Selectarea soiurilor de struguri pentru cultivare pe teritoriul Krasnodar

Teritoriul Krasnodar este considerat condiții climatice ideale pentru cultivarea strugurilor. Dar chiar și în ciuda acestui lucru, este necesar să alegeți soiul potrivit pentru a obține o recoltă excelentă.

Istoria cultivării strugurilor pe teritoriul Krasnodar

Prima mențiune a podgoriilor pe teritoriul în care se află acum Kuban-ul modern este echivalentă cu secolul VI î.Hr. Grecii au împărtășit de bunăvoie secretele vinificației și cultivării strugurilor cu slavii. De-a lungul timpului, vinurile din teritoriul Krasnodar au fost discutate și în capitală.

Strugurii din Kuban sunt cultivate de foarte mult timp

În secolul XV, au decis să sprijine această industrie la nivel de stat pentru o dezvoltare ulterioară. Multe soiuri au fost importate în Franța Kuban. Dar cartierul cu Georgia a avut un impact mai mare asupra dezvoltării vinificației.

În timpul războiului cu Turcia, viile au dispărut în teritoriile ocupate. Și abia după epuizările războaielor din jurul secolului XIX, viticultura a început să reînvie. Dezvoltarea acesteia a preluat controlul asupra D.V. Pilenko (general-locotenent al armatei ruse). Cu ajutorul agronomului ceh F.I. Au așezat podgoriile Heyduk, care încă funcționează pe teritoriul Krasnodar. Până în 1970, Uniunea Sovietică era pe locul 3 printre cei mai mari producători de vin.

Video: fermierii Kuban optează pentru struguri

Cele mai bune struguri pentru cultivarea în sudul Rusiei

Teritoriul Krasnodar are un climat destul de blând. Dar unele soiuri de struguri pot încă să înghețe din cauza iernilor cu zăpadă. Prin urmare, ei practică adăpostirea strugurilor cu diverse materiale.

În teritoriul Krasnodar se cultivă diverse soiuri de struguri, inclusiv cele utilizate la producerea vinului.

Ca un vecin care a locuit de ceva timp în Kuban împărtășit, mulți grădinari aleg soiuri timpurii și care nu acoperă. Dar, în același timp, mulți folosesc agrofibra ca adăpost. La urma urmei, iarna este foarte imprevizibil, deși durează doar 1-1,5 luni. Temperatura poate varia de la 15 ° C la -10 ° C. Deși au fost cazuri în care înghețul a atins un nivel de -25 ° C.

O atenție deosebită este acordată tratării plantelor de la dăunători. Se dezvoltă rapid într-un mediu cald și umed. Din cauza lor, suprafețe mari de podgorii pot muri.

Multe soiuri de struguri sunt plantate pe parcele, prin experiment, evidențiindu-le pe cele mai potrivite. Soiurile preferate de vecinul meu sunt trei:

• Nastya (sau Arkady). Varietate timpurie și rezistentă la îngheț. Dar totuși este mai bine să-l acoperiți în caz de îngheț sever. Fructe foarte bine;
• Rochefort. Soi timpuriu cu ciucuri mari de struguri;
• Novocherkassk dulce. Aduce o recoltă bună și este rezistentă la majoritatea bolilor.

Soiuri de struguri din selecția Krasnodar

Cea mai bună cultură poate fi obținută din soiuri adaptate la climă și compoziția solului. Pentru teritoriul Krasnodar, cea mai bună alegere sunt soiurile de selecție ale stației experimentale pentru viticultura și vinificație (AZOSViV) din Anapa Zonal. Se disting prin productivitate ridicată și calitate a fructelor de pădure.

Nu numai soiurile tehnice pentru producția de vin, ci și cantinele, care diferă prin maturitate, sunt aduse la AZOS. În același timp, sunt potriviți pentru sol și zona climatică a teritoriului Krasnodar și sunt imune la majoritatea bolilor fungice.

Ca urmare a muncii dureroase și îndelungate a crescătorilor de AZOS, în 2011 au fost obținute certificate de drepturi de autor pe varietăți:

• Fantasy. „Părinți” - soiurile Yangi Yer și Criulensky. Vița de vie are frunze mari, rotunjite, de culoare verde deschis. Partea inferioară fără pubescență. Flori bisexuale. Buchetul este puternic, mediu-dens. Cântărește aproximativ 450-500 g. Boabele sunt mari, sub forma unui oval alungit. Când sunt coapte, au o culoare roz aprins. Pulpa suculentă se află sub o piele densă, are 1-2 semințe. Gustul este armonios, cu o aciditate revigorantă. Conținutul de zahăr ajunge la 180 g / dm³ cu o aciditate medie de 6,5 g / dm³. Soiul aparține timpuriu. Rezistent la îngheț până la -20 ° C și infecție cu putregaiul gri. Productivitatea ajunge la 130-160 kg / ha. Fermierii îl apreciază pentru rulajul și transportabilitatea sa stabile.
• Câștigătorul. Soiul a fost crescut la traversarea Muscatului din Hamburg și Nimrang. Frunzele vara sunt de culoare verde închis, mari, rotunde, cu o disecție medie. Flori bisexuale. Buchetul este conic cu o bază largă. Greutate în medie aproximativ 500 g. Cea mai mare greutate a unui buchet de 3 kg a fost înregistrată. Fructele de padure sunt rotunde, mari, de un rosu inchis. Carnea cărnoasă se află sub piele groasă. Câștigătorul aparține soiurilor cu maturare timpurie. Fructificarea are loc în al 3-4-lea an. Randamentul mediu este de 125 c / ha. Soiul este slab rezistent la îngheț și slab regenerat după deteriorare. La înfrângerea dăunătorilor și a bolilor este rezistent mediu. Boabele nu sunt transportabile, prin urmare, sunt utilizate în principal pentru conservare, în stare proaspătă și pentru uscare. Gustul fructului este estimat la 8,8 puncte.
• Taman. Obținute prin traversarea soiurilor Kardinal și Criulensky. Frunzele sunt mari, în formă de picătură. Pubescență rară din partea inversă. Un pulverizator nu este necesar. Buchetul are formă conică largă, largă, greutate medie - 570 g. Boabele sunt de culoare roșie închisă, suculente, de formă ovală. Scorul gustului este de 9 puncte. Soiul aparține maturității premature. Rezistența la boli și dăunători locali este bună. Productivitatea este de aproximativ 150 kg / ha.
• Albă devreme. Soiul a fost crescut prin traversarea Perlelor de Saba și hibridul Samarkand. Flori bisexuale. Clusterele au o formă conică mare, largă. Greutatea variază de la 400 la 850 g. Boabele sunt galben-alb, mari, ovale. Greutatea unei boabe ajunge la 5-6 g. Pielea este subțire și elastică, dar suficient de puternică. Până la maturitate, acestea sunt denumite soiuri de masă timpurii. Productivitatea este de 130 kg / ha. Soiul este apreciat pentru gustul său (8,9 puncte în timpul degustării) și aspectul boabelor. Printre deficiențe, se poate distinge rezistența scăzută la îngheț.
• Ruby AZOS. Nu este necesar un polenizator pentru soi. Are flori bisexuale. Clustere conice de dimensiuni medii. Greutatea variază de la 190 la 240 g. Boabele au formă rotundă, albastru închis cu pulpă densă. Ruby AZOS aparține claselor de la mijlocul sezonului. Rezistența la boli și îngheț este medie. Soiul este apreciat pentru gustul său, scorul dintre degustare fiind de 9,8 puncte.

Galerie foto: struguri crescuți pe teritoriul Krasnodar

Soiuri neacoperitoare

Soiurile care nu acoperă sunt un concept condiționat care depinde direct de locul de cultivare. Dacă în timpul iernii există puțină zăpadă, atunci este mai bine să protejați vița de îngheț. Nu puteți face un adăpost minuțios, ci pur și simplu presărați cu frunze uscate sau acoperiți cu agrofibră.

Dintre soiurile care nu acoperă cultivarea pe teritoriul Krasnodar, se pot distinge următoarele:

• Descoperire Amur. O varietate de maturare medie, cu rezistență la îngheț până la -40 ° C, boli, putregai și deteriorarea insectelor. Vinul și sucurile sunt preparate din fructe de zmeură întunecate.
• Crystal. Poartă înghețuri până la -29 ° С. Rezistent la mucegai și putregaiul gri. Fructele sunt albe sau verde închis. Folosit pentru a face vin.
• Platovsky. Are un al doilea nume - Early Dawn. Soiul este super timpuriu, capabil să tolereze înghețurile până la -29 ° С. Boabele albe sunt colectate în ciorchini de mărime medie. Pentru a crește productivitatea, se recomandă îndepărtarea pașilor și ramurilor slabe.
• Ametist. Varietate timpurie, imună la boli și poate rezista la înghețuri până la -32 ° C. Boabele de culoare violet închis încep să se coacă la sfârșitul lunii august și septembrie
• Kay Grey. Soiul este copt timpuriu, care poate rezista la o scădere a temperaturii de -42 ° C. Lăstarii sunt puternici și înalți, dar boabele sunt mici, cu o aromă specifică de Isabella. Soiul este rezistent la mucegai, putregai negru și gri. Este utilizat în principal pentru fabricarea vinurilor uscate.
• Ghicitoarea lui Sharov. Soi cu randament mediu cu rezistență la înghețuri de până la -34 ° С. Boabele albastre închise au o aromă de căpșuni. În condițiile Teritoriului Krasnodar, se recomandă să se acorde atenție protecției împotriva oidiumului.
• Maurice Earley Rezistența la îngheț de -36 ° C. Boabele sunt purpurii închise, mai aproape de negru. Recoltat în septembrie. Pentru maturarea mai rapidă a fructelor de pădure în jurul viței de vie, toate frunzele sunt eliminate.
• Valiant. Un soi timpuriu care poate rezista la înghețuri până la -46 ° C. Boabele sunt mici, albastru închis. Clusterele sunt de dimensiuni medii, destul de dense. Fructele de padure sunt consumate proaspete, folosite pentru a face suc și vin.

Galerie foto: soiuri de struguri cultivate fără adăpost

Gradele timpurii

Condițiile teritoriului Krasnodar permit plantarea strugurilor în diferite perioade de maturare. Datorită acestui fapt, puteți mânca fructe de pădure proaspete timp de 3 luni.

Locuitorii din Kuban recomandă să aibă mai multe vițe de maturitate diferite. Ei bine, dacă vor diferi chiar și prin culoare și dimensiunea boabelor, precum și după gust. Astfel, puteți împărți fructele de pădure în scopul lor prevăzut. Unele vor fi ideale pentru consumul proaspăt, altele vor produce suc gustos, iar ceva poate fi păstrat în stare proaspătă până la 3 luni. Exact asta fac localnicii.

Soiurile timpurii care sunt cele mai potrivite pentru cultivare pe teritoriul Krasnodar includ:

• Perle Saba. Boabele se coacă la sfârșitul lunii iulie. După plantare, începe să dea roade în 2-3 ani. Rezistent la boli fungice. Gustul fructelor de pădure la scară de 10 puncte este estimat la 8,1.
• Madeleine Anzhevin. Fructele de maturare încep la începutul lunii august. Cantitatea și calitatea culturii depinde de polenizator. Cel mai bun este soiul Chasla. Greutatea clusterelor este cuprinsă între 120 și 230 g. Gustul este estimat la 7,6 puncte. Se recomandă plantarea în regiunile nordice ale teritoriului Krasnodar.
• Chasla alb. Începe să se coacă la mijlocul lunii august. Fructe în al doilea an după plantare. Ciorchinele ating o greutate de aproximativ 150 g. Gustul este estimat la 7,6 puncte. Boabele sunt utilizate nu numai pentru consumul local, ci și pentru export. Au o bună păstrare a calității și a portabilității.
• Chasselas de nucșoară. Este foarte frecventă în rândul viticultorilor amatori din teritoriul Krasnodar. Maturarea începe în a doua jumătate a lunii august. Rezistent la boli fungice. Începe să dea roade după plantare în 2-3 ani. Boabele au o transportabilitate medie și sunt utilizate în mare parte pentru consumul local. Gustul este estimat la 8,3 puncte.
• Chaush. Începe să se coacă în a treia decadă a lunii august. Are flori unisexuale, de aceea este necesar un cartier de polenizatori. Cea mai bună opțiune este Chasla. Greutatea medie a buchetului este de 410 g (unii ajung la 600 g). Este utilizat în principal pentru consum și producție locală datorită transportabilității slabe.
• Muscat maghiar. Maturizarea începe la sfârșitul lunii august. Fructificarea completă are loc la 4-5 ani de la plantare. Clusterele sunt mici. Greutatea lor variază de la 60 la 220 g. Gustul este estimat la 8,6 puncte. Este utilizat mai ales pentru consumul local și pentru producerea de sucuri care au o aromă ușoară și note de miere în aromă. Nu se recomandă plantarea în regiuni cu precipitații mari. Boabele se pot crăpa din cauza excesului de apă.

Galerie foto: soiuri de struguri timpurii pentru teritoriul Krasnodar

Note târzii

Soiurile târzii sunt cultivate în cea mai mare parte în regiunile sudice ale regiunii. Pentru o fructificare bună, sunt de dorit ierni blânde și scurte. Întreaga viță de vie poate muri de îngheț. Dacă maturarea are loc la o temperatură sub 20 ° C, atunci fructele de pădure vor fi mici și fără gust.

Soiurile târzii obișnuite cultivate pe teritoriul Krasnodar includ:

• Don alb. Are o perioadă de maturare de 150-155 zile. Boabele au o culoare galben-verde, mari, de formă ovală. Carnea este crocantă, are un gust bun. Florile sunt de tip feminin, de aceea este necesar să existe un polenizator. Cele mai bune pentru acest soi sunt Senso și Muscat alb sau Hamburg.
• Karaburnu. Boabele mari sunt ovoidale, de culoare galbenă, cu o tentă verde. Au un gust plăcut dulce și acru și carne crocantă. Clusterele mari se caracterizează printr-o bună transportabilitate. Productivitatea este bună de la an la an, nu există nici o cojire de boabe și vărsare de flori. Necesită adăpost pentru iarnă.
• Moldova. Boabele sunt mari (cântăresc aproximativ 55 g), de culoare purpuriu închis. Sub pielea densă este o pulpă crocantă și cărnoasă. Ciorchinii au o greutate medie de 400 g. Soiul este bine tolerat și se caracterizează prin menținerea calității ridicate până la 180 de zile. Rezistent la mucegai și putregaiul gri.
• Nimrang. Este considerat unul dintre cele mai bune din lista mondială a soiurilor de masă. Florile sunt de același sex. Ca polenizatori, Kishmish negru, Saperavi, Ungaria Muscat sunt potrivite. Fructele de padure sunt ovale, mari, de culoare alb-galben, cu o tentă rozalie. Perioada de valabilitate și portabilitatea fructelor sunt mari. Sunt utilizate mai ales în formă proaspătă, pentru prepararea sucurilor și vinurilor, pentru uscare.
• Odessa neagră. Boabele au dimensiuni medii, rotunde, de culoare neagră, cu floare purină. Pulpa este suculentă, cu un aspect de cireșe spinoase. Ciorchinele sunt mici, cu o greutate de aproximativ 200 g. Soiul se caracterizează printr-o rezistență crescută la îngheț și este capabil să tolereze înghețurile până la -22 ° C.
• Typhy roz. Aparține unuia dintre cele mai valoroase soiuri de masă. Boabele sunt de culoare roz închis, cu formă ovală. Pulpa este densă și crocantă. Are un raport armonios între zahăr și acid. Clusterele sunt mari, cu o greutate de la 500 la 800 g.

Galeria Foto: Soiuri de struguri de maturare târzie

Opinii

Kubanul meu se dezvoltă bine pe un sol nisipos, dar Nadezhda AZOS nu a vrut să crească, a trebuit să mă despart de ea. Și voi mai planta câteva tufișuri în Kuban, de asemenea mi-a plăcut foarte mult. Kuban are multe avantaje. Este lovit de mucegai, dar nu prea mult, prin pulverizarea regulată a situației este complet posibil de controlat.

Tatyana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

Fantezia noastră a fost atât de lovită de putregaiul cenușiu încât nu a existat nicio scăpare - pielea este fragedă și carnea suculentă. Până la maturare, în loc de ciorchini, erau doar putrezite. Pentru îngheț, soiul este instabil și necesită adăpost obligatoriu de tufișuri pentru iarnă. În general, am abandonat de mult acest soi - nu pentru zona noastră deloc.

Krasohina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

În Rusia, peste 50% din strugurii industriali sunt produși pe teritoriul Krasnodar. Principalele zone viticole - Temryuk, Anapa, Krymsky, precum și orașele Novorossiysk și Gelendzhik, cultivă struguri în cantitate mică în districtul Novokubansky (acoperă zona viticulturii).Fermele viticole cresc soiuri precum Cabernet Sauvignon, Moldova, Bianca, Chardonnay, grupul Pinot, Augustin, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, conservate din perioada sovietică a plantării Isabella. Un număr mare de iubitori de viticultori din regiune, însă, din păcate, Uniunea viticultorilor Kuban nu există. Poate totuși să vină.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Cultivarea strugurilor pe teritoriul Krasnodar este mult mai ușoară în comparație cu alte regiuni din Rusia. În ciuda climatului cald, există câteva caracteristici aici. Deci, alegerea corectă a soiului poate crește semnificativ randamentul. Este necesar să se țină seama de apropierea unor soiuri.