Sfeclă - nefermentată și familiară cu legumele noastre. dar Conținutul de vitamine și minerale din acesta este foarte ridicat. Această pectină - pentru prevenirea aterosclerozei și recuperarea tractului gastro-intestinal. Betaina - pentru activitatea ficatului. Vitamina C - întărirea și menținerea imunității. Zincul - are un efect excelent asupra activității gonadelor.
Cultivarea sfeclă roșie nu este deloc dificilă, dar cum să economisiți pentru iarnă? Este posibil să se spele sfecla pentru depozitare pentru iarna? Este posibil să se spele sfecla înainte de ao depozita? Cum se taie vârfurile sfeclei pentru depozitare? Cum de a tăia sfeclă de zahăr pentru depozitare pentru iarna? Deci, învățăm cum să pregătim sfecla înainte de a le depozita în timpul iernii.
Reguli de bază
Pentru depozitare, se recomandă alegerea varietăților de sfeclă de iarnă (Bordeaux -237, Bravo, Ideal, Madame Rougette, Salată, Rezistență la frig 19 și altele). Coacerea sfeclei este determinată de vârfurile îngroșate.
Recoltarea trebuie făcută înainte de primul îngheț în vreme rece. De obicei, săparea culturilor de rădăcini se efectuează în prima jumătate a lunii octombrie.
Imediat după recoltare sfecla se descompune să se usuce.Puteți face acest lucru chiar în grădină sau sub un baldachin.
Dacă sunteți norocoși și soarele de toamnă încălzește legumele cu grinzile dvs. timp de 2-3 ore, atunci cele mai bune nu pot fi imaginate. Dacă vremea este ploioasă, puteți usca sfecla într-o cameră bine ventilată în decurs de 3-4 zile. Despre dacă trebuie să spălați sfecla înainte de depozitare și cum să tăiați sfecla pentru depozitare pentru iarnă, citiți mai departe.
Cum se taie sfecla pentru stocarea fotografiilor, a se vedea mai jos.
Cum să sortați?
Înainte de depozitarea prelungită, este necesar să inspectați cu atenție fructul. Nu trebuie să fie zdrobite, putrezite sau tăiate. Rădăcinile foarte mari nu se potrivesc, deoarece nu tolerează stocarea îndelungată. Este necesar să se acorde prioritate legumelor cu diametrul de 10-12 cm.
De asemenea, este necesar să sortați fructele mici din mediu, această distribuție de legume va fi stocată mai mult.
Este posibil să se spele legumele rădăcinii înainte de depozitare?
Sfecla nu are nevoie de spalare deloc înainte de depozitare.
Mai mult decât atât, nu puteți să-l udați. La urma urmei, un strat subțire de pământ, care rămâne pe pielea rădăcinii, promovează stocarea pe termen lung.
Este necesar doar să curățați cu grijă mâinile de pietre mari de pământastfel încât acestea să nu deterioreze rădăcinile vecine în timpul depozitării.
Despre cum să tăiați morcovii și sfecla pentru fotografia de stocare de iarnă de mai jos. Cum să tăiați vârfurile sfeclei pentru depozitare și cum să tăiați și să depozitați corect sfecla.
Cum să tăiați vârfurile?
Trebuie să tăiați vârfurile. Tăierea se face cu un cuțit ascuțit, dar nu sub rădăcină. Este necesar să lăsați un pic mai mult de 1 centimetru.
Nu se recomandă ruperea sau răsucirea vârfurilor- Aceste acțiuni pot provoca daune rădăcinilor. Ambalarea sfeclei pentru depozitare și pregătirea sfeclei pentru depozitare pentru iarnă citiți mai departe.
Cum să tăiem sfeclă roșie?
Rădăcina însăși are nevoie și de tăiere. Cu un cuțit, rădăcinile laterale mici sunt îndepărtate ușor. Rădăcina centrală poate fi tăiată, ținând coada la 6-7 cm.
Mai degrabă decât să procesați înainte de depozitare?
Dacă sfecla a fost recoltată corect, selectate cu atenție și stocate corect, după care nu este necesară prelucrarea. Dacă sunt stocate corect, rădăcinile pot fi stocate timp de până la 8 luni.
Dar unii grădinari preferă să proceseze legumele. Iată câteva moduri de a procesa sfecla înainte de depozitare:
- procesarea rădăcinilor cernut cu cenușă de lemn;
- protejează ferm sfecla din infecții și praf de cretă. Înainte de depozitare, fructele se cufundă cu grijă în ea;
- "metode de sare". Rădăcinile sunt tratate cu saramură (250 g de sare sunt luate pe o găleată de apă), apoi uscate cu grijă și trimise la depozitarea în timpul iernii;
- Sfecla de prelucrare din lut. Pentru aceasta, lutul este diluat cu apă până la starea de smântână lichidă. După un astfel de tratament, fructele sunt de asemenea uscate.
Alte reguli
În timpul tuturor preparatelor pentru depozitare este important să nu se deterioreze pielea. La urma urmei, cele mai putine daune pot deveni o sursa de infectie din întregul făt.
Cu privire la modul de tăiere corectă a sfeclei pentru depozitare pentru iarnă, consultați fotografia de mai jos.
Toate aceste reguli simple vor ajuta la salvarea culturii de sfeclă pentru o perioadă extinsă. Dar sfeclă este cunoscută în oameni nu numai pentru calitățile lor utile, ci și pentru proprietățile lor vindecătoare. Nu e de mirare că oamenii au venit cu un proverb: "Este util pentru noi, îl păstrăm în rezervă".
Bucurați-vă de recolta pe tot parcursul anului! Toate pentru bucurie, pentru sănătatea ta! Acum știți cum este pregătită sfeclă pentru depozitare pentru iarnă.
video de util!
