Cum de a salva un pepene verde înainte de Anul Nou

Mulți iubitori de pepeni își doresc să se bucure de gustul fructelor nu numai în timpul verii, ci și în timpul iernii.

În acest articol vă vom spune ce trebuie să faceți pentru a vă bucura de fructe de padure în timpul iernii și prin ce vă puteți păstra gustul.

Colectarea fructelor de padure

Pentru a menține perioada de depozitare a fructelor cât mai mult posibil și, în același timp, pentru a-și păstra gustul, este foarte important să știți care pepene verde să aleagă pentru recoltare pentru iarnă.

apariție

Atunci când alegeți un fruct, asigurați-vă că aveți atenție la aspectul lor. Nu ar trebui să fie deteriorate. Arsurile, crăpăturile, zgârieturile și înțepăturile fac ca fructele să nu fie potrivite pentru depozitarea pe termen lung.

Greutatea ideală a boabelor ar trebui să fie de 4-5 kg. Cu pepene verde, trebuie să vă ocupați cu atenție, să nu aruncați, să vă păstrați integritatea. În caz contrar, va dispărea rapid și nu poate fi stocat.

calitate

Salvați pepene verde până când Anul Nou poate fi numai dacă alegeți soiul potrivit. Excelentă pentru depozitarea numai a soiurilor de coacere târzie cu coaja groasă. Este recomandat să cumpărați fructe pentru recoltare la sfârșitul lunii septembrie. De obicei, ei practic nu conțin nitrați, ca în acest timp de maturare a acestora are loc fără adjuvanți. Se recomandă să se acorde preferință soiuri cu pulpa tare, cum ar fi „în dungi astrahan“, „desert“, „Cadou Kholodov“, „Voljskii“.

Cele mai bune condiții pentru depozitarea pe termen lung

Că, în timpul iernii pentru a încerca o felie de fructe dulci, care amintește de zilele de vară, este necesar să se știe cum se păstrează pepenele înainte de Anul Nou. Este foarte important să se respecte anumite condiții pentru depozitarea fructelor:

• camera ar trebui întotdeauna întunecată;
• este necesar să se asigure o ventilație constantă;
• temperatura aerului trebuie să fie între + 6 ... + 8 ° С. Creșterea temperaturii promovează o schimbare a consistenței boabelor, ceea ce duce la procese de fermentare. Când temperatura scade sub 0 ° C, boabele pot îngheța;
• umiditatea relativă ar trebui să fie de 60-80%. Reducerea umidității duce la pierderea suculență de pepene verde, și performanțele sale ridicate, fructele încep să putrezească.

Locația ideală pentru depozitare este o pivniță. Respectând reguli simple, veți putea stoca fructele mult timp.

Depozitarea pepene verde la domiciliu

"Sunny Berry" poate fi stocat nu numai în casă. Desigur, trăind într-un apartament, acest lucru va face mai dificil, dar totuși este posibil. Locurile potrivite includ:

• cămară;
• balcon cu geam;
• baie.

Dacă locuiești într-o casă privată, poți stoca pepeni verzi:

• în pivniță sau subsol;
• în garaj;
• la mansardă;
• în bucătăria de vară sau într-o încăpere rece, dar temperatura aerului nu trebuie să depășească +8 ° С.

Există multe modalități de a stoca fructe. Vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai obișnuite.

mușchi

Dacă decideți să alegeți această metodă, va trebui mai întâi să mergeți în pădure pentru a colecta mușchiul. Trebuie să fie neapărat uscată. Cu mușchi este necesar să se așeze fundul unei cutii de lemn sau a unei cutii, să se pună fructe de padure pe ea și să se acopere cu mușchi pe toate laturile. O cutie cu pepene verde trebuie depozitată într-o pivniță sau subsol, temperatura recomandată a aerului este de + 2-3 ° C.

suspensie

Cu această metodă, fructele pot fi depozitate într-o casă și un apartament privat. În primul rând este necesar să înfășurați boabele într-o țesătură naturală densă, apoi plasați-o într-o pungă de șir și agățați-o pe cârlig. Pepenele de pepene nu trebuie să atingă nici o suprafață, adică trebuie să fie complet în stare suspendată.

cenușă

Această metodă este adesea folosită de oameni care ard lemn cu lemn de foc. Sau puteți cumpăra în magazine specializate. Cenușele împiedică dezvoltarea ciupercilor și bacteriilor putrefactive, absoarbe excesul de umiditate. Cenușa cenușită este turnată pe fundul cutiei de lemn, apoi fructele sunt așezate pe ea și stropite cu cenușă deasupra. Cutia sau cutia trebuie acoperită și lăsată în pivniță.

paie

Paie este grozav pentru depozitarea pe termen lung. Partea inferioară a unei cutii sau a unei cutii trebuie coborâtă cu un strat destul de dens de paie. Apoi, boabele sunt așezate astfel încât să existe o distanță între ele, iar tulpinile să privească în sus. Între pepeni se distribuie și paie și se pune pe partea de sus. Trebuie să acopere complet fructele.

Ceară sau ceară

Se topește ceara sau parafina și se acoperă cu pepene verde. Stratul trebuie să fie gros, aproximativ 1 cm.Ca atare, fructele depozitate într-un loc răcoros, cum ar fi în subsol sau pivniță.

apă

În butoaie de lemn sau cada este umplut cu apă foarte rece și se scufundă la pepene verde. Trebuie să fie complet acoperită cu apă. Peștele din butoaie este lăsat în subsol.

nisip

O cutie sau un alt container situat într-un subsol sau în alt loc răcoros trebuie umplut cu nisip cu ½. Fructul se pune pe el cu un pedicel în jos. Nu ar trebui să se atingă unul de celălalt. Apoi boabele sunt complet acoperite cu nisip.

argilă

Este necesar să se dilueze lutul în apă până la consistența pastă groasă. Apoi este aplicat la fructe de padure. După uscare, pepene verde este acoperit cu mai multe straturi. Fiecare strat trebuie să se usuce bine. Ca rezultat, stratul de argilă trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm. După uscarea completă a fructului este lăsat într-un loc rece întunecat suspendat sau pus pe jetoanele lor.

Știind cât de mult este stocată pepene verde, puteți începe recoltarea la un moment dat să-l salvați înainte de Anul Nou. În medie, dacă se respectă regulile și condițiile de depozitare, pepeniile pot fi păstrate timp de 3-4 luni.

Este posibil să înghețați un pepene verde pentru iarna?

În timpul iernii, vreau atât de mult să vă amintesc vara și să simțiți gustul dulce al "fructelor însorite". Mulți fani ai acestor fructe sunt interesați de întrebarea: este posibilă înghețarea unui pepene verde?

Din păcate, temperaturile scăzute afectează negativ pulpa suculentă și își pierde consistența, devenind lichid. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, există modalități de înghețare. Petelele decojite și felii de pepene verde decojite trebuie așezate pe o farfurie plată și trimise la congelator. Sub influența frigului, forma fructului, gustul și sucul vor fi păstrate.

După îngheț, piesele trebuie așezate într-un recipient sau într-o pungă. În timpul sărbătorilor de Anul Nou, acestea pot fi folosite pentru a face deserturi sau cocktail-uri.

Pepene verde congelat va fi un tratament minunat în timpul iernii. Pentru comoditate, ar trebui să înghețe imediat, bucăți de bucăți de lot. Astfel, puteți face o înghețată originală pe pepene verde, care va deveni un tratament plăcut pe masa de Anul Nou.

Pepeneaua de pepene este o boabe delicioasă și sănătoasă care poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp. Folosind recomandările noastre, vă puteți bucura de gustul ei nu numai în timpul verii, ci și după încheierea sezonului.

Vizionați videoclipul: AFTERSHOCK CHINA