Celebrul tarhon: totul despre creșterea tarhonului

Tarragonul nu este foarte frecvent în Rusia, dar o plantă aromatică extrem de populară în lume. Este utilizat pe scară largă în gătit și în medicina tradițională. Cultura este nepretențioasă, nici măcar un grădinar deosebit de experimentat nu poate obține o recoltă.

Descrierea tarhonului

Tarragonul, cunoscut de botanicienii profesioniști sub denumirea de pelin tarragon, iar pentru majoritatea rușilor ca tarhon, este o plantă perenă de tufă erbacee. Este utilizat pe scară largă în medicina tradițională și în gătit. În natură, tarhonul se găsește cel mai adesea în Europa de Est și Asia, chiar până în Mongolia și India. Este una dintre cele mai apropiate „rude” ale pelinului familiar, dar frunzele sale sunt complet lipsite de amărăciunea caracteristică. Mai degrabă, gustul lor inerent seamănă cu anasonul.

În natură, tarhonul se adaptează cu succes la condițiile climatice și meteorologice nu întotdeauna favorabile.

Rusia a întâlnit tarhon relativ recent, în secolul al XVII-lea, după ce statele transcaucaziene - Armenia, Georgia și Azerbaidjan - au intrat în componența sa. Până acum, acest condiment este o parte integrantă a bucătăriei caucaziene. De acolo a venit denumirea locală „tarhon”. În Rusia, el a primit o serie de porecle - „dragon”, „șarpe”, „drac”. Cert este că rizomul plantei, într-adevăr, în formă seamănă oarecum cu acest monstru fabulos.

Înălțimea medie a tufișului de tarhon este de 1,2-1,5 m. Frunzele sunt înguste, lanceolate, cu marginea netedă și vârful ascuțit. În funcție de soi, culoarea lor variază de la salată până la verde închis saturat. Înflorire lungă, durează de la începutul lunii iulie până în septembrie. Florile sunt mici, sferice, colectate în inflorescențe sub formă de coș sau paniculă. Nuanța lor albă gălbui se transformă treptat în roșu roz sau pal. Apoi semințele de fructe încep să se coacă. Semințele din ele sunt foarte mici.

Tufele de Tarragon nu sunt prea mari, dar fără supravegherea grădinarului se pot răspândi rapid în jurul șantierului

Rizomul de Tarragon este foarte puternic, dezvoltat, „lemnos”. Tulpinile sunt puține, erecte, bronzate. Încep să se ramifice mai aproape de vârf.

În primul sezon după plantarea răsadurilor sau semințelor, tarhonul nu este deranjat. Recolta începe să fie tăiată abia în al doilea an, deoarece prima plantă cheltuiește pe formarea sistemului de rădăcini.

Tarragonul înflorește foarte modest

Beneficii pentru sănătate

Aroma caracteristică picantă a frunzelor se datorează prezenței într-o concentrație mare de uleiuri esențiale, rășini, flavonoide și alcaloizi. Tarragonul este, de asemenea, bogat în carotenoizi, tanini, vitamine B și C, fosfor, potasiu, magneziu, seleniu, sodiu și fier.

Frunzele de Tarragon sunt lungi și înguste, cu o margine netedă.

Vitamina C face ca tarhonul să fie esențial pentru consolidarea imunității. Poate fi inclusă în dietă pentru deficiența de vitamine de primăvară sau pentru recuperare în perioada postoperatorie. Efectul pozitiv al tarhonului asupra întăririi țesuturilor conjunctive a fost dovedit științific. Stimulează producerea de colagen și, respectiv, elastină, este indispensabilă pentru bolile articulațiilor. În plus, verdeturile normalizează activitatea tractului gastrointestinal, stimulează activitatea glandelor endocrine și ajută la combaterea simptomelor bolilor pulmonare. Alcaloizii conținuți în condiment sunt un mod eficient de a combate paraziții. De asemenea, sunt utile pentru îmbunătățirea compoziției sângelui.

Nutriționiștii recomandă ca tarhonul să fie inclus în dietă pentru cei care urmează o dietă fără sare. Este indicat, de asemenea, pentru hipertensiune arterială și probleme renale, precum și pentru femeile cu tulburări de ciclu. Tarragonul este de asemenea util pentru îmbunătățirea apetitului.

Tarragonul poate înlocui bine sarea

Există contraindicații. Verzilor li se interzice utilizarea pentru epilepsie, boli ale tractului gastro-intestinal în stadiul acut (în special cu ulcere și gastrită), femeilor în orice stadiu al sarcinii. Dacă tarhonul este imoderat, grețurile, vărsăturile sunt foarte probabile, în cazuri mai grave chiar sunt posibile convulsii și pierderea cunoștinței.

Uleiul cu aromă de Tarragon este extrem de popular în bucătăria franceză

Condimentul este, de asemenea, la cerere în gătit. În conservele de casă, se folosește, adăugându-se la marinată pentru castraveți și roșii, la ouă. Uleiul de turton și oțetul sunt populare în țările mediteraneene. Verdele fac parte din multe sosuri. De asemenea, puteți face un tonic răcoritor din tarhon. Gustul apei de tarhon este probabil cunoscut pentru mulți încă din copilărie.

Cunoscut de mulți încă din copilărie, băutura răcoritoare și gustoasă „Tarragon” este ușor de făcut acasă

Video: cum să faci o băutură „Tarragon” acasă

Uleiul esențial de Tarragon este utilizat pe scară largă în aromaterapie și cosmetologie. În primul caz, se crede că aroma sa are capacitatea de a calma, a alina anxietatea și depresia fără cauză și de a normaliza starea mentală după o criză nervoasă. Măștile cu ulei de tarhon tonifică pielea, îmbunătățesc culoarea și chiar scot tonul feței, netezind ridurile mici.

Video: o descriere a tarhonului și a beneficiilor sale pentru sănătate

Soiuri comune

Tarragonul este popular în rândul crescătorilor. Prin urmare, există destul de multe soiuri dezvoltate de experți autohtoni și străini:

• Valkovsky. Unul dintre cele mai vechi soiuri din Rusia. Frunzele sunt mate, aroma nu este prea pronunțată. Soiul este maturizat timpuriu, din momentul apariției răsadurilor în al doilea sezon până la prima recoltă, trece mai puțin de o lună. Apreciat pentru rezistența la îngheț, rareori suferă de boli. Foarte negativ legat de alogarea solului;
• Gribovsky. Frunze de culoare smarald saturate, cu o aromă pronunțată, foarte delicate. Diferă în rezistență la frig. Pe același pat poate fi cultivat fără a face compromisuri asupra gustului până la 15 ani. Verdele poate fi tăiat după 1,5 luni, apoi după alte 3-4 săptămâni;
• Dobrynya. Plantă joasă (până la 1 m). Verdele se caracterizează printr-un conținut ridicat de carotenoide și vitamina C. Tolerează înghețurile și seceta prelungită. Prima dată când verdeața este tăiată după 30 de zile, a doua - după alte 3 luni. Într-un singur loc, soiul poate fi crescut până la 10 ani;
• Zhulebinsky Semko. Se remarcă cu rezistență foarte mare la îngheț. Arbustul este multi-tulpină, înălțimea de 0,6-1,5 m. Partea inferioară a tulpinilor se îngroșă rapid, pierde frunzele. Aroma este caracteristică, anasonică, verdeata, aromă dulce inerentă. Tăiați cultura la intervale de o lună. Pe un pat crește 5-7 ani;
• Regele ierburilor. Înălțimea arbustului dens cu frunze este de 1-1,2 m. Verdele se caracterizează printr-o aromă pronunțată de anason. Frunzele sunt opace. Soiul este rezistent la frig, dar nu tolerează prea bine seceta. Prima dată când verdețurile sunt tăiate după 40 de zile, apoi numai după 2,5-3 luni. Recoltare - aproximativ 4 kg / m²;
• Goodwin. Unul dintre cele mai comune soiuri. Arbust înălțime de aproximativ 1,15 m, dens cu frunze. Potrivit pentru creșterea acasă. Frunzele au gust amar. Diferitele cu o productivitate ridicată - fiecare tufiș dă aproximativ 0,5-0,6 kg masă verde. Prima dată când cultura este tăiată după o lună, apoi după 130 de zile;
• Monarhul. Înălțimea unei plante puternice puternic ramificate este de aproximativ 1,5 m. Frunzele sunt puternic smarald. Soiul se caracterizează printr-o bună rezistență la îngheț. Gustul este picant, răcoritor. Aroma inerentă plantei se păstrează după uscare. Prima tăiere - într-o lună sau chiar puțin mai devreme, 135 trec prin a doua;
• Smagard. Unul dintre soiurile cu cea mai mică creștere (aproximativ 0,7-0,8 m). Tulpinile erecte, dens frunze. Aroma de verdeață este foarte plăcută, revigorantă. Se caracterizează prin rezistență la îngheț și rezistență la secetă. Folosit în proiectarea peisajului. Productivitate - până la 4 kg / m²;
• Franceză. Experții culinari au recunoscut una dintre cele mai bune soiuri, verdeturile sunt foarte aromate. De asemenea, este apreciat pentru randamentul ridicat (0,5-0,7 kg de verdeață pe plantă) și imunitatea „înnăscută” la boli. Este folosit nu numai în gătit, ci și în proiectarea peisajului. Florile albe de zăpadă contrastează eficient cu frunzele de culoare verde închis;
• Aztec. Ușor „înnobilat” de crescătorii mexicani de tarhon. Arbust până la 1,5 m înălțime, ramificată intens, dens frunze. Aroma este anasonă, foarte pronunțată. În același loc, fără pierderea calității verzei poate fi cultivat nu mai mult de 7 ani;
• Gribovchanin. Arbust foarte compact până la 0,8 m înălțime. Se evidențiază cu flori de o nuanță roz pal. Frunzele nu își pierd mult timp tandrețea și suculitatea. Productivitate - până la 0,6 kg de verdeață de la o plantă adultă. Trece o lună înainte de prima tăiere și 120 de zile înainte de a doua tăiere. Cultură „de unică folosință - 3 kg / m²;
• Travneva. Arbustul este aproape sferic (0,85 m diametru la o înălțime de 1-1,1 m). Tulpinile sunt erecte. Frunzele sunt caracterizate printr-un conținut ridicat de uleiuri esențiale, nu își pierd suculența mult timp. Florile sunt galben strălucitoare.

Galerie foto: soiuri de tarhon populare în rândul grădinarilor ruși

Condiții adecvate pentru cultivarea tarhonului

Tarragonul nu solicită în special „condițiile de detenție”. În același loc, cultura poate fi crescută până la 12-15 ani, dar practica arată că după 4-5 ani este mai bine să schimbi grădina. În caz contrar, frunzele verzi își pierd gustul și aroma inerentă, tulpinile devin dure, frunzele devin înțepenite.

Este indicat să oferiți plantei un loc însorit sau o umbră parțială. La umbră, de asemenea, nu va muri, dar aroma nu va fi pronunțată. Aproape orice sol este potrivit pentru acesta, cu excepția celor acidulate și cu apă. În natură, cultura supraviețuiește în liniște aproape pe pietrele goale din stepe. Dacă apa subterană se apropie de suprafață, tarhonul este plantat în creste cu o înălțime de aproximativ 50 cm. În caz contrar, rizomii pot putrezi. Din același motiv, nu este de dorit să se aterizeze pe terenurile joase.

Este recomandabil să plantezi tarhon pe un pat bine încălzit de soare, doar în acest caz concentrația de uleiuri esențiale în frunze va fi maximă

Nisipul sau rumegușul putrezit trebuie adăugat la solul greu. Aciditatea excesivă va ajuta la neutralizarea făinii de dolomită, a cenușii de lemn cernute, a cretei zdrobite sau a cojilor de ouă pudră. Opțiunea ideală este loam, dar fertil.

Faina de dolomit - un deoxidizant natural al solului, supus dozării, produsul nu are efecte secundare

Planta este stufoasă, cu rizomi „împrăștiați”, prin urmare, atunci când plantați între tufișuri, lăsați cel puțin 50 cm. Se menține același interval între rândurile de aterizări.

Încă din toamnă, au săpat patul până la adâncimea unei lopeți de baionetă. Din îngrășăminte se formează humus sau compost putrezit, Nitrofosku, Azofosku sau alte îngrășăminte minerale complexe (10-15 g / m²). Gunoiul proaspăt și excesul de îngrășăminte cu azot sunt strict interzise. Tarragonul are capacitatea de a acumula nitrați. Primăvara, substratul va trebui să fie din nou desprins din nou.

Azofoska este un îngrășământ complex azot-potasiu-fosfor, doza recomandată de producător trebuie respectată cu strictețe: excesul său dăunează tarhonului

Precursorii buni pentru tarhon sunt leguminoasele și plantele verzi care satura solul cu azot. Se dezvoltă slab în locul în care au crescut cicoarea, anghinarea din Ierusalim și salata verde.

Anghinare și tarhon din Ierusalim coexistă alături de dificultate

Plantarea răsadurilor și semințe de tarhon

Cel mai adesea, tarhonul este plantat cu răsaduri. Dar nimeni nu interzice semănarea semințelor în grădină. Sunt foarte mici cu tarhon, așa că ar trebui să încercați să le semănați cât mai uniform. Timpul este ales astfel încât probabilitatea înghețurilor de întoarcere de primăvară să fie minimă. În cea mai mare parte a Rusiei, tarhonul este semănat la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie, în regiunile calde din sud, în a doua jumătate a lunii aprilie.

Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate timp de 10-12 ore într-o soluție de Epin, Zircon, Heteroauxin și un alt biostimulant. Cele care plutesc la suprafață pot fi aruncate. Apoi, semințele trebuie uscate.

Epin, ca și alte biostimulante, are un efect pozitiv asupra germinării semințelor

Tarragonul este semănat în caneluri situate la o distanță de aproximativ 0,5 m unul de celălalt. În primul rând, trebuie să fie vărsate bine cu apă și lăsate să se înmoaie. Solul de sus nu adoarme, în caz contrar, germinarea este redusă brusc.

Semințele germinează inegal, după 15-25 de zile. În prima vară, se recomandă protejarea răsadurilor de lumina directă a soarelui. Pentru a face acest lucru, un baldachin este construit peste grădină din orice material de acoperire alb. Când cresc până la 4-5 cm înălțime, răsadurile se subțiază, lăsând cele mai puternice și dezvoltate. Intervalul dintre ele este de cel puțin 30 cm (optim 50 cm).

Când se subtie, plantele nu sunt scoase, ci tăiate cu grijă cu foarfeca.

Semințele de Tarragon încolțesc neprietenoase, trebuie să aștepți destul de mult

Îngrijirea suplimentară pentru plantare în timpul sezonului constă în udare moderată (cel mai bine dintr-o sticlă cu spray), pansament (aproximativ o dată pe lună, îngrășăminte organice), slăbire atentă și desfacerea regulată a paturilor. Pentru iarnă, este indicat să vă jucați în siguranță și să protejați plantele de posibile înghețuri severe.

Îngrijire în aer liber

Tehnologia agricolă Tarragon nu este deosebit de dificilă. Îndepărtați-o abia în primul sezon după aterizarea în pământ. Apoi, rizomii plantelor se împletesc strâns, împiedicând să se spargă buruienile. Se dezvoltă destul de repede și în curând se pot „târâ” în paturile vecine, înecând alte culturi. Pentru a evita acest lucru, zona cu tarhon în jurul perimetrului este înconjurată de foi de ardezie, săpându-le la o adâncime de 20-25 cm.

O altă opțiune pentru protejarea crestelor învecinate este să plantați fiecare tufiș într-o găleată veche, fără fund atunci când plantați.

Udare

Tarragonul nu este nevoie deloc prea des, chiar și la căldură. Din aceasta, rădăcinile se pot putrezi, iar gustul verdeturilor se poate deteriora semnificativ. O dată la fiecare 12-15 zile este suficient. Se recomandă udarea plantelor prin stropire, înmuierea uniformă a solului la o adâncime de aproximativ 40 cm. Și dacă vara este rece și ploioasă, tarhonul se poate face cu precipitații naturale. Ar trebui să fiți atenți în special la udare dacă tarhonul este plantat la umbră. După fiecare procedură, după aproximativ o jumătate de oră, este recomandat să slăbiți substratul între rânduri.

Top dressing

Dacă patul a fost pregătit în mod corespunzător, îngrășămintele se aplică abia din al doilea an de ședere pe teren deschis. La începutul primăverii, înainte ca tarhonul să înceapă să crească, un amestec de 25 g de superfosfat simplu, 15 g de sulfat de potasiu și 10 g de uree este împrăștiat pe pat. Apoi îngrășămintele sunt presărate cu un strat subțire de sol fertil. În același timp, trebuie să acționeze cu atenție pentru a nu deteriora germenii emergenți.

În viitor, nu se aplică îngrășăminte minerale cu conținut de azot. Un exces din acest macroelement afectează negativ gustul verzilor, nitrații se acumulează în frunze. După fiecare tăietură, plantele pot fi hrănite cu organice naturale. Pentru aceasta, balta proaspătă de vacă, excremente de păsări, urzică sau frunze de păpădie sunt insistate într-un recipient sub un capac închis timp de 3-4 zile (orice buruieni din grădină pot fi folosite ca materii prime). Înainte de utilizare, produsul este filtrat și diluat cu apă într-un raport de 1:15 (pentru gunoi) sau 1: 8 (pentru orice altceva). De asemenea, orice îngrășăminte din magazin pe bază de vermicompost și infuzie de cenușă de lemn sunt potrivite. Aceasta din urmă este o sursă naturală de potasiu și fosfor, prin urmare, în toamnă, sub rădăcinile plantelor adulte, o puteți presara într-o formă uscată (aproape de o mână pe un tufiș).

Infuzia de urzică - o sursă naturală de fosfor și potasiu

Pregătirile de iarnă

Tarragonul are o rezistență ridicată la îngheț, până la -35 ° С. Plantele pentru adulți fără adăpost suplimentar iernează cu succes în Urale, Siberia și Orientul Îndepărtat. Dar este indicat să presărați răsadurile transplantate anul acesta cu frunze de toamnă, rumeguș, paie, ace, firimă de turbă sau humus, presărați-le cu ramuri de molid, creând un strat de 8-10 cm grosime.

Tarhon în creștere acasă

Tufele de Tarragon nu au dimensiuni mari, deci această cultură poate fi cultivată acasă. De regulă, înălțimea tufișului în acest caz nu depășește 0,5 m. Dacă puteți obține tulpina, o puteți înrădăcina, dar este mult mai ușor să cumpărați semințe în magazin. Viața productivă a plantei în captivitate este de 3-4 ani. Cel mai bun moment pentru plantare este primăvara devreme.

Dimensiunile tufelor de tarhon vă permit să o creșteți într-un ghiveci de pe pervaz

Semințele sunt foarte mici, de aceea este recomandabil să le amestecați cu nisip înainte de plantare. Tarragonul este plantat în ghivece mici umplute cu sol universal pentru răsaduri sau într-un amestec de teren de gazon cu nisip de râu gros sau chipsuri de turbă (3: 1). Un substrat foarte fertil pentru cultură este chiar dăunător - în timp ce masa verde crește intens, dar conținutul de uleiuri esențiale din frunze este redus. După plantare, solul este udat bine. Apa va „târâ” semințele până la adâncimea necesară.

Semințele de Tarragon, pentru a le face mai ușor de plantat, sunt amestecate cu nisip

În partea de jos a vasului este necesar un strat de lut expandat sau alt material de drenaj. Containerele din plastic sunt puse deasupra containerelor sau acoperite cu sticlă. Până la germinare, acestea sunt păstrate într-un loc întunecat la o temperatură de 16-18 ° C.

Pentru a îmbunătăți germinarea, semințele pot fi înmuiate timp de 2-3 zile în apă la temperatura camerei. Va trebui schimbată zilnic.

Tarragonul adoră lumina soarelui, dar din razele directe este indicat să o umbriți, astfel încât arsurile să nu apară pe frunze. Pragul ferestrei de est este potrivit pentru o oală. Orele optime de lumină de zi sunt de 10-12 ore. Toamna, iarna și primăvara devreme pot necesita unele iluminări de fundal. Pentru aceasta, sunt adecvate fitolampele luminescente obișnuite și speciale. Vara, vasul poate fi scos pe o loggie sau pe un balcon vitrat.

Tarragonul pentru vară poate fi pus pe balcon sau pridvor

Majoritatea soiurilor nu tolerează foarte bine căldura, dar frunzele se estompează adesea. Temperatura optimă este de 18-20 ° C. Solul este udat numai după ce stratul superior se usucă cu 2-3 cm adâncime.

Tarragonul este hrănit la începutul primăverii și la mijlocul toamnei. Este adecvat orice îngrășământ complex universal pentru culturile de grădină cu un conținut scăzut de azot. Concentrația produsului este redusă la jumătate față de cea recomandată de producător.

Metode de reproducere

Tarragonul se reproduce atât în ​​mod generativ, cât și vegetativ. Primul se recurge la necesitatea întineririi radicală a plantării. Al doilea ajută la „reinstalarea” culturii din zonă, mutarea ei într-un loc nou. Acesta consumă mult mai puțin timp, vă permite să obțineți o recoltă mai repede.

Divizia Bush

Metoda este potrivită pentru plantele cu vârsta cuprinsă între 3-4 ani. Imediat ce solul este suficient de cald, tufișul este săpat din pământ și împărțit în mai multe părți, astfel încât fiecare să aibă 2-3 muguri de creștere. Este indicat să dezlegați rădăcinile manual și să apelați la foarfece și un cuțit în caz de urgență.

Rădăcinile sunt mai ușor de răspândit dacă le înmuiați în apă timp de câteva ore.

La împărțirea unui tufiș de tarhon, foarfecele sunt folosite doar ca ultimă soluție

Părțile plantei sunt plantate imediat într-un loc nou și sunt udate moderat. Primele 2-3 săptămâni este de dorit să le protejăm de lumina directă a soarelui. Practica arată că tarhonul se rădăcină mai repede dacă tăiați la jumătate tulpinile existente. Acest lucru reduce zona de evaporare.

Puteți planta chiar și nu o parte din tufă, ci o bucată de rizom de 7-10 cm lungime, acestea sunt așezate orizontal în sol, pre-înmuiate în orice biostimulator timp de 2-3 ore. Secțiunile înainte de plantare trebuie presărate cu cretă zdrobită, carbon activat, cenușă din lemn cernut.

Graftage

Butașii de Tarragon - partea superioară a lăstarului are o lungime de aproximativ 12-15 cm. Sunt tăiați mai aproape de mijlocul verii, la sfârșitul lunii iunie - începutul lui iulie Până în acest moment, tufișul „donator” reușește să adauge creștere, pentru a nu obține stres.

Tăieturile de Tarragon se taie la mijlocul verii

Tăierea se face la un unghi de 40-45 °. Frunzele de pe treimea inferioară a tulpinii sunt tăiate. Apoi se înmoaie timp de 6-8 ore într-o soluție de orice biostimulant. De asemenea, puteți folosi suc de aloe, acid succinic și chiar miere. Tăierile sunt plantate în ghivece, o seră, o seră sau imediat într-un loc permanent. În ultimul caz, înainte de înrădăcinare, acestea sunt acoperite cu sticle de plastic tăiate sau capace de sticlă. Temperatura optimă pentru dezvoltarea tarhonului este de 18-20 ° C, astfel încât plantarea va trebui să fie ventilată regulat.

„Sera” de casă ajută butașii de tarhon să se înrădăcineze mai repede, dar trebuie ventilat regulat

Înrădăcinarea durează de obicei 2-3 săptămâni. După alte 10-15 zile, plantele tinere formează 1-2 lăstari noi. După acest timp, acestea pot fi transferate dintr-o seră sau o seră într-un loc permanent. Butașii sunt îndepărtați de pe sol împreună cu o grămadă de sol, încercând să rănească cât mai puțin rădăcinile.

Practica arată că dacă propagi îndelung tarhonul în orice mod vegetativ, pierde capacitatea de a înflori. Gustul și aroma verdeturilor nu se pierd.

Arată ca propagare prin butași de stratificare. Una dintre tulpini este îndoită, tăiată de jos și fixată pe pământ la mijloc, umplând acest loc cu humus. Udarea abundentă este necesară în timpul verii. Până în primăvara viitoare, rădăcinile ar trebui să apară în acest loc. În mai, stratul poate fi separat de tufișul mamă și transferat într-un loc permanent.

Înmulțirea straturilor se practică pentru o mare varietate de culturi de grădină.

Germinarea semințelor

Metoda de răsad de cultivare a tarhonului este destul de laborioasă, dar este cea care se practică cel mai adesea în Rusia. Semințele pot fi colectate independent sau achiziționate în magazin. Germinarea păstrează 3-4 ani. Tarragonul este semănat pentru răsaduri la mijloc sau la sfârșitul lunii martie.

De remarcat este faptul că, odată cu cultivarea prelungită din semințe proprii, cultura „degenerează” treptat, de aceea este recomandabil să actualizați materialul de plantare din când în când.

Semințele de Tarragon germinează destul de mult, chiar dacă se face preplantarea

Procesul de aterizare:

1. Semințele se înmoaie timp de 10-12 ore într-o soluție de orice biostimulant (pentru îmbunătățirea germinării) sau o soluție roz pal de permanganat de potasiu (pentru dezinfectare). Pentru a preveni bolile fungice, acestea sunt gravate timp de 15-20 de minute în orice fungicid de origine biologică (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Apoi semințele trebuie uscate.
2. Un recipient superficial este umplut cu un amestec de teren de gazon și turbă sau nisip (3: 1). Solul este moderat umezit și nivelat. Semințele sunt semănate, după amestecarea lor cu nisip fin în caneluri superficiale. Apoi plantările sunt udate din nou. Semințele de vârf nu adorm.
3. Recipientele sunt acoperite cu sticlă sau peliculă de plastic, până când apariția este păstrată la întuneric la o temperatură de 16-18 ° C. Pe măsură ce se usucă, solul este umezit dintr-o sticlă cu spray, sera este deschisă regulat timp de 5-10 minute, scăpând de condensul acumulat.
4. Când apar lăstari (trebuie să aștepți cel puțin 2 săptămâni), adăpostul este îndepărtat, containerul este transferat în cel mai bine luminat loc în apartament. Răsadurile se udă foarte puțin.
5. După aproximativ o lună, răsadurile se scufundă (plantele ar trebui să aibă deja cel puțin două frunze adevărate). Distanța dintre ele este de 7-10 cm.
6. La începutul lunii iunie, răsadurile pot fi mutate într-un loc permanent. Cu aproximativ o săptămână înainte de aceasta, trebuie să îl hrăniți prin pulverizare cu o soluție de orice îngrășământ care conține azot (1-2 g la 1 litru de apă). Imediat după plantare, răsadurile sunt legate, de preferință, pe suporturi de grosime adecvată. Tulpinile plantelor tinere de tarhon sunt destul de subțiri, ușor de spart.

Cultivarea răsadurilor de tarhon este o metodă care consumă destul de mult timp, dar puteți obține o cultură mai repede

Boli și dăunători

Concentrația mare de uleiuri esențiale și alcaloizi din frunze de tarhon respinge eficient mulți dăunători din plante. Practic nu suferă de boli, având imunitate ridicată de natură.

O excepție este rugina frunzelor. Partea frontală este acoperită cu balonuri roz, iar interiorul este strâns cu un strat continuu de fleecy de culoare șofran. Treptat se îngroașă și se întunecă, frunzele afectate se usucă și cad. Răspândirea bolii contribuie la supraalimentarea plantelor cu azot și la îngroșarea excesivă a plantațiilor.

Rugina frunzelor este o boală fungică comună.

Pentru profilaxie, semințele sunt tratate timp de 15-20 de minute într-o soluție de orice fungicid de origine biologică. În timpul sezonului, solul din grădină este praf cu cretă zdrobită, cernut cu cenușă de lemn.

Dacă boala este observată la timp, este foarte posibil să faceți față remediilor populare - sunt adecvate un distribuitor de săpun, cenușă de sodă diluată diluată cu apă, o soluție roz strălucitoare de permanganat de potasiu, kefir diluat sau ser cu iod (10 picături la 10 l). În lipsa efectului, se folosesc orice fungicide: produse vechi testate (sulfat de cupru, lichid Bordeaux) sau preparate moderne care conțin cupru (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

Dintre dăunători, afidele și viermii de sârmă (larva gândacului de nucă) pot provoca cel mai mult rău plantelor de tarhon. Afidele se hrănesc cu seva plantelor, diferind în omnivorele rare. Coloniile întregi se agață de vârfurile de lăstari, frunze tinere, muguri de flori. Părțile afectate ale plantei se îngălbenesc, apoi se decolorează și se usucă.

Afidele acoperă colonii întregi de plante cu colonii întregi

Dăunătorului nu îi plac mirosurile înțepătoare, așa că pentru prevenire, gălbenele, nasturtiile, lavanda pot fi plantate lângă tarhon. Respingeți în mod eficient infuziile de ceapă și săgeți de usturoi, vârfuri de roșii, coajă de portocale, frunze uscate de tutun. Acestea vor ajuta să scape de dăunător dacă nu a fost încă crescut în masă. Doar frecvența tratamentelor va trebui să fie crescută de la o dată la 12-15 zile la 2-3 ori pe zi. În absența rezultatului dorit, se folosesc orice insecticide cu acțiune generală - Inta-Vir, Iskra-Bio, Amiral, Calypso, Confidor-Maxi.

Sârmă se strecoară prin rădăcinile plantelor, se usucă rapid și mor. Pentru prevenire, pe culoar puteți planta muștar de frunze, fasole, alte plante siderat, patul - praf cu praf de tutun. Capcanele sunt, de asemenea, un efect bun - rezervoarele săpate în pământ, umplute cu felii de cartofi crudi, morcovi și sfeclă. În cazul unei invazii în masă a dăunătorului, se folosesc medicamentele Provotox, Bazudin, Pochin.

Un fir de viermă strălucește prin rădăcinile plantelor, ducând la moartea lor

Recoltarea și depozitarea

Tăiați cultura exclusiv pe vreme uscată. Dar dacă se recoltează rizomi de tarhon, nu contează. Oricum, înainte de uscare, acestea vor trebui spălate și tocate.

Recoltarea poate fi tăiată de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere. Pentru tufiș, o astfel de procedură este chiar utilă - începe să se ramifice mai intens, devine „mai gălăgioasă”. Tulpinile nu sunt tăiate la sol, lăsând „cioturi” înalte de 10-12 cm, frunzele proaspete pot fi păstrate la frigider timp de 10-15 săptămâni într-un compartiment special pentru fructe și legume, învelite în pelicule.

În primul an după transplantarea răsadurilor în sol, este indicat să nu deranjați tufișul și să-i permiteți să crească calm masa verde. În plus, frunzele unui tarragon tânăr nu sunt atât de aromate.

Tarhonul uscat poate fi păstrat în condiții adecvate timp de 1,5-2 ani

Verzele de turton pentru uscare și tratament sunt cel mai bine tăiate fie imediat înainte de înflorire, fie în timpul fructificării. În aceste perioade, concentrația uleiurilor esențiale din frunze este maximă. Dar trebuie amintit că în august planta începe să se pregătească pentru iernare și este nedorit să o deranjeze.

Tulpinile sunt uscate într-un loc protejat de lumina directă a soarelui, la o temperatură de cel mult 35 ° C. O ventilație bună este necesară. Procesul durează puțin, umiditatea în verde este de numai 5-7%. Apoi frunzele sunt separate de tulpini (ar trebui să devină fragile), măcinate în pulbere (manual sau într-o mașină de tocat cafea), turnate în recipiente de sticlă cu un capac închis ermetic, lenjerie sau pungi de hârtie. Depozitați-le într-un loc uscat, întunecat și rece. Este important să nu uscați verdetele - ar trebui să păstreze culoarea naturală. Proprietățile utile și aroma persistă timp de 1,5-2 ani.

Uscă orice verdeață acolo unde lumina directă a soarelui nu cade pe ea.

După recoltarea pentru prima dată a sezonului, grădinarii cu experiență recomandă tăierea completă a tulpinilor rămase și udarea grădinii din belșug. Verdele în acest caz vor crește rapid din nou. Frunzele vor fi puțin mai mici decât înainte, dar acest lucru nu va afecta gustul și aroma.

Există și alte modalități de stocare a tarhonului:

• sărare. Verdele se spală, se usucă, se toacă fin, se acoperă cu sare într-un raport de 5: 1. Apoi sunt așezate în borcane sterilizate, tamponând bine. Păstrați la rece, sub capace de plastic;
• congelare. Frunzele întregi și crenguțele tinere sunt așezate pe foi de copt sau tăvi acoperite cu hârtie, timp de 2-3 minute sunt așezate în congelator, care funcționează în modul de înghețare „șoc”. Apoi, în porții mici, sunt așezate în pachete speciale cu un dispozitiv de fixare strâns. Dezghețarea și reînghețarea sunt strict contraindicate - frunzele se transformă în terci subțire neapetitoare;
• depozitare în ulei sau oțet. Verdele spălate și uscate sunt zdrobite, stivuite în borcane, presărate cu sare, turnate cu orice ulei vegetal rafinat sau esență de oțet, astfel încât să închidă complet tarhonul. Depozitați într-un loc răcoros sub un capac bine închis.

Sarea sălbaticului nu este o metodă de stocare foarte populară, dar în această formă verdeturile ocupă foarte puțin spațiu

Cresterea tarhonului in gradina ta este destul de simplu. Această cultură este extrem de sănătoasă, iar verdeața picantă va fi un plus bun la rețetele multor preparate de casă și preparate principale. Există multe soiuri crescute de crescători, fiecare grădinar va putea găsi cel mai potrivit pentru el însuși.