ciuperci stridie sunt foarte populare și accesibile tipuri de ciuperci, care pot fi adesea găsite pe rafturi. Pentru cei care doresc să se pregătească propriile ciuperci stridie în formă uscată pentru depozitare pe termen lung, vă vom arăta cum se face dreapta, pentru a promova gustul lor nu ai ratat.
- Pot să usuc ciupercile de stridii
- Inventarul bucătăriei
- Pregătirea ciupercilor
- Metoda de uscare: instruire pas cu pas
- Marile aer liber
- În uscătorul electric
- Cum de a determina disponibilitatea
- Cum și unde să depozitezi
Pot să usuc ciupercile de stridii
Există suficiente instrucțiuni pas cu pas despre modul de uscare a ciupercilor, a ciupercilor și a altor tipuri de ciuperci pe internet, dar puține informații despre ciupercile de stridii, deoarece acest produs nu este atât de popular pentru uscare. Prin urmare, mulți oameni întreabă dacă este posibil să se usuce ciupercile de stridii acasă. 
Răspunsul la această întrebare este pozitiv: dat fiind faptul că această ciupercă conține puțină umiditate, ea poate fi uscată cu ușurință pentru o păstrare și utilizare reușită în formă uscată.
De asemenea, este important ca ciupercile de stridii uscate să ocupe destul spațiu, dar posibilitățile de a le folosi sunt foarte largi.
Inventarul bucătăriei
Pentru a efectua procedura de uscare cât mai repede și cât mai calitativ posibil, ar trebui să stocați următorul inventar:
- cuțitul pentru a coaja și tăia ciupercile;
- uscați cu o cârpă densă pentru a finaliza procedura de îndepărtare a murdăriei;
- placa de tăiere pe care veți tăia ciupercile de stridii;
- hârtie pentru a dezintegra ciupercile;
- fire lungi sau sârmă groasă, pentru ciupercile de șpaclu pentru uscare;
- uscător electric (opțional) pentru uscare.
Pregătirea ciupercilor
Înainte de uscare, ciupercile trebuie preparate în prealabil.
Trebuie remarcat faptul că ciupercile de stridii Nu spălați sau fierbeți înainte de uscare, întregul proces se face pe un produs uscat.
Fiecare ciupercă trebuie să fie examinată pentru zonele contaminate și, dacă acestea sunt prezente, apoi scoateți murdăria aderentă cu un cuțit și, de asemenea, separați picioarele de pălării.
Pentru a îndepărta praful fin și murdăria să fie șters uscat țesut dens fiecare ciupercă. 
Metoda de uscare: instruire pas cu pas
Trebuie remarcat faptul că uscarea Ciupercile pot fi efectuate în două moduri: cu ajutorul unei uscătoare electrice speciale, sau în aer liber. Să luăm în considerare fiecare metodă separat.
Marile aer liber
Uscarea puiului în aer liber este cea mai ușoară cale pentru care nu aveți nevoie de aparate electrice speciale.
Să luăm în considerare instrucțiunile pas-cu-pas ale procesului de uscare a veselei în aer liber:
- Când ciupercile curățate bine și se taie în bucăți, acestea sunt răspândite într-un singur strat pe hârtie pregătit.
- Semifabricatele sunt expuse la lumina directă a soarelui, într-un loc bine ventilat și lăsate timp de 3 ore.
- Puținele ciuperci de ciuperci trebuie să fie strânse pe un fir sau o sârmă lungă și groasă. Când se utilizează un fir, acesta trebuie introdus în ac pentru a facilita procesul de strângere.
- Ciupercile de stridii strunjite ar trebui plasate într-un loc uscat cald, un loc lângă gazul din bucătărie. Pentru a se usca bine in acest fel, ciupercile de stridii pot dura aproximativ o zi.
În uscătorul electric
Utilizarea unui uscător electric special, în care se pot usca legume și fructe, va facilita foarte mult procesul de uscare a puiului și va reduce timpul.
Procesul de uscare a veselelor într-un uscător electric constă în următoarele etape:
- Ciupercile tăiate trebuie să fie așezate într-o sită, care este completată cu un uscător electric și introdusă în aparat.
- Temperatura inițială ar trebui să fie de aproximativ 50 ° C, în astfel de condiții produsul ar trebui să fie de aproximativ 2 ore.
- La sfârșitul timpului alocat, este necesar să se mărească temperatura la 75 ° C și să se usuce până se usucă complet. Produsul poate fi în uscătorul electric timp de 7 până la 12 ore.
Cum de a determina disponibilitatea
Este foarte important să nu pierdeți momentul în care ciupercile sunt deja uscate. În cazul în care acestea sunt overdried, acestea vor rupe rapid și devin inadecvate pentru depozitarea pe termen lung. Produsul nesupravegheat se maturizează rapid și se strică.
Dacă ciupercile sunt uscate corect, ele vor fi ușor flexibile, dar se vor rupe cu ușurință atunci când încearcă să le îndoaie. Culoarea trebuie să rămână ușoară, mirosul și gustul - la fel ca și cea a ciupercilor proaspete.
Cantitatea de ciuperci uscate ar trebui să fie 10% din produsul brut, adică ciupercile vor scădea cu 90%.
Cum și unde să depozitezi
Depozitarea corespunzătoare a stridiilor uscate este cheia pentru a salva gustul și aspectul, care le va stoca pentru un timp destul de lung. 
Principala condiție pentru depozitarea produsului uscat finit este umiditatea scăzută, astfel încât ciupercile de stridii să nu fie umede și să nu se deterioreze.
Pentru a preveni pornirea molilor, acestea trebuie plasate borcane din sticlă curată, închideți un strat dens de hârtie și trimiteți-l într-un loc uscat și bine ventilat.
Trebuie avut în vedere că ciupercile de stridii pot absorbi rapid umezeala și pot absorbi mirosul străin. Prin urmare, este interzisă păstrarea unui produs uscat în apropierea produselor sărate, marinate sau a altor produse care măresc umiditatea aerului sau a celor care pot transmite mirosul ciupercii de stridii.
Astfel, ciupercile de stridii de uscare la domiciliu sunt destul de simple. Principalul lucru este să țineți cont de unele nuanțe în prepararea produsului și să urmați instrucțiunile privind procesul de uscare.
