Oregano este o plantă perenă din familia Iasnatkovye. Este renumit pentru înflorirea abundentă și aroma plăcută. De fapt, numele rusesc reflectă acest lucru. Denumirea oficială pentru oregano este origanum. Cuvântul provine din greaca antică „splendoare”, „munte”. Ceea ce poate fi interpretat ca o decorare a munților. Locul de nastere al plantei este Mediterana si Asia Centrala. Unele specii sunt comune în Caucaz, Taiwan și sudul Siberiei. Oregano poate deveni o decorare delicată a grădinii, acoperind pământul cu un covor solid de culoare verde-roz. Este, de asemenea, utilizat ca condiment de oregano picant, și este, de asemenea, utilizat în scopuri medicinale. Puteți planta tufișuri nu numai în grădină, ci și într-un ghiveci pe balcon.
Caracteristici botanice
Oregano este o plantă cu lăstari ierboși, ramificați, care formează adesea un arbust cu înălțimea de 30-75 cm. Rădăcinile ei sunt goale, orizontale, astfel încât planta este capabilă să se extindă și să preia noi teritorii. Pe o tulpină tetraedrică verticală de la bază există o grămadă rară.
Opus pliante ovoidale sau ovale cresc dens pe toată lungimea. Au margini solide și capăt ascuțit. Suprafața densă de un verde închis este întinsă cu o plasă de vene. Partea flip are o nuanță cenușie. Lungimea plăcii de foaie este de numai 1-4 cm.
Partea de sus a lăstarului din iulie până în august este decorată cu o inflorescență densă-paniculă. Conține mici flori tubulare de culoare gri-roz sau roz-violet. Fiecare corolă este înconjurată de o bractă roșu-violet închis. Floarea are o structură cu două buze, cu buza inferioară subdezvoltată. Staminele ies din centru.
După polenizare, capsulele de semințe cilindrice se maturizează cu o coroană roșiatică în partea de sus și pe părțile laterale. În interior sunt mici semințe în formă de rinichi, cu pielea maro închis. În 1 g de sămânță, există aproximativ 10.000 de unități.
Specii și soiuri
Deși există mai mult de 50 de specii în genul oregano, se folosesc cel mai des diverse soiuri. Creându-le, crescătorii rezistă la condiții naturale sau la anumite gusturi și calități aromatice.
Origanum obișnuit. O plantă erbacee perenă crește 50-70 cm înălțime. Are rădăcini ramificate ramificate și tulpini erecte. Lăstarii de dedesubt sunt acoperiți cu un somn moale, iar pe partea de sus se ramifică puternic. Pe aceștia cresc petiole de formă ovală sau ovoidală. Lungimea frunzei de verde închis este de 1-4 cm. În iunie-iulie, inflorescențele corymbose dense înfloresc pe partea de sus a tulpinilor și în axilele frunzelor superioare. Florile cu o cană purpuriu închis și petalele roz deschis emană o aromă plăcută. note:
- oregano alb - abundent acoperit cu inflorescențe albe groase;
- caramel - are un gust plăcut și aromă puternică;
- buchet aromat - o plantă de până la 30 cm înălțime emană o aromă intensă și înflorește cu inflorescențe violet pal;
- curcubeu - un arbust cu o înălțime de până la 60-70 cm înălțime se distinge prin frunze violet strălucitoare și conține un număr mare de antocianine utile;
- vârf de aur - tufișuri pitice (10-15 cm înălțime) sunt acoperite cu frunze mici verzi cu vârfuri galbene. Înflorește cu inflorescențe roz deschis;
- Aureum - pe un tufiș de până la 25 cm înălțime, înflorește frunze aurii și flori galbene.
Oregano cretan (dictamnus). Înălțimea medie a acestei plante perene este de 20-30 cm, deși uneori crește până la 1 m. Lăstarii densi sunt acoperiți cu frunze ovale, aproape rotunde, cu pubescență argintie. Inflorescențele cu flori mici roz deschis sunt ascunse sub brățări mai mari de o nuanță roz-verzui. Cresc pe un peduncle flexibil și amintesc foarte mult de conurile de hamei. Sucul acestui soi conține substanțe active cu efect antimicrobian. În vremea lui Hipocrate, a fost luat pentru dureri de stomac.
Creștere oregano
Cel mai adesea, oreganul este cultivat din semințe. În primul rând, puteți crește răsaduri sau le puteți semăna imediat în pământ deschis. Metoda de răsad vă permite să obțineți o plantă cu înflorire deplină mai devreme și să recoltați. Pentru a face acest lucru, la începutul lunii martie sunt deja pregătite casete sau cutii umplute cu sol solubil, hrănitor, cu adaos de nisip și turbă. Semințele sunt distribuite la suprafață cât mai uniform și ușor zdrobite de sol. Apoi, recipientele sunt acoperite cu o peliculă pentru efectul de seră și se pune un loc luminos, cu o temperatură de + 18 ... + 20 ° C.
Condensatul trebuie îndepărtat zilnic și solul pulverizat din sticla de pulverizare. Înscrierile vor apărea în termen de 1-1,5 săptămâni. Sunt difuzate mai des, dar nu se grăbesc să elimine complet adăposturile. La vârsta de 1 lună, filmul este îndepărtat și scufundă răsadurile în ghivece separate de turbă. La mijlocul lunii mai, cu vreme caldă stabilă, răsadurile sunt mutate pe pământ deschis. Pentru ea este selectat un loc deschis și însorit de pe un deal. Gropile de aterizare la o distanță de 15-20 cm una de cealaltă fac puțin adânc. Înflorirea este așteptată în primul an de viață.
Imediat în teren deschis, culturile sunt produse la jumătatea lunii aprilie. Pre-săpați șantierul și dezmembrați chei mari de pământ. Din moment ce semințele sunt foarte mici, vor avea nevoie de puțin. În avans, materialul de plantare este amestecat cu nisip sau rumeguș. Culturile se efectuează în găuri de 1-1,5 cm adâncime.De sus, acestea sunt ușor stropite cu turbă. În funcție de condițiile meteorologice, germinarea durează aproximativ 2 săptămâni. Plantele se dezvoltă bine. Este suficient din când în când să dezlegați solul și să îndepărtați buruienile. Înflorirea cu această metodă de plantare începe în al doilea an.
Pe lângă metoda semințelor, oreganul este propagat prin metode vegetative. Este mai bine să faceți acest lucru primăvara, pentru ca plantele tinere să aibă timp să se adapteze și să se pregătească pentru iernare. Tipuri de reproducere:
- Divizarea tufei. Plantele mari sunt dezgropate, eliberate de pământ și împărțite în 2-3 părți. Aveți grijă să nu deteriorați rădăcinile și lăstarii. Plantarea se face imediat, pentru a nu exagera rizomul.
- Straturi de înrădăcinare La începutul sezonului de creștere, tufișul este presat la sol și ramuri individuale sunt presărate cu sol. Este important să udăm în mod regulat toate varza îngropată. Vor lua rădăcină anul acesta, dar separarea și transplantul se efectuează în primăvara viitoare.
Îngrijire în aer liber
Deși oregano este relativ nepretențios, în primul an va avea nevoie de mult mai multă atenție decât în viitor. Plantarea se realizează într-o zonă deschisă, bine luminată, cu sol fertil permeabil. Apariția strânsă a apelor subterane este inacceptabilă.
Oregano poate suferi de secetă, astfel udarea se realizează în mod regulat. Solul trebuie să se usuce numai în straturile superioare. Dacă vremea este prea ploioasă, tufișurile suferă de apariția apei. Pentru prevenire, canelurile sunt săpate în jurul paturilor pentru a scurge apa.
De două ori sau de trei ori pe an, începând de primăvara devreme, se hrănesc. Dacă solul în timpul plantării a fost destul de fertil, fertilizarea începe în al doilea an. Pentru a face acest lucru, sare de sare este presărată lângă rădăcini sau plantele sunt udate cu soluție de mulleină. Pansamentul de vară se efectuează după recoltare. Soiurile decorative nu fertilizează deloc sau o fac foarte puțin, altfel lăstarii vor crește prea mult și își vor pierde frumusețea.
Nu trebuie să uităm de desfacerea și desfacerea solului. Plantele mici înfundă rapid buruienile și o crustă densă pe sol împiedică aerul să ajungă la rădăcini. Mulcirea solului cu paie mărunțită ajută la înrădăcinarea mai rar.
În primul an, plantele construiesc de obicei masă verde și abia înfloresc. Dacă s-au format inflorescențele, se recomandă tăierea acestora. Tăierea tufelor se realizează primăvara, îndepărtând vechea creștere aproape complet. Acest lucru stimulează formarea de crenguțe tinere. Oregano poate crește într-un singur loc nu mai mult de 3 ani, după care este necesar să se transplanteze împreună cu diviziunea.
Soiurile moderne de oregano tolerează iernarea bine pe pământ deschis. Chiar și în iernile înghețate, plantele sunt ținute în zăpadă împreună cu frunzele verzi. Nu este nevoie de adăpost suplimentar. Dacă partea de sol îngheață, la începutul primăverii, lăstarii noi vor începe din rădăcini.
Compoziția, achiziționarea de materii prime
Iarba de oregano contine:
- taninuri;
- uleiuri esențiale;
- acid ascorbic;
- flavonoide;
- acizi fenolici.
Colecția de materii prime se realizează din al doilea an de viață la apogeul înfloririi. Pentru a face acest lucru, tăiați vârfurile de lăstari de la o înălțime de 15-20 cm de la sol. Frunzele și inflorescențele sunt cele mai apreciate, dar nu și tulpinile. Mai întâi, ramurile sunt conectate în pachete mici. Acestea sunt suspendate sau așezate sub copertină și uscate. După uscare, frunzele și florile sunt sfărâmate, iar tulpinile sunt distruse.
Pentru recoltarea semințelor nu se efectuează tăierea de vară. În septembrie, cutiile sunt tăiate și uscate. Apoi se freacă printr-o sită.
Ce este util oregano
Din oregano se prepară decocturi, apă și alcool, precum și ulei esențial. Medicamentele au proprietăți bactericide, sedative, expectorante, diaforetice, antispasmodice și analgezice.
Pentru a prepara un decoct pentru 250 g de apă clocotită, folosiți 2 lingurițe. iarbă. Mai întâi, materiile prime se păstrează timp de 15 minute într-o baie de apă, apoi se insistă încă 45 de minute. Bulionul încordat este ușor răcit și dus la o treime de pahar de două ori pe zi înainte de masă.
Recepția unei astfel de decocturi vă permite să faceți față gastritei cu aciditate scăzută a stomacului, procese inflamatorii la nivelul tractului gastrointestinal, cistită, tuse, infecții respiratorii acute, amigdalite, boli parodontale, insomnie, eczemă.
Este important să ne amintim că luarea oregano crește tonul mușchilor netezi ai uterului și provoacă contracția acestuia. Prin urmare, în timpul sarcinii, administrarea medicamentului este strict interzisă. De asemenea, tratamentul este contraindicat persoanelor care suferă de ulcer gastric, hipertensiune arterială, sângerare grea de natură variată. Întrucât oregano conține multe fitohormone feminine, nu merită să le duci la femei care alăptează și la copii mici.
Decocturile și infuziile sunt utilizate nu numai în medicină, ci și în cosmetologie. Pentru părul gras, oregano este un remediu ideal. Pastreaza mai mult timp prospetimea parului. Clătirea regulată a părului elimină matreata și seboreea. Frecând fața cu loțiune, puteți curăța porii, da pielii elasticitate, netezime și o culoare sănătoasă. Nu numai că remediile populare sunt populare. Mulți producători de produse cosmetice pentru îngrijirea corpului au linii cu componente de oregano.
Gătit
Folosind oregano în gătit, unii îl confundă cu cimbru. Într-adevăr, plantele sunt foarte asemănătoare ca aspect și miros aproape la fel. Cu toate acestea, cimbru aparține genului Cimbr din aceeași familie și are proprietăți ușor diferite.
În bucătărie, frunzele aromate sunt folosite ca condimente picante. Acestea sunt adăugate la felurile principale de mâncare. Oregano este la fel de bine combinat cu carne și pește. Va ajuta la umbrirea eficientă a salatei, a șuviței, a mâncărurilor cu ouă și fructe de mare. Oregano se adaugă și la conservare, iar în Rusia s-au pus mai multe frunze în kvass. Ceaiul este preparat din oregano. Aroma sa delicată diversifică meniul, întărește corpul și ameliorează tensiunea nervoasă.
