Soi de struguri din secol - pentru adevărații iubitori de stafide

Timp de multe secole, strugurii s-au bucurat de mare dragoste și atenție în rândul oamenilor. Puțini oameni pot fi indiferenți față de aceste boabe magice. De-a lungul timpului această cultură a existat, oamenii au crescut un număr imens de specii și soiuri diverse. Strugurii de stafide Secolul ocupă în mod meritat un loc onorabil, datorită gustului uimitor și aspectului uimitor. Privind periile de aur coapte, turnate cu suc care dă viață, înțelegeți că nu este degeaba că strugurii se numesc boabe de soare.

Istoric de grad

Strugurii de secol au ajuns la noi de departe - dincolo de ocean. Numele său original este Centennial Seedless, care se traduce din engleză drept „seedless seed”. Cunoaștem și acest soi sub numele de Centeniel sidlis. Century aparține grupului de stafide.

Una dintre realizările agriculturii de stat din California în America este experiența în producerea și selecția de noi soiuri de struguri de masă. În 1966, la stația Davis din California, ca urmare a traversării a două soiuri, a fost obținută o formă hibridă (AUR x Q25-6 (Împărat x Pyrovan 75)). În 1980, a fost înregistrată oficial ca o varietate nouă.

Strugurii soiului Centenial au câștigat popularitate în CSI în ultimul deceniu, dar în timpul existenței sale nu a trecut testul soiului pe teritoriul Federației Ruse și nu a fost înscris în registrul realizărilor de selecție.

Descriere și caracteristică

Secolul Kishmish este cultivat masiv în toată lumea. Crește în Belarus și Moldova, este popular în Australia, Africa de Sud, Chile, Argentina și unele state din America. În Rusia, soiul Century este recomandat să fie cultivat pe teritoriile din regiunile sudice și centrale. Pentru regiunile nordice, este practic impropriu, deoarece nu rezistă la temperaturi scăzute iarna, iar în sezonul de creștere nu are suficientă căldură pentru dezvoltarea completă a plantelor.

Secol - soi de struguri fără semințe (stafide), cu maturare timpurie până la maturitate, fructe de pădure sunt cântate timp de 120-125 de zile de la începutul sezonului de creștere. Maturitatea detașabilă apare la mijlocul lunii august Fructele de stafide se pot consuma atât proaspete, cât și pentru prepararea stafidelor.

Tabel: Principalele caracteristici ale soiului de struguri Century

Arbustii proprii din acest soi sunt puternic crescuți, au nevoie de sprijin stabil. Stafidele altoite au tufe de creștere medie, se caracterizează printr-o viță de vie puternică cu internode scurte, ceea ce le conferă stabilitate. În ciuda grosimii considerabile, vița de vie se umple bine și devine de culoare maro închis.

Tăierii și răsadurile din acest soi au o rată de supraviețuire bună. Tufele încep să dea roade în al treilea sau al patrulea an după plantare. Grupurile de semnal pot apărea deja în al doilea an de viață.

Prima recoltă pe un tufiș vechi de trei ani de soiuri de struguri Century

Clusterele sunt mari și foarte mari, cu o greutate de 0,4-1,5 kg (unele ajung la doi kilograme), pot fi de densitate medie și dense, nu există peeling. Forma este alungită, conică, aripă, cu două sau trei aripi. În caracteristicile declarate, este indicat că, pentru a evita vărsarea fructelor de pădure, recolta trebuie să fie recoltată la timp, însă mulți viticultori observă că ciorchinii pot fi pe tufișuri până la îngheț, fără a le face rău.

Ciorchine de struguri Formă conică mare, foarte secolă, foarte mare, înaripată

Boabele sunt destul de mari, în medie 6-8 grame. Pentru a crește dimensiunea, subțiați boabele în ciorchini și îndepărtați părțile individuale ale ciorchinii după o perioadă de înflorire. Carnea cu o ușoară crunch se topește în gură. Pielea este subțire, aproape nu se simte la mâncare. Conținutul de zahăr de 13% și aciditatea de 6,0 g / l dau un gust armonios boabelor. Forma este ovală, culoarea galben-verde cu o maturitate demontabilă. Dacă în perioada de maturare, fructele de pădure sunt expuse la soare direct timp îndelungat, atunci pe ele pot apărea puncte și mici pete maronii, așa-numitul „bronz”.

Ca urmare a expunerii prelungite la lumina directă a soarelui, pe fructe se formează pete maronii și puncte

Când depășește, fructele de pădure nu se crăpa și nu se sfărâmă. Într-o secțiune, suprafața boabei este uniformă și netedă. Acest soi aparține primei (cele mai înalte) clase de semințe.

În funcție de masa de rudimente (primordia de semințe) găsită în fructele unui grup de stafide, soiurile sunt împărțite în 4 clase de semințe, unde prima clasă caracterizează absența aproape completă a rudimentelor, iar clasa a patra implică o masă mai mare de 14 mg.

În boabele de struguri de secol, nu există complet rudimente

Boabele de struguri de secol se comportă bine în procesare. Stafidele din ele sunt de înaltă calitate - aliniate, formă excelentă, culoare minunată.

Stafide din struguri Un secol are o calitate foarte înaltă

Datorită raportului bun de zahăr și aciditate, fructele de pădure au un gust echilibrat - delicat, nu zahăr, cu o aciditate abia vizibilă și aromă de nucșoară. În latitudinile sudice, notele de trandafir de ceai se remarcă prin gust, ceea ce îi conferă originalitate. Dacă clusterele sunt lungi în tufișuri, atunci conținutul de zahăr poate crește, iar nucșoara va dispărea. Și, de asemenea, în conformitate cu viticultorii, prezența unei arome de nucșoară poate să nu apară pe soluri insuficient de fertile (grâu nisipos, grâu) și în regiunile mai nordice.

Video: Recenzie de struguri Century

Randamentul la stafide este mediu, dar stabil. Floarea este bisexuală, ceea ce contribuie la o polenizare bună și la formarea intensivă a ovarului. Pentru a crește productivitatea, se recomandă să nu se permită oboseala viței de vie, care poate apărea din cauza supraîncărcării tufei. Normalizarea inflorescențelor, de regulă, nu se aplică, deoarece fructarea lăstarilor nu este suficient de mare. Conform recenziilor cultivatorilor de viță de vie, stafidele secolului, supuse practicilor agricole adecvate, pot produce randamente ridicate.

Rezistența la îngheț de -23 ° C face imposibilă cultivarea acestui soi în latitudinile nordice. În alte regiuni, tufișurile trebuie adăpostite pentru iarnă. Există dovezi că înghețurile recidive pot ucide mugurii care au început să înflorească.

Rezistența la bolile fungice este medie, la fel ca toate soiurile americane fără semințe. Prin urmare, uneori, cele trei tratamente standard nu sunt suficiente și este nevoie de pulverizare suplimentară cu fungicide. O sensibilitate deosebită este ciuperca Botryodiplodia theobromae.

Viespile și păsările nu afectează fructele de pădure. Se remarcă instabilitatea arbuștilor rădăcini față de filoxera, care afectează exclusiv soiurile americane obținute prin încrucișare și nu atinge culturile europene. Se recomandă inocularea agarisului raptor Century pe stocuri rezistente la filoxera. Soiul este destul de rezistent la alți dăunători.

Transportabilitatea stafidelor Un secol nu este foarte mare. Soiul este ideal pentru consumul local. Odată cu păstrarea pe termen lung, fructele de pădure își pierd prezentarea din cauza dobândirii unei nuanțe maro, dar gustul lor nu se deteriorează. Varietatea, potrivit fermierilor, este potrivită pentru vânzare pe o piață unde este la mare cerere.

Avantaje și dezavantaje

Dacă analizăm principalele caracteristici și proprietăți ale strugurilor Centenari, putem distinge următoarele avantaje:

• maturare timpurie;
• randament stabil;
• clustere mari;
• lipsa de peeling;
• boabe mari (pentru soiuri fără semințe);
• gust armonios;
• absența completă a rudimentelor în fructe de pădure (prima clasă de semințe);
• fructele de padure nu se crapa;
• nu este necesară normalizarea culturii cu inflorescențe:
• perii pot atârna de tufișuri până la înghețuri;
• din fructe de pădure puteți face stafide de înaltă calitate;
• nu este deteriorat de viespe și păsări;
• o bună înrădăcinare a butașilor și supraviețuirea răsadurilor;
• debut rapid al fructificării;
• o viță puternică de plante altoite este capabilă să mențină o poziție verticală.

Acest soi prezintă și unele dezavantaje:

• productivitate insuficient de mare (este necesar să se stimuleze o creștere a productivității);
• rezistență suficient de mare la îngheț (necesită adăpost);
• rezistență medie la bolile fungice;
• instabilitatea plantelor rădăcinoase la filoxeră;
• apariția unor pete maronii pe fructe de padure datorită expunerii la lumina directă a soarelui;
• cu o lungă ședere de perii pe tufișuri, prezentarea este pierdută;
• nu este suficient de transportabil.

Caracteristici ale tehnologiei agricole

În calitățile sale de consum, stafidele Centennial are doar avantaje, însă atunci când îl crești, poți întâmpina unele dificultăți. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie doar să luați în considerare unele dintre caracteristicile acestui soi.

Aterizare

Plantarea strugurilor Secolul este posibil atât primăvara, cât și toamna. Locul de aterizare este ales cu o iluminare bună și acces gratuit la aer. Nu puteți planta struguri pe versanții estici și nordici, deoarece există un risc ridicat de înghețare a viței de vie în înghețuri severe. Dacă tufișul este planificat să fie plantat lângă peretele unei clădiri, atunci aceasta ar trebui să fie partea însorită. De asemenea, este foarte important ca locul de aterizare să nu fie inundat cu topitură și ape subterane.

Mărimea gropilor de aterizare depinde de calitatea solului. Dacă solul este greu, atunci gropile sunt realizate până la o adâncime de 80 cm și o dimensiune de aproximativ 60x80 cm. Pe solurile ușoare, o adâncime de 60 cm și o dimensiune de 40x40 cm sunt suficiente. Un strat de drenaj ar trebui să fie plasat în partea de jos a gropii. Apoi, un strat de sol fertil este amestecat cu humus sau compost. De asemenea, este recomandabil să adăugați cenușă de lemn și îngrășăminte superfosfat.

Dacă se plantează struguri toamna, atunci se toarnă 1-2 găleți de apă în gropile de plantare și se așteaptă când este absorbit. Apoi, rădăcinile răsadului se dezinfectează, se înmoaie într-un "vorbitor" de lut, se pun pe fund, se presară cu pământ până la jumătatea gropii și se toarnă din nou 1-2 găleți de apă. În timpul plantării de primăvară, apa obișnuită, care este turnată pe fundul gropii, este înlocuită cu apă caldă pentru a încălzi solul, iar apa caldă este turnată în groapa cu jumătate plină. După aceea, umpleți complet groapa cu pământ, o turnați și faceți o groapă aproape.

Udare

În timpul sezonului de creștere, strugurii trebuie udati o dată la 2 săptămâni. Umiditatea pentru plantă este cea mai necesară în timpul înmugurării, după înflorire și în timpul creșterii și umplerii fructelor de pădure. În timpul înfloririi, strugurii nu sunt udati, deoarece acest lucru duce la vărsarea tulpinilor de flori.

Strugurii se udă în oricare dintre modurile care oferă umiditate direct la rădăcini, fără a ajunge pe tulpină și frunze. Se recomandă două tipuri de irigații: teren (picurare sau în caneluri sub tufă) și subteran (folosind diferite sisteme de irigare). Irigarea (dintr-un furtun peste tufișuri) nu este utilizată.

Trebuie amintit că secolul de stafide tolerează mai bine lipsa de umiditate decât excesul. Umiditatea ridicată poate duce la dezvoltarea bolilor fungice. Udarea excesivă poate cauza probleme cu maturarea viței de vie. În acest caz, se recomandă să nu se permită acoperirea cu apă, precum și alimentarea plantelor cu infuzie de cenușă.

Top dressing

Îngrășămintele organice și minerale sunt utilizate în mod tradițional pentru hrănirea strugurilor. Soiul Century nu face excepție. Îngrășăminte organice (humus, gunoi de grajd, compost) se aplică toamna, o dată la 2-3 ani. Din îngrășăminte minerale, se recomandă aplicarea îngrășămintelor fosforice și azotate primăvara, iar potasiul toamna. Puteți face cenușă de lemn, care conține mult potasiu.

Nu este recomandată utilizarea giberellinei pentru a crește randamentul și mărimea boabelor de stafide. Se crede că acest lucru duce la o plantare slabă a fructelor de pădure și la o scădere a rodniciei lăstarilor pentru anul următor.

Giberellina este un stimulator de creștere bazat pe fitohormoni. Denumirea colectivă a unui grup mare de regulatori de creștere.

Cu toate acestea, există recenzii ale viticultorilor care nu confirmă această opinie. Ei notează efectul pozitiv al acestui medicament asupra creșterii dimensiunii boabelor atunci când este pulverizat de două ori (înainte și după înflorire).

Formarea și tunderea

Tufele proprii de stafide ale Centenarului se disting prin puterea mare de creștere, prin urmare, au nevoie de sprijin puternic. Este mai bine să formați arbuști de acoperire cu creștere puternică într-o formă fără vânt, fără tulpini, cu numărul de mâneci de la patru la opt. Acest lucru le va oferi o iluminare și o ventilație bună, precum și va facilita procesul de ascundere a mânecilor pentru iarnă. Spalierul este folosit pentru suport. Ele pot fi cu un singur plan și cu două planuri. Dacă bucșa are patru mâneci, atunci un spălător cu un singur plan va fi suficient, atunci când există șase până la opt mâneci, este mai bine să instalați un plan cu două planuri.

Tufele altoite formează lăstari groși cu internodi scurti, deci sunt destul de stabili și, de regulă, nu necesită sprijin.

Pentru a crește randamentul acestui soi, se recomandă tăierea lungă a lăstarilor, deoarece la baza lor fructificarea ochilor este scăzută. Cu toate acestea, unii cultivatori au obținut un randament ridicat atunci când au tăiat 6-8 ochi. Inflorescențele nu sunt de obicei normalizate din cauza rodniciei scăzute a lăstarilor.

Nu vă grăbiți să alegeți frunzișul, deoarece din cauza încălzirii în lumina directă a soarelui fructele de pădure își pierd prezentarea. Dacă, cu toate acestea, fructele de padure suferă de un exces de soare, este necesar să le umbriți cu plase.

Boli și dăunători

Kishmish Century nu este suficient de rezistent la bolile fungice, astfel încât două sau trei tratamente standard cu fungicide în perioada de creștere ar putea să nu fie suficiente. Plantele pot necesita tratamente suplimentare. Soiul este cel mai vulnerabil la mucegai, ușor mai puțin afectat de oidiu. Este mai rezistent la putregaiul gri. Cultivatorii de struguri observă că acesta nu este un soi care poate fi neglijat atunci când este crescut.

Dintre dăunători, cea mai mare sensibilitate se manifestă la filoxera frunzelor. Această specie de afid poate provoca daune mari strugurilor. Din păcate, nu există nici o modalitate eficientă de a combate acest parazit. Afidele au un ciclu de dezvoltare foarte complex, în timpul căruia se formează diferitele sale forme, afectând rădăcinile, vița și frunzele.

Galerie foto: rădăcini, viță de vie și frunze afectate de filoxera

Combaterea filloxerei este foarte dificilă. Dacă s-a produs deja infecția cu afidele, atunci focurile afectate sunt distruse folosind disulfură de carbon, care se caracterizează prin volatilitate și inflamabilitate. Afectează nu numai filoxera, ci și ucide tufișurile de struguri.

Filoxera este o problemă globală a viticulturii.

SH.G TOPOPALE, K.Ya.DADU

Vinificație și viticultură, 5, 2007

Pentru profilaxia împotriva ouălor de iarnă, acestea sunt tratate cu emulsie de 5-6% de carboline. Primăvara, împotriva formei frunzelor, filoxera poate fi pulverizată cu emulsii de ulei cu lindan. Aceste emulsii nu afectează tufișurile, vița, tulpinile și frunzele, dar nu garantează o protecție completă împotriva dăunătorului.

Pentru a preveni ca afidele nocivi să învingă podgoria, experții recomandă plantarea butașilor de struguri centenari, ca și alte soiuri fără semințe americane, pe stocuri rezistente la fitoxera. Cea mai eficientă măsură pentru controlul filoxerei este altoirea butașilor de struguri pe un portaltoi de filoxeră.

La alți dăunători de struguri din struguri Secolul nu este observată hipersensibilitate.

Strugherul Centenar a fost foarte lăudat ca urmare a unui sondaj efectuat de utilizatorii înregistrați pe forumul site-ului //vinograd.info/, binecunoscut în rândul viticultorilor. Acest lucru sugerează că soiul este demn de atenție, în ciuda unor deficiențe. Experiența practică indică faptul că, în urma anumitor recomandări, aceste deficiențe pot fi rezolvate cu succes și, prin urmare, se poate obține un randament ridicat de stafide de calitate.

Opinii

Arbustul propriu dă roade pentru al doilea an. Este deja posibil să se noteze caracteristicile soiului: 1. Putere puternică de creștere. Nici Entuziasmul Roșu și nici Augustin (de exemplu) nu stau în apropiere. 2. Clustere uriașe: aproximativ 1,5-2,5 kg. Pe unul dintre lozini, grosimea degetului mare a lăsat 2 ciorchini pentru experiment - se trage normal. 3. Boabele sunt calibrate, mazărea este complet absentă. 4. Clusterele sunt destul de dense, dar nu sunt critice. Cu toate acestea, ceea ce este alarmant: 5. Anul trecut, deși încărcătura naturală a fost foarte mică, nucșoara nu a așteptat. Anul acesta boabele arată și au gust aproape copt. Cu toate acestea, nu există nucșoară (vă avertizez despre o posibilă observație: nu există o suprasolicitare a culturii). Până să pierd speranța, aștept. 6. În ciuda programului destul de corect al tratamentelor profesionale, acesta este unul dintre un număr mic (din fericire) de soiuri (forme) care au surprins neplăcut fructele coapte sau aproape coapte în ultimele săptămâni (iar acest lucru este practic fără ploi). Îndepărtez putregaiul, am luat măsuri, îți îndeplinesc scopul. 7. Pe fondul tratamentelor profesionale în primele 2 luni de vară, frunzișul a fost afectat de antracnoză și mucegai, în mod clar peste nivelul mediu din podgorie. Fructele de pădure, însă, sunt complet pure.

Vladimir Poskonin

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=37

Anul acesta, tufișul a fructat pe chernozem, într-adevăr a fost muscat mediu, discret, tatăl meu a avut muscat pe loamul nisipos, dar a fost foarte slab, dar anul trecut nu a fost, poate că anul trecut a fost afectată de căldura anormală. Cu un "bronz" - nu chiar ... Acesta este poate singurul minus semnificativ al acestui soi pentru plantarea industrială. În acest an, fructele de pădure neprotejate de lumina directă a soarelui au fost acoperite cu un bronz „fără piață” (fotografie la universitate). Este indicat să nu supraexpuneți fructele de padure pe tufă sau să-l umbrați, de exemplu cu agrofibră albă, bine, sau cum a spus Stranishevskaya - este corect să păstrați coroana tufișului! În caz contrar, zahărul din boabe crește, iar prețul pentru acesta scade.

Sergey Gagin

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=4

Dintre soneria mea disponibilă până acum, de departe cel mai bun. În aparență, gust, comercializare - în afara concurenței. Contra - mi-ar plăcea mai multă stabilitate (am suficient oidiu) și, odată cu vițele de maturare, totul nu este bine, chiar și acolo unde oidiumul nu a mers. Nu mai vreau să mai caut minusuri, pentru că există mai multe plusuri. Îmi place foarte mult gustul, anul acesta pentru prima dată a existat nucșoară - moale, delicată, cum ar fi eu iubesc (chiar și în octombrie am simțit-o). Apariția fără comentarii - ГК, РРР nu au fost utilizate, dar de ce sunt necesare aici. Vânzarea ca prăjituri calde (setați un preț maxim special pentru a atârna - nu a funcționat foarte bine). Așa că adăugați și recomandați.

Anatoly S.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=31

Senteniel sidlis are viță de vie foarte îngrășată, așa că nu întotdeauna viile principale ar trebui lăsate pentru fructificare, dar este mai bine să transferați în vița vitregă pentru prima cultură. În condițiile mele, chiar atrage supraîncărcări odată cu maturarea completă a viței de vie și maturarea fructelor de pădure la mijlocul lunii august. La vița de îngrășat, cu o tăiere scurtă, ciorchinele nici măcar nu sunt întotdeauna plantate și, dacă sunt plantate, continuă să îngrășească vițele, dar nu și ciorchinele. Trebuie să fie încărcat complet, nota este muncitor.

Irich I.V.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=29

Vreau să rezum puțin un lucru spus și văzut mai devreme. Dezavantajele cheie ale acestui soi sunt (în ordinea descrescătoare a importanței): 1) tendința de a fi afectat de mâncărime, ca urmare a creșterii lăstarilor este întârziată semnificativ în câțiva ani (anul acesta am avut doar o astfel de imagine - vezi foto); 2) rezistență scăzută la boli fungice; 3) petele de bronzare din cauza arsurilor solare, în funcție de majoritatea membrilor forumului și a consumatorilor; 4) rezistență scăzută la îngheț. Cred că aceste neajunsuri sunt complet suprapuse de caracteristici pozitive: gust ridicat și caracteristici vizuale ale boabelor și ciorchinilor, rezistența fructelor la cracare, varietate tehnologică ridicată (susțin opinia lui I. A. Karpova). La cele de mai sus, voi adăuga un alt aspect estetic magnific al frunzei, pagonului, buchetului, tufei în ansamblu sub sarcină și fără el. Tehnologia agricolă înaltă este cheia acestui soi.

Andriy Brisovici

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=21

Secolul Ksh. plantat în 2012, a crescut decent, dar a copt foarte slab și în 2013 a respins doar câțiva muguri pe care erau legați mai multe semnale, au lăsat totul bine și bine, pentru că chiar și cu o încărcătură tufișul arăta o putere incredibilă de creștere. El a alungat vițe lungi și foarte groase, în timp ce internodii de pe lăstarii principali au rămas la fel ca în fotografie (câțiva centimetri), care, după cum am înțeles, este caracteristic nu numai pentru acest „american”. Dar, desigur, principalul lucru din secol nu este acesta, ci fructul de pădure: absența completă a rudimentelor, dimensiunea, forma, culoarea și gustul, chiar mi-au plăcut. Grupurile erau mici, dar acestea sunt doar semnalizare. Anul acesta vița a ajuns la maturitate decent, deși nu așa cum mi-aș dori, dar tot primăvara, sper să nu fie probleme. În stabilitate, desigur, nu un erou, cu 3 tratamente au fost urme, dar ce anotimp a fost. Plănuiesc să reedesc mai multe tufe în primăvară.

Anatoly S.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=18

Una dintre cele mai bune stafide de marfă. Fructe la noi de 4 ani. Ripens până în 15-20 august. Recoltare stabilă, viguroasă. Boabe frumoase cu o greutate de 6-8 g, la prelucrarea HA 9-11, gust dens, crocant, foarte armonios, nucșoară ușoară nu este prezentă în fiecare an. nu a fost niciodată apos. Este nevoie de 3, anul acesta 4 tratamente din mucegai, din oidiu a fost tratat de obicei de 1 dată, iar anul acesta unul dintre tufișuri apucat, are nevoie de 2 tratamente, leziuni ser. nu a fost putregai. Atârnă la frig! fără pierderea gustului și puțin afectat de viespe

Eliseev

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=3

Recent, a existat un interes tot mai mare pentru strugurii fără semințe. Mulți vor să-l crească în propria lor zonă. Grapes Century - un soi ambiguu, nu poate fi numit nepretențios, dar nu se aplică și celor deosebit de capricioase. Acesta este un material destul de plastic și sensibil la utilizarea diferitelor tehnici de varietate de mașini agricole. Dacă țineți cont de toate caracteristicile sale, atunci vă va mulțumi o recoltă bună. Pentru aceasta, desigur, vor fi necesare eforturi suplimentare, dar atunci când tufișul este acoperit cu ciorchini spectaculoși și fructele sunt turnate cu suc coapte, va fi clar că lucrarea nu a fost irosită degeaba.