Roșiile de cireș sunt o varietate de roșii foarte des întâlnite, adesea roșii, deși găsiți soiuri care au culoarea galbenă, verde și chiar negru.
Fructele sunt de obicei mici (10-30 g), dar se regăsesc și în dimensiunea unei mingi de golf. Forma variază de la o oarecare alungire la cea sferică.
Utilizați astfel de roșii ca o gustare, decorarea pentru feluri de mâncare, adăugați la salate, conserve și chiar uscate. Ele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în formă proaspătă, care este în mod avantajos diferită de soiurile obișnuite. Și din cauza nemernici sale poate crește nu numai în sol deschis sau seră, dar, de asemenea, acasă.
- Compoziția chimică și valoarea nutrițională
- Beneficiile roșiilor de cireșe. Compoziție și proprietăți
- Deteriorarea roșiilor de cireșe și contraindicații
- Cum să alegeți roșii de cireș de calitate
Compoziția chimică și valoarea nutrițională
În funcție de tipul de compoziția chimică și valoarea nutritivă pot fi ușor diferite, dar, în medie, această legumă conține următoarele elemente:
- vitaminele (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- macroelemente (potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor);
- microelemente (bor, fier, iod, cobalt, mangan, cupru, molibden, fluor, zinc, crom).
Datorită unei astfel de compoziții bogate, roșiile de cireșe sunt capabile să aducă beneficii și, uneori, rău.
În ceea ce privește valoarea nutrițională, 100 de grame din aceste tomate conțin 18-24 kcal. Carbohidrații (în cea mai mare parte zahăr) reprezintă 74%, proteinele - 17%, grăsimile (saturate, polinesaturate, mononesaturate) - aproximativ 9%. Compoziția include, de asemenea, apă, fibre și acizi organici. Colesterolul este absent.
Beneficiile roșiilor de cireșe. Compoziție și proprietăți
Luând notă de o compoziție atât de bogată, să vedem ce folosim roșiile de cireș.
În plus, au un gust plăcut și pot decora orice fel de fel de mâncare de felul propriu (unde pot fi adăugați întregi fără tăiere), iar cantitatea de vitamine, antioxidanți și zaharuri din aceste fructe este de 1,5-2 ori mai mare decât cea a soiurilor mari.
Pentru corpul uman, sunt utile vitaminele de mai sus, macroelemente și microelemente, acizii folic și nicotinic.Vitamina K promovează absorbția calciului și normalizarea funcției renale. Serotonina servește ca înlocuitor al antidepresivelor și crește starea de spirit. Cromul ajută la stingerea rapidă a foamei.
Soiurile roșii de roșii de cireșe conțin licopen, ceea ce reduce probabilitatea apariției cancerului (esofag, stomac, intestin, plămânii) și a bolilor sistemului cardiovascular.
Deteriorarea roșiilor de cireșe și contraindicații
Cu toate proprietățile sale utile, există încă cazuri când nu se recomandă utilizarea de roșii de cireșe sau ar trebui să se limiteze la numărul lor. Aceste roșii, ca cele obișnuite, sunt contraindicate persoanelor cu intoleranță individuală, alergii la legume roșii și fructe cu tulburări metabolice. 
Cei care suferă de colelitiază, este necesar să nu le abuzeze, deoarece au un efect coleretic. Conținând acizi organici în fructe poate irita mucoasa stomacului și, din acest motiv, consumul de mai mult de 100 de grame pe zi va afecta negativ pacienții cu ulcer peptic.
Cum să alegeți roșii de cireș de calitate
Toate sfaturile următoare despre cum să alegeți roșiile de cireș vă vor ajuta să găsiți fructe cu adevărat de calitate.
Primul semn al maturității este mirosul. Ar trebui să fie suculent, gustos, clar palpabil. Fructul, rupt verde și nu se coace pe rădăcină, nu va exista aproape nici o aromă.
Acordați atenție zonei de picior. Trebuie să fie holistică și să aibă o culoare naturală. În caz contrar, roșiile practic nu conțin substanțe utile, deoarece au maturizat după recoltare.
PDacă este posibil, tăiați fructul, tăierea trebuie să fie suculentă, cu camerele interioare umplute. Este de dorit să alegeți roșii medii, mature, frumoase, fără defecte.
