Iepuri de carne: rasele cele mai vrednice

Prima dovadă a iepurilor, ca animale de companie, a fost făcută de foarte mult timp, încă din antichitate. Acest lucru era cunoscut în vechiul Roma cu aproximativ 2000 de ani în urmă.

Creșterea acestor animale la scară industrială a început cu doar 2 secole în urmă.

Astăzi, știința cunoaște aproximativ 700 de rase de iepuri, dar în fiecare an acest număr crește datorită diferitelor mutații naturale sau încrucișării amatorilor de animale.

Clasificarea iepurilor se bazează pe greutatea animalului, pe lungimea blănii sale și pe productivitate. Nu este greu de ghicit că rasele care sunt crescute pentru carne sunt numite carne. Este vorba despre ei care vor fi discutate.

Sinsilă chinchilla

Această rasă a fost creată de zootehnicii din Novosibirsk și Saratov, pe baza institutului de cercetare al creșterii și producției de blănuri.

A supravegheat întregul proces al NS. Zussman. Pentru a crea o rasă nouă, giganți albi cu o rasă de chinchilla traversată de metoda de încrucișare reproductivă.

Oamenii de știință au vrut să obțină un animal cu o greutate corporală mare, puf de calitate excelentă, care se poate adapta rapid la un climat volatil.

Corpul iepurilor rasei chinchilei sovietice este subțire și larg, capul este mic, în comparație cu corpul, urechile erecte, lungimea medie. Lana este moale, strălucitoare, este albastru-gri. Abdomenul, gâtul, fundul coapsei și coapsele interioare sunt albe.

Datorită calităților excelente ale pielii și culorii lor frumoase, ele sunt adesea folosite neschimbate.

Adulții adult cântăresc, în medie, 5 kg, corpul atinge o lungime de 57-62 cm, iar circumferința pieptului este de 37-38 cm. Fecunditatea este bună, iepurele dă cel puțin 8 iepuri pentru un singur loc. Tinerii cresc foarte activ, după 120 de zile după naștere, pot câștiga deja 3,5-4 kg greutate în viu. Randamentul cărnii este de 56-63%.

Albul gigant

Aceste animale au rădăcini germano-belgiene. Această rasă a apărut în secolul al XIX-lea.

Animalele au fost selectate cu grijă pentru o lungă perioadă de timp și, ca rezultat, s-au obținut giganți albi purți.

Aceste animale sunt mari, corpul lor este puternic, alungit. Spatele lor este drept și lung, toracele sunt bine dezvoltate. Capul relativ mic, urechile scurte, erecte.

Constituția acestor animale este puternică, tipic mesozomală, dar există iepuri cu un corp îngust - un tip leptosom. Lana este foarte densă, albă pură, deoarece aceste animale sunt albinoși.

Greutatea medie, caracteristică giganților albi, este stabilită la un nivel de 5-5,5 kg, dar uneori animalele au fost tipărite și 8 kg. Torsul lung, 60-65 cm, circumferinta in piept - 37-38 cm.

Într-un caz, femela dă naștere, în medie, 7-8 iepuri. Creșterea tinerilor câștigă greutate la o viteză medie. Pentru o zi, iepurele dă 170-220 de grame de lapte. Mamele sunt bune.

Pentru gigantii albi caracterizată prin simplitate. Ei devin repede obișnuiți cu condițiile meteorologice din zonă.

Gigantul alb este folosit pe scară largă pentru a crea noi rase de iepuri din cauza calităților fizice excelente.

Rabbit argint

Pentru a crea o rasă nouă, iepurii rasei Champagne au fost atent selectați. În 1952, zootehnicii din regiunile Tula și Poltava au reușit să reproducă o rasă nouă. Numărul iepurilor "noi" a fost mai mare decât cel al predecesorilor lor. În plus, au fost mai viabile.

În aparență aceste animale sunt compacte, corpul este larg, mai aproape de șolduri se extinde. Cap mic, urechi erect, piept toracic, spate chiar, crosă largă, ușor rotunjită.

Picioarele sunt puternice, mușchii de pe ei sunt bine dezvoltați, stabiliți corect.Ochii sunt maro. Constituția corpului de tip mezosomnogo atinge o lungime de 57 cm, iar circumferința sternului este de aproximativ 36 cm. Greutatea medie a fost de 4,5 kg, iar uneori se poate ajunge până la 6 kg.

Fertilitatea este bună, 8 iepuri la un moment dat. Creșterea tânără crește în greutate într-un ritm accelerat, datorită căruia sunt introduse pentru sacrificarea cărnii. Carnea iese foarte gustoasă, delicată. Iepurii tineri se îngrășesc perfect. Din iepurii cu vârsta de 120 de zile, puteți obține 57-61% din carne în greutate.

Lana este densă, gri-argintiu. Parul este alb, puful este albastru, iar ghidajul pentru păr este negru.

Inițial, iepurii s-au născut negri, după o lună, blana începe să obțină o nuanță argintie. La patru luni după naștere, culoarea blănii devine aceeași ca la adulți.

Conțin animalele din aceasta rasa este mai bine sub un baldachin în celulele pulmonare, ca într-un spațiu închis, au redus de productivitate, ei încep să arate agresiune, iar tinerii devine mai puțin viabilă.

Cu cat creste vechiul iepure, cu atat radicale se va schimba culoarea stratului. Parul se va bloca sau va blisa. După prelucrare, culoarea pielii este destul de ciudată, pe lângă aceasta, nu este foarte groasă.

Iepurele albastru din Viena

Aceste animale au fost crescute în Austria de la iepuri și flandre moravici.Nu sunt prea mari, ci mai degrabă de dimensiuni medii. Direcția este carnea de pui, dar din cauza greutății lor decente, ei sunt adesea crescuți pentru sacrificarea cărnii.

Corp subțire, subțire, puternic, picioare cu musculatură bună. Constituția tipului mesosomal.

Greutatea medie este de 4,6 kg, greutatea maximă este păstrată la 5 kg. Corpul are o lungime de 57-58 cm, iar sternul are o circumferinta de 36 cm. Iepurele la momentul nasterii, de obicei 8-9 iepuri, fiecare avand o greutate de aproximativ 72 g.

Laptele la femele este bun, sunt mamele îngrijitoare. Timp de 2 luni de viață, tinerii cresc în greutate de 1,7 kg, timp de 3 luni - 2,6 kg, pentru 4 - 3 kg. Virusii albastre din Viena se confruntă cu schimbări meteorologice puternice, iarna pe care tinerii le pot păstra în timpul iernii.

Piei de la aceste animale sunt o culoare excelentă, foarte frumoasă. Gramada este foarte moale datorită multor pene jos. Acest material este utilizat pe scară largă atât în ​​formă naturală, cât și în formă prelucrată.

Rabbit rasa Rex

Aceste animale au rădăcini franceze. Au fost retrase în secolul XX, dar pe teritoriul actual al CSI a venit din Germania.

Animale adulte mari - cântărind 3-4,5 kg, cu lungimea corpului alungită de 40-54 cm. Corpul nu este zdrobit, construcția delicată, scheletul este ușor și subțire.Toracele este profundă, dar mai îngustă, există o mică căzămidă.

Spatele este uniform, cu o crupă îngustă. Picioarele sunt subțiri. Creșterea tinerilor câștigă greutate la o viteză medie. În prima lună de viață câștigă 700 de grame, pentru a doua lună - 1,7 kg, pentru a treia lună - 2,2 kg.

Până la atingerea vârstei de patru luni, animalele reușesc să câștige o greutate de 2,4 kg. Bunnicii nu sunt deosebit de prolifici, un singur descendent constă de obicei de la 5 la 6 iepuri. Carnea este dietetică, foarte gustoasă, delicată.

Valorile acestor animale sunt, de asemenea, valoroase. Culoarea poate fi foarte diferită - negru, maro, alb, albastru. Dimensiunea pielii poate fi de asemenea diferită. Din cauza lungimii scurte a firelor de păr, se pare că între tăiat. În culoarea acestor piei nu este nevoie.

Descrierea rasei "Butterfly"

Această rasă bielorusă a fost creată prin trecerea iepurilor de fluture în limba engleză cu persoane locale.

Puii pensionari au fost traversați cu flankeri, iar animalele lor născute au fost crescute de un fluture din Belarus. Datorită materialului inițial, iepurii acestei rase pot da un mare descendent (până la 8 iepuri) și o mulțime de lapte.

Corpul acestor animale atinge o lungime de 54 cm, iar circumferința toracelui este de 36 cm.

Corpul este de tip eyrisome.Greutatea medie este de 4,3 kg, greutatea maximă este de 4,9 kg. Corpul este robust, capul este de dimensiuni medii, urechile sunt de lungime medie. Thoraxul este tridimensional, uneori există un dewlap. Spatele este lat, alungit. Crupa este largă, rotundă.

Membrele sunt puternice, drepte, musculare. Haina este groasă. Corp alb, negru, albastru, pete de chinchilla. formă pete nu se schimbă: pe obraji si nas format fluture simetric pe partea din spate există o curea intermitentă, de asemenea, prezent în jurul marginii ochilor, coada si urechile negre.

Iepurii din aceasta rasa sunt capabili de a obișnui repede climatul zonei, acestea pot alimenta alimentele locale.

Iepure din California

Din numele se poate înțelege că America este locul de naștere al acestor animale. Pe teritoriul Europei au fost importate în anii 1970. Iepurii din California reușesc să se obișnuiască rapid cu condiții de viață proaste și, de asemenea, ușor de produs la scară industrială.

Femele din această rasă foarte prolific și sunt mame excelente, astfel încât tinerii să fie bine conservați. Corpul acestor animale este mic, dar greu - 5,5-6 kg. Femelele incep sa se inmulteasca in varsta 5mesyachnom, la un moment dat poate da naștere la 9-10 iepuri tineri.

Carnea de iepuri din această rasă este foarte delicată și gustoasă. Poate câștiga rapid greutate, potrivită pentru sacrificare.

Mușchii din corpul acestor iepuri sunt bine dezvoltați, deși scheletul este subțire și scurt. Gâtul este aproape invizibil, este foarte scurt. Capacul de blană este foarte gros, dur, fără puf. Albul părului, strălucirea, fundul membrelor, urechile, coada și vârful nasului sunt foarte întunecate. Urechile sunt mici, stau în picioare.

Ochii de nuante rosii si roz. Animalele sunt calme, dar active.

Până la vârsta de 2 luni, iepurii mici pot cântări 1,8 kg, iar cele mai bine hrănite animale sunt cu 2-2,3 kg. La trei luni greutatea în viu poate fi egală cu 2,6-2,7 kg. Randamentul la carne este de 60%.

Despre iepuri "Flandra"

Aceste animale belgiene au apărut în secolul al XIX-lea. Corpul lor este lung, scheletul lor este puternic.

Capul este mare, rotund. Urechile sunt lungi și largi, se deosebesc spre sfârșit.

Sternul este bine dezvoltat, circumferința din spatele umerilor este mai mare de 37 cm. Spatele este larg, chiar și uneori există o mică deformare. Crupa este largă. Torsul în lungime ajunge la 67 cm și mai mult.

Greutatea medie a unui bărbat adult este de 5,5 cm, iar greutatea maximă este de 8-8,5 kg. Fecunditatea este medie, se pot naste 6-7 iepuri la un moment dat. Un animal nou-născut cântărește 60-65 g. La patru luni după naștere, greutatea este de 2,1-3,3 kg.

Lana are culori diferite.Dacă animalul este agouti, dar are un corp roșu-cenușiu, partea inferioară a coamei și a abdomenului este albă, marginea urechilor și partea superioară a cozii sunt negre. Dacă animalul este gri închis, părul întregului corp este colorat uniform și negru și gri, substratul este albastru închis, abdomenul este ușor.

Thuringian Rabbit

Aceste animale sunt carne de pui, dar din cauza unei greutăți decente de 3-5 kg ​​sunt cultivate special pentru sacrificare.

Carnea este foarte gustoasă, folositoare, dar pielea este foarte moale și frumoasă. Patria animalelor este Turingia germană și au apărut la începutul secolului al XX-lea.

Pentru reproducerea unei noi rase, iepurii, argintarii și flandra ermine rusi au fost traversați.

Corpul este zdrobit, dens, gâtul este scurt, picioarele cu o mulțime de mușchi, cu o lungime medie. Lana este maro deschis, iar pe nas, șolduri, urechi și laturi există un voal negru.

Furul strălucește, simt foarte bine. Culoarea poate varia pe tot parcursul anului.

Rasă "Black-brown"

Lana acestor animale este maro închis, de unde provine numele rasei. În general, culoarea stratului este foarte eterogenă. Pe părțile laterale lâna este negru-maro, pe cap și spate - negru.

Pooh este albastru deschis, părul exterior este gri-albastru.Pentru reproducerea acestei rase la mijlocul secolului al XX-lea au trecut Flandra, gigantul alb și porumbelul vienez.

Animalele sunt caracterizate prin productivitate ridicată, câștigând în mod activ greutate, maturizare la mijloc. Lână și carne de înaltă calitate.

Greutatea medie este de 5 kg, dar adesea iepurele poate consuma 7 kg. Corpul bătut, capul puternic, mare, sternum voluminos, membrele alungite, cărnoase.

Iepurii mici cântăresc aproximativ 80 de grame, iar la trei luni - deja 3 kg. Femelele dau 7-8 iepuri la un moment dat. Blana este moale datorită multor pietre.

Noua Zeelandă albă iepuri

Dimensiunile acestor animale sunt medii, lana este pur alb.

Aceste albinoși au fost selectați dintre iepurele roșii din Noua Zeelandă din America în prima jumătate a secolului al XX-lea. Selecția ulterioară a avut drept scop asigurarea unei creșteri mai intense, obținerea de carne de calitate mai bună.

Pentru a obține o producție mai mare de carne, persoanele selectate au fost traversate cu Flandra.

Ei se aclimatizează bine. Greutatea unui iepure adult variază între 4 și 5 kg. Constituția corpului este puternică, corpul este proporțional, scurt, musculatura este dezvoltată perfect, spatele este larg, picioarele sunt puternice.

Creșterea tinerească generează foarte repede mase, caracteristică acestei rase.Timp de 2 luni, iepurele, care apare în lumină în greutate de 45 g, ajunge la 2 kg și la 3 luni după naștere cântăresc 2,7-3 kg.

Carnea are calorii scăzute din cauza musculaturii foarte dezvoltate. Furul este la fel de bun ca și carnea. Scalpul este gros, de culoare albă. Femeile la naștere dau naștere la 7 până la 12 iepuri. Deseori iepurii acestei rase sunt crescuți ca animale de carne de pui.

Este mai bine să cresc iepurii pentru a obține carne bună decât să o cumpărați în magazin. Deci, veți ști că într-un produs din carne nu există antibiotice și alte chimii care pot dăuna numai.

Vizionați videoclipul: Papagalii Fido şi Alma au făcut spectacol în platoul de la