Afine: conținut caloric, compoziție, proprietăți utile și contraindicații

Locuitorii țării noastre, mai ales cei care trăiesc în Siberia, în Urali, în zona de mijloc și Caucaz sunt bine familiarizați cu acest boabe sălbatice comestibile. Dar ceea ce este deosebit de frumos, afine, pe langa un gust excelent, are multe proprietăți medicinale, precum și, regaling acest boabe, amândoi să se distreze și să aducă un mare beneficiu propria sănătate. Ce este afine și pentru ceea ce este util, vom înțelege mai detaliat.

Conținutul caloric și compoziția afine

Afinele, ca befits boabe nu este un produs de calorii: 100 g de boabe conținute, pe date diferite, 44-57 kcal, astfel încât este posibil, fără să se teamă de talia lor.

Aproximativ 85% din afine se compune din apă, dar restul de 15% sunt sold surprinzator necesare pentru vitaminele corpului uman și alte elemente.

Valoarea nutrițională a afinelor (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi în procente): 7,6; 1.1; 0,6%. Aproximativ 2,5 - 3% din afine sunt fibre dietetice, iar aproximativ 0,2% sunt cenușă. Dintre macronutrienți, membrii afinele ar trebui să aloce în primul rând de potasiu, etc., în ordine descrescătoare, urmat de fosfor, calciu și magneziu și sodiu. Din microelemente, boabele conțin mangan, cupru, fier, zinc și seleniu.

Există atât de multe vitamine în afine, încât este probabil mai ușor să-i numim pe cei care nu sunt în ea. Acid ascorbic suplimentar și beta-caroten (care afine deosebit de bogate), aici vitamina E este prezent, o rara, dar necesar pentru vitamina sănătății K, precum și cvasitotalitatea grupa B: 1, 2, 3, 4, 5, 6, și 9 .

Nu mai puțin fructe de padure sunt utile și frunze de afine. Există o mulțime de taninuri, acizi rezinici (grupa triterpene) și carotenoizi, care, la rândul lor, sunt o sursă de vitamine, hormoni de plante, uleiuri esențiale și alte substanțe utile pentru organism.

Cât de utile sunt afinele pentru sănătatea umană

Vorbind despre afine, în primul rând, de obicei, ele înseamnă beneficiile pentru ochii pe care acest boabe are. Într-adevăr, conținute în fructe de pădure și frunze de plante antocianine efect benefic asupra viziunii noastre și de a ajuta ochii sa efectueze sarcini crescute, să actualizeze retina, pentru a îmbunătăți fluxul de sânge la organele de vizibilitate, crește claritatea acesteia.

Ca multe alte fructe de padure, afine este un antioxidant excelent, este capabil de a opri inflamație și ucide microflorei dăunătoare, atât de larg Se utilizează nu numai pentru răceli, ci și pentru probleme asociate cu tractul gastrointestinal, în special în colită.

În plus, boabele au efecte benefice asupra ficatului, vezicii biliare și, de asemenea, a sistemului cardiovascular. Utilizarea regulată a afinelor ajută la eliminarea substanțelor nocive și a radionuclizilor din organism.

Conținut în afine vitamina B5 afectează în mod pozitiv procesele metabolice din organism, iar glicozidul mirtillin este indicat în diabetul zaharat. Se observă, de asemenea, capacitatea afinelor de a atenua simptomele reumatismului, de a îmbunătăți circulația sângelui și de a reduce colesterolul din sânge.

În cele din urmă, afinele au un efect de întărire general asupra corpului, îmbunătățesc imunitatea, precum și funcționarea tuturor organelor și sistemelor.

Avantajele afine

Afinele au proprietăți utile pentru dizolvarea cheagurilor de sânge și pentru ameliorarea inflamației cochiliei exterioare a ochilor.

Fructele plantei, atât în ​​stare proaspătă și sub formă de compoturi, conserve si dulceturi un efect benefic asupra sexului sistemului genito-urinar mai puternic, pentru că atunci când utilizarea lor regulată îmbunătățește erecția și reduce riscul de ejaculare precoce. Asta este de a spune că afine este un fel de baghetă magică pentru bărbați care se confruntă cu dificultăți în viața lor sexuală. Nu afine mai puțin utile și în timpul sarcinii, deoarece în această perioadă a corpului unei femei, pe de o parte, mai ales în nevoie de vitamine și minerale, pe de altă parte - cele mai expuse la riscurile de diverse boli, precum și efectele normale pentru femei sănătoase ale unei infecții virale sau alt proces inflamator, în timpul sarcinii poate fi extrem de periculoasă.

În cele din urmă, utilizarea multor medicamente chimice femeile insarcinate este contraindicată, ca sursă naturală de nutrienți pentru a restabili corpul fără efecte secundare și riscuri pentru copil.

Beneficii de frunze de afine

Proprietățile curative nu sunt doar fructe de pădure, ci și frunze de afine. Realizate din ele comprimă ajuta cu hemoroizi și chiar poate vindeca unele boli de piele, cum ar fi dermatita, erupții cutanate, eczeme și impetigo sau petiriaz Gibert, care, de altfel, de foarte multe ori este copiii și femeile însărcinate, potrivit unor ipoteze, din cauza pentru imunitatea slăbită.

Frunzele de afine ajută, de asemenea, la bolile inflamatorii ale gingiilor, cu tulburări intestinale, diaree, otrăvire și, de asemenea, au proprietăți diuretice. Ceaiul din frunze de afine are capacitatea de a satisface sentimentul de foame, datorită căruia este folosit ca instrument auxiliar de către cei care doresc să scape de kilogramele în plus. În plus, această băutură are un efect benefic asupra sistemului nostru genito-urinar și îmbunătățește funcția renală.

Depozitarea și modalitățile de recoltare a afinelor pentru iarnă

Dacă locuiți în regiunile de creștere a acestei fructe de pădure utile, desigur, este mai bine să folosiți afinele proaspete. Dar principalele proprietăți medicinale ale fructelor și frunzelor, așa cum am menționat deja, încep să se manifeste atunci când produsul este luat de curs, în mod regulat, astfel încât să nu puteți face fără a achiziționa materii prime.

uscare

Pentru producerea de materii prime medicinale, colectarea de frunze de afine trebuie să se efectueze la începutul verii, când bushul infloreste. Mai târziu, frunzele își schimbă într-o oarecare măsură compoziția chimică, ca urmare, anumite proprietăți utile în ele persistă, în timp ce altele sunt complet sau parțial pierdute. Ca regulă generală, după apariția fructelor de pădure, fructele trebuie colectate, nu frunzele. Frunzele colectate sunt separate de pedicel și se usucă departe de soare, amestecând periodic. Termenul de valabilitate al acestor materii prime este până la următoarea recoltă.

Pentru a usca corect boabele de afine, trebuie să respectați următoarele reguli:

• pentru recoltare, ar trebui să alegeți o zi uscată și însorită și să o faceți dimineața, de îndată ce roua se usucă pe fructe de padure;
• Boabele colectate ar trebui sortate cât mai repede posibil, pentru a scăpa de fructele putrezite, suprapreate, zdrobite sau deteriorate;
• Înainte de uscare, fiecare boabe trebuie eliberat de pe tulpină;
• Berry apoi se spală rapid sub jet de apă, bizui într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă, împrăștie uniform pe un tifon sau un prosop de hârtie și se lasă să se usuce complet normale.

Apoi, de fapt, procesul de uscare începe. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza cuptorul (temperatura scăzută și ușa este întredeschisă), sau un uscător special, dar puteți lăsa doar fructe de padure timp de mai multe zile într-un loc bine ventilat, ferit de lumină strălucitoare. Boabele uscate cu presiune nu eliberează suc, dar nu se sfărâmă în pulbere. Trebuie să-l păstrați în borcane de sticlă, în pungi de in, sau de hârtie.Înainte de a utiliza afine uscate, trebuie doar să umezi fructele pentru o perioadă scurtă de timp pentru a restabili balanța de apă în ele.

congelare

Afinele congelate sunt aproape la fel de utile ca cele proaspete.

Boabele sunt pregătite pentru acest tip de recoltare, precum și pentru uscare. După uscarea completă, fructele spălate și transferate sunt așezate într-un strat în plan și așezate în congelator timp de cel puțin 24 de ore. Apoi, acestea pot fi turnate în containere speciale pentru depozitarea alimentelor congelate și returnate la congelator pentru depozitare permanentă. Dacă vărsați imediat afinele proaspete într-un recipient pentru îngheț, fructele de păstăi se vor agăța de o singură comă și va fi necesar să le dezghețați, ceea ce este incomod, inestetic și incorect.

Beneficiile afinelor congelate în timpul iernii sunt pur și simplu de netăgăduit, pentru că în acest moment corpul nostru are nevoie în special de vitamine. Singura condiție: în nici un caz nu mai înghețați fructele - după prima dezghețare se vor folosi afinele.Un alt sfat: asigurați-vă că pentru a menține fructe de padure congelate într-un recipient închis ermetic și pentru a evita contactul cu alte persoane de „locuitori“ lor de congelator, în special carne, pește și alte produse de origine animală.

Făcut cu zahăr

Pentru a păstra afinele în timpul iernii, puteți măcina cu zahăr. O astfel de metodă este mai avantajoasă decât, de exemplu, gem sau compot, deoarece produsul nu este tratat termic, dar încă mai puțin succes decât uscare prin înghețare și, desigur, atunci când vorbim despre utilizarea bace în scopuri medicinale.

În special, pentru pacienții cu diabet zaharat și pentru pierderea în greutate, un astfel de produs nu poate fi folosit cu exactitate, în timp ce restul este destul de similar cu semifabricatul salvează proprietăți mai utile de fructe de pădure. Enumerate și preparate prin metoda descrisă mai sus boabe pentru a se pisa: dacă aveți timp și răbdare - freca printr-o sită, dacă doriți să accelereze procesul - de a ucide blender imersie sau carne tocată (desigur, în acest caz, efectul va fi mult mai rău decât după ecran).

piure de este apoi amestecat cu zahăr, la un raport de 1: 1,5, se agită și se lasă timp de câteva ore.După un timp ne extindem delicatetea gata în bănci sterile, a adormit pe partea de sus a unui strat suplimentar de zahăr, bine sigilate și se păstrează într-o pivniță sau într-un frigider.

Aplicarea afinelor în medicina populară: tratamentul bolilor

Afinele a găsit o utilizare foarte largă în medicina populară, și fructele și frunzele sale sunt aproape la fel de populare.

Cu anemie

Atunci când anemia este extrem de util suc proaspăt stors din afine. Luați această băutură aveți nevoie de trei ori pe zi, înainte de mese jumătate de pahar, adaugand sucul o lingura de miere. De asemenea, este bine să beți ceai de afine. Frunze uscate de afine și căpșuni amestecat cu rogozuri de iarbă și năsturel, rădăcină uscată de mure si flori de urzică albă (raport 3: 1: 3: 2: 3: 3) și apoi, 4 colectare linguri zaparivayut litru de apă, insista compoziția și băutura în timpul zilei în părți egale cu un interval de aproximativ 4 ore.

Cu gastrită și colită

Afinele pentru gastrita - un asistent excelent, deoarece planta este capabil să normalizeze aciditatea, ameliorarea colicilor și oferă în general un efect asupra activității stomacului de stabilizare. Se recomandă utilizarea infuziilor din fructe de pădure preparate în unul din următoarele moduri:

1. Două linguri de piure de afine proaspăt coapte se toarnă un pahar de apă fiartă, se lasă să se fierbe timp de 8-10 ore. Beți un sfert de pahar timp de o jumătate de oră înainte de a mânca. Recepția continuă până când starea se stabilizează.

2. Aceeași versiune, dar folosim apă caldă (apă abură aburită) și insistăm doar câteva ore.

În plus, cu gastrită, puteți lua mai multe picături de tinctură alcoolică de afine de mai multe ori pe zi. Pentru ao pregăti pentru o sticlă de vodcă, trebuie să luați 100 g de piure de boabe proaspete și să insistați timp de trei săptămâni.

Cu hipertensiune

Oamenii de stiinta americani au efectuat un experiment în care sa constatat ca persoanele care consuma un pahar de afine pe zi, îmbunătățit în mod semnificativ tensiunii arteriale, în special, a spori „de sus“ a scăzut în mod semnificativ. De asta Afine este foarte util nu numai pentru hipertensiune, dar și pentru prevenirea acesteia.

În plus față de boabe proaspete, cu hipertensiune arterială, puteți folosi un decoct de frunze de afine. Aproximativ o lingură de materie primă trebuie să fie zdrobită, se toarnă un pahar de apă clocotită și se fierbe într-o baie de apă timp de o jumătate de oră. Scoateți, răciți, răciți. Luați de mai multe ori pe zi înainte de mese.

Cu diaree

Afinele au un efect obligatoriu asupra intestinelor, astfel încât pot fi folosite pentru intoxicații alimentare, însoțite de diaree. În acest scop, perfuzia de fructe de pădure preparată prin una din metodele descrise mai sus este cea mai potrivită.

Cu boli catarre

Afinele pentru răceli sunt prezentate atât în ​​formă naturală (proaspătă, uscată, congelată), cât și sub formă de săruri, compoturi și blocaje. De asemenea, au fost utilizate perfuzii și tincturi de alcool de frunze de afine, preparate prin oricare dintre metodele descrise mai sus.

Puteți prepara, de asemenea, un medicament deosebit de delicat: boabele de afine sunt amestecate cu o cantitate mică de apă, aruncate în foc și stomac la căldură scăzută timp de 20 de minute. Apoi, un pahar de vin rosu uscat este turnat in amestec, toata lumea isi pierde inca 20 de minute, tulpini si bauturi pe o lingura de trei ori pe zi.

Bomboanele pot fi folosite uscate sau proaspete, dar apa din cel de-al doilea caz poate fi luată mai puțin (3 linguri de boabe uscate vor avea nevoie de 100-150 ml de apă).

Cu dureri în articulații

Cu reumatism și dureri articulare pentru a ușura condiția va ajuta decoction de o lingură de fructe de padure uscate de afine, umplut cu două cesti de apă clocotită și evaporat la jumătate.Supa trebuie să fie beată fierbinte pentru un sfert de ceașcă înainte de mese. Numărul de recepții - de patru ori pe zi.

Poti sa pregatesti un sarut de afine: în trei pahare de apă, adăugați două linguri de afine uscate, fierbeți, tulpinați, adăugați câteva lingurițe de amidon, puțin zahăr și beți.

Cu inflamarea sistemului genito-urinar

În vara, oamenii care suferă de tulburări ale sistemului genito-urinar se arată că mănâncă o zi jumătate de kilogram și mai multe afine proaspete. În timpul iernii puteți folosi fructe uscate sau congelate. Utilizarea regulată a produsului stabilizează activitatea rinichilor și reduce manifestările dureroase ale bolii.

În stadiul acut, se recomandă utilizarea unui decoct preparat din frunze de afine uscate.

Cu eczeme, inflamație cutanată, lichen, arsuri

Pentru tratamentul bolilor de piele, afinele pot fi folosite ca remediu extern.

Afinele uscate se toarnă cu apă într-un raport de 1: 5 și se fierbe până când jumătate din lichid este fiert. Amestecul rezultat se întinde pe tifon și se folosește ca o compresă pe pielea afectată. Acest bandaj trebuie schimbat de mai multe ori pe zi, înmuiați ușor tifonul uscat cu apă caldă sau zer de lapte.

În loc de un decoct pentru o compresă, puteți folosi suc de afine proaspăt stors sau un piure făcut din fructe de padure proaspete.

Pentru clătiri cu afecțiuni ale gâtului și gingiilor

Cavitatea bucală este clătită cu un decoct de afine (fructele se toarnă cu cinci părți de apă și se scurg până se evaporă jumătate din lichid, apoi se filtrează bulionul).

Cum să folosiți afinele în cosmetologie

Așa cum am menționat mai devreme, afinele sunt un antioxidant natural și antiseptic, datorită căruia se utilizează nu numai în medicina populară, ci și în cosmetologie, în special pentru îngrijirea pielii.

Decorarea obișnuită a frunzelor de afine - un mijloc excelent de spalare, care permite reducerea manifestarii acneei si a altor probleme pe pielea fetei. Dacă același bulion este înghețat și cuburile de gheață rezultate ștergeți fața, acesta va adăuga un efect de tonifiere și va reduce puful și cercurile întunecate sub ochi.

Pentru a pregăti o mască nutritivă, frunzele proaspete de afine sunt sparte cu un blender, adăugăm o lingură de iaurt sau smântână și o aplicăm pe fața curățată. După 20 de minute, spălați masca cu apă caldă. Puteți prepara o mască asemănătoare și din frunze uscate, dar trebuie mai întâi să fie împrăștiate cu apă clocotită pentru a "trezi" substanțele utile și au primit deja pasta infuzată pentru a pune pe față. În plus față de aditivul de lapte, puteți dilua frunzele cu orice fel de lut cosmetic, iar pentru pielea uscată un amestec de frunze de afine cu albușuri de ou bătut va face.

Contraindicații și posibile vătămări

Singura contraindicație directă din utilizarea afinelor în formă proaspătă este oxalaturia. Aceasta este o boală specifică caracterizată printr-o reacție urinară acută, datorită prezenței acidului oxalic și a sărurilor de calciu din acesta. Pancreatită și alte afecțiuni ale pancreasului - o ocazie de a se consulta un medic înainte de a consuma afine, sau să-l mănânce în cantități limitate.

În caz contrar, boabele nu vă vor afecta sănătatea, dacă nu o consumați fără măsură (un efect secundar în acest caz este exprimat în efectul obligatoriu exercitat de afine pe tractul gastrointestinal). O altă precauție se referă la reacția alergică, care este rară în afine, dar este totuși posibilă. Luând în considerare afine în ceea ce privește raportul dintre beneficiu și rău, nu există nici o îndoială că fostul depășesc. Observați măsura, să fie atent la corpul tau, asculta semnalele pe care le trimite la tine și să se bucure de gustul minunat și aroma de fructe de pădure și ceaiuri de plante, care, dacă nu vindeca toate bolile tale, apoi să restaurați doar puterea și vioiciune de spirit!