Fenicul: o descriere a plantei și îngrijirea acesteia

Feniculul este puțin cunoscut de grădinarii ruși. În exterior, este foarte asemănător cu mărarul obișnuit, dar gustul este foarte diferit, iar aroma sa nu este atât de pronunțată. Cu toate acestea, acest condiment popular în țările mediteraneene este foarte sănătos. Prin urmare, este destul de posibil să ocupați un loc pe parcela de grădină pentru exotism neobișnuit.

Cum arată feniculul?

Feniculul și mărarul cunoscute pentru grădinarii ruși aparțin aceleiași familii de umbrele. În exterior, acestea sunt extrem de similare, dar asemănarea se termină acolo. Aroma feniculului verde amintește mai mult de anason, gustul este picant, cu note ușoare de dulceață, tufișul este puternic (înălțimea de la 90-100 cm). Conținutul de vitamine, minerale și alte substanțe sănătoase fenicul depășește semnificativ mărarul.

În natură, feniculul supraviețuiește cu succes practic pe pietre goale, însă grădinarul va trebui să muncească din greu pentru a obține o recoltă

Locul de naștere al acestei culturi este Mediterana (Africa de Nord, sud-estul și vestul Europei). Unele specii se găsesc în Asia de Vest, America de Sud și Noua Zeelandă. În natură, crește ca o buruiană, aproape pe pietre goale.

Tufele de fenicul pot fi destul de compacte, dar sistemul de rădăcină al plantei este puternic, dezvoltat

Proprietățile sale vindecătoare sunt cunoscute încă din antichitate. Savanții egipteni, greci și arabi erau foarte conștienți de ei. Planta este menționată în scrierile sale de Hipocrate, Pliniu, Avicenna. Și în Evul Mediu, feniculul a fost creditat cu o capacitate supranaturală de a alunga spiritele rele. Deasupra ușii din față trebuie să stea o grămadă de verzi.

În general, feniculul este o cultură perenă, dar clima în cea mai mare parte a Rusiei îi permite să fie cultivată doar ca plantă anuală. Cultura obișnuită cu climatul tropical nu va tolera iernile urale și sibiene, chiar dacă oferă adăpost.

Feniculul vegetal este ușor identificat prin „ceapa” caracteristică la baza tulpinii

Există două soiuri - rădăcină și legumă (cunoscută și ca italiană sau florentină). Primul este caracterizat prin prezența unui rizom puternic cu un diametru mai mare de 1 cm, în formă asemănătoare cu un fus. Al doilea dintre pețiolele frunzelor de la baza tulpinii formează mici „capete de varză” similare cu becurile. Grădinarii cultivă adesea fenicul vegetal. Comestibile toate părțile plantei - și verdeață, fructe și „capete de varză”.

„Capetele” feniculului sunt de obicei destul de dense

Tulpina de fenicul este erectă, scobită, rotundă, ramificată intens mai aproape de vârf. Înălțimea plantei variază de la 0,9 m la 2 m. Frunzele seamănă cu forma de mărar (ciros puternic disecat), dar diferă prin culoare - în fenicul sunt ușor mai deschise, cu o nuanță albăstruie sau alb-argintie. Este vizibil mai ales în frunzele superioare.

Feniculul, dacă semințele se coacă, se propagă ușor prin însămânțarea de sine

Plantele cu flori apar în iulie-august. Florile sunt mici, galbene sau galbene-verzi, colectate în inflorescențe, umbrele. Diametrul lor variază de la 3-4 cm până la 12-15 cm. Fructele de culoare măslinie sau verde-cenușiu coacă la mijlocul lunii septembrie. Maturand, se despart in doua si se sfarama repede. De asemenea, au o aromă caracteristică de anason și o aromă dulce ușoară.

Înflorirea feniculului este departe de a fi vizibilă tuturor grădinarilor

Prima oară planta înflorește sezonul următor, după plantare în pământ, astfel că, cel mai adesea, grădinarii ruși nu observă acest fenomen. În consecință, este imposibil să colectați independent semințe de fenicul.

Pentru ce este utilă o plantă și cum să o folosești

În funcție de conținutul de vitamine și minerale, feniculul este cu mult înaintea mărarului obișnuit. De remarcat în special sunt vitaminele din grupele B, A, C, calciu, magneziu, potasiu, seleniu, cupru, crom și fier.

Toate părțile de fenicul sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Pe baza sa, binecunoscuta apă de mărar este pregătită de toată lumea, care este folosită ca diuretic, antispasmodic și dezinfectant. Acțiunea ei este foarte ușoară, este recomandată chiar și sugarilor cu colici, balonare și crampe în intestin.

Uleiul esențial de fenicul normalizează starea tractului gastro-intestinal, ajută la eliminarea toxinelor din organism. De asemenea, este indicat pentru a elimina efectele supraalimentării și pentru a îmbunătăți pofta de mâncare. În aromaterapie, este utilizat pentru ameliorarea stresului cronic, pentru a scăpa de anxietatea fără cauză. Acest instrument ajută, de asemenea, la normalizarea stării sistemului nervos cu atacuri frecvente de agresiune și îmbunătățește pur și simplu starea de spirit.

Uleiul esențial de fenicul are un efect calmant pronunțat, are un efect benefic asupra sistemului nervos

Tinctura de frunze de fenicul are efecte antibacteriene și antiinflamatorii. Este utilizat extern pentru tratamentul bolilor fungice, vindecarea rănilor, ulcerelor, dermatitei și a altor probleme ale pielii.

Când este uscat, fenicul face parte din multe taxe expectorante. Sunt prescrise pentru bronșită, pneumonie, laringită, alte boli respiratorii.

Un decoct de verdeață este recomandat femeilor care alăptează unui copil. Este dovedit științific că are un efect pozitiv asupra lactației. Și pentru femeile însărcinate, acest remediu ajută la scăparea atacurilor bolii dimineții și la recâștigarea poftei de mâncare. De asemenea, este util pentru probleme cu gingiile și halitoza.

Un decoct de frunze de fenicul este extrem de benefic pentru femei în timpul sarcinii și alăptării.

Frunzele și semințele de fenicul sunt utilizate pe scară largă în gătit. Este aproape o parte integrantă a bucătăriei mediteraneene. Acestea sunt adăugate în salate (chiar și fructe), supe, preparate din carne și pește. Feniculul este potrivit și pentru conservele casnice. Poate fi inclusă în rețete pentru roșii murate, castraveți, usturoi. De asemenea, „mâncărurile” sunt mâncate. Sunt fierte sau coapte întregi, folosite ca farfurie. Se adaugă semințe la umplerea diferitelor produse de cofetărie și la aluatul pentru pâine, folosit la aromatizarea băuturilor alcoolice.

"Capetele" de fenicul sunt utilizate pe scară largă în bucătăria mediteraneană

Există contraindicații. Este strict interzisă folosirea feniculului cu epilepsie. Și dacă îl mănânci nemodific, este foarte posibil să câștigi un stomac supărat și intestine. Există, de asemenea, o reacție alergică. Feniculul trebuie utilizat cu precauție pentru cei care suferă de accidente frecvente de diaree.

Semințele de fenicul sunt utilizate pe scară largă în medicina populară și în gătit

Video: Beneficii pentru sănătate pentru fenicul

Descrierea soiurilor comune

Nu există atât de multe soiuri și hibrizi de fenicul. Majoritatea aparțin soiului de legume. Există însă și soiuri decorative care sunt utilizate pe scară largă în proiectarea peisajului. Ei ies în evidență cu o nuanță neobișnuită de frunze.

Soiuri de fenicul cultivate de grădinari:

• Aroma. O varietate de maturare medie, verdeturile pot fi tăiate la 75-85 de zile de la plantare. Productivitate - 2-3 kg masă verde din tufiș.
• Luzhnovsky Semko. O plantă destul de compactă, care nu depășește 0,5-0,6 m înălțime. „Șefii” sunt albi de zăpadă, destul de densi, cu goluri mici. Greutatea medie este de până la 200-220 g.
• Inimă de stejar. Varietate de perioadă de maturare medie, una dintre cele mai mici (înălțime până la 0,5 m). „Capete” care cântăresc 100-120 g. Sunt formate chiar și în ore lungi de zi.
• Corvette. Una dintre noutățile selecției. Soi târziu, maturarea „capetelor” durează 120-125 de zile. Sunt vopsite în culoare alb-verde, ajung la o greutate de 250-380 g. Înălțimea plantei este de aproximativ 60 cm, dar din aceasta se pot obține 1-1,2 kg de masă verde. Randamentul "capetelor" este de până la 2,7 kg / m².
• Soprano. Soiul este mediu târziu (perioada de vegetație - 110-115 zile), „capetele” sunt albe sau verzui, foarte parfumate, dense. Înălțimea tufișului este de aproximativ 1,5-1,8 m, planta este puternică, se ramifică intens. Greutatea medie a unui „cap” alungit este de 100 g. Recoltarea de la 1 m² este de aproximativ 3-4 kg de verdeață și până la 2,4 kg de „cap”.
• Liderul. Soiul este timpuriu, maturarea tehnică are loc la 1,5 luni de la plantare. Arbustul este puternic, aproximativ 170-180 cm înălțime, dens frunze. Frunzele sunt mari. La verdeață, frunzele sunt recoltate înainte de înflorire.
• Toamna frumos. Un alt soi copt timpuriu, gata pentru tăiere în 38-40 de zile. Tuful este în creștere rapidă, înălțime de aproximativ 150-180 cm. Verdele este foarte fragedă, cu o aromă ușoară.
• Rudy F1. Planta este hibridă, nu va funcționa pentru colectarea semințelor viabile, chiar dacă este cultivată ca perenă. „Șefii” sunt mari (până la 300 g), de culoare salată palidă, cu formă sferică aproape regulată.
• Bronz uriaș Frunzele proaspăt înflorite sunt turnate în cupru. Treceți treptat la un brun verzui.
• Purpureum. Frunzele tinere sunt de un violet strălucitor, cu o nuanță de bronz. În timp, se schimbă în gri-argintiu.

Galerie foto: soiuri de fenicul populare printre grădinari

Condiții necesare cultivării culturilor

Feniculul este considerat meritat destul de solicitant în ceea ce privește condițiile pentru cultivarea culturilor. În Rusia, unde clima este radical diferită de cea mediteraneeană familiară, „dorințele” sale ar trebui cu siguranță să fie respectate dacă există dorința de a recolta.

Patul de fenicul trebuie să fie situat într-un loc bine încălzit de soare. În umbra și în umbra parțială, „capetele” practic nu se formează, verzele îngroșate, aroma devine slab exprimată. Feniculul adoră căldura, dar nu tolerează foarte bine căldura extremă și seceta. Prin urmare, este recomandabil să construiți un baldachin peste patul de grădină de orice material de acoperire de culoare albă, care protejează plantările împotriva razelor solare directe. Paradoxal, planta nu are nevoie de lumină lungă.

La margini, este de dorit să se limiteze patul la foile de ardezie săpate la o adâncime de 20-25 cm - cu deficiență de umiditate, feniculul formează rădăcini lungi care pot ajunge în paturile vecine și să priveze apa culturilor cultivate acolo.

Vecinii buni pentru fenicul sunt castraveții și varza. Toate aceste plante au nevoie de udări abundente. În plus, cu aroma sa, feniculul respinge mulți dăunători, lipsiți castraveți și varză și atrage insecte polenizante. Însă spanacul, semințele de caras, fasolea, ardeii clopote situate în apropiere influențează negativ cultura, inhibând creșterea și dezvoltarea acesteia. Orice plante înalte (cum ar fi porumbul) creează o umbră nedorită.

Castraveții se înțeleg bine cu feniculul - ambele culturi au nevoie de udări abundente

Cel mai bine este să plantezi fenicul acolo unde au fost cultivate legume care anterior au necesitat doze mari de îngrășăminte organice (cartofi, varză, castraveți). Dacă se pregătește un nou pat de grădină, în toamnă este săpat cu grijă, se curăță de resturi vegetale, humus sau compost putrezit (8-10 kg pe metru liniar). Gunoiul de grajd proaspăt este exclus. Din îngrășăminte minerale, este nevoie doar de fosfor și potasă (10-15 g pe metru liniar). Apoi patul este acoperit cu un film și lăsat până la primăvară.

Humusul introdus în grădină afectează pozitiv fertilitatea substratului

Solul ușor nisipos, la fel ca și solul argilos greu, nu este potrivit pentru plantă. Cea mai bună opțiune este chernozem, sierozem sau loam cu o reacție ușor alcalină. Pentru a neutraliza solul acid, se introduc tei tăiați, făină de dolomit, creta zdrobită, cenușă din lemn cernut.

Faina de dolomit - un deoxidizant natural al solului, dacă urmați doza, nu vor exista efecte secundare

Substratul în care este plantat fenicul trebuie să fie bine umezit. În acest sens, terenurile joase sunt potrivite, unde apa topită stă mult timp. Dar cel mai adesea nu este suficient soare. Prin urmare, cu aproximativ o săptămână înainte de procedură, trebuie să efectuați irigarea cu apă.

Temperatura optimă pentru germinarea semințelor de fenicul este de cel puțin 20 ° C. Nu vor muri la 10 ° C, dar răsadurile în acest caz vor trebui să aștepte cel puțin o lună. Este important să urmați modelul de plantare și să oferiți plantelor o udare suficientă. În caz contrar, feniculul vegetal este probabil să treacă la „săgeată”.

În același loc, fenicul poate fi plantat timp de 3-4 ani. Apoi solul este epuizat, acest lucru afectează negativ randamentul.

Cultivarea răsadurilor de fenicul și plantarea semințelor în pământ

Vara în cea mai mare parte a Rusiei este destul de scurtă și imprevizibilă în ceea ce privește vremea. Și sezonul de creștere la unele soiuri de fenicul (în special legumele) este de 4 luni sau mai mult. Prin urmare, pentru ca cultura să se coacă, este recomandat să o cultivați cu răsaduri.

Germinarea semințelor se menține timp de trei ani. Sunt semănate în așa fel încât răsadurile soiurilor de rădăcini să fie transferate într-un loc permanent în prima jumătate a lunii mai, iar legumele în ultima decadă a lunii iunie. La o plantare anterioară, din cauza lipsei de căldură, plantele se pot întinde, „capetele” nu se vor forma. Datorită concentrației mari de uleiuri esențiale, semințele de fenicul germinează o perioadă destul de lungă. Va dura aproximativ 20 de zile pentru a aștepta răsaduri, acest lucru este normal pentru cultură În general, cultivarea răsadului durează aproximativ 9-10 săptămâni.

Semințele de fenicul germinează suficient de mult, grădinarul va trebui să aibă răbdare

Răsadurile sunt cultivate după următorul algoritm:

1. Semințele sunt înmuiate timp de 4-6 ore în apă la temperatura camerei, o soluție de orice biostimulant sau permanganat de potasiu (roz pal), învelite într-o cârpă umedă. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice, puteți apoi să le gravati în continuare timp de 15-20 de minute într-o soluție de fungicid de origine biologică (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Apoi sunt uscate până la o stare liberă.
2. Transplantul de fenicul nu tolerează foarte bine, de aceea este indicat să semănați imediat 3-4 semințe în ghivece de turbă, adâncirea cu 1,5-2 cm. Sunt umplute cu sol universal pentru răsaduri sau un amestec de humus cu firimituri de turbă și nisip (2: 2: 1 ). Substratul trebuie dezinfectat și udat abundent. După plantare, semințele sunt udate din nou, iar recipientele sunt acoperite cu o peliculă sau pahar. Până la apariție, acestea sunt păstrate într-un loc întunecat la o temperatură de 20-23 ° C. „Sera” este ventilată zilnic timp de 5-10 minute, astfel încât condensul să nu se acumuleze.
3. Imediat ce semințele germinează, feniculul este transferat pe pervazul ferestrei orientat spre sud-est sau sud-vest. Răsadurile sunt protejate de lumina directă a soarelui. Nu are nevoie de iluminare suplimentară. Îngrijirea răsadurilor constă în udare regulată, imediat ce stratul superior al solului se usucă, slăbind cu atenție solul. După două săptămâni, acestea pot fi hrănite cu o soluție de orice îngrășământ complex pentru răsaduri.
4. Cu 7-10 zile înainte de plantare, răsadurile sunt pulverizate cu o soluție de 1% de uree sau un alt îngrășământ care conține azot (acest lucru afectează pozitiv imunitatea plantelor) și încep să se întărească, scoțându-l în aer liber și prelungind treptat timpul petrecut pe stradă.

Răsadurile de fenicul sunt plantate în pământ doar atunci când strada devine suficient de caldă

Video: cum să crească răsaduri de fenicul

Cu aproximativ o săptămână înainte de plantarea răsadurilor, solul de pe pat trebuie să fie bine dezlegat și nivelat. În același timp, se adaugă superfosfat simplu în aceeași doză ca în toamnă. Fosforul este necesar în special pentru soiurile de legume.

Răsadurile de fenicul sunt gata pentru plantare în pământ după 45-50 de zile. Intervalul dintre plante este de aproximativ 40 cm, între rânduri - 50-60 cm. Dacă ghivecele sunt turba, nu trebuie să le scoateți din rezervoare. Feniculul este îngropat în pământ până la primele frunze de cotiledon. Apoi plantarea trebuie udată din abundență. Până când răsadurile încep să se înrădăcineze și să înceapă să crească, acestea sunt protejate în special cu atenție împotriva razelor solare directe.

La plantarea semințelor direct în sol, acestea sunt semănate la fel de posibil în caneluri cu un interval de 50-60 cm între ele. Deasupra sunt acoperite cu firimă de turbă sau humus (grosimea stratului de 1,5-2 cm) și udate. Până la germinarea semințelor, patul este strâns cu folie de plastic sau material de acoperire negru. Cel mai bun moment pentru procedură este prima jumătate a lunii mai.

Când se plantează subțiri, răsadurile de extravilan „în plus” nu sunt sfărâmate, ci tăiate la rădăcină

La 7-10 zile de la apariție, acestea sunt subțiri, lăsând 20-25 cm între plantele adiacente dacă este fenicul vegetal și 10-15 cm dacă este rădăcină. Răsadurile „în plus” nu sunt scoase, ci tăiate cu foarfeca.

În regiunile cu un climat cald, unde feniculul poate fi cultivat ca perenă, semănatul de semințe se practică toamna, la sfârșitul lunii iulie sau în august. În octombrie, plantarea va trebui cu siguranță să fie „izolată” adormind cu un strat de humus, turbă, ace, rumeguș cu o grosime de cel puțin 10 cm.

Nuanțe importante de îngrijire a culturilor

Feniculul este destul de solicitant în grija sa. Principalul lucru necesar pentru dezvoltarea normală a plantelor este udarea corespunzătoare.

Lucrați la grădină

Feniculul nu îi place „concurenții”, așa că solul din grădină ar trebui să fie tocat cu regularitate. De fiecare dată, la aproximativ jumătate de oră după udare, acesta trebuie desprins cu grijă până la o adâncime de 3-5 cm.

Soiuri de legume de 2-3 ori în timpul sezonului, construind la baza tulpinii o movilă de pământ cu o înălțime de 5-7 cm. Aceasta contribuie la formarea de „capete” ale formei corecte într-o frumoasă culoare albă.

Dacă feniculul este cultivat ca plantă perenă și numai de dragul masei verzi, se recomandă tăierea tulpinilor de flori pe măsură ce se formează, astfel încât tufișul să nu-și piardă forța.

Udare

Feniculul este o plantă foarte higrofilă. Dacă este răcoros afară, este udat la fiecare 4-5 zile, cheltuind 15 litri pe 1 m². În căldură extremă și cu secetă prelungită, solul va trebui umezit zilnic sau chiar de două ori pe zi. Cea mai bună metodă este irigarea prin picurare sau stropirea, care vă permite să udați uniform substratul.

Feniculul este o cultură iubitoare de umiditate, trebuie să-l udi des și regulat

Cu cât solul este mai ușor, cu atât va fi necesară îndeplinirea procedurii. Mulcirea va ajuta la reținerea umidității în sol. Ea va economisi timp grădinarului pentru a se descărca.

Aplicarea îngrășămintelor

Feniculul prefera ingrasamintele organice. Prima dată răsadurile sunt hrănite la 12-15 zile după plantare în pământ, apoi o dată la trei săptămâni. Planta este udată cu infuzie de gunoi de grajd de vacă, excremente de păsări, verdeață de urzică sau păpădie. Materia primă este turnată cu apă caldă, a insistat timp de 3-4 zile într-un recipient sub un capac închis. Înainte de utilizare, se filtrează, se diluează cu apă într-un raport de 1: 8 (dacă este așternut, apoi de două ori mai mult) și se adaugă o lingură de superfosfat simplu la 10 litri. Puteți utiliza, de asemenea, infuzie de cenușă de lemn și îngrășăminte achiziționate pe bază de vermicompost.

Infuzia de urzică - o sursă naturală de azot și fosfor pentru fenicul

Pregătirile de iarnă

Feniculul nu va supraviețui iernii în majoritatea regiunilor rusești. Prin urmare, ca plantă perenă, ea este cultivată doar în climatul subtropical de sud (Marea Neagră, Crimeea, Caucaz). Pentru a pregăti fenicul pentru frig, la mijlocul lunii octombrie, toate tulpinile disponibile sunt tăiate la nivelul solului, fără a lăsa „cioturi”, solul de la rădăcini este desfăcut ușor. Ca îngrășământ, cenușa de lemn cernut poate fi împrăștiată în jurul patului. Conține plante necesare în această perioadă a anului fosfor și potasiu.

Apoi patul este acoperit cu humus, firimituri de turbă, rumeguș, frunze, ace. Este necesar să se creeze un strat de aproximativ 10 cm grosime.Nu este de dorit să se utilizeze paie. Șoarecii locuiesc adesea. Dacă iarna se promite deosebit de aspră, puteți arunca un pat cu ramuri de molid sau să strângeți cu gropi, orice material de acoperire care să permită trecerea aerului. De îndată ce cad suficientă zăpadă, o aruncă deasupra, formând o zăpadă.

Video: Sfaturi pentru îngrijirea feniculului

Fenicul acasă

Unele soiuri de fenicul pot fi foarte bine cultivate acasă ca culturi în ghiveci. În „captivitate” planta depășește rar 0,5 m înălțime, dar în ciuda acestui fapt, se formează „capete”, dacă nu deranjați rădăcinile. Este de dorit să selectați un recipient, volumetric, cu un diametru de 25-30 cm. O gaură mare de drenare este obligatorie.

Feniculul poate fi cultivat într-un ghiveci pe un pervaz, dimensiunile plantei îi permit

Pentru fenicul în creștere, solul universal pentru plantele interioare cu adăugarea de gazon fertil (3: 1) este destul de potrivit. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice, la amestecul finit se adaugă puțin cretă zdrobită sau carbon activat.

Semințele sunt semănate în ghivece din 3-4 bucăți. În partea de jos a rezervorului este necesar un strat de drenaj de 2-3 cm grosime, apoi acționează la fel ca la creșterea puieților. Verdele poate fi tăiat atunci când înălțimea tufișului atinge 30-35 cm, în medie, 2,5-3 luni sunt petrecute pentru „capetele” de maturare.

Feniculul nu îi place lumina directă a soarelui, la fel ca și căldura intensă, așa că un vas cu o plantă este plasat pe pervazul unei ferestre orientate spre est sau spre vest. Vara poate fi scos la aer curat.

Îngrijirea plantelor constă în udarea și fertilizarea periodică. Îngrășămintele se aplică la fiecare 2-2,5 săptămâni, folosind orice produse biohumus din magazin. Feniculul este udat imediat ce solul se usucă la adâncime de 1,5-2 cm. În căldură extremă, puteți pulveriza suplimentar planta sau puteți crește umiditatea aerului în alte moduri.

Boli de plante și dăunători

Feniculul are, în mod natural, o imunitate bună, astfel încât rareori suferă de boli. Și mirosul picant inerent verzilor sperie destul de eficient departe de mulți dăunători. Dar uneori infecția nu este încă evitată.

Cea mai bună prevenire este îngrijirea plantelor competente. Udarea la timp și îmbrăcămintea superioară sunt deosebit de importante. De asemenea, este necesar să respectați modelul de aterizare. Dacă plantele din grădină sunt localizate îndeaproape, bolile se răspândesc mult mai repede.

Dintre bolile pentru fenicul, cele mai periculoase sunt:

• Cercosporosis. Frunzele sunt acoperite cu mici pete gălbuie, ca și cum ar fi pete „rupte”. Treptat, acestea se întunecă, cresc, se îmbină între ele, țesutul afectat devine maro și moare. Pentru prevenire, patul este praf cu cenușă de lemn sau cretă zdrobită, apa pentru irigare este înlocuită periodic cu o soluție roz pal de permanganat de potasiu. Pentru a face față bolii, se folosesc orice fungicide. Dintre remediile vechi testate în timp, cel mai eficient este o soluție de 2% de lichid Bordeaux sau sulfat de cupru. Dar puteți utiliza medicamente moderne care conțin cupru - Kuprozan, Kaptan, Skor.
• Frunze de rugină. Pe partea din față a frunzei apar tuberculi sau pete de culoare roșiatică, partea greșită este strânsă cu un strat continuu de placă de șofran „zgârcit”. Măsurile preventive sunt aceleași ca și pentru cercosporoză. Dacă boala este observată într-un stadiu incipient, este destul de posibil să faceți față remediilor populare - o soluție de cenușă de sodă, sulf coloidal, o infuzie de ardei de ceapă sau usturoi, 1:10 kefir diluat cu apă sau zer din lapte cu iod adăugat (picătură la litru). În cazuri severe, se folosesc fungicide - Horus, Topaz, Oleokuprit, Rayek.
• Putregaiul tulpinii. Pe tulpini, pornind de la bază, apare un înveliș alb „pufos”, care amintește de lână de bumbac, apoi pete verzui brune, care se scurg cu mucus noroios, se întind în acest loc. Pentru profilaxie, plantele trebuie prafuite periodic cu cenușă de lemn sau sulf coloidal. La detectarea bolii, placa este ștearsă cu o cârpă moale umezită în vodcă, zonele afectate sunt dezinfectate prin spălarea cu o soluție roz strălucită de permanganat de potasiu sau 2% sulfat de cupru. Apoi sunt presărate cu cretă zdrobită sau cărbune activat.
• Putregaiul radacinii. Boala este foarte dificil de depistat la timp. Se pare că planta își pierde tonul și se ofilesc fără niciun motiv. Abia când a plecat deja, baza tulpinii se înnegrește, devine subțire la atingere, răspândește un miros neplăcut putrefactiv. Mucegaiul poate apărea pe sol. Cel mai bine este să săpați și distrugeți planta imediat, eliminând astfel sursa infecției. Solul din acest loc este dezinfectat prin vărsare cu o soluție de 5% sulfat de cupru. Dacă boala a fost observată la timp, udarea este redusă drastic la minimul necesar, înlocuind apa cu o soluție roz pal de permanganat de potasiu, granule de Trichodermin și Gliocladin sunt introduse în sol.

Galerie foto: simptomele bolilor feniculului

Cultura este afectată de următorii dăunători:

• Afidele. Insectele mici de culoare negru-maro sau galben-verde se agață de frunze tinere, inflorescențe. Se hrănesc cu sucul plantelor, astfel încât țesuturile afectate se îngălbenesc, se decolorează și se usucă. Pentru prevenire, feniculul este pulverizat cu infuzii de ceapă sau săgeți de usturoi, frunze uscate de tutun, ardei roșu cald, coajă de portocală. Aceste aceleași remedii populare vor ajuta să facă față dăunătorului dacă aspectul său este observat la timp. Doar frecvența tratamentelor trebuie crescută de la o dată la 7-10 zile la 3-4 ori pe zi. În lipsa efectului, se folosesc insecticide de acțiune generală - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Spark-Bio.
• Thrips. Pe partea din față apar pete galbene vagi, atingeri subțiri de argint la interior. Dacă priviți cu atenție, puteți lua în considerare micile „bețe” negre - acestea sunt dăunătorii în sine. Pentru profilaxie, plantele sunt pulverizate cu o spumă de săpun casnic sau verde, o soluție de sulf coloidal. Pentru combaterea dăunătorului, se folosesc Confidor-Maxi, Amiral, Furia, Actaru.
• Vierme de sârmă (larvă de gândac de nucă). El râde la rădăcinile plantelor, ca urmare a feniculului moare, nefiind suficientă nutriție. Pentru prevenire, orice siderata este plantată în culoar, cu excepția boabelor. Mai ales viermele nu îi place muștarul frunzelor. Capcanele sunt, de asemenea, un efect bun - rezervoarele săpate în pământ, umplute cu felii de cartofi crudi, morcovi și sfeclă. În cazul unei invazii în masă, se folosesc preparate Bazudin, Provotox, Pochin.
• Caterpillars of a fluture fluture. Caterpillars se hrănesc cu verdeață și sunt capabili să mănânce plante în câteva zile, lăsând numai tulpini goale. Pentru a se proteja împotriva adulților, se folosesc Bitoxibacilină, Lepidocid, feromoni speciali sau capcane de casă. Fluturii sunt ademeniți folosind recipiente care sunt umplute cu sirop de zahăr, diluate cu apă, miere, gem. Pentru combaterea omizilor se folosesc Decis, Actellik, Fufanon.

Galerie foto: cât de dăunători periculosi ca fenicul

Recoltarea și depozitarea

Verdele de fenicul sunt tăiate atunci când înălțimea plantei atinge 30-35 cm. În acest moment, aroma sa este cea mai pronunțată, iar frunzele sunt încă destul de fragede. „Șefii” sunt considerați coapte când diametrul lor atinge 8-10 cm. Cel mai adesea sunt tăiate chiar la suprafața solului. Dar dacă lăsați un „ciot” de 2-3 cm înălțime, în câteva săptămâni, verdeața proaspătă va începe să crească în acest loc. Cel mai bun moment pentru procedură este dimineața devreme (până când roua s-a uscat) sau seara după apusul soarelui.

Verzele proaspete și „capetele” timp de o săptămână pot fi păstrate la frigider, într-un compartiment special pentru legume și fructe, înfășurate într-o peliculă. „Perioada de valabilitate” a acestuia din urmă poate fi prelungită până la 6-8 săptămâni, îngropându-l într-o cutie de nisip, care este plasată în subsol, în pivniță, în altă cameră cu o temperatură de 2-4 ° C, umiditate scăzută și ventilație bună. În primul rând, trebuie să îndepărtați toate frunzele din „capete” și să tăiați tulpina, lăsând doar „pețiolul” 8-10 cm lungime și, de asemenea, să-l uscați timp de 2-3 zile în aer liber.

„Capetele” feniculului destinate depozitării nu trebuie să aibă nici cea mai mică urmă de deteriorare tipică bolilor și insectelor

Semințele de fenicul sunt recoltate atunci când umbrele inflorescențelor își schimbă culoarea de la verde gălbui la maro. Acestea sunt tăiate și agățate pentru uscare într-o cameră cu o temperatură nu mai mare de 30 ° C, asigurând o bună aerisire și așezând un ziar sau o țesătură dedesubt. Semințele uscate se vărsă. Apoi, trebuie curățate de resturile vegetale. Depozitați-le în pungi de hârtie sau pungi de lenjerie într-o cameră rece, uscată, întunecată.

Feniculul este uscat la fel ca orice alte verzi.

În mod similar, verzele uscate de fenicul. Nu-și pierde aroma caracteristică timp de 1,5-2 ani și păstrează beneficii. De asemenea, poate fi congelat. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt separate de tulpini, spălate, uscate, așezate pe tăvi de hârtie sau foi de copt și timp de 2-3 minute trimise la congelator, incluse în modul de înghețare „șoc”. Frunzele finite sunt așezate în porții mici, în pungi speciale cu un dispozitiv de fixare etanș. Decongelarea și înghețarea lor din nou nu vor funcționa - feniculul se va transforma într-o suspensie nemaipomenită. Poate fi păstrat la congelator timp de 6-8 luni.

Feniculul uscat păstrează gustul și aroma timp de 1,5-2 ani

Video: cum să prepari fenicul pentru iarnă

Feniculul este utilizat pe scară largă în gătit și în medicina tradițională. Nu o poți numi o plantă ușor de îngrijit, dar eforturile depuse de grădinar plătesc odată cu recolta rezultată. În cea mai mare parte a teritoriului Rusiei, este cultivat ca o cultură anuală, astfel încât nu puteți să vă deranjați cu adăpost pentru iarnă. Crescătorii au crescut destul de multe soiuri, fiecare grădinar poate alege cel mai potrivit pentru ei înșiși.