamenii preferă să mănânce fructe sub alte forme, de exemplu, gătesc un gem delicios gutui. 
In aceasta păstrează toate proprietățile avantajoase care sunt esențiale pentru om, cum ar fi compuși peptidici, fructoză, titan, bor, uleiuri esențiale, fier, seleniu, cupru, potasiu, fosfor, sodiu, vitaminele A, C, E și grupa B
Gutui conține mai mult fier decât mere - în 100 g este de 3000 mcg. Vitamina C în fructe conține de 5 ori mai mult decât în fructele citrice. Prin urmare, acest fruct poate înlocui mai multe portocale și gem este valoros pentru tine și familia ta în frig iarna proteja.
Există multe rețete pentru pregătirea gutuiței pentru iarnă, de exemplu, o puteți pune în congelator, dar cea mai bună opțiune este gemul. Datorită compoziției sale, acest fruct și greutatea dulce de la ea poate ajuta cu:
- anemie;
- boli de rinichi;
- tulburări ale tractului gastrointestinal;
- ulcere;
- boli ale inimii și vaselor de sânge;
- durere în gât;
- iritații ale pielii și arsuri;
- dureri de cap;
- otrăvire.
Și acest produs îmbunătățește apetitul și ajută la eliminarea respirației urinare.Ce este necesar?
Apoi, trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie pentru a găti gemul.
Aparate și unelte de bucătărie
Este necesar să se ia:
- burete curat;
- oală de gătit;
- oala de turnare;
- cuțit;
- castron;
- lingura (puteti folosi lemn);
- bănci;
- acoperi.
Ingredientele
Pentru a pregăti cel mai delicios gem de gutui, veți avea nevoie de:
- gonai tăiat și tăiat - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- apă 400 ml.
Caracteristicile alegerii produselor
Fructele pentru dulce trebuie să fie coapte, dar să nu fie suprapuse. Fructele trebuie să aibă o culoare galbenă bogată și o aromă plăcută. Dacă sunt puțin verzi, pot fi așezate pe pervazul ferestrei câteva zile și apoi se vor maturiza. Luați în considerare la ce trebuie să acordați atenție atunci când alegeți:
- culoarea fructului trebuie să fie uniformă;
- pe fructe nu ar trebui să existe daune și semne de daune dăunătoare;
- simptomele transportului necorespunzător, ar trebui să fie absente;
- gutui ar trebui să fie ferm, dar nu "piatră";
- un fruct copt are o aromă caracteristică plăcută;
- pe fructe ar trebui să fie un mic fluier de placă;
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Apoi, ia în considerare reteta pentru gem gustoase de la gutui.
Pregătirea gutui
Fructele sunt acoperite cu o "blană", deci trebuie curățate. Pentru a face acest lucru, turnați fructul cu apă și folosiți un mic burete curat pentru a îndepărta pâinea de la ei. 
fir
Fructele luate în considerare sunt foarte grele și sunt greu de tăiat cu un cuțit. Pentru a face mai ușor tăierea gutui, se recomandă turnarea apei fierbinți și lăsarea să stea timp de 10-15 minute.Desigur, nu va deveni foarte moale, dar va fi mai ușor de tăiat, ca un măr.
Coaja nu poate fi îndepărtată din fruct, deoarece este foarte subțire. Principalul lucru este să eliminați semințele de la mijloc și întreaga parte solidă. În cazul în care pielea va fi deteriorată sau pătată, acestea sunt, de asemenea, recomandate pentru tăiere.
Gutui pentru gem trebuie să fie tăiate în felii mici.
Amestecarea și gătitul
În cratiță se toarnă zahărul și se toarnă cu apă, puneți-l pe țiglă. Când zahărul se fierbe cu apă, este necesar să se reducă la minimum temperatura camerei și să se fierbe șiropul, amestecându-se periodic. 
Apoi, turnați gutuița tocată în sirop, amestecați și gătiți la temperatura minimă până când fructul este gata. Aceasta durează aproximativ 20 de minute.
Dacă doriți ca lobii de gutui să rămână intacți, atunci trebuie să le gătiți în mai multe etape.Prima dată când gemul este gătit timp de 5 minute, atunci trebuie să așteptați până când se răcește complet - aproximativ 6 ore. Apoi trebuie fierbe din nou 5 minute, apoi se răcește. Și așa ar trebui să se facă de 3-4 ori.
Dacă felul de fructe este acru, atunci nu este nevoie să adăugați la gem. În cazul în care gutui este dulce, atunci puteți adăuga lamaie sau suc de lamaie la gust. 
Transfuzia în bănci
Borcanele trebuie să fie curate și sterilizate. Capacele ar trebui să fie spălate, se toarnă apă fiartă și apoi ștergeți uscat. În timpul transfuziei în borcane, nu opriți complet tigla, dar lăsați blocajul la o temperatură minimă, astfel încât să fiarbă ușor.
Cu ajutorul o ladă, turnați o masă dulce în borcane și strângeți bine capacul. Că nu se varsă, este recomandat să folosiți o cană de udare cu un gât mare. Am pus capacul în jos cu capacul pentru a lăsa excesul de aer.
Condiții de depozitare
Cel mai bine este să depozitați delicatetea gătită pe raftul inferior al frigiderului.Dar puțini oameni vor fi prea mult spațiu pentru câteva ghivece cu produs dulce. 
Dacă blocajul pregătit corect, atunci acesta poate fi depozitat la temperatura camerei. Dar ar fi mai bine să-l pună într-un dulap de culoare închisă, în cazul în care temperatura nu depășește 20 ° C, în creștere.
În subsol, pivniță sau pe balconul băncilor nu ar trebui să fie stocate, în așa fel încât gem poate peremorznut, deteriora și își pierd proprietățile lor. În cel mai rău caz, va fi un „decalaj“, cutii de conserve din cauza o scădere a temperaturii bruscă.
Magazin produs dulce este recomandat de până la trei ani, în cazul în care este preparat în conformitate cu normele. Jam - un tratament gustoase pentru întreaga familie, disponibil în orice moment al anului. Prin urmare, stoc si gatiti gutuie masa dulce util.
