Lumină, dar consistentă cu brânză și conopidă - rețete și instrucțiuni detaliate pentru gătit

Supa din conopidă cu brânză se dovedește delicată și gustoasă. Chiar dacă nu sunteți un fan al legumelor sau al primelor cursuri.

Poate fi pregătit și în timpul iernii, folosind conopidă congelată, dar de la proaspăt se dovedește a fi deosebit de gustoasă!

Pregătirea de piure de supă cu conopidă și brânză nu durează prea mult timp, deci această supă poate fi o opțiune bună când trebuie să pregătiți rapid cina.

Nimeni nu poate rămâne indiferent, pentru că este un instrument util, ușor de preparat și este perfect ca o masă pentru întreaga familie.

Beneficiile și Harms de legume

legume „Curly“ incredibil de util - pentru că păstrează multe din proprietățile benefice atunci când fierte. Este bogat în vitaminele A, B, C, D, E, K, PP, minerale - potasiu, calciu, cobalt, clor, sodiu, zinc, magneziu, fier și aminoacizi - malic, citric, tartronic.

Consumul frecvent de conopidă este recomandat pentru persoanele care suferă de astfel de tulburări ale tractului gastro-intestinal, ca:

• constipație;
• hemoroizi;
• probleme cu digestia.

Cu utilizarea sa frecventă, pereții vaselor sunt întăriți și excesul de colesterol este excretat. Acest produs util este indicat pacienților cu diabet zaharat și chiar previne creșterea malignă a celulelor din organism.

Datorită conținutului redus de calorii, produsul este utilizat pe scară largă într-o dietă echilibrată pentru a menține greutatea sau a pierde în greutate. La 100 de grame există doar 28 kcal, din care:

• proteine ​​- 1,6 g;
• grăsimi - 0,5 gr;
• carbohidrați - 4,9 gr.

Un reprezentant al acestei culturi de legume arde grăsimi, din cauza conținutului ridicat de fibre, și pentru o lungă perioadă de timp suprimă senzația de foame. Cu toate acestea, există, de asemenea, contraindicații de utilizat. Persoanele care suferă de gută, gastrită cu aciditate ridicată și cu afecțiuni intestinale acute trebuie să se abțină de la utilizarea acesteia.

Reteta clasica

Acum, ia în considerare o rețetă pas cu pas pentru gătit o supă delicioasă.

Vom avea nevoie:

• Șef de conopidă.
• 1 ceapă.
• 2 morcovi medii.
• 3 cartofi. Aici trebuie remarcat faptul că mai mult varză, cu atât mai puțin aveți nevoie de alte legume. În cazul în care greutatea capului este de 500 g - pune 3 cartofi, dacă 800 de grame - suficient pentru doi.
• 50-100 gr brânză rasă.
• sare, piper, condimente pe gust.

1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele.
   • Clătiți bine varza;
   • pentru a separa inflorescențele de picioare și frunze grosiere;
   • tăiat dacă acestea sunt mari;
   • alte legume - curățați, spălați cu apă curentă și tăiați;
   • tăiați ceapa cu semifabricate;
   • morcovi și cartofi - tăiați în cuburi;
   • Branza de brânză pe o răzătoare mare.
2. Inflorescențele se pun într-o cratiță cu apă fiartă sărată și se fierbe timp de 10-15 minute. Dacă aveți de gând să gătești un fel de mâncare - gătiți puțin mai mult, dacă lăsați bucățile așa cum sunt - nu o lua mai mult de 10 minute.
3. Verificarea disponibilității - ștecherul trebuie să străpungă cu ușurință inflorescența - să îl înfășurați în santină.
4. Puneți o cratiță cu un fund gros și turnați puțin ulei de floarea-soarelui sau topiți o mică bucată de cremă - așa că gustul va fi mai delicat.
5. Trimiteți ceapa pentru a fi prăjită, iar când devine clară adăugați morcovii și cuburile de cartofi. Pentru a stinge legumele aproximativ 5 minute - pentru acest moment morcovii vor da suc.
6. Apoi se toarnă 1,5 litri de apă. Pentru a face mâncarea într-adevăr sănătos, este mai bine să folosiți apă filtrată sau presetată pentru gătit. În plus, atunci când începe procesul de fierbere, acoperiți cu un capac, reduceți ușor căldura și gătiți până când este gata. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră.
7. În bulionul rezultat expune inflorescența.
8. Adăugați brânza rasă.
9. Sare, piper, puteți vărsa condimentele dvs. preferate de supă cu plante provensale, hamei-suneli, busuioc uscat bine tocată, usturoi proaspăt stors.
10. Lăsați să fiarbă și să gătească câteva minute. Mâncarea este gata!

Alte opțiuni

La supă de pui

Pentru mai multă sațietate, încercați să gătiți cu pui.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 300-400 de grame de carne de pasăre. Puteți folosi pieptul, picioarele inferioare și coapsele. Cu un vas de sân este mai dietetic, dar are un gust ușor uscat, spre deosebire de picioare.

1. Spălați carnea, puneți-o într-o cratiță.
2. Adăugați ceapa întregă și gătiți timp de cel puțin o oră.

   Gustul va fi mai intens dacă puiul nu este tăiat înainte de gătit.

   Nu uitați să îndepărtați periodic spuma, astfel încât supa deveni aur transparent.

3. După o oră - scoateți becul, tăiați păsările în bucăți, îndepărtați oasele (dacă ați selectat picioarele) și începeți adăugarea ingredientelor rămase în ordinea descrisă mai sus.

Brânză supa cremă

Cel mai delicios piure de supă cremoasă se obține după adăugarea de cremă, cu un conținut de grăsime de cel puțin 10%. De obicei, pentru uniformitate, ingredientele sudate sunt măcinate cu un mixer. În ultima etapă, când toate produsele sunt deja prevăzute, turnați 100 ml de cremă caldă și gătiți timp de 5 minute.

Sosurile subțiri trebuie gătite la un moment dat și nu trebuie păstrate în frigider mai mult de o zi.Cu toate acestea, ele se dovedesc atât de gustoase, care nu stagneze pentru o lungă perioadă de timp.

Deoarece brânza albastră sau o brânză topită

O combinație bună a „primul“ va fi:

• brânză topită. Acesta este vândut în saci și plăci în mod individual. 1.5-2 litri bulion frunze 6 patrate. Pune-le un pic mai devreme și asigurați-vă că acestea sunt complet dizolvate.
• Roquefort. Acesta este adesea numit albastru. Adăugat împreună cu conopidă, deoarece are nevoie de un pic mai mult pentru a topi decât de obicei lustruit. Pe tava va dura aproximativ 150-200 de grame de bucăți tocate.

cu ciuperci

O altă opțiune excelentă după-amiază utilă. Supa cu ciuperci și conopidă ia o poziție demnă în primele feluri de mâncare. Gustul bogat și ingrediente disponibile face și mai atractivă printre celelalte supe, și gust delicat supa cremos nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Veți avea nevoie de 200 de grame de ciuperci - este de 5-6 bucăți. Ele trebuie să fie bine spalate, se taie pe lungime și se fierbe la început - cu un arc. Ciupercile sunt o sursă de proteine ​​și este înlocuită cu cantitatea de carne care face alimente mai nutritive.

hrănirea feluri de mâncare

Hrănirea ar trebui să fie într-o farfurie adanca cu o lingura de smantana (dacă nu se utilizează cremă în timpul gătitului). Pentru decorare, puteți tăia verdețuri proaspete - ceapă verde, mărar, patrunjel. Dacă faceți supă, atunci nu mănâncați câteva inflorescențe, folosind pentru contrast.

concluzie

Dacă nu ați încercat niciodată un astfel de "primul" - atunci este timpul să remediați acest lucru, mai ales că aproape toate alimentele sunt mereu în frigider. Supa de brânză îți diversifică perfect mesele familiei și va face apel la toți membrii familiei. Alegeți opțiunea dorită sau încercați totul la rândul său.