Conopida este aproape la fel de populară în Rusia ca și varza albă, dar după unele vitamine, minerale și fibre depășește aproape ultima.
Depozitarea corespunzătoare a conopidă salvează în perioada de toamnă-iarnă recolta prețios.
Cu toate acestea, chiar dacă legumele au fost cultivate corect, în conformitate cu toate standardele, horticultorii încă mai au culege la timp tot conopida cu pierderi minime.
Este necesar să găsiți momentul potrivit pentru a colecta, utiliza instrumentele potrivite și pregătiți varza pentru stocarea pe termen lung. De asemenea, va trebui să țineți cont de condițiile meteorologice și să urmăriți gradul de maturitate capricioasă produs.
Îți este frică de îngheț?
Are conopida frica de înghețurile de toamnă?
Dacă temperatura ambiantă scade sub + 8-10 ° C, se formează mici capete la baza inflorescenței albe, care va deveni mai târziu lăstari de rezervă. Dezvoltarea inflorescenței principale, cel mai probabil, se va opri.
Creșterea conopidei cu debutul răcelilor este în mod semnificativ încetinită, ceea ce necesită trimiterea imediată către maturizarea la domiciliu.
Înghețurile puternice pot deteriora capetele de varză, dar ele pot fi totuși salvate cu ajutorul sere.
Acest lucru este ușor de realizat numai dacă o temperatură stabilă de + 10 ° C este menținută în interior.
Și cum să înghețați conopida în congelator pentru gătit în timpul iernii, puteți învăța din alte articole. Aflați și despre cum să uscați o recoltă de varză acasă într-un cuptor sau un uscător electric pentru legume.
Condiții de colectare
Când este momentul potrivit să tăiem varză? Condițiile de recoltare a conopidei depind în mod direct de soiul respectiv și de faptul că acesta a coagulat. Varză timpurie (astfel de soiuri precum "perfecțiunea albă", "Alrani" și "Fruyernte"), de obicei se coace în 80-110 zile, prin urmare, pot începe să se adune din grădină la jumătatea lunii iunie.
mijlocul ("Bianca", "Yarik F1", "Ametist F1") vor fi coapte pentru 100-135 de zile, adică la începutul sau la jumătatea lunii iulie. Pentru perioada de toamnă, recoltarea este necesară Conopida târziu, t.creste putin peste 5 luni.
Va trebui să vă concentrați asupra capului individual, verificând starea absolută a tuturor. Cei care sunt coapte, este mai bine să fie imediat taie-te și a pus departe pentru stocare. În ceea ce privește restul, acestea trebuie monitorizate până în momentul de față maturarea completa. Depășiți cu toată munca mai mult decât este posibil pentru 2-3 apeluri.
Nu așteptați o recoltă masivă cu giganți de cap de greutate. Estimați conopida după dimensiune. Eșantioane complet formate poate fi considerat un cap de 8-13 cm în diametru. Inflorescențele de varză pot coace, ajungând la o greutate de 300 grame sau 1,5 kg, ceea ce este aproape maxim admisibil.
Gustați și parametrii înrăutățească, iar substanțele utile nu vor mai fi conținute într-un produs cu aceeași abundență. Va fi bine ca varza, care de ceva timp inainte de maturare a fost usor acoperita lumina directa a soarelui frunzele proprii.
Despre cum să acoperiți în mod corespunzător varza de lumina soarelui, veți afla din acest videoclip:
În medie, este optimă să începeți colectarea Iunie-augustNu a trece cu vederea capetele mature de varză, pentru că maturizarea continuă mai degrabă inegală.
Este inacceptabil să se aștepte până când varza devine greutate mai optimă, altfel riști să neajutorat peste-coapte legume.
Cu ușurință pentru a determina varza maturată sau nu, puteți prin aspectul său.
Culoarea varzei coapte poate fi alb lăptos sau cremă ușoară.
"Capete" de varza ar trebui să fie densă și gravată la atingere, fără suspiciune de friabilitate și de moale.
Pentru informații cu privire la modul în care și în ce interval de timp ar trebui să fie eliminate din grădina depozitului de varză de Bruxelles, varză sau varză creață, puteți învăța din articolele noastre.
Starea vremii
Când se întâlnește vremea cu conopida? Pentru a asambla direct conopida maturată, este mai bine să începeți în vreme uscată și neclară. Dimineața și seara ore pentru aceste scopuri nu este adecvată - pe frunze și răsadurile colectează condensului din aerul umed. Este mai bine să începeți să vă adunați de la prânz până la ora 19:00.
Nu tăiați varza în perioada de ploi abundente sau imediat după precipitare. O astfel de varză nu pot fi stocate pentru mult timp, va petrece rapid o aromă caracteristică și va pierde o saturație a gustului.
În aceste scopuri, sunt potrivite pentru sere sau sere special amenajate, precum și terase și chiar pivnițe. Reprezentanții de varză neagră nu sunt tăiați, ci cu grijă săpat împreună cu rădăcinile și pământurile, astfel încât să nu-și piardă rezervele de umiditate și substanțele nutritive.
La ce temperatură se recomandă curățarea? Cel mai bun regim de temperatură valorile la 15-20 ° C sunt considerate a fi mai presus de zero. Vremea ar trebui să fie moderată, nu prea rece și prea caldă. O situație critică va fi colectarea forțată a varzei dacă înghețurile puternice se lovesc atunci când temperatura este sub + 8 ° C.
Despre cum și când trebuie să recoltați conopida din grădină, puteți învăța din videoclip:
Cât de corect să tăiem?
Ce fel de instrumente de grădină să folosiți? Standardul cuțit de bucătărie, cu condiția ca lama să fie grea și ascuțită cu grijă.
Mașină de tăiat via pentru aceste scopuri nu va funcționa - există riscul de a face o felie prea neuniformă, zdrobită.
Cea mai bună alegere este cea mică toporul ascuțit, dar va fi dificil pentru ei să taie numărul dorit de tulpini.
Dacă este necesar, utilizați mănuși de grădină țesute pentru a evita murdărirea în noroi și deteriorarea accidentală a legumelor cu unghii.
Tăiați conopida cu coacere o cantitate mică de tulpini (ar trebui să rămână un baston de aproximativ 2-3 cm lungime), capturarea mai multe verde frunze (2-3 bucăți).
Dacă intenționați să utilizați muguri de germinare, asemănătoare cu capetele de varză mici subdezvoltate, nu tăiați cele mai mari.
Imediat după ce recolta a fost recoltată, aceasta trebuie să fie scoasă din sit și adăpost de la soare. Prin urmare, vă veți proteja proviziile de la distrugerea prematură și le veți salva de un aspect prezentabil.
Rezumă
În cazul în care conopida a fost cultivată în condiții favorabile, cu respectarea timpului de fertilizare necesar și de udare periodică suficientă, atunci până la recoltare veți avea o recoltă minunată.
Citiți articolele noastre despre regulile de păstrare a tuturor tipurilor de varză acasă și într-un mediu de pivniță sau pivniță.
Orice fel de conopidă este cultivat în zona dvs., cu atenție la perioada de maturare, urmăriți pe cele deja coapte și le tăiați cu un cuțit curat. Timpul perfect pentru colectare va fi vremea caldă, când în câteva săptămâni nu au existat ploi.
încerca nu restrângeți prea mult legumele din grădină mai mult decât timpul necesar, altfel inflorescența va dobândi o nuanță galbenă, va slăbi și va pierde o proporție impresionantă de gust și nutrienți.
Nu există motive de îngrijorare dacă varza nu este încă coaptă și începe să se răcească în curte. Afectate de temperaturi scăzute, capete cu un diametru de 5 cm și le trimite la coacere în seră.
