Conservarea pepenilor verzi în cutii de iarna

Pepene verde este o boabe preferate, care dă dulceață și umiditate pentru vara. Este foarte bogat în vitamine, microelemente și alte substanțe utile oamenilor. Dar dacă vine iarnă și fără aceste fructe de pădure "în nici un fel"? În acest articol, vă vom spune cum să preparați în mod corespunzător pepeni verzi în cutii pentru iarnă, astfel încât acestea să devină delicioase și utile.

Pepene verde ca o gustare

Destul de ciudat, dar pepene verde este folosit nu numai ca un desert dulce, în vara, dar, de asemenea, ca un aperitiv excelent pentru perioada de iarnă. Sare și marinati boabe în bănci, și mulți cred că nu sunt mai rele decât roșii și castraveți murați.

Conserve de fructe produse în executarea cusăturii nu sunt la fel ca și sărat tomate, le murarea mai dulce. Ca și conservant este utilizat în astfel de murături aspirină, oțet și acid citric.

Din această fructe de pădure faceți diferite semne pentru iarnă:

• marinat;
• conserve;
• îmbibată;
• sare;
• ei pregătesc gem și confiture.

Cum sa alegi un produs

Pepenele pentru sărare trebuie să fie intacte, mici și ușor imature. Dacă nu alege un Berry - bara rândul său, gelatinos. Greutatea ideală a obiectului este de 2 kilograme.

Faptul că fructele sunt suprarepuse poate indica fisuri pe suprafața lor. De asemenea, nu cumpara elementele pe care există pete întunecate, urme de lovituri, deoarece acestea nu sunt potrivite pentru piese.

gust fără speranță pentru executarea cusăturii dat peste cap, în cazul în care cel puțin o bucată de fruct va cădea în executare a cusăturii.

Rețetă pentru gătit cu sterilizare

Pepenele pot fi conservate prin două metode - cu sterilizare și fără ea. Prima metodă de descărcare durează puțin. Să ne uităm la o reteta clasica pentru industria conservelor de pepeni verzi, cu sterilizare în bancă.

Ingredientele

Pentru picking-ul fructelor de bere, veți avea nevoie de:

• bănci (puteți lua trei litri, puteți lua un litru, este ca o gazdă confortabilă);
• acoperi.

Rețeta se calculează pe 1,5-2 kg de produs, prin urmare, pentru îmbinarea este necesar să se ia astfel de produse:

• 1,5-2 kg de pepeni verzi;
• 70 ml de oțet 9%;
• litru de apă;
• o lună și jumătate de linguri de sare;
• trei linguri de zahăr.

Instrucțiuni pas-cu-pas

Pentru a alege boabe, aveți nevoie de:

1. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță.
2. Adăugați sare, zahăr și aduceți la fierbere.
3. Se fierbe timp de 10-15 minute.
4. Se adaugă 70 ml de oțet, se amestecă.
5. Spălați fructele și uscați-le.
6. Tăiați în felii (astfel încât să poată fi așezate convenabil în cutii).
7. Se toarnă borcanele cu saramură fierbinte.
8. Containerele trebuie să fie închise cu capace și sterilizate timp de 20 de minute.
9. După ce le-ați luat și le rostogoliți.
10. Rotiți-l cu capul în jos și împachetați-l într-o pătură caldă.
11. După ce băncile se răcesc, treceți la zona de depozitare pentru apusul soarelui.

Fără sterilizare

Aceste fructe se pot rula pentru iarnă și fără sterilizare. Această metodă de recoltare este ușoară și rapidă.Să luăm în considerare opțiunea de pepeni verzi, fără sterilizare.

Lista produselor

Pentru a păstra pepeni verzi fără sterilizare, trebuie să luați:

• rezervoare de trei litri;
• coperți de cusut;
• apă fiartă.

Pentru ca aceștia să se rotească pe baza unui borcan de trei litri, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Produs - trebuie să luați doar copt. Pepene verde nu va avea un gust bun.
• Trei linguri de zahăr.
• O lingură de sare.
• 2 comprimate de aspirină (acid acetilsalicilic).
• Lemon felie, decojite.
• Ca condiment, puteți adăuga cuișoare, scorțișoară, coriandru, tarhon, piper dulce și menta. Ventilatoare de gust pikant pot adăuga un ardei roșu fierbinte la rata de un pod pentru fiecare cusătură.

preparare

Pentru apusul soarelui, poți să faci fructe de padure, cu buze subțiri și blondă groasă. Pregătirea unui astfel de apus de soare este foarte simplă:

1. Conserve de trei litri pentru spălare și uscare. Nu trebuie sterilizată.
2. Dacă decideți să adăugați ardei roșu la apus, atunci trebuie să fie așezat în partea de jos. Piperul nu este tăiat, pus întreg. Dacă nu se taie ardeiul în feliere, fructul nu va fi ascuțit. În cazul în care piperul este tăiat sau rupt, soarele se va transforma într-unul fieros.
3. Pregătiți fructele.Boabele se spală, se șterg și se taie. Este corect să tăiem în acest fel - pentru a tăia partea superioară sub forma unui capac și la fel de jos. Tăiați în jumătate. Apoi tăiați cu semicercuri. Și apoi împărțiți-le în fiecare semicerc. Fiecare parte trebuie să fie de o asemenea mărime încât să poată trece prin gâtul cutiei. Nu este necesar să fixați și să compactați bucățile de pepene verde, deoarece pasta este suculentă și fragilă.
4. Apoi, adăugați două comprimate de aspirină în fiecare recipient.
5. Puneți trei linguri de zahăr în fiecare castron.
6. Într-un recipient se toarnă o lingură de sare.
7. În fiecare dintre ele puneți o felie de lămâie, curățată de coaja și coaja, de preferință fără gropi.
8. Se toarna cutii de apa clocotita.
9. Acoperiți și rotiți.
10. Rotiți recipientele cu capacul în jos. Înfășurați o pătură caldă.
11. După ce recipientele s-au răcit (aproximativ a doua zi), acestea pot fi transferate într-o pivniță, în pivniță, în încăpere de depozitare.

Acest mod de decapare a pepenilor verzi în cutii fără sterilizare vă permite să reduceți timpul de apus al soarelui și să-l simplificați.

Reguli pentru depozitarea semifabricatelor

Dacă nu puteți păstra un pepene verde proaspăt cel puțin pentru Anul Nou - fructele de conserve și murăturile sunt o opțiune excelentă. Conservele de boabe din cutii pot fi păstrate timp de până la un an.

Plăci cu murături păstrate mai mult timp îndelungat, dar, în principiu, produsele pe bază de muraturi nu trebuie depozitate mai mult de un an și jumătate. Tu, cel mai probabil, nu veți putea salva fructele sărate până în primăvară.

Acest lucru nu se datorează atât condițiilor de depozitare, cât și faptului că semifabricatele vor fi consumate până la un timp limitat. Pentru a mări aceste fructe de pădure, utilizați un frigider sau o pivniță.

Kvasshenye fructele ar trebui să fie stocate în același loc ca sărate. Poți să faci fructe de pădure în cutii și în butoaie. Sucurile sărate acide diferă numai în condimente speciale, cum ar fi ghimbirul, usturoiul. Acest stoc are un termen de valabilitate similar, este mai bine să îl utilizați până la primăvară.

Există multe rețete pentru producția de pepeni verzi pe timpul iernii în bănci și în alte containere (fără sterilizare), unele dintre acestea fiind descrise în articolul nostru.

Folosind astfel de rețete, puteți salva un pepene verde pentru o lungă perioadă de timp și puteți savura serile reci de iarnă.

Vizionați videoclipul: Chesti utile cu sticle de plastic, pet uri sau cu alte lucruri gasite in casa! www.bunaidee.ro