Kohlrabi: cum să crești o legumă sănătoasă

Leguma-minune cu numele neobișnuit de kohlrabi este încă un produs ciudat pentru mulți dintre noi. Dar, după ce ați gustat carnea acestei legume extraordinare, sunteți imediat convins de gustul său excelent. În plus, kohlrabi este foarte util pentru organism. Și o gazdă experimentată va introduce cu siguranță această varză în dietă, deoarece puteți găti din ea nu numai salate.

Istoria originii kohlrabi

Varza este un produs ideal pentru gătit, deoarece este supusă aproape toate tipurile de gătit. Prin urmare, leguma este neobișnuit de populară, iar familia de varză surprinde cu o varietate de rude. În Rusia, timp îndelungat, varza albă a fost un lider. Dar pe rafturile supermarketurilor și în grădinile de legume, amatorii văd din ce în ce mai multe tipuri de această legumă, iar cel mai neobișnuit dintre ele este varza kohlrabi.

Kohlrabi - nu se găsește des pe paturile noastre

Chiar și în Roma antică, kohlrabi a fost extrem de popular datorită gustului său excelent și proprietăților benefice. De acolo planta minunată s-a mutat în America și Europa, iar apoi, potrivit surselor de internet, Petru cel Mare a adus o plantă uimitoare în Rusia. Dar, în ciuda cunoașterii îndelungate a kohlrabi cu spațiile deschise autohtone, leguma nu a fost folosită pe scară largă. În acele zile, planta era asociată cu rutabaga sau napi, care erau foarte populare. Și au numit kohlrabi „bukhma”, ca rutabaga. Chiar și pe vremea noastră, când semințele oricărei plante pot fi achiziționate în mod liber în orice magazin, această varză cu aspect neobișnuit este un oaspete rar în paturile noastre.

În traducerea literală din limba germană, kohlrabi este o varză de navetă. Și numele italian este cavolo rapa, însemnând napi de varză.

Kohlrabi este mai mult ca un nap, nu ca o varză

Descriere

Pe pat, kohlrabi arată neobișnuit. Deasupra solului se formează o tulpină sferică scurtă în formă de tulpină. Este decorat cu o rozetă de frunze care crește de sus și este formată din frunze alungite verzi. Tulpina începe să se îngroașe în mod vizibil după formarea a 7 - 8 frunze adevărate, iar planta tulpinilor coapte atinge un diametru de 12 - 16 cm. Culoarea pielii poate fi variată - verde deschis, galben pal, zmeură, violet deschis sau închis. Dar pulpa, suculentă și fragedă la gust, este întotdeauna albă. Prin consistență, este dens, crocant. Are un gust de varză albă, dar fără amărăciune. Dimpotrivă, se simte puțină dulceață.

Coaja unui kohlrabi poate avea culori diferite, dar carnea va fi, în orice caz, albă

Într-o supraîncălzire asamblată, pulpa este grosieră, fibroasă. Frumoasa formă rotunjită a fructului se întinde, se deformează.

Sistemul de rădăcină al plantei este foarte dezvoltat. Dintr-o rădăcină de tijă lungă, dar nu groasă, se desprind numeroase rădăcini ramificate de aspirație. Adâncimea de germinare a rădăcinii principale poate atinge 30 cm. Ramificarea este distribuită uniform în stratul superior al solului și poate acoperi un spațiu de 60 cm în circumferință.

Întotdeauna am crezut că varza este o plantă anuală. Dar kohlrabi poate crește în doi ani. În primul an, se formează cel asamblat care se mănâncă. În anul următor, de la mugurele apical se dezvoltă un peduncul împodobit cu flori albe sau galbene. Fructul este o păstaie cu multe semințe mici rotunjite, de culoare maro închis.

Aplicarea kohlrabi este universală. O mulțime de feluri de mâncare sunt preparate din legume în gătit - sunt prăjite, aburite, fierte, gătite, murate. Dar cele mai populare sunt salatele de vitamine, în care varza se folosește în stare proaspătă. Dar trebuie să le mâncați cât mai curând posibil, deoarece kohlrabi este un produs neobișnuit de suculent, care eliberează rapid sucul.

Cel mai adesea, salatele sunt preparate din kohlrabi, fără a suspecta cât de versatilă este leguma.

Vorbind de suc. S-a stabilit perfect ca mijloc de spălare dimineața. Sucul înghețat poate aduce viața obosită. Pulpa de la kohlrabi, măcinată în gruel, este folosită în cosmetologie ca o mască de întinerire și vitamină.

Sucul de Kohlrabi - un instrument eficient pentru întinerirea feței

Spre deosebire de alte tipuri de varză, Kohlrabi nu mănâncă frunze sau inflorescențe, ci o tulpină. În plus, leguma are o precocitate bună, este rezistentă la frig și fără pretenții.

Beneficii și contraindicații

Kohlrabi poate fi numit în siguranță o legumă cu vitamine. Un conținut mic de kcal, în 100 g de pulpă conține doar 27, pune leguma la egalitate cu produsele dietetice.

Valoarea nutrițională - tabel

În plus, o legumă neobișnuită este pur și simplu un depozit de vitamine, macro- și microelemente.

Vitamine, macro- și microelemente - tabel

Pentru un conținut ridicat de vitamina C (52 ml la 100 g de produs sau 71%), kohlrabi se numește „lamaie nordică”.

Datorită unei astfel de compoziții bogate în nutrienți, kohlrabi:

• reduce probabilitatea de edem datorită eliminării excesului de lichid din organism;
• normalizează contracțiile inimii și mușchilor;
• crește elasticitatea vaselor de sânge, reduce vâscozitatea sângelui;
• îmbunătățește motilitatea intestinală și accelerează eliminarea toxinelor din organism;
• stabilizează tensiunea arterială;
• activează imunitatea naturală împotriva cancerului;
• inhibă creșterea bacteriilor patogene care provoacă ulcere stomacale și carii;
• îmbunătățește starea cavității bucale, întărește dinții și gingiile.

Legumele crude nu trebuie consumate în următoarele boli și afecțiuni:

• boala ulcerului peptic;
• formă acută de pancreatită;
• hipotensiune arterială;
• gastrită hiperacidă;
• intoleranță individuală.

Super mâncare pe care nu ați încercat - video

Specii și soiuri

Datorită popularității mari a kohlrabi din lume, crescătorii, inclusiv cei domestici, lucrează neobosit. Datorită eforturilor depuse, grădinarii au posibilitatea de a alege cele mai bune soiuri pentru site-ul lor.

1. Colibri. Soi olandez, în 2004 inclus în Registrul de stat rus. Zonele de zonare a soiurilor includ aproape toate regiunile din Rusia, potrivite pentru activități agricole. Hummingbird este potrivit pentru cultivare în grădini, în grădini de casă și în ferme mici. Aparține soiurilor de maturare târzie. Rozeta cu frunze este semi-verticală, frunza este medie, verde, cu o ușoară acoperire de ceară. Pețiolul este de culoare medie, purpuriu închis. Dimensiune violet închis Stebleplod, formă eliptică de mărime medie. Greutate 700 - 900 g. Caracteristică gustului - excelent. Productivitate 3 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi Hummingbird - o varietate cu gust excelent

2. Violetta. O varietate de reproducție cehă, Registrul de stat a fost inclus în 1995. Varza coaptă târzie, de la momentul semănării semințelor până la perioada de maturare tehnică, trec 100 - 110 zile. Rozeta cu frunze este semi-verticală, mică, cu un diametru de 50 până la 70 cm. Frunza albastră-verde-albă are o formă ovală și se termină cu un vârf contondent. Placă de foi medii. Suprafața sa este ușor balonată, există o ușoară acoperire ceroasă. Pețiolele sunt violet deschis, lungime medie și grosime. O tulpină plată rotunjită cu vârful plat are dimensiuni medii, un diametru de 6 - 9 cm, culoarea este purpuriu închis. Greutate de la 1,5 la 2 kg. Pulpa este albă, suculentă și fragedă. Gustul se remarcă ca fiind bun. Productivitate 220 - 260 kg / ha. Rezistent la îngheț. Zonă în toate regiunile Rusiei.
   

   Violetta este apreciată pentru rezistența sa bună la îngheț.
3. Gulliver. Soi intern inclus în Registrul de stat în 2007 și zonat în toate regiunile. Legumele este excelent pentru cultivarea în fermele private. Soiul aparține mijlocului sezonului - de la plantarea răsadurilor la maturitatea tehnică, trec 65 - 70 de zile. Rozeta semi-verticală este formată din frunze de dimensiuni medii, de culoare gri-verde, cu o ușoară acoperire ceroasă. Gulliver are o dimensiune medie, cu o greutate de până la 1,5 kg. Are o formă rotunjită, coaja este vopsită într-o culoare galben-verde. Pulpa are un gust excelent. Producția medie de 4,7 kg pe 1 mp.
   

   Soiul Gulliver are un fruct mare cu tulpină

4. Sissy. O varietate de selecție internă. Acesta a fost inclus în Registrul de stat în 2013 și este destinat cultivării în parcele subsidiare personale din toate regiunile Rusiei. Maturarea timpurie, de la germinare la maturitate tehnică, trec doar 50-60 de zile. Priză de frunze pe jumătate ridicată. Frunza gri-verde închis cu o ușoară acoperire de ceară are dimensiuni medii. Placa este ușor balonată, cu o disecție mică și mici incizii rare de-a lungul marginii. Pețiolul subțire nu este foarte lung. Stebleplod în formă sferică cu o coajă verde deschis. Pulpa este suculentă, de culoare albă, cu un gust excelent. Masa culturii de rădăcini este de la 0,54 g. Productivitate 3,5 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi din soiul Nezhenka - o mică tulpină cu un gust neobișnuit

5. Kossak. Se referă la reproducerea olandeză. Anul includerii în Registrul de stat a fost inclus în anul 2000. Este împărțit în zonele agricole din țară. Recomandat pentru cultivare în parcele de grădină, în grădini de casă și ferme mici. Soiul este copt târziu. Frunzele mari de culoare verde închis alcătuiesc o priză semi-verticală. Placa de frunze este disecată mediu, cu o ușoară ondulare de-a lungul marginilor și o acoperire de ceară medie. Stemblendul elipsoidal este încununat cu un vârf plat. Dimensiuni medii - greutate de la 400 la 760 g. Coaja este de culoare galben-verde, carnea este albă, are un gust minunat. Productivitate 2 - 2,2 kg / m².
   

   Kossak kohlrabi prezintă randamente excelente

6. Ceata de liliac. Soiul autohton, inclus în Registrul de Stat foarte recent - în 2015, este aprobat pentru cultivare în toate fermele personale filiale ale Rusiei. Maturizare timpurie medie. Priză de frunze semi-dreaptă. Frunza albastru-verde cu o ușoară acoperire ceroasă are dimensiuni medii. Lama frunzelor este bubuită, ușor disecată, cu margini netede. Pețiolul este lung, mediu gros. Coaja stemblendului larg eliptic este vopsită în culori violet închise. Pulpa este albă, cu gust excelent, suculentă. Greutatea tulpinii de la 0,3 la 1 kg. Indicatorii de randament nu sunt răi - până la 4,5 kg / m².
   

   Ceata Kohlrabi Serenovy - o varietate nouă, cu indicatori excelenți de productivitate și gust

7. Viena Albă 1350. Soiul a fost inclus în Registrul de Stat din 1965, dar este încă foarte popular. Aparține de maturare timpurie - din momentul apariției lăstarilor și până la maturitatea tehnică trec aproximativ 75 de zile. Rozeta cu frunze este mică - cu un diametru de 35 - 40 cm. Frunzele sunt de culoare verde deschis, cu o nuanță cenușie, netedă, în formă de liră, cu o lamă triunghiulară. Pețiolele sunt subțiri și lungi. Tulpina este de un verde deschis, rotund sau plat. Circumferința sa este de 7–9 cm, maxim 10 cm. Carnea tulpinii este albicioasă cu material verde deschis. Gustul este excelent, delicat și suculent. Productivitate de la 10 la 24 kg cu 10 mp. Puteți obține o recoltă în pământ deschis și închis. Stebleplod predispus la exces. Cultivat în toate regiunile Rusiei.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - soi testat în timp

Cresterea prin rasaduri

Cultivarea kohlrabi în metoda răsadului vă permite să obțineți o recoltă timpurie. Și nici măcar unul, ci mai multe (până la 2 și chiar 3). De aceea, metoda este foarte populară. Dar pe piață răsadurile de legume nu sunt aproape niciodată găsite. Prin urmare, cunoscătorii acestei legume utile trebuie să-și stăpânească cultivarea acasă.

Datele, selectarea soiului și pregătirea semințelor

Pentru a putea recolta în timpul verii și toamnei, trebuie să alegeți nu numai soiul potrivit, ci și să semănați semințele la timp.

1. Prima însămânțare a semințelor se efectuează destul de devreme - la jumătatea lunii martie (în număr de 10 - 20). Pentru însămânțarea timpurie, se folosesc în special soiurile de maturare timpurie și de maturare mijlocie. Răsadurile sunt cultivate în condiții confortabile - într-o cameră pe un pervaz sau într-o seră încălzită. Timpul timpului de însămânțare vă permite să recoltați o legumă minune în iunie.
2. A doua oară, semințele de la jumătatea sezonului și soiurile târzii pentru răsaduri sunt plantate de la 1 la 5 mai. În iulie, puteți colecta tulpini.
3. Al treilea val este semănat în perioada 20 - 25 iunie. Această răsad va oferi o recoltă în octombrie - noiembrie.

Aceste date sunt potrivite pentru climatul regiunii Moscova. În Urale și Siberia, datele de însămânțare sunt schimbate cu aproximativ 10-15 aprilie pentru soiurile timpurii și spre sfârșitul lunii aprilie pentru mijlocul sezonului. Mai târziu soiurile nu sunt recomandate pentru regiunile reci, deoarece nu vor avea timp să formeze un asamblat. În regiunile sudice, dimpotrivă, evenimentele de însămânțare au loc mai devreme - la începutul lunii februarie.

Înainte de plantare, semințele trebuie să fie antrenate care să îi ajute să germineze mai repede și să arate o recoltă excelentă.

1. Calibrarea. După sortarea cu atenție a semințelor, lăsați cea mai mare.
2. Dezinfecția. Mai întâi, așezați semințele selectate în apă fierbinte (50 ° C) timp de 15 până la 20 de minute. Apoi scufundați-le timp de 1 până la 2 minute la rece. După răcire timp de 12 ore, înmuiați într-o soluție de oligoelemente, nu uitați să clătiți sub apă curentă după această procedură. Uscați să curgă.
3. Calire. Timp de o zi, puneți semințele la frigider, pe raftul inferior, unde temperatura nu este mai mică de 1 - 2 ° C.

Înainte de semănat, semințele de kohlrabi sunt sortate și procesate

Adesea în magazin puteți cumpăra semințe deja procesate. Se disting printr-o coajă colorată care acoperă fiecare sămânță. Un astfel de material de plantare este semănat imediat, fără pregătire prealabilă.

Pregătirea solului și rezervoare

Kohlrabi este mai puțin solicitant pentru compoziția solului, spre deosebire de rudele sale. Însă pentru cultivarea răsadurilor este nevoie de un sol ușor și hrănitor, cu valori de pH de 6,7 - 7,4. Cel mai bine este să pregătiți singur amestecul de sol amestecând turba, nisipul și gazonul în cantități egale. Solul din grădină și humus nu este recomandat pentru răsaduri, deoarece există pericolul de infecție cu piciorul negru. Pentru însămânțare, folosiți cutii din lemn sau plastic în formă de oblong, cu o înălțime laterală de 5 cm.

Procesul de aterizare pas cu pas

1. Umpleți recipientele cu un amestec de sol dezinfectat. Pentru a face acest lucru, pre-vărsați-l cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.
   

   Permanganatul slab de potasiu dezinfectează solul

2. În solul umed, faceți mici caneluri adâncime de 1 cm (pentru comoditate, puteți utiliza o riglă).
   

   Sunt necesare caneluri superficiale pentru a planta semințe mici

3. Răspândiți semințele la 1 -2 cm Distanța dintre caneluri este de 3 cm. Semințele mici se răspândesc ușor pe pământ cu ajutorul pensetei.
   

   Semințele mici sunt ușor de răspândit cu ajutorul pensetei

4. Se presara putin deasupra cu un substrat si se compacteaza usor.
   

   Presărați semințele cu sol

5. Acoperiți recipientul cu semințe cu polietilenă sau sticlă, puneți-le într-un loc bine luminat, cu o temperatură medie de 18 - 20 ° C.

Îngrijirea semințelor

Îngrijirea corectă a semințelor plantate este simplă. Dar numai urmând regulile, este posibil să crească răsaduri puternice.

1. Semințele tratate germinează rapid - în a 4-a - a 5-a zi.
2. Pentru ca răsadurile să nu se întindă prea mult, transferați recipientele cu acesta într-o cameră mai rece, cu o temperatură de 9 - 10 ° С.
3. După 7 - 10 zile, întoarceți rezervorul în fostele sale condiții confortabile.
4. Alegeți cel mai luminat loc pentru răsaduri, astfel încât plantele să fie mai puternice. Un prag de fereastră din direcția sud sau sud-vest este potrivit.
5. În perioada de creștere, răsadurile sunt hrănite de trei ori. Prima dată - după apariția a 3 - 4 dintre aceste frunze. Apoi, trebuie să planificați programul astfel încât ultima hrănire să fi avut loc la un moment dat înainte de a planta varza tânără într-un loc permanent. Ca îngrășăminte, utilizați amestecuri universale care conțin azot, fosfor și potasiu.
6. Unii grădinari preferă să hrănească răsadurile cu metoda foliară.
   • Pentru prima dată când apar 2 frunze adevărate pe o plantă, kohlrabi este pulverizat cu o soluție de 1 litru de apă și 0,5 linguriță. îngrășăminte complexe.
   • A doua pulverizare se efectuează chiar la începutul întăririi, folosindu-se un amestec de sulfat de potasiu și uree (1 lingură. Fiecare) și 10 l de apă.
7. Udarea trebuie să fie moderată. Dacă solul este acoperit cu apă, răsadurile se pot îmbolnăvi. Dar nu puteți păstra răsaduri în sol supra-uscat.

Semințele de kohlrabi prelucrate încântă cu lăstarii rapide

Mânuirea sabiei

Kohlrabi nu îi place această procedură, care dăunează sistemului de rădăcină. Dacă este necesar, se efectuează atunci când prima frunză reală a apărut pe răsad. După aceasta, răsadurile fragede sunt restabilite mult timp. Până la înrădăcinarea plantei, aceasta este menținută pentru prima dată la o temperatură de 20 ° C, coborând-o treptat la 17 ° C în timpul zilei și 9 - 11 ° C noaptea.

Pentru a nu stresa din nou kohlrabi, grădinarii cu experiență folosesc un recipient special cu celule, tablete de turbă sau cupe de unică folosință pentru însămânțare. 2 - 3 semințe sunt îngropate uniform în fiecare recipient. Germinează și îngrijește răsadurile, așa cum este descris mai sus. După apariția a 3 frunze, a rămas cea mai puternică răsad, cea slabă este extrasă.

Varza kohlrabi scufundată - video

Transplant de pat deschis

Înainte de transplantarea în teren deschis, răsadurile sunt supuse unei proceduri de întărire. Cu 2 săptămâni înainte ca răsadurile să aibă loc în grădină, începeți să deschideți mai des fereastra în cameră (dar răsadurile nu ar trebui să fie într-un pescaj). Apoi, în zilele însorite, puteți pune containere pe stradă, la început nu pentru mult timp, apoi creșteți timpul petrecut în aer.

Nu mai udă cu o săptămână înainte de transplant. Hidratează kohlrabi liberal chiar înainte de aterizare, dar cu cel puțin 2 ore înainte.

Disponibilitatea răsadului de a se muta în patul pregătit este indicată de prezența a 5 - 6 frunze adevărate, care apar atunci când răsadul are 30 - 40 de zile. În această perioadă crucială, amenințarea înghețului ar trebui să depășească, iar temperaturile din timpul zilei ar trebui să fie stabile la 12 - 15 ° С. Dar o astfel de vreme este posibilă doar în regiunile sudice. În Siberia și Urals, primele răsaduri trebuie acoperite cu o peliculă sau material nețesut. În astfel de condiții, plantele tinere pot tolera cu ușurință o scădere a temperaturii până la -2 ° C, iar adulții la -7 ° C.

Când plantați răsaduri în sol timpuriu, acoperiți patul cu material nețesut

Momentul plantării pe pământ deschis depinde direct de semănatul semințelor pentru răsaduri. Pentru kohlrabi, procesul de relocare în locul principal are loc la vârsta de 30 - 35 de zile. Și dacă semințele sunt semănate la timp, atunci răsadurile sunt gata de plantare în următoarele perioade:

• soiurile timpurii sunt transplantate în grădină în perioada 25 aprilie - 5 mai;
• răsadurile din a doua însămânțare sunt gata pentru plantare la începutul lunii iunie;
• semințele semănate la sfârșitul lunii iunie pot fi replantate în sol deschis la începutul lunii august.

Procesul de aterizare pas cu pas

1. Pe pat, săpați o gaură care ține liber bula rădăcină a răsadurilor.
2. Turnați un pahar de cenușă, 2 lingurițe. l. superfosfat și 1 lingură. uree. Amestecați bine îngrășământul cu pământul.
3. Se toarnă suficientă apă pentru a forma o masă cremoasă.
4. Direct în el și plantați varza tânără, folosind metoda de transbordare, pentru a nu răni rădăcinile.
5. Adăugați puțin sol uscat pe deasupra și tamponați. Când plantați, nu îngropați planta mai mult decât nivelul plantării anterioare, în caz contrar, formarea plantei tulpini va fi întârziată sau planta va forma o inflorescență prematur.
6. Schema de plantare pentru soiuri timpurii - 20 - 30 cm între tufișuri (trebuie să țineți cont de frunzișul plantei) și 60 cm în culoar. Pentru soiurile târzii - 35 - 45 cm între ele și 70 cm între rânduri.

Hrănește planta cu mulleină lichidă la 20 de zile de la plantare.

Când plantați kohlrabi, folosiți metoda de transbordare pentru a nu răni rădăcinile

Pentru plantare, este indicat să alegeți o zi înnorată sau după-amiază, când soarele începe să scadă. Dacă vremea este însorită a doua zi după plantare, atunci va fi util să ascundeți răsadurile timp de două zile, până când se va înrădăcina.

Cartier grozav de varza de kohlrabi și sfeclă - video

Cei mai buni predecesori pentru kohlrabi vor fi:

• cartofi;
• morcovi;
• ceapă;
• dovleac;
• dovlecel;
• fasole;
• castraveți;
• cereale;
• gunoi de grajd verde.

Proprietarii de zone mici practică adesea co-aterizarea. Soiurile coapte de Kohlrabi devreme se vor simți confortabil cu legumele de mai sus într-o grădină. În același scop, kohlrabi poate fi plantat după colectarea verzelor timpurii - ceapă verde, salată verde sau spanac.

Predecesori nedoriti:

• varză;
• roșii;
• ridiche;
• ridiche;
• napi.

După ei, kohlrabi poate fi cultivat abia după 4 ani.

Cum să crești kohlrabi din semințe în pământ deschis

Această metodă de cultivare a kohlrabi este practicată cel mai adesea în regiunile sudice, dar dacă alegeți soiul potrivit, atunci este foarte posibil să aveți timp pentru a obține o cultură în suburbii. Semănatul semințelor pe pământ deschis începe la mijlocul lunii iunie. Puteți semăna mai devreme în mai, dar patul va trebui acoperit cu o peliculă sau agrofibră.

Soiurile medii-târzii și târzii de kohlrabi sunt cultivate cel mai adesea folosind metoda semințelor.

Kohlrabi adoră zonele însorite, așa că încearcă să găsești un loc pentru legume în partea de sud sau de sud-est a grădinii. Dar soiurile ulterioare pot suporta ușor umbrire.

O legumă fără pretenții este încă cultivată cel mai bine pe loam. Dacă solul este acid, acesta trebuie să fie leșinat, altfel pulpa va fi grosieră și fibroasă. Procedura se realizează la sfârșitul toamnei, simultan cu pregătirea solului. Pentru a reduce aciditatea, trebuie să stropiți 1 kg de puf de var pe 1m² suprafața pământului. Solul trebuie pregătit în avans. În toamnă, curățați o zonă potrivită de reziduuri de vegetație și răspândiți uniform substanțele nutritive pe suprafață - pentru fiecare m²:

• 1 pahar de cenușă;
• 1 lingură l. superfosfat;
• 1 lingură uree;
• 3-4 kg de gunoi de grajd sau humus.

Săpați un complot până la adâncimea baionetei lopetei, astfel încât îngrășământul aplicat să fie amestecat cu solul.

Semințele sunt pregătite pentru plantare în același mod ca și atunci când se cultivă răsaduri.

Semințele sunt semănate în caneluri superficiale și presărate cu pământ

Procesul pas cu pas de plantare a Kohlrabi pe pământ deschis

1. Nivela pământul.
2. Programează rândurile. Pentru a o face mai lină, folosiți o frânghie, întinzând-o între 2 cepuri situate la capetele paturilor.
3. Folosiți o sapa pentru a săpa șanțuri de adâncime.
4. Stropiți-le cu apă dintr-un vas de udare cu o duză.
5. Schema de plantare a semințelor în acest caz este separată de 20 cm, astfel încât plantele în creștere să aibă suficient spațiu liber pentru dezvoltare. Puteți semăna mai groase, dar în acest caz va trebui să faceți subțiri pentru a evita îngroșarea plantelor. Păstrați o distanță de 60 cm între rânduri.
6. Închideți semințele puțin adânc - 1,5 - 2 cm, presărați pământ uscat deasupra și ușor tamponate cu mâinile.

îngrijire

Cultivarea kohlrabi necesită un sol curat, astfel încât să se facă buruieni în mod regulat. De asemenea, nu neglijați slăbirea distanțării rândurilor, această procedură, datorită unei bune aerații a rădăcinilor, promovează maturizarea pulpei fragede și suculente. Trebuie să o efectuați după fiecare udare, la o adâncime de 8 cm. Înainte de a începe formarea cioplitului, trebuie să încărcați ușor planta. Dar, în stadiul de formare a asamblatului, este necesar să se asigure că pământul nu îl acoperă, altfel forma sa va fi departe de ideal. Regimul de temperatură optimă pentru dezvoltarea plantelor este de 17 ° C.

Plantările de Kohlrabi trebuie păstrate curate și slăbiți periodic solul de pe ele.

Udare și hrănire

Pentru ca culturile de rădăcini să devină suculente și fragede, au nevoie de udări competente. Imediat după plantare, răsadurile sunt umezite la fiecare 3 zile. De îndată ce varza tânără prinde rădăcină (după aproximativ 2 săptămâni), hidratarea este transferată într-un alt mod - de 1 dată pe săptămână. Efectuați procedura devreme dimineața sau după cină, astfel încât picăturile de apă să nu provoace o arsură de frunze.

Kohlrabi necesită un sol constant umezit uniform. Prin urmare, regimul de irigare va trebui ajustat în funcție de temperaturile aerului și de prezența precipitațiilor. La urma urmei, supraîncărcarea solului, precum și suprasolicitarea acestuia sunt la fel de inacceptabile pentru plantă. În solul uscat, carnea legumelor va deveni grosieră, în straturi de apă - stemblendele se vor crăpa.

Apă dimineața devreme sau după prânz

Mulch-ul va ajuta la menținerea solului umed și liber.

Răsadurile se hrănesc în același mod ca și răsadurile crescute. În plus, puteți presăra pământul din jurul cohlrabi cu cenușă de lemn, care nu numai că conține substanțe nutritive, dar protejează și frunzișul tânăr de bătături. În timpul formării stemblender, trebuie adăugate îngrășăminte fosfor-potasiu. Frunzele indică lipsa acestor elemente: deficiență de fosfor - frunze mici cu o culoare verde închis sau violet; deficiență de potasiu - lama frunzelor este acoperită cu pete clorotice.

Având în vedere capacitatea kohlrabi de a acumula nitrați în tulpină, nu exagerați cu îngrășăminte. Dacă în timpul pregătirii locului, toți nutrienții au fost introduși în sol, atunci planta ar trebui să fie hrănită doar în stadiul de formare a tulpinilor.

Boli și dăunători caracteristici kohlrabi

Kohlrabi, aparținând familiei Crucifer, este afectat de aceleași boli și dăunători ca și alte tipuri de varză.

Varza Kila

Această boală are o origine fungică și este considerată cea mai periculoasă pentru toți membrii familiei. Ea este capabilă să lovească kohlrabi deja în stadiul de răsad. Cele mai favorabile condiții de dezvoltare a bolii sunt solurile acide cu un nivel ridicat de umiditate și temperatura aerului peste 20 ° C. Rădăcinile plantei infectate sunt acoperite cu creșteri pineale. Din cauza malnutriției, kohlrabi rămâne în creștere, frunzele se ofilesc mai întâi și apoi mor. De asemenea, sistemul de rădăcini nu se dezvoltă, în urma căruia varza este ușor extrasă din sol.

Boala nu este tratată, deoarece dezvoltarea ei începe la rădăcini, iar primele simptome sunt dificil de detectat. Planta bolnavă trebuie scoasă din grădină și arzată. Principala măsură de control este prevenirea, care începe din momentul germinării semințelor.

1. Răsadurile sunt tratate cu Thiovit, Cumulus sau sulf coloidal. Plantele slabite și ofilite sunt îndepărtate imediat.
2. Dacă solul este acid, trebuie să se efectueze levigarea.
3. Sulful coloidal introdus în sol (5 g pe 1 m.)²), reduce riscul de boală.
4. Locul în care a crescut varza afectată este tratat cu un amestec de Bordeaux.
5. Timp de 4 ani, nu puteți planta varză în acest loc.

Kila începe să infecteze planta în mod imperceptibil, din sistemul de rădăcină

Bacterioza mucoasă

Boala poate afecta planta în orice stadiu de creștere. Dar mai ales deseori există o problemă în timpul depozitării legumelor. Bacterioza mucoasă afectează frunzele sau pătrunde în tulpina tulpinii. Frunzele afectate dispar, iar după ele, întregul asamblat poate muri. Umiditatea excesivă combinată cu temperatura ridicată a aerului sunt condiții ideale pentru răspândirea virusului. Acestea accelerează dezvoltarea bolii și afectează varza.

Răspândirea bolii contribuie la insecte dăunătoare. Pentru a proteja kohlrabi de acest flagel, răsadurile trebuie pulverizate cu Planriz (0,3 l din amestecul de lucru la 1 ha). Când apar primele simptome, efectuați tratamentul cu Binoram (0,05 - 0,075 l / ha). În scopul prevenirii, respectați rotația culturilor, combateți buruienile și dăunătorii. Distruge resturile vegetale din zona infectată.

Bacterioza mucoasă se manifestă cel mai adesea în timpul depozitării

Peronosporoză sau mucegai

Cel mai adesea, boala afectează răsadurile și culturile cultivate în seră deja la sfârșitul sezonului de creștere. Pe suprafața frunzelor afectate de răsaduri apar pete galbene. Pe partea din spate a foii apare un strat ușor de alb. Dacă un kohlrabi adult a fost infectat, atunci pe frunzele sale inferioare punctele au o culoare roșie-galbenă. Placa frunzelor afectată treptat devine galbenă și moare. Planta bolnavă rămâne vizibil în creștere și slăbește rapid. Răspândirea ciupercii este promovată de umiditate ridicată și plantații îngroșate.

Dacă este detectată o plantă infectată, scoateți-o imediat din grădină și distrugeți-o. Pulverizați restul plantelor cu Ridomil-Gold, care s-a dovedit în lupta împotriva infecțiilor fungice. Puteți utiliza, de asemenea, Skor, Topaz, Vectra. Copii cu boala și lichidul Bordeaux. Pulverizați răsadurile cu o soluție de 200 ml amestec de 1% la 1 găleată de apă, pentru plantele adulte se amestecă 500 ml cu aceeași cantitate de apă. Pentru a preveni apariția și răspândirea agentului patogen, tratați semințele cu Planzir. Urmați regimul de udare și plantații subțiri în timp util.

Așa rezultă răsadurile de varză afectate de pironosporoză

Dăunătorii adoră această plantă neobișnuită, deci lista lor poate fi foarte lungă, dar enumerăm unele dintre cele mai periculoase:

• purici crucifere și ondulate;
• varză muște;
• tantar pețiol;
• afidă de varză;
• napi si albus de varza.

Cum să recunoască un dăunător - galerie foto

În lupta împotriva dăunătorilor, Aktara, Fitoverm și Aktellik s-au dovedit bine. Fiecare medicament este echipat cu instrucțiuni detaliate pentru pregătirea soluției de lucru și a standardelor de utilizare. Remediile populare sunt utilizate pentru leziunile minore. Infuziile de coji de portocale, ardei iute și chipsuri de tutun vor descuraja dăunătorii de pe paturi. Dar tratamentul va trebui să fie efectuat de mai multe ori în 3 până la 5 zile.

Prevenirea include următoarele măsuri:

• controlul buruienilor;
• respectarea rotației culturilor;
• plantarea plantelor puternic mirositoare pe paturi - usturoi, ceapă, coriandru.

Recoltarea și depozitarea

Cunoscătorii de legume suculente colectează kohlrabi atunci când stemblenderul atinge un volum de 10 cm. Dacă cultura este supraexpusă, pulpa va deveni grosieră și fibroasă, iar conținutul de nutrienți va scădea.

Trage, trage, dar nu poate trage

Pentru recoltare, alegeți o zi uscată. Ei săpă înțepătura cu rădăcina și o așază la umbră pentru a usca leguma. Apoi curăță pământul, taie frunzele și rădăcinile. În această formă, kohlrabi, introdus într-o pungă perforată, este păstrat la frigider timp de o lună. Puteți grăpa pulpa pe o răzătoare grosieră și o puteți pune în pliculețe. Înghețarea va prelungi depozitarea pe întreaga perioadă de iarnă. Dacă aveți o pivniță cu ventilație bună, puteți păstra leguma mai mult de șase luni. Pentru a face acest lucru, legumele uscate sunt tăiate din frunze, dar rădăcina este lăsată. Kohlrabi preparat în acest fel este introdus în cutii și presărat cu nisip uscat sau rumeguș. Kohlrabi este păstrat în cutii la o temperatură de 0 - 2 ° C și umiditate de până la 95%.

Pentru depozitarea pe termen lung, numai soiurile ulterioare sunt potrivite.

O cantitate mică de tulpină asigură carne suculentă și fragedă

Recenzii despre Kohlrabi

În principiu, tehnologia pentru cultivarea kohlrabi nu este diferită de creșterea varză obișnuită. Fertilizați planta cel puțin de două ori pe sezon și adăugați-o în mod regulat. Iar pentru plantare este mai bine să alegeți un loc în care cartofii sau roșiile au crescut înainte

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Kohlrabi are gust de un ciot pe gust. Prepar salate cu morcovi și mere; cu castravete proaspăt, usturoi și mărar. Și îl puteți umple cu carne tocată și coaceți la cuptor.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Doar kohlrabi se dovedește bine - acesta crește de la sine, are timp să se strângă la timp, astfel încât să nu se oprească. Și puricii nu-i fac prea mult rău, nici omizilor. Apropo, nu am văzut nicio omidă.

Annushka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Îmi place varza kohlrabi.Crește foarte repede. Aproape toată vara poate fi folosit ca hrană.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, plantăm cu un interval de două săptămâni în timpul verii până în august, prin răsaduri. Apoi vor fi întotdeauna proaspete, suculente și nu exagerate.Dar ultimul este deja eliminat cu întârziere, crește foarte mare, dar nu înrădăcinat. Se pare că toamna, căldura deja se reduce și nu este nepoliticos.

Klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Îmi plac kohlrabi Viena, dimensiunea rusă și Korist. Acestea din urmă îi plac cel mai mult, această varietate de cohlrabi este în general fără fibre.

Busia

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- varietăți-varză-recenzii /

În ciuda faptului că kohlrabi este un oaspete rare în grădinile noastre, există tot mai mulți fani ai acestei legume în fiecare an. Nu este dificil să crești această plantă neobișnuită și nu va ocupa prea mult loc. Dar cât de neobișnuit, dar frumos arată această varză în grădină! Mai ales dacă cultivați soiuri cu colorație multicoloră în apropiere.