NUANȚE ȘI CONDIȚII DE DEPOZITARE A CEPEI LA DOMICILIU ÎN APARTAMENT: CEAPĂ, ȘPROT, VERDE ȘI PRAZ

Send

După ce recolta de ceapă este colectată, se pune întrebarea cum să o salvezi pentru plantare în primăvara viitoare și utilizarea în alimente pe tot parcursul anului.

Dacă sunt îndeplinite anumite condiții, ceapa se păstrează bine nu numai în pivniță (vezi "Depozitarea cepei în pivniță" pentru această metodă de depozitare a cepei), dar și în apartament. Hai să vorbim despre cum și cum să păstreze diferite soiuri de ceapă acasă.

Reguli de bază

Cum de a stoca ceapa acasă în apartament? Regulamentele:

Pentru depozitare pe termen lung adecvat numai ceapa coaptă neinfectată fără deteriorări mecanice. Ar trebui să aibă gâturi subțiri și scale solide (putrezirea imatură, probabilitatea de a fi infectată cu bolile este ridicată, iar pestele poate da din nou rădăcini, având pierderi uscate).
Înainte de depozitare, recolta ar trebui să fie bună uscat.
Decuparea, ceapa lasa un minim 4 centimetri de col uterin.
Condiție obligatorie - permeabilitatea aerului containere.
În timpul iernii este necesar de două sau trei ori pentru a alege ceapa, scoateți becurile decăzute și, dacă este umedă, uscați-o din nou.
Umiditate excesivă aerul afectează negativ starea de legume stocate.Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți un loc pentru o ceapă într-un apartament.

Notă: este posibilă rezolvarea unei astfel de probleme ca germinarea cepei cu ajutorul lui calcaros pastă.

Este șters cu lobii rădăcinii bulbilor după tăierea rădăcinilor.

Un alt mod - rădăcini de ardere. Minusul procesării ambelor ceapă - după ele nu poate fi folosit ca material de plantare.

Cum să depozitezi ceapa acasă?

Cu privire la modul de îndepărtare și uscare a cepei pentru depozitarea la domiciliu, puteți învăța din videoclip:

Pregătirea

Cum se prepară ceapa pentru depozitare? Becuri colectate uscate timp de două săptămâni, așezându-le cu un strat subțire pe o suprafață uscată (plăci, pături, etc.) pe stradă. În caz de vreme rea, ceapa este uscată prin împrăștierea ei într-un strat subțire într-o cameră bine ventilată (de exemplu, pe o verandă sau pe un balcon).

O altă opțiune - uscați ceapa cu un cuptor. Se încălzește și se oprește atunci când în interiorul dulapului se încălzește (nu se încălzește), se pune ceapa.

Nu ar trebui să fie suprauscată, un semn al căruia sunt crăpături severe.

Bulbi trebuie să fie curățate de excesele de sol și pământ. După uscare, frunzele sunt tăiate, plecând 4 -5 cm cervical, și rădăcini fără deteriorarea becului însuși.

cepe sortate, selectarea rău: umedă, cu un gât de culoare verde, moale, deteriorat. Pentru depozitare lăsați lămpi uscate și dense.

Cultivate în condiții nefavorabile (ploi frecvente, reci, acoperite de pământ) ceapă, înainte de uscare, răzuit cât mai mult posibil. Ar trebui să fie aproape goală. Când ceapa este uscată, apar din nou balanțe.

Nuanțele și condițiile de păstrare a cepei în acest videoclip:

Container și loc

Cum să depozitezi ceapa acasă? Într-un apartament (casă), ceapa poate fi depozitată în recipiente diferite. Următoarele metode de stocare convenabil, eficient și testat în timp:

Coș de răchită are găuri care se lasă în aer. Materialul pentru producția sa este ecologic. Articolele de împletitură sunt plăcute din punct de vedere estetic.
Sertare mici ele sunt economice din punct de vedere al spațiului: pot fi plasate unul peste celălalt. În ele, ceapa nu este "sufocată", deoarece este ventilată.
minciună într-o cutie de carton Ceapa poate fi, de asemenea, ventilată dacă sunt realizate găuri pe toate laturile cutiei.
Umplut cu ceapă capone sau ciorapi pe pereți sunt puțin probabil să decoreze cameră sau bucătărie, dar în cămară magazin le convenabil.
saci - O altă versiune a unui container convenabil pentru depozitarea cepei. Principalul lucru nu este să le umpleți mai mult de un strat de ceapă de 30 de centimetri.
Grile vă permit să controlați vizual starea de ceapă: bulbii putred și bulbii din ele sunt imediat vizibili. Grilele asigură o bună circulație a aerului pentru depozitarea pe termen lung a culturilor.

De ceapa, de asemenea impletituri tese, care poate deveni nu numai o modalitate de a stoca cultura, ci și decorarea bucătăriei.

Aflați cum să tricolați dintr-o ceapă pentru depozitare într-un apartament, din acest videoclip:

În cazul în care pentru a stoca ceapa în apartament? Locul unde veți stoca recolta, trebuie să alegeți uscat, iar capacitatea este permeabilă la aer.

Potrivit pentru mezanin, dulap, depozitare. Unele gospodine preferă să păstreze ceapa tăiată în congelator și să o adăugați la supe, a doua feluri de mâncare în timpul gătitului, dezghetarea. Mai jos vom vorbi și despre depozitarea pe balcon a cepei.

Moduri optime

Luați în considerare condițiile de depozitare a cepei la domiciliu. La ce temperatură se află ceapa în apartament?

Nu puneți recipientele cu ceapă aproape de baterie, deoarece temperatura din încăperea în care sunt depozitate ceapa nu trebuie să depășească 24 de grade Celsius.

Pentru a preveni putrezirea, răsucirea sau micșorarea cepei, aer saturație nu mai puțin de 50% și nu mai mult de 70%. Dacă aerul din casă este prea uscat datorită încălzirii centrale, utilizați un dispozitiv special umidificatoare de aer. Umiditatea este determinată de higrometru. Ceapa nu-i plac schimbările climatice puternice.

Pentru a vă asigura că becurile nu se usucă în condiții de umiditate scăzută, se toarna peste coji. Pentru a nu putrezi în condiții de umiditate excesiv de mare, lângă containerul cu ceapă puneți un recipient cu cenușă, rumeguș sau var.

Condiții de economisire

240 de zile la o temperatură de +18 - +22 grade Celsius și o umiditate a aerului de 50 - 70%.

În congelator se păstrează ceapa tocată în timpul lunii.

Yalta magazin de ceapa 5 luni.

Ceapa uscata in saci de vid este potrivita pentru utilizarea in mancare pe parcursul anului. Dacă condițiile de depozitare nu sunt sigilate - de la 3 la 9 luni.

mijloace

În cazul în care pentru a stoca ceapa în timpul iernii într-o casă sau un apartament privat? Pentru a stoca ceapa și usturoiul la domiciliu, utilizați următoarele metode.

rece:

Pe balcon (ceapa).
Cum să păstreze ceapa decojită în frigider? În congelator.Păstrați-o într-o pungă de plastic, după ce ați curățat becurile de pe cântare, le-ați tăiat în felii și ați înghețat pe o placă sau o foaie de copt.

Metoda este adecvată numai pentru o cantitate mică de ceapă.

cald:

Într-un container etanș, la temperatura camerei.
În formă uscată felii (ceapă, de obicei, uscată într-un deshidratator sau în cuptor). Mai mult în articolul "Uscarea cepei pentru iarnă acasă".

Cum să uscați ceapa în uscătorul electric, vedeți în acest videoclip:

caracteristici

verde

Ceapa verde stocată în frigiderul de pe raftul inferior în termen de 2 săptămâni. Cum să păstrați ceapa verde în frigider pentru o lungă perioadă de timp? Penele vechi sunt îndepărtate, rădăcinile sunt umezite cu apă (penele nu pot fi umezite) și învelite în cârpă umedă împreună cu becurile. Pe cârpă trebuie să faceți un plic de hârtie și să-l bandați la nivelul începătorului penelor cu o funie.

Pentru păstrarea în frigider, pene verzi pot fi, de asemenea, înfășurate în hârtie alimentară sau puneti tulpini de ceapa într-un recipient de apă, acoperind penele cu un pachet. Pene verzi pot fi recoltate pentru iarna, uscarea în aerogrill, în cuptor sau în aer liber. Mai multe informații despre cum să păstrați ceapa verde, puteți afla din articolul "Depozitarea cepei verzi".

Modul de păstrare a cepei verzi în frigider în acest videoclip:

praz

Cum de a salva prazul în timpul iernii? Cel mai adesea, depozitarea prazul se toarnă nisip. Recipientul este umplut strat de nisip de 5 cm.

El a pus în tulpini rânduri de ceapa. Aisles rambleu 10 cm strat de nisip. Cu această metodă de stocare ceapa în termen de șase luni Rămâne în stare proaspătă.

Mai puțin este plasat în acest tip de congelator prova sau stocat sub formă uscată. optimă Temperatura pentru prazul - 1 - 2 grade cu semnul plus, iar umiditatea - 85 la sută.

Cum se păstrează praz cu plăcere acasă? Ceapa poate hiberna și pe balconDacă este făcută în jurul containerului cu el încălzirea de pături sau, de exemplu, o haină veche. O inspecție periodică a recoltei și îndepărtarea plantelor care nu corespund standardelor (uscate sau bolnave). Citiți mai multe în articolul „ceapa de depozitare praz.“

napiform

Cum de a menține arcul acasă la primăvară? Faptul că ceapa gata pentru depozitare, spune freamăt în timpul său de cosit. Pentru ceapa trebuie să fie loc uscat. Recipientul poate fi folosit ca un coș, ladă, sac sau prova pe un raft magazin (strat de becuri nu trebuie sa fie mai mare de 40 cm), pentru aceasta, să stropească cu el deasupra solzi ceapa uscate.

Ceapa este împletită în împletituri și așezată la aragazul de pe perete. Ceapa ascuțită păstrează niște gospodine pe balcon. Pentru a face acest lucru, selectați cele mai puternice becuri, le uscați și puneți mai întâi în frigider (în departamentul de legume).

Apoi, aruncați ceapa într-o cutie, acoperiți-o cu o pătură sau o veche încălțăminte veche (aceasta va proteja bulbii de la schimbări de temperatură ascuțite), scoateți cutia de pe balcon. Cantitatea de ceapă necesară pentru gătit este dezghețată de fiecare dată în frigider înainte de utilizare. Mai multe detalii - în articolul "Depozitarea cepei".

ceapă

Cum să păstrați bine ceapa acasă?

Nu sunt potrivite pentru depozitarea balconului, loggiei, cămară, magazie (în aceste încăperi temperatura în timpul iernii scade sub cea favorabilă însămânțării 16 grade).

Becurile de centimetru sunt păstrate la temperatura camerei, ceapa mai mică de 1 cm toamna plantata in gradina, deoarece în căldura iernii se scurge și își pierd capacitatea de a forma bulbii noi.

Cum să păstreze ceapa înainte de primăvară în apartament? Spațiul de depozitare pentru răsaduri poate fi frigider, în care există un departament cu o temperatură cuprinsă între -1 și -3. Citiți și "Ceapă ceapă: depozitare".

Yalta ceapă

Care sunt condițiile pentru depozitarea ceapă de ialta în timpul iernii la domiciliu?

Ceapa dulce care nu provoacă lacrimi nu este stocată pentru mult timp, maxim 5 luni, în frigider sau împletite în împletituri.

Dacă se depozitează mai mult, ceapa devine liberă și uscată.

ceapă nu pot fi stocate la temperaturi de la zero la +16 grade Celsius.

În aceste condiții, becurile începe rapid vernalizarea, iar acestea sunt mult înainte de termen se formează organe generative. Atunci când o astfel de ceapa plantate în pământ, el se duce la săgețile, nu permite recolta.

Utilizarea frigiderului

Este posibil să depozitați ceapa în frigider și în congelator? În frigider păstrați o ceapă verde și un praz, ceapa ca ceapa se simte mult mai bine la o temperatură de 18 până la 22 de grade Celsius. Nu are nici un rost să-l păstrați în frigider: acolo devine lent.

În congelator, de regulă, multe alte produse sunt stocate, iar puțini oameni pun acolo ceapă, care poate fi proaspătă pe tot parcursul anului și la temperatura camerei.

În amanta de congelator, de obicei trimis o mică sumă ceapa tocata pentru comoditate: in timpul lunii puteti folosi deja gata de adaugare de ceapa de ceapa.

Mai multe despre acest lucru în articolul "Ceapa congela la domiciliu pentru iarna."

Cum să păstreze ceapa verde în frigider pentru a rămâne proaspătă? Starea de depozitare lungă de ceapă verde în frigider - ceapa ar trebui să fie uscat. El este sortat, uscat, așezat pe hârtie și pus într-o pungă de plastic. Nu puteți spăla verdele înainte de ao așeza, iar în pachet ar trebui să facă găuri.

Cum să păstrați prazul în frigider? O cantitate mică de praz poate fi păstrată în frigider. În mod preliminar, este sortată, rădăcinile și frunzele sunt tăiate. Apoi este distribuit prin pachete (aproximativ 8 bucăți în fiecare) și plasat în departamentul pentru legume.

rezumat

Pentru a stoca ceapa într-un apartament este convenabil: este tot timpul în accesibilitate, dar această legume este adăugată la multe feluri de mâncare.