Varza a fost cunoscuta mult timp de catre omenire si este una dintre cele mai consumate alimente.
În natură, există mai mult de 50 de soiuri de legume.
Cu cele mai populare tipuri de varză, fotografiile și numele lor vor fi introduse în acest articol.
- varză
- de roșu
- culoare
- broccoli
- varză creață
- gulie
- Bruxelles
- Beijing
- Chineză (frunze)
- calais
varză
Cultura cea mai familiară și populară din latitudinile noastre. Ca formă de frunze de culoare verde-formează o rotunjită densă soclu-cap. Vegetable conține o cantitate mare de vitamine B, caroten si acid ascorbic. Există soiuri de date de plantare diferite și maturitate, aproape toate soiurile tolera temperaturi scăzute.
soiuri Late-maturare sunt ținute perfect, ceea ce permite de a utiliza produsul este bogat in vitamina C, iar iarna - răceli timp. Datorită frumuseții sale compoziții de varză cu utilizarea regulată a efectelor benefice asupra boli gastro-intestinale, rinichi, inima, normalizeaza somn.
În gătit, utilizarea foarte flexibilă: puteți fierbe, se fierbe, friptură, pune la cale, murături, consumate proaspete și de a face un suc de legume.
de roșu
Varza cu frunze roșii-purpurii arata ca o varza relativă - o rozetă densă rotundă, datorită culorii frunzelor se numește de roșu.
În compoziția sa, cu excepția vitaminelor, o mulțime de zaharuri utile, proteine, iod și elemente minerale (calciu, potasiu și magneziu). Folosirea regulată normalizează presiunea, aciditatea stomacului și metabolismul grăsimilor.
Este mai obișnuit să consumăm legume în salate, deși este și marinată și îndulcită.
Cultura în timpul cultivării iubește soarele, hidratarea regulată, tolerează bine temperaturile scăzute.
culoare
Anual, formând numeroase inflorescențe dense în jurul tulpinii groase ramificate. Utile și gustoase, și, de asemenea produs hipoalergenic, recomandat chiar și pentru hrănirea copiilor.Este bogat în săruri de fier, fosfor, potasiu, calciu; vitamine din grupa B, acid ascorbic și niacină. Folosită în formă fiartă, prăjită, coaptă, mărunțită și sărată pentru iarnă.
broccoli
Unul din cel mai dietetic specie varză. Broccoli - este o plantă anuală, pe o tijă centrală groasă, având o multitudine de muguri verzi tulpini, muguri sunt localizate. Aceasta este o legume preferată atât pentru dieteticieni cât și pentru pacienții lor: conținutul de calorii al produsului proaspăt este de 34 kcal.
Vegetația are un efect antioxidant, crește eficiența, promovează eliminarea toxinelor. Compoziția unui număr mare de aminoacizi, vitamine, proteine și fibre.
Atunci când cultiva o cultură nu este exigentă, tolerează calm înghețurile, nu se teme de soare și căldură. În gătit, broccoli este gătit, prăjit, coapte și marinat, înghețat pentru iarnă.
varză creață
Este un aristocrat în familia sa: aproape perfect cu capul rotund „îmbrăcat“ într-un halat de frunze de culoare verde închis, cu dungi albe Bulbuc clare. Ca întreaga familie, este plină de vitamine și minerale, proteine și zaharuri. Aceasta este o legume excelente pentru salate, plăcinte de umplutură și baze pentru rulouri de varză.
Frunzele ei moi nu dau Kocani lung păstrat, dar atunci când acesta este crescut mai puțin decât altele expuse la atacul dăunătorilor, nu se teme de secetă și îngheț.
gulie
Un fel de varză, mai mult ca o grădină cu frunze. Culoarea bețișoarelor poate fi verde deschis, verde și violet. Gustul este dulce, delicat și mai moale decât râsul, cu pulpa suculentă de culoare albă. fruct bogat vitamine, fibre, minerale, fructoză și zaharoză, care este utilă pentru diabetici. Aplicați fructele de kahrrabi în salate.
Planta poate fi semănate direct în teren deschis, ea iubește lumina, poartă fructe de două ori pe sezon și bine păstrate.
Bruxelles
Diferite tipuri de varză în felul lor sunt uimitoare, de exemplu, Bruxellesul crește în clustere.Pe termen lung, uneori mai mult de un metru, în axils de tulpină, între frunzele cresc in miniatura nu mai mult de 5 cm în diametru kochanchiki. Lipsa culturii în perioada lungă de maturare, dar este cel mai rezistente la frig în familia lor și exigente de îngrijire. Recolta este bine depozitată în pivniță, pentru că legumele de iarnă pot fi înghețate.
Ulei de muștar în legume îi dă un gust de nuci, varza mini fiartă este considerată o delicatesă.
Beijing
Pecanka este o cruce intre plantele de varza si salata. Are o alungită, în formă de con în cap, cu frunze lungi, suculente, verzi. Partea densă a frunzelor și a venelor are culoarea albă.
Ambele soiuri de frunze și varză sunt folosite în salate, produse de patiserie, al doilea și primul curs, sare și marinat; ele diferă una de alta în momentul însămânțării. Prima planta devreme pentru a utiliza în primăvara și vara. Al doilea - mai târziu pentru recoltă în toamnă. Planta se maturizează repede - în două luni, puteți să semănați direct în sol.
Chineză (frunze)
Una dintre cele mai bune tipuri de varză ca sursă de longevitate este frunza chineză. Acestea sunt frunze înrădăcinate fără cap, înlocuite cu tulpini groase.Frunzele sale sunt de culoare verde, de formă alungită și ovală. Ca parte a legumelor, există multe vitamine, minerale, aminoacizi, inclusiv lizina, care ajută la curățarea corpului de substanțe nocive. Cultura poate să crească acasă, oferind un verde în timpul iernii. În gătit, frunzele sunt folosite proaspete, tocate cu alte legume, fierte.
calais
Care sunt diferitele tipuri de varza, uita-te la fotografii, crezi cel mai putin despre aceasta leguma. Sculptate, lungi, ca ceva spongios, frunzele cresc fără cap și pot fi de diferite culori: verde, roșu, violet. Cultivând această specie, în special o nuanță luminoasă, puteți, în același timp, și puteți decora grădina.
Numai frunzele sunt folosite în gătit, dar aplicația este foarte diversă: salate, al doilea și primul curs, caserole, coacere și sosuri. Frunzele sunt fierte cu carne, păsări de curte, folosite ca garnitură, sare și marinate, uscate.
Varza a fost apreciată de popoarele antice, iar acum cultura, soiurile și soiurile sale sunt cultivate în întreaga lume. Este delicios, sănătos și accesibil tuturor straturilor populației de legume. Este usor sa cresti, sa il pastrati in stare proaspata si sa il pastrati pentru utilizare ulterioara, puteti prepara o multime de feluri de mancare interesante.
