Fasolea a fost întotdeauna considerată un produs cu conținut scăzut de calorii și ușor de digerat, care este o sursă excelentă de energie și acest lucru este valabil pentru multe soiuri (acest lucru este indicat în descrierea lor). Totuși, acest lucru nu a fost întotdeauna cazul, iar în stadiile inițiale de cultivare a culturii, planta a fost folosită ca ornament decorativ.
- Cele mai bune soiuri de fasole rosie
- Fasole galbenă
- Fasole alba: soiuri
- Descrierea soiurilor de fasole verde
- Violet fasole
- Fasole neagră: soiuri populare
În acest articol, vă vom spune despre soiurile de fasole verde care vă permit să mâncați nu numai fasole, ci și păstăi întregi. Este de remarcat faptul că principalul și cel mai vizibil criteriu pentru separarea soiurilor în grupuri este culoarea păstăi.
Cele mai bune soiuri de fasole rosie
Fasole de culoare roșie sunt aproape la fel de populare ca fasolea albă. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece conține un număr mare de proteine (8 g pe 100 g) și antioxidanți. Datorită unor astfel de indicatori pentru proprietăți utile, boabele roșii sunt superioare chiar la coacăze, deoarece antioxidanții protejează corpul uman de radionuclizi dăunători și încetinesc procesul de îmbătrânire. În plus, forma roșie conține o mulțime de vitamine și fibre, a căror utilizare îmbunătățește pielea și are un efect benefic asupra sistemului imunitar și nervos.
Există diferite tipuri de fasole roșie. Deci, o umbră similară poate avea atât fasole obișnuită, cât și fasole asiatică, precum și plante de țesut sau arbust cu semințe roșii. Această culoare este, de asemenea, caracteristică semințelor de formă decorativă a fasolei.
Cel mai bun reprezentant al varietății roșii de lushchilnogo din țara noastră sunt Skorospelka, Tomato, Tashkent, Red Middle, Etiopian și Azuki. Ca varietăți diferite de fasole, toate au propriul lor set de caracteristici specifice și pot să difere în ceea ce privește aspectul și caracteristicile de creștere. De exemplu, boabele Skorospelka se maturează complet după 55-60 de zile după plantare, iar caracteristicile lor caracteristice sunt o formă lungă și curată, precum și o culoare roșie roz-roșie. 
Tomat - o opțiune ideală pentru conservarea și prepararea mâncărurilor georgiene tradiționale. Fructele acestei varietăți sunt alungite, de culoare maronie și ușor aplatizate pe laturi. Tașkent este mai potrivită pentru creșterea în regiunile sudice ale țării, deoarece preferă un climat cald. Cu toate acestea, atunci când se utilizează metoda de reproducere a răsadului, este posibil să se obțină randamente destul de bune în fâșia centrală a țării.
Nu vom detalia detaliile soiurilor de fasole roșie, dar întotdeauna le acordăm atenție acestui lucru atunci când cumpărăm semințe, deoarece fasolea, potrivită în mod ideal pentru cultivare în anumite condiții, nu este deloc adecvată pentru alții.
Fasole galbenă
Printre cele mai variate soiuri de fasole tânără, care sunt de obicei reprezentate în grădină, păstăile galbene sunt deosebit de proeminente.Paharele sale mari, cu o culoare strălucitoare, seamănă foarte mult cu ceara obișnuită, deși, indiferent de numele său, printre reprezentanții fasolei galbene, există încă păstăi violete.
Fasolea galbenă este folosită pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare (supe, tocanuri, salate) și este potrivită pentru albirea, fierberea, prăjirea, marinarea, răcirea sau aburul. Cu toate acestea, acesta este adesea consumat și brut, deoarece acesta este modul în care acesta păstrează numărul maxim de proprietăți benefice. 
Cel mai bun fasole galbenă este Sweet Courage, care oferă o recoltă bogată deja la 41-56 de zile după germinare. O caracteristică distinctivă a acestei plante de patruzeci de centimetri sunt fasole cilindrică, suculentă, cu o culoare galben strălucitoare. Lungimea podului este de 12-16 cm.
Fasole alba: soiuri
Fasolea albă, în primul rând, este caracterizată de nu prea multe proteine (pe 100 g - 7 g), deci această fasole este ideală pentru persoanele supraponderale. Utilizarea utilă a fasolei albe va fi pentru persoanele în vârstă, deoarece,printre altele, conține o mulțime de fier, care contribuie la consolidarea sistemului cardiovascular și îmbunătățirea sănătății generale.
La gătire, combinația optimă de fasole albă cu legume care conțin o cantitate mare de vitamina C. 
Ca și alte soi „de culoare“, un grup de fasole albă combină mai multe soiuri de fasole, printre care sunt Bush, buclat sau planta firului. Aproape toate dintre ele sunt cultivate în conformitate cu aceeași tehnologie, și productivitatea depinde tot mai mult de varietatea si atentia in timpul sezonului de vară. Printre cele mai populare soiuri de fasole albă izolate negru Eye - este fructe mici și subțiri-jupuite, datorită căreia nu aveți nevoie de mult timp pentru prepararea boabelor de cafea (puteți face fără înmuiere).
Nevi este o specie asemănătoare cu mazăre, apreciată de fermierii de camioane pentru conținutul ridicat de celuloză și fier, care au un efect benefic asupra corpului uman.
Printre alți reprezentanți ai fasolei albe se numără și soiurile White flat, Belozerska și mares alb, care, deși adesea au crescut în zonele suburbane, dar încă nu au primit o popularitate atât de largă așa cum este descris mai sus.
Descrierea soiurilor de fasole verde
Vorbind de fasole verde, nu putem să nu menționăm boabele verzi, reprezentate de unele dintre cele mai bune soiuri. Acest reprezentant al familiei de leguminoase are păstăi care ajung la o lungime de 6-20 cm, în fiecare dintre care se înmulțește de la 3 la 8 semințe. Este de remarcat faptul că prima mențiune a oamenilor de știință din fasole verde a fost găsită în scrisori chinezești referitoare la mileniul al II-lea î.Hr. Toate artefactele ulterioare au fost găsite în America de Sud, unde fasole verde au fost cultivate de triburile Inca și Aztec.
În ceea ce privește gătitul țărilor europene, aici tradiția de a folosi boabe de boabe suculentă a apărut nu mai devreme de secolul al XVIII-lea.Sosurile delicate și crocante săptămânale mănâncă întregi, fără a extrage numai semințele formate. Ele pot avea diferite forme: de la standard rotund (sparanghel, „franceză“ sau fasole Kenya) la plat și scurt (7-13 cm).
Violet fasole
Fasole violete prezentat păstăi galben-violet, atinge o lungime de 12 cm. Adesea, acest tip se numește „Georgian“ sau „limbaj dragon“, dar toate cele trei nume se referă la plante din familia leguminoaselor, cu semințe violet de măsline în interiorul pod.
Fasole potrivite pentru consum fierte atat si crude, dar în acest ultim caz este mai bine să utilizeze exemplare tinere. În cazul în care fructele sunt suprasaturate, nucleolii lor sunt îndepărtați de la pod și gătite separat.
O caracteristică importantă a fasolei violete este schimbarea culorii în timpul tratamentului termic. Asta este, dacă vă decideți să gătesc păstăi, ei vor pierde o culoare frumoasă, purpurie și va deveni culoarea verde standard de. Acest punct de vedere uimitoare de fasole a venit la noi din India și China, care sunt folosite la gatit ca întreg păstăi tinere și semințe mature fără aripi.
Fasole neagră: soiuri populare
Printre soiurile de fasole, de multe ori apar în zonele suburbane, unele soiuri bune pentru cultivare sunt considerate reprezentanți ai fasole neagră, care, deși mai puțin frecvent plantate alb și roșu, dar nu mai puțin folositoare. Acestea conțin mai multe proteine decât în aceeași fasole roșu și alb (până la 9 g), și, prin urmare, atunci când sunt necesare fructele unor astfel de plante, puteți înlocui cu ușurință de carne, mai ales atunci când ia în considerare faptul că caracteristicile proteinelor de fasole neagră abordat într-adevăr la proteinele animale .
Pe lângă avantajele de mai sus, normalizarea echilibrului chimic în stomac ar trebui să fie atribuită și avantajelor semințelor negre, ceea ce este tipic în cazul utilizării regulate a acestor fasole.
Considerând că agricultorii interni nu sunt foarte activi în cultivarea fasolei negre, nu există atât de multe varietăți ale acestei plante. Cei mai buni dintre ei sunt:
- Fasolele de rinichi sunt în formă de rinichi și vopsite în negru cu o nuanță roșiatică. Ca și în cazul fasolei violete, culoarea fasolei negre se schimbă și în timpul gătitului, după care au o nuanță roz. După gătire, pielea semințelor de fasole neagră devine foarte subțire.
- Preto - o varietate de fasole cu fructe de culoare neagră bogată, cu un tampon alb caracteristic, iar în interiorul fasolei sunt cremă. Caracteristica principală a acestui soi este o aromă de fructe de pădure ușoară, deosebit de vizibilă atunci când boabele se fierb. În ceea ce privește tratamentul termic, boabele Preto au un timp foarte lung de gătit (cel puțin 90 de minute), pre-înmuiate în apă. Gustul acestor fasole negre este, de asemenea, destul de specific și diferă notele dulci, cu o amărăciune abia perceptibilă.
