Zmeura neagră: cum să crească fructe de pădure dulce culoarea nopții? Descrierea și caracteristicile soiurilor de fructe negre

Zmeura neagră este adesea confundată cu murele, considerându-le una și aceeași cultură. Cu toate acestea, acestea sunt plante complet diferite, cu diferențe semnificative și, în consecință, tehnici agricole diferite. Soiurile de zmeură neagră sunt încă rare în zonele de grădină rusești, însă fructele neobișnuite de fructe de pădure neobișnuite de culoare închisă obțin tot mai mulți fani printre pasionații de grădinărit.

Istoria creșterii zmeurii negre

Soiurile tradiționale de zmeură au boabe roșii, dar există plante cu fructe portocalii, violete, galbene și chiar negre. Spre deosebire de mure, cu care zmeura aronia este adesea confundată, boabele sale sunt foarte ușor separate de tulpină, care este diferența principală între culturi.

Zmeura Aronia este colorată în roșu atunci când este necoapte, iar fructele coapte devin negre

Zmeura neagră crește nu numai în grădini, dar poate fi întâlnită și în natură. Planta crește în pădurile din estul Americii de Nord, în special, este distribuită pe scară largă în regiunile centrale și nordice din Illinois, SUA. Habitate - tablouri de păduri de foioase, granițe de-a lungul standurilor forestiere, de asemenea, există zone groase de zmeură neagră în zonele deschise.

Descrierea aspectului plantei

Zmeura neagră este un arbust peren care crește lăstari verticali în primul an de viață. Ulterior, procesele laterale apar pe ele, iar tulpinile iau o formă de cădere. Florile și fructele apar doar pe lăstarii celui de-al doilea an de viață. Inițial, tulpinile au o culoare verde cu o nuanță albăstruie, în timpul iernii sunt lignificate și dobândesc o nuanță maro. Fiecare tragere este acoperită cu vârfuri scurte curbate.

În al doilea an de viață, pe tulpini apar procese laterale scurte, care se termină cu mâinile mugurilor. Frunzele sunt formate din 5 lobi, care au formă ovoidală și au dinți mici de-a lungul marginilor. Partea superioară a fiecărei frunze are o pubescență puternică, iar suprafața inferioară este acoperită cu părul alb scurt.

Florile negre de zmeură sunt grupate în perii.

Florile sunt strâns grupate în perii. Fiecare floare are 5 petale albe, 5 sepale verzi și numeroase stamine. Petalele sunt eliptice sau alungite, iar sepalele sunt triunghiulare. Au aproximativ aceeași lungime. Perioada de înflorire are loc la sfârșitul primăverii sau la începutul verii și durează aproximativ 2-3 săptămâni.

Fructele sunt inițial albe, apoi se înroșesc și, în final, când sunt coapte, dobândesc o culoare negru-violet. Oasele cărnoase care alcătuiesc fructele au gust dulce și ușor tarte, se desprind ușor de tulpină.

Tabel: caracteristicile fructului

Compoziția biochimică a zmeurii negre este diferită de cea roșie. O cantitate mare de vitamine P și compuși activi P ajută la protejarea celulelor de îmbătrânire, la îmbunătățirea sistemului imunitar al organismului și la îmbunătățirea anemiei. Dar cea mai importantă proprietate a zmeurii negre, oamenii de știință cred că capacitatea sa de a crește eficacitatea luptei împotriva cancerului.

Tabel: diferențe între zmeura neagră și mure

Galerie foto: diferențele dintre zmeura neagră și mure

Diferențe de zmeură neagră față de soiurile tradiționale cu boabe roșii

1. Boabele de zmeură neagră au un gust mai dulce decât roșul, unele soiuri au o aromă de miere sau mure.
2. Zmeura neagră are randamente mai mari, aproximativ 4 kg de fructe pot fi colectate dintr-un tufiș.
3. Planta are o rezistență ridicată la secetă.
4. Boabele negre coapte nu se prăbușesc mult timp.
5. Planta nu formează lăstari rădăcini.
6. Zmeura Aronia are o rezistență excelentă la bolile comune ale culturii și practic nu este deteriorată de dăunători.
7. Rezistența la îngheț este mai mică decât la soiurile cu boabe roșii.

Boabele de zmeură neagră arată foarte exotice

Soiuri de zmeură neagră

Crescătorii lucrează constant pentru a dezvolta noi soiuri de zmeură neagră, ceea ce este considerat o cultură promițătoare. Datorită eforturilor depuse, produsele noi apar adesea pe piață.

• Cumberland. Unul dintre cele mai vechi soiuri de zmeură neagră. Acesta a fost obținut la sfârșitul secolului XIX și este încă cel mai important. Zmeura neagră Cumberland are o formă de tufă foarte frumoasă, cu tulpini curbe grațioase. Soiul nu formează urmași rădăcini, deci tufișurile nu cresc. Productivitatea în comparație cu hibrizii și soiurile moderne nu este foarte ridicată, planta dă doar 200 - 500 g fructe de pădure din tufă;
• Airlie Cumberland. Boabele din acest soi sunt mai mari decât soiul Cumberland, care a devenit unul dintre părinții acestui soi de zmeură neagră. Greutatea lor este în medie de 2-2,2 g. Fructele soiului Airlie Cumberland au o formă rotundă, vopsite în negru și violet, au un gust foarte dulce și o textură destul de densă;
• Ember. O varietate timpurie de selecție internă. Lăstarii sunt lungi, ating 2,5 m și se îndoaie, formând un arc. Vârfurile sunt mici. Boabele sunt destul de mici, dar suculente, cu un gust plăcut acru-dulce și aromă de mure. Productivitatea Ugolka este ridicată, soiul este rezistent atât la secetă cât și la îngheț;
• Boysenberri. Lăstarii cresc până la 3 m lungime. Spre deosebire de alte soiuri de zmeură neagră, Boysenberry nu are vârfuri. Boabele au o formă alungită, sunt foarte mari, suprafața este strălucitoare. Soiul este productiv și tolerează înghețurile destul de bine;
• Bristol. Soiul este considerat unul dintre cele mai bune. Fructele au un gust dulce și sunt foarte suculente. Forma boabelor este rotundă, suprafața este acoperită cu un înveliș albăstrui;
• Logan nou. Soi bogat și fructificat cu fructe strălucitoare și foarte gustoase. Arbustul atinge o înălțime de 2 m. Tolerează slab înghețurile, deci planta are nevoie de adăpost suplimentar pentru iarnă;
• Litach. O varietate timpurie de zmeură neagră crescute de crescătorii polonezi. Arbustul este puternic, rigid și lăstari curbi sunt strecurate cu numeroase vârfuri mari. Fructele cu o formă sferică sunt acoperite cu o acoperire cenușie sau albăstruie;
• Mult noroc. Productivitatea acestui soi de zmeură neagră este ridicată, până la 6 kg de fructe de mărime medie selectate pot fi îndepărtate dintr-un tufiș, greutatea lor este de 1,7-1,8 g;
• Cadou din Siberia. Tufele de zmeură neagră din acest soi sunt înalte și puternice. Fructele de pădure au o aromă de desert, dar nu sunt foarte mari, masa unui fruct individual este în medie de 1,6 g. Avantajul Cadoului Siberiei este rezistența sa la dăunători și boli comune;
• Virajul. Fructele cu pulpă densă, prin urmare, tolerează bine transportul pe distanțe lungi. Productivitate de aproximativ 5,4 kg per bucșă. Perioada de fructare este scurtă;
• Bijuterie neagră. Tulpinile de zmeură din acest soi, spre deosebire de alte soiuri, sunt erecte. Bijuteria Neagră este o varietate de iarnă rezistentă și foarte productivă. Boabele sunt vopsite negru, au o acoperire albăstruie. Forma este rotundă, masa atinge 2,5 g. Gustul este dulce cu o aromă de mure.

Galerie foto: Soiuri negre de zmeură

Video: Cumberland de zmeură neagră

Caracteristici de plantare răsaduri de zmeură neagră

Experții recomandă începerea plantării răsadurilor de zmeură neagră la începutul primăverii. Dacă efectuați procedura toamna, plantele imature pot să nu sufere înghețuri și să moară. Pentru a plasa o zmeură, mai multe puncte importante trebuie luate în considerare:

1. Este necesar să alegeți un loc însorit, deoarece planta nu tolerează nici umbrirea ușoară.
2. Plantarea de zmeură neagră trebuie așezată departe de tradiționalul roșu, deoarece plantele pot deveni prăfuite, iar în loc de boabe negre veți obține fructe roșii purpurii și obișnuite.
3. Apa subterană nu trebuie să stea aproape de suprafață, să planteze zmeură neagră pe un deal, într-un sol liber și fertil.

Plantarea zmeurii negre: instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătiți gaura de aterizare. Dimensiunea sa trebuie să fie de aproximativ 0,5 m lățime și adâncime.
   

   Mărimea groapei de aterizare trebuie să fie de cel puțin 50 cm adâncime și lățime
2. Pregătiți un substrat nutritiv din stratul superior al pământului, humus, nisip și cenușă de lemn în raport de 2: 1: 1: 0,5.
3. Stropiți un strat de sol cu ​​îngrășăminte pe fundul gropii de plantare și umeziți-l.
   

   Un substrat nutritiv este turnat în gaura de plantare din stratul superior al pământului, humus, nisip și cenușă de lemn

4. Îndreptați cu atenție rădăcinile răsadului, puneți-l într-o gaură și acoperiți-l cu pământ.
5. Umezește-ți plantarea.
6. Răsadurile pot fi aranjate la rând. Zmeura neagră se plantează în tranșee cu adâncimea de 0,5 m. Între plante se lasă minimum 0,5 m, iar între rândurile de 1-1,5 m.
   

   Cel puțin 0,5 m rămâne între plante și 1-1,5 m între rânduri

O caracteristică a zmeurului negru este că nu se propagă prin urmașul rădăcinilor, adică cultura nu va încolăci. Datorită acestui fapt, soiurile fructate negre pot fi plantate în siguranță în mijlocul parcelei, combinați plantațiile cu alte culturi de fructe de pădure și fructe și chiar aranjați tufișurile în grădina cu flori.

îngrijire

Zmeura neagră este considerată o cultură neobișnuită. Grija pentru ea se reduce la tăiere, mai multe udări și top dressing pe sezon. Și tufe luxuriante bine îngrijite cu lăstari curbați cu grație vor deveni o decorare a site-ului, atrăgând atenția.

Top dressing

Pentru sezon, cultura necesită trei pansamente de top. Procedura este începută atunci când planta a înflorit. Pentru a face acest lucru, faceți o infuzie de excremente de pui (1 parte la 16 părți de apă) sau gunoi de grajd (1: 6). La 10 l din soluția de nutrienți pregătiți se adaugă 1 l de cenușă de lemn și 50 g de superfosfat. Sub un tufiș de zmeură neagră faceți o găleată de fertilizare, turnând-o în jurul perimetrului plantațiilor. După fertilizare, solul este umezit din abundență. Al doilea pansament cu aceeași soluție se realizează în perioada de maturare a fructelor, iar al treilea - după colectarea primelor fructe de pădure.

Crearea de suport și caracteristici de tuns

Lăstarii de zmeură neagră sunt foarte lungi, în primul an după plantare, cresc în poziție verticală, iar în al doilea iau forma unui arc. În același timp, vârfurile, atingând pământul, pot prinde rădăcină, în urma cărora plantațiile vor fi îngroșate. Datorită acestei caracteristici a culturii, este foarte important să aveți grijă în avans de susținerea plantelor. Pentru a face acest lucru, sârmă spală. La începutul și sfârșitul rândului, stâlpii de lemn sunt săpați în înălțime de aproximativ 2 m, pe care se fixează un fir puternic în trei rânduri, poziționându-l la o înălțime de 0,5 m, 1,8 m și 2,1 m.

O altă opțiune pentru susținerea lăstarilor puternici poate fi un arc. Este așezat între două tufe, iar tulpinile sunt atașate de arcade. Acest design este nu numai funcțional, ci și foarte decorativ.

Lăstarii de zmeură neagră vor crește lung și curbat, așa că trebuie să aveți grijă de sprijin în avans

Tăierea zmeurii negre se efectuează de două ori pe an: prima procedură este la sfârșitul lunii iunie, iar a doua la sfârșitul toamnei. Atunci când efectuați tunderea de vară, partea apicală a tulpinilor este tăiată la o înălțime de 1,7 m. Acest lucru contribuie la o dezvoltare mai intensă a ramurilor laterale, numărul cărora poate atinge 6-8 bucăți, ceea ce va crește randamentul tufei. În toamnă, este necesar să se taie lăstarii de 2 ani care s-au proclamat deja. Și tulpinile vechi de 1 an sunt scurtate la o valoare de 30-50 cm deasupra solului.

Pregătirile de iarnă

Zmeura neagră nu tolerează înghețurile, precum și ruda sa fructată roșie, de aceea este necesar să o pregătiți cu atenție pentru iernare. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

1. Îndoiți cu grijă lăstarii la sol.
2. Asigurați-le cu paranteze metalice.
3. Pentru plantare, puteți pune ramuri de molid, care este cea mai bună izolare naturală.

Dacă iarna nu este înzăpezită, atunci adunați zăpadă pe tufișuri și turnați rumeguș pe ea, ceea ce va ajuta la prevenirea topirii.

Lăstarii negri de zmeură trebuie îndoiți la sol și atașați cu paranteze metalice

Propagarea zmeurii negre

Zmeură neagră propagată, nu ca roșul. Chestia este că soiurile cu fructe negre nu formează urmași rădăcini. Dar puteți reproduce cultura de pe site folosind straturi, butași apicale și semințe.

Propagarea prin stratificare orizontală

Procedura de propagare a zmeurii negre stratificare orizontală ar trebui să înceapă primăvara.

1. Barbele superficiale sunt făcute la o distanță de 0,5 m față de tufă.
2. Îndoiți lăstarii și puneți-le în locurile pregătite.
3. Locul de contact al tulpinii cu pământul este fixat cu un suport metalic și acoperit cu pământ.
4. În perioada de vară, rădăcinile se formează în acest loc și începe să se formeze o nouă plantă.
5. Primăvara viitoare, separați-l de tufișul uterin și transplantați tufișul rezultat într-o nouă locație.

Această metodă este foarte eficientă. De la o plantă adultă, puteți obține 5-6 răsaduri de calitate.

Propagarea zmeurii prin stratificarea orizontală este cea mai ușoară cale.

Butași

O altă metodă de reproducere este cu butași verzi. Procedura se realizează vara, în timp ce este de dorit să recoltezi material de plantare într-o zi tulbure. La mijlocul sezonului, tufe de zmeură neagră adulți de la rădăcini apar procese mici cu mai multe frunze. Astfel de lăstari trebuie tăiați cu un cuțit la 2-3 cm sub nivelul solului.

După aceea, sunt introduse într-un recipient cu o soluție de Kornevin timp de 6-8 ore. Apoi plantat în școală la o distanță de aproximativ 10 cm unul de celălalt, umezeste solul și acoperă plantarea cu un film.

Pentru a propaga zmeura neagră, luați lăstari verzi de 7-10 cm lungime și tăiați-le cu o parte din rădăcină

După aproximativ o lună, butașii verzi încep să prindă rădăcină, un semn al acestui lucru va fi apariția de frunze noi. În acest moment, puteți reduce udarea și ventilați deseori sera. În primăvara sezonului viitor, butașii înrădăcinate sunt transplantate într-un loc permanent, în timp ce ar trebui să fie excavate împreună cu o grămadă de pământ.

Semințe

Propagarea zmeurii negre de către semințe este considerată una dintre cele mai supărătoare și lungi metode, dar dacă nu există altă modalitate de a obține răsaduri, atunci puteți crește un tufiș dintr-o boabă. Pentru a face acest lucru:

1. Selectăm fructe de pădure bune și coapte.
2. Se macină și se strecoară sucul.
3. Se toarnă pulpa obținută cu apă și se amestecă.
4. Semințele echilibrate ar trebui să se scufunde în partea de jos, iar semințele ușoare ar trebui să plutească.
5. Aruncăm apa cu deșeuri plutitoare.
6. Colectăm și uscăm semințele în aer.
7. Semințele sunt semănate într-o seră într-un substrat liber până la o adâncime de 2 până la 5 mm.
8. Umezim periodic plantarea, împiedicând uscarea solului.
9. După apariția a 2-3 frunze reale, scufundăm răsadurile.
10. La 2 ani de la plantare, plantele tinere sunt plantate într-un loc permanent în pământ.
    

    Răsadurile sunt plantate într-un loc permanent în sol la 2 ani de la semănarea semințelor

Recenzii grădinari care cresc zmeură neagră

Un arbust foarte frumos, fructe de pădure necoapte sunt roșii și negre coapte cu un strat albastru. Pentru gust, seamănă cu o mure, doar mai dulce. Spre deosebire de zmeura roșie, „nu se înfioră”, dar crește într-un tufiș. O metodă interesantă de reproducere, dacă trageți coroana capului, va da rădăcini și o nouă tufă va începe să se formeze primăvara viitoare - pentru aceasta i-au dat porecla de „zmeură de mers”.

Svetlana Yurievna

//irecommend.ru/content/shagayushchaya-malina

Am crescut o astfel de zmeură, dar nu are mult gust, fructele de pădure sunt mici și osoase, ocupă mult spațiu, are nevoie de piele constantă (dacă nu o legați, încearcă să se înrădăcineze în cel mai neașteptat loc), este foarte înfocat, crește mai mult de 3 metri înălțime iar recolta este mică. Pentru zmeură, cea mai bună parte a grădinii a fost rezervată. Am urmărit-o un an, doi, trei, apoi am săpat întregul. Deci, Cumberland este un amator. În gem, este teribil de rău: nu există aromă, oase uriașe, fără gust, de aceea adaugă zmeură clasică roșie, fără roșu, iar gemul nu va funcționa.

doctor

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4207

Aștept cu nerăbdare noua cultură a lui Cumberland în fiecare an. Este mai mare la randament decât zmeura obișnuită. Este important să o plantați corect, să o legați de spalier, apoi este convenabil să culegeți fructele de pădure și nu există rădăcini nedorite.

Svetlana (Harkov)

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4207

Am zmeură neagră în creștere, dar abia în al doilea an, așa că așteptăm recolta, domnule. Am ținut normal în această iarnă groaznică. Anul trecut, n-am urmat-o și o ramă a rămas întinsă pe pământ și, în toamnă, s-a dovedit că vârful filmării a luat rădăcină. Deci, aparent, și trebuie propagat.

Olesia

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t3411.html

Sora mea m-a întrebat câteva răsaduri. Are zmeură neagră care crește normal. Am plantat-o ​​eu - primul an a fost negru, așa cum era de așteptat, cu fructe de pădure mari. Iar în al doilea an, a devenit o zmeură obișnuită ... roșie. La cea mai apropiată altă zmeură - 200 de metri ... Polenizat? Dar de ce toate boabele?

Delaysam

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t3411.html

Zmeura neagră este o boabă sănătoasă al cărei gust nu este inferior raportului cu fructele roșii. Cu toate acestea, oamenii de știință cred că aronia este cea care ajută la combaterea cancerului. În plus, cultura are multe alte avantaje, este incredibil de frumoasă, pare foarte exotică. Puii ei nu se târăsc pe site, așa că puteți planta o plantă chiar și în grădina cu flori.