Compoziția chimică a ghimbirului: proprietăți utile și contraindicații

Ginger este un reprezentant unic al florei. Se folosește atât în ​​gătit, cât și în medicină. Recent am încetat să fim considerați exotici. Dar această plantă este cunoscută omenirii de mai bine de două mii de ani. În acest articol vom spune despre compoziția, proprietățile și efectele ghimbir asupra organismului.

Ghimbir: compoziția chimică a plantelor

Ghimbir conține apă, un număr mare de substanțe minerale utile (magneziu, fosfor, calciu, sodiu, fier, zinc, potasiu, crom, mangan, siliciu), vitamine (A, B1, B2, B3, C, E, K), acizi grași (oleic, octanoic, linoleic), proteine, incluzând aminoacizi (leucina, valina, izoleucina, treonina, lizina, metionina, fenilalanina, triptofan), asparagină, acid glutamic precum și grăsimi, carbohidrați (zaharuri).Baza gustului arzător al ghimbirului este o substanță specială de rășină gingerol. Toate părțile plantei și chiar semintele contin ulei esential parfumat, componentele principale ale care sunt α- și β-tsingibereny, conferindu-i un gust distinctiv. Nu este surprinzător, având o compoziție atât de bogată, ghimbirul are multe proprietăți utile.

Proprietăți utile de ghimbir

Aproape toată lumea poate găsi ceva util pentru ei înșiși în această plantă. La urma urmei, ghimbirul este util pentru bărbați, pentru femei și, bineînțeles, pentru copii.

Proprietăți utile de ghimbir pentru bărbați

Datorita continute in radacina de ghimbir vitamine și microelemente utile, reduce colesterolul ridicat, contribuind astfel la creșterea nivelului de testosteron, medicamentul are proprietăți pentru potenta, un agent profilactic al prostatitei. Crește circulația sângelui și tonul corpului în ansamblu. Este mai bine să o folosiți în stare proaspătă.

Proprietăți utile ale ghimbirului pentru femei

Ginger este adesea recomandat pentru dureri menstruale, pentru a normaliza nivelurile hormonale, ameliorarea simptomelor menopauzei (dureri de cap, iritabilitate). Este recomandat să utilizeze în tratamentul infertilității, ca instrument auxiliar pentru inflamația cronică, aderențe. Tratați-i și fibroamele. De asemenea, la proprietățile benefice ale ghimbirului pentru femei, ne clasificăm efectul liniștitor, se vor descurca perfect cu stresul și depresia.

În timpul sarcinii, ghimbirul va avea un efect calmant, ajuta la greață în caz de toxicoză, amețeli. Ca antispasmodic, se poate descurca bine cu umflarea picioarelor. Substanțele utile în ghimbir vor avea un efect benefic asupra corpului viitoarei mame. Dar nu vă lăsați deloc departe - utilizați cantități mici.

Cât de utilă este ghimbirul pentru copii

După ce ați fost de acord cu toate întrebările cu pediatrul, vă recomandăm să utilizați rădăcina de ghimbir pentru a trata răcelile copilului. Uleiurile naturale esențiale în compoziția sa vor ajuta la combaterea gripei și a răcelilor. Evaporarea din ghimbir fierbinte este bună pentru inhalare. Dacă un copil suferă de tulburări ale sistemului digestiv, ceaiul din această plantă va ajuta cu greață, vărsături și spasme. Ghimbirul elimină, de asemenea, durerile musculare, consolidează sistemul imunitar al copilului.

Aplicarea ghimbirului

După cum sa menționat deja, ghimbirul este folosit pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină, precum și în cosmetologie și dietetică.

Așa cum este utilizat în medicina populară ghimbir

Nu numai rădăcina de ghimbir, dar și frunzele au proprietăți utile și sunt folosite în oameni, deși rădăcinile sunt mai des folosite. Pentru o lungă perioadă de timp, medicina populară a acumulat un număr imens de rețete pentru toate ocaziile. Iată doar câteva dintre ele.

De la boala de mișcare în transport sau de la malarie, adăugați o jumătate de linguriță băuturii. Ceaiul de ghimbir cu adăugarea de miere și de lamaie este un remediu excelent anti-rece. În caz de stomac supărat, un sfert de linguriță de ghimbir se adaugă iaurtului natural, diluat cu apă fiartă. Cu dureri de cap, ghimbir diluat cu apă caldă până la consistența pastă și se aplică pe frunte. Dacă sunteți îngrijorat de hemoroizi, luați 2 ori pe zi suc de aloe cu un vârf de ghimbir.Pentru a elimina fierbe, ghimbir lingurița amestecat cu turmeric, a fost adăugată apă pentru a forma o pastă și aplicată la fierbere. Durerile de spate poate ajuta la ameliorarea compresa de ghimbir, si dureri musculare si oboseala - Baie de ghimbir.

Cum se utilizează ghimbir în cosmetologie

Acum, să ne dăm seama care este rădăcina de ghimbir în cosmetologie. Datorită compoziției sale unice, aceasta se aplică în producția de mijloace pentru grase și tenul gras (reduce porii, inflamație, tonuri), astfel încât furnizează anti-îmbătrânire (un pull-up proprietăți), efect antiseptic, antiinflamator si tonic. Ea elimină excelent oboseala pielii, reîmprospătează tenul, îndepărtează toxinele. Ghimbirul este o parte din sampoane, masti, balsamuri pentru păr, uleiuri de masaj.

Aplicarea ghimbirului în dieteologie

În cazul în care consumul zilnic de ghimbir se stabilizează metabolismul, reduce apetitul crescut, îmbunătățește funcția sistemului digestiv, elimina dezechilibrul intestinal reduce nivelul colesterolului. Toate acestea contribuie la eliminarea kilogramelor în plus. Pentru scăderea în greutate, ghimbirul este de obicei utilizat în băuturi (ceai, quass, compot, chiar cafea), în alimente (supe, salate, gustări etc.). Este folosit pentru masaj (ulei esential de ghimbir), ambalaje si bai.

Utilizarea ghimbirului în gătit

Frunzele de ghimbir se pot adăuga la salată sau ceai, iar proprietățile sale benefice vor fi o aromă plăcută. Rădăcina de ghimbir are o aplicare mai largă. Poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare (tocană, carne prăjită, supe, ciorbe, mâncăruri de legume, ciuperci, orez, brânză), este o parte din curry, din care se face gem. Dulciurile proaspete și măcinate se adaugă la deserturi, produse de patiserie. Cu ghimbir, fenicul, scorțișoară, mărar, cuișoare, piper sunt bine combinate. În Japonia, ghimbirul este marinat, în țările vorbitoare de limbă engleză este adesea posibil să se întâlnească cu alge și pâine de ghimbir, în fructe arahide - confiate, în plăcinte de ghimbir europene.

Ginger: Este rău din utilizarea plantelor

Ca orice altă plantă, ghimbirul are nu numai proprietăți utile, ci și unele contraindicații. De exemplu, poate provoca o reacție alergică. Nu-l utilizați pentru sângerare, febră, ulcer gastric, esofag, calculi biliari sau pietre la rinichi, ciroză hepatică. Utilizați cu prudență la hipertensiune arterială.Femeile în ultimele zile de sarcină și mamele care alăptează, de asemenea, mai bine să se abțină de la consumul de ghimbir.

Astăzi v-am spus despre proprietățile ghimbirului, pentru care este folosit și în ce cazuri este mai bine să nu se folosească. În general, acest instrument minunat vă va ajuta să scăpați de o mulțime de probleme și să vă îmbunătățiți în mod semnificativ gustul felurilor de mâncare.