Cum de a mânca mere în conserve pentru iarnă și ce pot fi fierte cu ei mai târziu?

Prunele mere sunt un produs neobișnuit. De cele mai recente ori, majoritatea proprietarilor au preferat să facă mere cu muraturi, în special în sate și sate.

De-a lungul timpului, popularitatea acestui fel de mâncare a devenit mai mică. Dar totuși, încă multe gospodine gătesc acasă acest fel de mâncare neobișnuită și își răsfățaseră gospodăria toată iarna. Doriți să încercați?

Apoi, vom vorbi despre cum să facem acest lucru, despre posibilele dificultăți și despre modul de păstrare a produsului finit. De asemenea, învățați rețetele de feluri de mâncare.

Ce este?

Întoarcerea este una dintre multele modalități de recoltare a culturilor, fructelor de padure și a fructelor pentru iarnă, ca urmare a căruia, în timpul procesului momentelor fizico-chimice, apare acidul lactic, care este un conservant natural.

Dar iubitorii de experimente pot schimba felul în care gătesc. De exemplu, puteți pune miere în loc de zahăr, substituție de quass pentru brânză din pâine. Mai presus de toate, pentru prăjirea merelor se vor potrivi băncile cu un volum de trei litri.

Cum să sugeți pentru iarnă acasă - rețetă pas cu pas

Ingrediente pentru reteta (pe borcan de 3 litri):

• cinci litri de apă;
• 0,2 kg de zahăr;
• cu o alunecare de 1 lingura de sare;
• mere proaspete;
• frunze de coacăze negre și cireșe.

Metoda de preparare:

1. Băncile trebuie sterilizate.
2. Apoi pregătește marinada. Pentru a face acest lucru, apa trebuie aspirată și sare, apoi fierbe timp de cinci până la șapte minute.
3. În partea de jos a cutiilor, puneți frunzele de cireș și coacăz negru.
4. Apoi, se spală merele cu primul strat pus într-un borcan, iar apoi frunzele și așa mai departe.
5. Se toarnă brânza și se acoperă gâtul cu tifon.
6. Înainte de procesul de fermentare este necesar să se păstreze câteva zile la o temperatură de 20 de grade Celsius.
7. După 8 săptămâni puteți mânca.

Urmăriți un videoclip despre cum să faceți merele deshidratate:

dificultăți

Deși este destul de ușor să beți și să păstrați merele în borcane, pot exista unele dificultăți aici:

1. Existența necesității de sterilizare a cutiilor.
2. Fructele trebuie să aibă dimensiuni mici, astfel încât să poată intra prin gâtul cutiei.

Unde și cum se stochează?

Merele ar trebui să fie întotdeauna în camerele răcoroase, temperatura ar trebui să fie de la un grad la cinci grade Celsius sau de la 10 grade la 12 grade Celsius.

• Dacă merele se află în încăperi răcite, procesul de souring durează până la o lună.
• În camerele răcoroase, fermentația durează mai mult - de la 45 de zile la 50 de zile.

După aceasta, fructele pot fi consumate.

Ce puteți găti cu aceste mere?

Supă de rață

ingrediente:

• rață până la un kilogram;
• măr de mere de la trei la cinci bucăți;
• două sau trei capete de ceapă;
• doi morcovi;
• doi sau trei cartofi;
• 50 de grame de țelină;
• ulei vegetal;
• 5 mazăre de piper negru;
• sare;
• piper;
• condimente;
• Lavrushka.

Procesul de gătit:

1. Spălați rața și lăsați-o să se usuce.
2. Apoi tăiați în bucăți mici.
3. Se încălzește tigaia și se prăjește fără ulei timp de aproximativ 5 până la 7 minute înainte de o crustă crocantă.
4. Transferați într-o tavă cu apă fierbinte (cantitatea de apă depinde de mărimea tăvii) și fierbeți la foc mic cu capacul închis.
5. Ceapa decojită, cartofii și morcovii se coace la foc mic timp de 6 minute într-o tavă fără ulei.
6. Adăugați-le în tigaie la rață și fierbeți timp de aproximativ o oră și 30 de minute.
7. După gătire, scoateți rața și legumele, scurgeți bulionul și continuați să gătiți la căldură scăzută.
8. Un morcov și ceapa tăiate în paie subțire, apoi se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la gătit.
9. Puneți-le în supă, tăiați în cartofi și puneți-le în supă.
10. Goliți rața de pe oase și adăugați-o la supă.
11. Merele tăiate tăiate în felii mici, se pun în supă, se adaugă piper, condimente, lauri, sare, piper, gătesc timp de aproximativ 10-15 minute. Scoateți laurul.

borș

ingrediente:

• 2 litri de apă;
• 0,4 kg de coaste de porc;
• 0,3 kg cartofi;
• 0,3 varză;
• 0,25 kilograme de mere acru;
• 0,2 sfecla;
• 0,12 kg de ceapă;
• 4 linguri de unt;
• 3 linguri de pasta de tomate;
• 3 frunze de laurushki;
• sare și piper la gust;
• 2 linguri 9% oțet.

Metoda de preparare:

1. Spălați coastele de porc, adăugați apă, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Se fierbe la căldură scăzută timp de 40 de minute, se curăță cartofii și se taie cubulețe.
2. Grind ceapa.
3. Castrați cu varză fin.
4. Slice felii de mere.
5. Răzuiți sfeclă, fierbeți 10 minute, adăugând 2 linguri de unt și oțet.
6. Se prăjește ceapa în unt până la aur.
7. Intră pasta de tomate, bulion pereche de linguri lavrushku, sare și piper. Scoateți minutele 5 sub capacul închis.
8. Gătitul gata pentru filtrare.
9. sfecla se coboară și cartofi, se fierbe timp de 10 minute la foc mediu.
10. Se toarnă supa în varza, pune felii de mere si ceapa. Lăsați să stea la căldură scăzută cu capacul închis timp de 15 minute.
11. Apoi, eliminați de la căldură și se lasă timp de 20-30 minute. Serviti cu smantana si marar.

Calorie murat mere relativ mici. O sută de grame de acest produs, reprezintă între 40 și 70 de calorii. Aceste fructe acre au un gust plăcut și frumos. În cazul în care destul de des mânca o mulțime de produse alimentare în aceste mere fermentate, acesta va fi de mare folos pentru corpul tau. Acest produs fermentat aproape fără grăsime, și vitamine sunt reținute în ciuda acestui fruct de prelucrare.

Vizionați videoclipul: Sin Piedad: Spaguetti-Western documental completo (Without Mercy)