La recoltarea sfeclei și a morcovilor din pat, caracteristicile colectării și depozitării culturii

Poate că timpul cel mai plăcut în munca unui horticultor sau grădinar este recoltarea.

Când toate problemele sunt deja în urmă, rămâne doar să colecteze fructele muncii lor, astfel încât să le puteți bucura în viitor.

Cu toate acestea, se ridică multe alte întrebări: "Când exact dacă sfeclă roșie și morcovi sunt curățați?", "Cum să recoltați în mod corespunzător rădăcinile?" sau "Cum se stochează recolta recoltată?". Pentru fiecare dintre ele veți găsi răspunsul în acest articol.

De ce nu puteți săturați morcovi și sfecla prea devreme

Dacă decideți când să eliminați morcovii și sfeclă din grădina dvs., este important să știți că aceste culturi radiculare diferă în mod favorabil de celelalte culturi prin rezistența la îngheț. Acest lucru îi face capabili să supraviețuiască cu răceală, iar dacă creați un substrat special din turbă și nisip, puteți lăsa legume în pământ pentru întreaga iarnă.

Cu toate acestea, tehnologia de creare a unui astfel de sol nu este simplă și vă va cere să aveți anumite cunoștințe și aptitudini, precum și condiții naturale adecvate,astfel încât numai cei mai experimentați agricultori recurg la această metodă de depozitare a legumelor.

Nu vă grăbiți să vă grăbiți prea devreme morcovii și sfecla. Chiar și odată cu apariția toamnei, în septembrie, ele cresc încă frumos, așa că, dacă ieșiți din pământ, nu cultivați rădăcini rădăcinoase, acestea vor fi depozitate prost și în viitor vor pierde tot gustul lor. În plus, în cazul în care strada este încă suficient de caldă și terenul nu sa răcit, atunci o mișcare bruscă de culturi de rădăcini de pe un sol relativ cald într-un subsol rece va duce la pierderi semnificative în timpul depozitării.

Timpul optim pentru recoltare este considerat o zi de toamnă uscată, când temperatura aerului este în intervalul de la +4 ° C la -6 ° C (în astfel de condiții este mai bine să se colecteze morcovi și sfecla). Dacă temperatura aerului crește peste + 15 ° C, există o acumulare rapidă în legume a substanțelor uscate, a carotenului, a enzimelor și a zaharurilor.

Ce factori afectează recoltarea morcovilor și a sfeclei

Nu numai semnele externe de maturare, ci și alți factori afectează timpul de recoltare a sfeclei și a morcovilor. Cele mai frecvente dintre acestea includ o varietate de legume care cresc în grădina dvs. (timpuriu,mijlocii sau soiuri destinate conservării pe timpul iernii), caracteristicile biologice ale plantelor crescânde, scopul culturii, starea plantelor și, desigur, condițiile meteorologice.

Luând în considerare toate aceste caracteristici și determinând cu precizie momentul în care trebuie să săpați sfecla sau morcovul, puteți obține o recoltă bună cu un gust plăcut și aspect atractiv. În plus, fructele recoltate în timp vor fi mai bine stocate.

Când se iau sfecla și morcovii din grădină, semnele de maturare completă a culturilor de rădăcini

Din cele mai vechi timpuri în Rusia sa crezut că cel mai bun moment pentru colectarea morcovilor, sfeclei și a altor culturi radiculare se termină pe 13 octombrie. După această dată, paturile trebuie să rămână complet curate și pregătite pentru sezonul de iarnă.

Această regulă are un anumit sens, deoarece atunci când temperatura aerului scade la + 4 ° C rădăcinile își opresc creșterea și la o temperatură de -3 ° C există un risc ridicat de deteriorare a putregaiului cenușiu, așa că săpatul de morcovi să-l arunce nu are sens .Aflați despre acest lucru și despre fermierii moderni care au recoltat înainte de declanșarea înghețurilor stabile de toamnă.

Desigur, este de obicei mai preocupat cu soiuri de coacere tîrzie, dar atunci când sapat sfecla si morcovi mediu de coacere soiuri, puteți calcula cu ușurință pentru tine: de exemplu, maturarea la termen de morcovi trecut, de la 80 la 110 zile. Semne suplimentare care indică finalizarea formării culturilor de rădăcini, sunt frunzele inferioare îngălbenite. Morcovii de vârstă mijlocie nu ar trebui să fie închiși în pământ, din acest motiv, gustul lor se va înrăutăți.

Pentru colectarea morcovi cu perioade de maturare timpurie, precum și rădăcinoase, care au fost plantate înainte de iarnă, ar trebui să înceapă cât mai devreme la mijlocul verii, folosindu-l pentru a găti salate de vitamine proaspete sau pur și simplu mănâncă în stare proaspătă (și de aceea este foarte suculent și gustos) .

Orice fruct ar trebui să fie excavat înainte de declanșarea ploilor prelungite (în fiecare regiune această perioadă poate diferi).

Normele de recoltare a morcovilor și sfeclei în grădină

Dacă știți exact atunci când aveți nevoie pentru a curăța morcovi si sfecla - este cu siguranță bun, dar încă mai trebuie să înțeleagă modul în care este recoltat morcovi sau alte legume rădăcină. Din corectitudinea colecției, succesul stocării ulterioare a culturii depinde în mare măsură.

grădinari cu experiență recomandăm eliminarea rădăcini manual folosind o lopată sau pitchfork numai în cazuri extreme, în cazul în care nu există forțe pentru a curăța morcovi pentru depozitare, trebuie doar să-l trăgând din pământ. Cu toate acestea, în acest caz, este necesar să se încerce să submineze sol foarte atent, deoarece instrumentele de gradina pot deteriora cu ușurință cultura, de la care va fi mai rău decât stocate și vor începe în curând să putrezească.

Sucul și morcovul trebuie îndepărtate imediat, astfel încât să nu se extragă nutrienți din culturile rădăcinilor și să nu se usuce. Lăsați frunzele poate doar morcovi fază lungă, dar este mai bine în acest caz, lăsați tulpinile nu sunt mai mult de 2 cm. În cazul în care această parte a instalației poate pur și simplu „deșurubați“, în acest din urmă caz, atunci când săpat sfecla, verdeturi mod necesar bordurate cu foarfeca sau foarfece.

În special, unii gradinari, dimpotrivă, se recomandă să părăsească verdeață cu legume rădăcinoase pentru nutrienți mutat din partea de sus până jos. Cu toate acestea, sa dovedit de mult că totul trece strict în ordinea inversă.

Cu recolta săpat cu atenție pentru a șterge bucăți de teren cu o cârpă uscată, și după un pic de rădăcini se va usca în grădină sub soare de toamnă, acestea pot fi eliminate pentru depozitare.

În nici un caz nu pot fi spălate morcovi sau sfecla, le racla cu un cuțit sau trage în jos pe pământ, pentru că ești doar atât deteriora legumele și se strică până când nu aveți timp pentru a găti borș din noua recoltă. Legumele rădăcinoase înainte de introducerea unui sediu permanent de depozitare, bine va fi să le usuce în continuare într-un loc rece, astfel încât acestea au răcit un pic după pământul cald și soarele.

Caracteristicile stocării rădăcinilor

Când vom săpați sfecla și morcovii pentru depozitare, am aflat deja, dar trebuie să știm și despre specificul procesului de stocare. Cel mai bun loc pentru iernarea recoltei este o pivniță sau o pivniță, deoarece în astfel de încăperi este stabilită cea mai potrivită temperatură pentru depozitarea pe termen lung. Nu este de dorit să lăsați culturile rădăcinilor pe balcon, mai ales dacă nu sunt vitrate, deoarece în astfel de condiții, cultura recoltată va îngheța mai devreme sau mai târziu, iar toate lucrările tale vor fi în zadar.

În pivniță puteți crea rafturi speciale care să protejeze legumele de atenția șoarecilor, dar dacă nu aveți rozătoare, atunci sfecla și morcovul pot fi pur și simplu turnate în cutii obișnuite sau în cutii obișnuite. Adesea rădăcinile înmuiată într-o argilă sau se presară nisip care extinde durata lor de depozitare la temperaturi de până la + 3 ° C, deși recolta corectă și la timp, toate aceste legume și atât de bine păstrate, fără nici o prelucrare suplimentară.

În cazul în care umiditatea camerei de depozitare selectată este relativ scăzut, puteți lăsa rădăcinile și pungi din plastic convenționale, precum și pentru a se asigura că acestea nu sunt afectate de umiditate (și acest lucru se întâmplă), toate legumele se toarnă rumeguș.

După ce ați învățat să stabiliți în mod corect momentul în care puteți sătura sfeclă și morcovi pentru iarnă și, de asemenea, să înțelegeți cum să recoltați și să procesați recolta, puteți stoca cu ușurință fructele pentru o lungă perioadă de timp în forma lor proaspătă, originală. În acest caz, înainte de următoarea recoltă, veți avea întotdeauna la îndemână legume delicioase și sănătoase din propriul tău complot.