Învățați să pregătiți o plantă suprasolicitată: cât de mult să gătiți porumbul vechi pentru a deveni moale și suculent?

Aproape fiecare persoană știe cât de utilă este porumbul tânăr. Dar nu toata lumea este constienta de faptul ca porumbul vechi, daca este bine pregatit, poate fi de asemenea foarte gustos si util.

Prin urmare, cumpărarea unei plante depășite, nu o aruncați imediat. După ce ați petrecut puțin timp, puteți găti un fel de mâncare delicioasă.

Beneficiile cerealelor

În plus, în cob există multe minerale și microelemente utile pentru organism.

Acestea includ:

• sare de potasiu;
• calciu;
• fier;
• magneziu;
• fosfor;
• nichel;
• cupru.

Efectul acestei plante asupra sistemului digestiv este pur și simplu neprețuit, deoarece dezvoltarea bolilor de această natură este împiedicată. Iarba contribuie la eliminarea radionuclizilor, a toxinelor și a zgurii acumulate în organism.

Conținutul unui număr mare de antioxidanți în cob are un efect de întârziere asupra procesului de îmbătrânire și previne dezvoltarea oncologiei.

Caracteristicile unei plante suprapuse

Având în vedere proprietățile utile ale plantei vechi, se poate observa că ea reține toate aceleași vitamine, minerale și oligoelemente, ca și în porumbul de porumb.

Singura diferență este gustul redus, deoarece, dacă sudați porumbul vechi, acesta este adesea un pic dur și, prin urmare, nu poate influența pozitiv procesul digestiv.

Cum sa alegi cel potrivit?

Frunzele trebuie să fie uscate, fără înnegrire și urme de putrezire. Boabele ar trebui să aibă o culoare galbenă sau portocalie bogată. Boabele sunt dense, când sunt atinse, nu sunt zdrobite și nu trag cu lichid limpede.

Asigurați-vă că pe ureche nu există granule negre sau lipsă. Este de dorit să alegeți știuleții cu frunze, deoarece absența lor poate indica faptul că planta a fost tratată cu substanțe chimice, iar vânzătorii încearcă să o ascundă.

Pregătire pentru gătit

Dacă este gătit corect, chiar și iarba veche poate fi moale și suculentă. Cum se face acest lucru? Pentru a realiza acest lucru, trebuie să îl pregătiți corespunzător pentru gătit.

Pregătirea urechilor pentru gătit începe cu curățarea acestora din frunze și din toate tipurile de fibre.După aceea, ele sunt împărțite în jumătate și umplută cu un amestec de apă rece și lapte, raportul dintre ingrediente trebuie să fie 1: 1.

În acest lichid, știuleții trebuie păstrați timp de 4 ore. După această perioadă, puteți începe gătitul.

Inventar necesar în bucătărie

Pentru prepararea plantei vechi, apa și laptele sunt în principal necesare, pentru înmuiere, precum și ulei și condimente pentru a adăuga aroma. Din inventarul bucătăriei veți avea nevoie de un recipient pentru înmuierea urechilor, precum și de o furculiță, lingură sau cuțit pentru uleiul capetelor. Începeți procesul de pregătire a plantei vechi cu selecția ingredientelor și curățarea.

Rețete de gătit

Cât de repede și cât de gustos să gătesc porumb vechi? Până în prezent, există un număr mare de rețete pentru pregătirea unei plante depășite. Aceste rețete nu includ numai ingrediente diferite, ci pot fi folosite și pentru diferite metode de gătit. Astăzi, metodele de gătire a cerealelor în cuptor, un cazan dublu și chiar un cuptor cu microunde devin deosebit de populare.

Pe aragaz

Pentru a pregăti această plantă pe aragaz, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• câteva urechi de porumb;
• apă;
• sare;
• unt.

1. Pregătirea începe cu instalarea unui vas de apă pe sobă. Până când lichidul începe să fiarbă știulete trebuie să fie curățate de frunze și stigmate sunt prezente, în cazul în care există sunt înnegrite boabe, ele trebuie neapărat să taie.
2. Cuburile sunt așezate în tigaie, dacă sunt prea mari, atunci sunt recomandate să se rupă în jumătate.
3. Imediat după apă, amplasat în urechile ei au nevoie pentru a reduce temperatura de fierbere, de gătit cereala ar trebui să se efectueze peste un foc lent.
4. Cât timp să gătești cerealele? Timp de gatire este de 50 de minute, după această dată ar trebui să verifice moliciunea cereale cu un cuțit, în cazul în care acestea sunt încă suficient de moale, poliția ar trebui să se fierbe timp de 10 minute.
5. Mai mult, știulete poate extrage din tigaie pentru a mânca și, dacă se dorește, acestea pot fi unse.

aburit

Pentru prepararea porumbului vechi într-un cazan dublu, vor fi necesare ingredientele deja cunoscute:

• câteva urechi de porumb;
• apă;
• sare;
• unt.

1. Pentru a începe de gătit într-un cazan dublu care aveți nevoie pentru a scăpa de urechi frunze, părul și boabe înnegrite.
2. După aceasta, știuletele se spală bine sub apă curentă.
3. După finalizarea acestor acțiuni, știfturile sunt așezate în abur (dacă există dorință, ele pot fi așezate pe frunze de porumb pre-curățate) și turnate cu apă. Lichidul ar trebui să fie atât de mare încât să acopere planta.
4. Apoi, aburul se închide și un temporizator este setat timp de 40 de minute.
   Atenție vă rog! Stabilirea unui timp mai scurt nu este recomandat, deoarece pentru a face porumbul vechi moale și suculent aveți nevoie de mult mai mult timp decât atunci când pregătiți câinii tai.
5. După ce gătiți porumbul pentru câteva, acesta poate fi pus într-un castron și, dacă se dorește, ungeți cu unt sau sare.

prăjire

destul de o rețetă populară pentru fabricarea porumbului vechi este prăjirea în sos. Acest lucru va necesita următoarele ingrediente:

• 3-4 știuleți de porumb;
• 3 linguri de smantana;
• 100 grame de ketchup;
• 200 mililitri de kefir;
• 3 linguri de sos de soia;
• o lingurita de condimente vegetale;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• sare, piper;
• apă.

1. Pregătirea începe cu curățarea porumbului din frunze și antene.
2. Apoi, se spală bine sub apă curentă, se usucă și se taie în lateral în bucăți de 3-4 centimetri.
3. În paralel cu aceasta, sosul este preparat:
   • Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați ingrediente cum ar fi smântână, sos de soia, kefir, ketchup, ulei vegetal, un pahar de apă, condimente.
   • Amestecul rezultat este amestecat bine.
4. După aceasta, ciorchinii de porumb sunt așezați într-o tigaie, se toarnă peste sos și se fierbe sub capacul închis timp de 30-40 de minute.
5. După ce gătești porumbul, poți să-l sare.

În cuptorul cu microunde

Pentru a pregăti porumbul vechi într-un cuptor cu microunde, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• 1-3 coțofi mici de porumb;
• apă;
• sare.

1. Șopârlele sunt aruncate din frunze și fire de păr, după care sunt spalate bine sub apă curgătoare și introduse într-o pungă de polietilenă strânsă. Pachetul este legat și plasat într-un cuptor cu microunde.
2. Timerul trebuie setat la 10 minute la 800 de wați.
3. După această perioadă, porumbul este așezat pe o farfurie și sărat.

În cuptor

Pentru a face porumbul vechi în cuptor, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• 2-3 știuleți de porumb;
• 50 de grame de unt;
• cuișoare de usturoi;
• o lingurita de verdeturi tocate: marar si patrunjel.

1. Este necesar să curățați în prealabil cocoșii de frunze și de păr, apoi spălați-le bine și uscați-le.
2. În paralel cu aceasta, trebuie să combinați verdele și usturoiul tocat cu puțin unt topit.
3. Amestecul rezultat este așezat pe folie, învelit în el și introdus în frigider.
4. După o jumătate de oră, trebuie să luați bucăți de folie și să puneți porumb pe centrul lor, partea superioară și inferioară a cărora sunt marcate cu bucăți de amestec de ulei. Toate învelite în folie și timp de 20-25 minute sunt plasate într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade.
5. După gătire, porumbul poate fi servit chiar și cu carne.

Cum să păstrați vasul pregătit?

Depozitarea acestei instalații depinde direct de durată. Dacă porumbul trebuie păstrat doar câteva ore, atunci îl puteți lăsa în apă fierbinte într-o cratiță. La rândul său, tigaia este înfășurată cu un prosop.

Dacă doriți să păstrați cerealele timp de câteva zile, le puteți pune în frigider. Pentru depozitarea mai lungă (până la 3 luni) de la știfturile de porumb este necesar să se separe boabele și să se pună în borcan. Mai mult, în borcan se toarnă apă caldă sărată, se închide strâns și se retrage într-un loc răcoros. Înlocuiți apă la fiecare 2 săptămâni.

Așa cum sa observat, porumbul vechi este, de asemenea, un produs vrednic, cel mai important, să nu fie leneș și să ia timp să-l gătească. Este întotdeauna necesar să ne amintim că mai în vârstă planta, cu atât mai mult ar trebui să fie fierte.