Cireșele uscate au multe proprietăți utile și metodele de aplicare, dar nu toate acestea sunt cunoscute. Cei mai mulți dintre noi sunt obișnuiți cu faptul că gemul de cireșe este folosit pentru plăcinte, plăcinte și alte feluri de mâncare.
Dar cireșele uscate sunt o modalitate mult mai convenabilă de conservare, în timp ce gustul nu va fi mai rău. Aici vom vorbi despre, cum să se usuce în mod corespunzător cireșe, pentru a păstra maximum de vitamine și face gustul fructelor uscate de neegalat. Cum se usucă cireșele la domiciliu citiți în acest articol.
beneficiu
Mai întâi de toate, trebuie spus că în timpul uscării, dacă totul se face corect, cireșul practic nu pierde proprietăți utile. Acest boabe este foarte bogat în vitamine și minerale. Acestea au proprietăți bactericide, așa că în medicina populară cireșele uscate adesea folosite pentru a opri procesele inflamatorii, precum și în bolile virale.
De asemenea, cireșele uscate sunt bogate într-o substanță care reduce semnificativ coagularea sângelui. Din cauza acestei proprietăți bucate din cireșe uscate sunt recomandate pentru a fi utilizate ca medicamente preventive împotriva aterosclerozei.
de asemenea dacă o persoană are anemie, cireșele vor fi foarte, foarte utile. În acest boabe o mulțime de fier, în ceea ce privește cantitatea de această substanță se poate compara cu mere.
Vitaminele conținute în cireșele uscate: C, B1, B6. De asemenea, în compoziția fructelor de padure sunt magneziu, cobalt, etc. Oamenii de știință au demonstrat acest lucru utilizarea frecventă a unei cireșe împiedică apariția celulelor canceroase. Cireșele uscate sunt un laxativ puternic, adesea fructe de padure și compoturi de cireșe sunt consumate de femeile însărcinate.
Ciresul are un efect benefic asupra starii unghiilor, a parului si a pielii.
Beneficiile cireșelor se pot spune foarte mult, unii consideră că este aproape un panaceu. Utilizați această boabe în metodele populare de tratament, în cosmetologie, în gătit.
Deci, cireșul are numai bun. Să vorbim despre exact ce procese în organism se îmbunătățesc datorită acestui boabe.
- Pierderea în greutate. Cireșele uscate sunt o componentă constantă a multor diete. Diferitele băuturi din acest boabe nu numai că nu provoacă vătămarea corporală, ca și în cazul unei diete normale, dar, de asemenea, întăresc imunitatea.
- Normalizarea somnului. Datorită faptului că boabele de cireșe contin melatonina, compoturi de ele contribuie la îmbunătățirea somnului. Într-o măsură mai mică contribuie la plăcinte și alte feluri de mâncare cu cireșe ca înainte de încărcare de pat nu este necesară.
- Îmbunătățirea memoriei. Train-te în fiecare dimineață pentru a bea un pahar de compot de cireșe, va îmbunătăți foarte mult de concentrare și de memorie.
- Decelerarea proceselor de îmbătrânire. Oamenii de știință nu au ajuns la un punct de vedere fără echivoc, dar în urma unor cercetări de mulți biologi pentru a trage concluzii cu privire la ceea ce este atât de uscat și de cireșe proaspete promovează reînnoirea celulelor pielii.
În plus față de un număr mare de minerale cires are un gust minunat. Dacă familia are copii, cu siguranță vor plăcea această delicatețe.
Suplimente de cireșe uscate și rău citit pe.
rănire
Aici sunt enumerate multe avantaje ale cireșelor, Cu toate acestea, acest boabe roșu ca în proaspete, și într-o formă uscată poate fi dăunătoare. Care este pericolul cireșei tale?
Cherry este contraindicat:
- persoanele cu diabet zaharat;
- copii până la 1,5 - 2 ani;
- cu boli ale sistemului digestiv.
Ciresul conține o cantitate mare de glucoză, deci dacă ați crescut nivelul de zahăr din sânge, de la utilizarea cireșelor este mai bine să vă abțineți.
Despre modul de uscare cireșe cu oase mai departe.
Care sunt soiurile potrivite?
Rețete de cires uscate citiți mai departe. Cherry este foarte util, dar pentru noi gustul său este de asemenea important. Gustul cireșelor uscate depinde în mare măsură de, așa cum ați ales fructele de pădure. Să vorbim despre speciile care ar trebui să fie preferate.
Atunci când alegeți cireșe pentru uscare în primul rând, să acorde o atenție la fructe de padure coapte de culoare bogată. Carnea acestor fructe trebuie să fie densă, iar osul - mic. soiuri de cireșe bine potrivite pentru uscare, ea Shubinka, Lubsko, Vladimirovskaya.
Înainte de a începe direct procesul de uscare, trebuie să decideți asupra următorului aspect: Aveți nevoie de un os? Dacă intenționați să utilizați o cireșă pentru a face compoturi, puteți lăsa un os.
Dacă boabele sunt folosite ca umplutură pentru paturi, oasele trebuie îndepărtate. În magazine cu ustensile de bucătărie diferite acum puteți găsi dispozitive speciale, cu care să eliminați oasele mult mai ușor.
Pentru ca oasele să fie îndepărtate mai ușoruscati usor cireºele la o temperaturã de 30-35 de grade. Uscați cireșele în uscătorul electric (în uscător), despre acest lucru mai târziu.
Gătit fructe de padure
Înainte de procesul de uscare, cireșele ar trebui sortate și fără pediceli, o spălare bună. Pentru ca boabele să se usuce mai repede, ele sunt blancate într-o soluție alcalină fierbinte timp de 2-3 minute înainte de uscare.
După aceste manipulări, cireasa poate începe să se usuce. Cum se usucă cireșele în cuptor, cum să uscați cireșele în uscătorul electric, veți învăța mai departe.
uscare
Sub soare
Acum e timpul sa ne dam seama ce, cum să usuci cireșe în mod corespunzător. Este foarte important să faceți acest lucru în așa fel încât toate proprietățile utile de mai sus să fie păstrate în el.
Uscarea cireșelor sub soare - de ce nu? Cel mai bine este să se usuce fructe de padure în aer proaspăt, unde vor fi suflate o briză caldă. Mulți folosesc tăvi sau tăvi pentru acest scop, dar este mai bine să luați o bucată mare de pânză curată.
Uscați boabele timp de 4-5 zile. În timpul zilei, acestea ar trebui să fie sub soare, iar noaptea să aduceți fructe de padure în casă, ca să nu se mai ude din nou. De îndată ce începem să încălzim soarele dimineața, cireșele trebuie scoase din nou. Luați o bucată de pânză pe care o veți simți confortabilă sau veți folosi ajutorul cuiva.
Se usucă în conservele de cireș de aer proaspăt vitamine maxime și cele mai bune uscate. Dar această metodă de uscare este potrivită doar pentru cireșe cu oase.
Prin urmare, pentru a usca cireșe la soare într-o formă integrală nedeteriorată. Cum să uscați cireșele la domiciliu, cum să uscați cireșele din cuptor de lângă.
casă
În ordine, pentru a usca cireșe acasă, aveți nevoie de un cuptor, bineînțeles, la o temperatură a încăperii, cireșul nu se usucă. Înainte de a începe să uscați fructele din cuptor, trebuie să scoateți toate cireșele deteriorate.
Pentru a usca cireșele la domiciliu, trebuie să puneți boabele pe o foaie de coptcăptușită cu hârtie sau folie de pergament. Uscarea are loc în mai multe etape, care diferă în regimurile de temperatură.
În ceea ce privește pregătirea, există întotdeauna multe întrebări. Pentru a determina că cireasa este uscat atunci când se face în aer liber, pur și simplu, pentru că în acest caz nu există nici o teamă de uscare a fructelor de padure.
Dacă vom produce un cuptor de uscare în cuptor, trebuie să se concentreze pe faptul că, atunci când faceți clic pe un deget boabe din ea nu iasă în evidență suc. De asemenea, o cireșă bine uscată are un brun închis umbra pielii. Gustul boabelor bine uscate este dulce și acru.
Procesul general de uscare a cireșelor la domiciliu va dura aproximativ 8-9 ore, totul depinde de mărimea boabelor și de gradul de maturitate al acestora. Dacă trebuie să se usuce cireșe, fără sâmburi, procesul va dura de două ori sau chiar mai mult de trei.
În cuptor
Pentru a usca cireșele într-un cuptor real, trebuie mai întâi să reglați temperatura. Pentru a face acest lucru, împroșcați câteva picături de apă pe podeaua cuptorului, ar trebui să fiarbă. Procesul de uscare în boabe ale acestui cuptor o destul de simplu, de multe ori într-un astfel de mod de cireșe uscate în cabane sau case de țară.
După setul sită, cuptorul nu trebuie să fie închise prea strâns, aerul trebuie să fie disponibile, deoarece umezeala se va evapora. Aceasta este o nuanță foarte importantă, care, fără îndoială, ar trebui să fie luate în considerare. De asemenea, coșul de fum trebuie să fie întredeschis.
În timp, coșul trebuie închis treptat. În astfel de condiții, uscarea cireșului va dura 10-12 ore. Cum să păstrați cireșele uscate acasă citiți în secțiunea următoare.
Regulile de stocare
Cel mai bine este să depozitați cireșele uscate în pungi de hârtie mici.
Dacă știți că utilizați rapid fructe de padure uscate, le puteți pune în borcan.
Magazinul de cireșe în formă uscată nu poate depăși un an, dar este foarte puțin probabil să nu mănânci sau să gătești ceva delicios din el în această perioadă.
În plus față de această metodă de depozitare a cireșelor, este adesea folosit ca îngheț și uscare.
concluzie
Nu veți avea probleme cu uscarea cireșelor, dacă urmați sfatul nostru. Cireșele uscate pentru o lungă perioadă de timp vă vor multumi familia ta cu un gust plăcut și mirosul de vară.
video de util!
