Cât de corect să depozitați întregul și dovleacul tăiat în casă: pe un balcon sau într-un dulap de refrigerare?

Dovleac - unic în ei nutriționale și medicinale produs. Se dezvoltă bine în diferite zone climatice, inclusiv în partea centrală a Rusiei.

În condiții meteorologice favorabile, dovlecii cresc și apare întrebarea cu privire la locul și modul de păstrare a acestora.

Cum de a păstra un dovleac pentru iarna acasă? În acest articol vom lua în considerare principalul normele și condițiile de depozitare dovleac în apartament.

Colectarea corectă

Faptul că un dovleac poate fi depozitat într-o pivniță sau într-o pivniță este cunoscut tuturor. Dar cum să depozitezi un dovleac acasă? Dacă nu aveți instalații auxiliare?

Cheia succesului de depozitare dovleac în timpul iernii este o recoltare corectă și corectă din punct de vedere tehnologic. În funcție de vara, timpul de recoltare poate varia semnificativ.

Și merită respectate câteva reguli importante:

1. Este necesar să se păstreze tulpina complet intactă, pentru a împiedica detașarea acesteia de la făt.

   Pentru a face acest lucru, ridicați cu grijă ușor dovleacul pentru a slăbi tensiunea frunzelor și tăiați fructul cu lungimea pedicelului nu mai puțin de patru centimetri.

2. Este foarte important ca dovlecile stocate pentru depozitare să fie uscate.

   În acest caz, acestea sunt imune împotriva daunelor cauzate de putregai și mucegai, care, răspândind rapid, pot distruge întreaga cultură într-un timp scurt, literalmente în trei până la patru săptămâni.

   Dacă aveți grijă de puritatea și uscăciunea recoltei prețioase în avans, dovlecii pot fi bine conservate până la apariția primăverii calendaristice.

3. Dacă, în timpul sezonului ploios, vremea ploioasă stă în picioare, iar dovlecii sunt deja coapte, o condiție esențială suplimentară pentru conservarea cu succes a produselor cultivate va fi uscarea obligatorie fructe într-o cameră ventilată închisă timp de cel puțin zece zile.
4. De asemenea, este de dorit, în cazul în care randamentele sunt permise, fiecare dovleac ștergeți cu o cârpă curată și inspecta pentru semne de deteriorare, focare de putregai și mucegai.
5. Toate produsele suspecte au nevoie separat de sănătate și să identifice pentru utilizarea sau prelucrarea precoce.

Condiții optime pentru depozitarea dovleacului

Cum de a stoca un dovleac într-un apartament? Pentru stocarea reușită a recoltei de dovleac Trei condiții obligatorii trebuie respectate cu strictețe:

• menținerea unui regim de temperatură stabil;
• evitând lumina directă a soarelui;
• evitați contactul fructelor între ele.

Gama de temperaturi favorabile pentru depozitarea dovleacului este destul de largă. Depășirea ambelor valori duce la deteriorarea rapidă a fructelor.

Extrem de negativ pentru conservarea fructelor afectează nu numai fluctuațiile de temperatură, ci și schimbările în umiditatea aerului.

În ansamblul său

Care sunt condițiile optime pentru depozitarea dovleacului în timpul iernii la domiciliu? În condițiile unui apartament de oraș, se aleg cele două metode cele mai de succes de a stoca fructele în întregime.

Prima opțiune implică păstrarea dovleacului la domiciliu în timpul iernii la balconul glazurat sau loggia, în următoarele condiții:

• temperatura în cameră nu scade sub plus de două grade;
• Dovlecele ar trebui acoperite cu material respirabil opac, care exclude pătrunderea soarelui;
• în cazul în care dovleac depozitate fără recipiente suplimentare (cutii, lăzi, cutii și altele asemenea), este necesar să se asigure izolarea lor de podeaua de ciment, linoleum, din plastic;
• este recomandabil să se plaseze placaj, plăci, țesături groase sub dovleac, în ziarele de ultimă instanță;
• la debutul de dovleac îngheț trebuie să fie izolate, acoperind partea de sus cu material cald suplimentar (pătură, încălzire, etc.).

Nu toată lumea a pregătit o loggie sau un balcon, dar nici o modalitate mai puțin de încredere pentru a păstra dovleac lung, acesta este depozitat în mod direct într-un apartament în locurile cu cea mai mică temperatură a aerului, care este pe podea, oferind izolare de la fiecare alte fructe si lipsa de lumina soarelui.

Ambele opțiuni de păstrare a dovleacilor pentru iarnă la domiciliu au avantaje și dezavantaje, precum și riscurile asociate cu deteriorarea culturii. Când sunt depozitate în loggia sau un balcon este important să se vegheze asupra prevenirii apariției și răspândirii de mucegai și putregai din cauza umidității ridicate.

În condiții de cameră, dimpotrivă, ar trebui să împiedice desecare de fructe, care produc de multe ori aerisire, cu aer uscat puternic este recomandabil să se utilizeze umidificatoare.

Taie fructe

Deseori, dovlecii sunt atât de mari, încât este imposibil să se utilizeze simultan. În acest caz, este important să respectați anumite reguli care vor păstra dovleacul în frigider fără a pierde calitatea produsului și beneficiile acestuia.

Cum să păstrați o dovleac tăiat? Regulile sunt simple:

1. Spălați dovleacul și tăiați-l așa cum aveți nevoie pentru gătit.
2. Extrageți semințele cu celuloză din întreaga dovleac (!).
3. Partea de produs pe care nu intenționați să o utilizați imediat nu este necesară pentru a coaja, astfel încât dovleacul își va păstra mai bine sucuri.
4. Întoarceți partea necurățată a dovleacului în folie sau folie de alimente sau puneți-o într-un recipient sigilat și puneți-o în frigider pe orice raft.

În această formă Dovleacul tăiat poate fi păstrat timp de până la zece zile.

Uneori este necesară separarea imediată a unui dovleac pentru mai multe feluri de mâncare, dar acestea vor fi pregătite alternativ (de exemplu, pentru suc, salată, cartofi piure, pentru stingere sau coacere). Cum de a stoca o dovleac tăiat la domiciliu?

În acest caz, întregul dovleac trebuie să fie spălat, curățat, eliberat din semințe, tăiat în bucăți, sigilat și ambalat în frigider pe raftul superior.Cât timp puteți păstra dovleacul deja curățat?

Astfel, își vor păstra calitățile originale timp de două sau trei zile și poate fi folosit cu succes pentru orice fel de feluri de mâncare, cu excepția sucurilor.

Metode alternative

Cum să păstrați în mod corespunzător un dovleac la domiciliu este mai puțin clară, dar ce se întâmplă dacă metodele specificate nu vă plac? Este timpul să vă amintiți despre îngheț.

Pentru a îngheța un dovleac pentru iarnă, este necesar:

1. Spălați dovleacul.
2. Desprindeți coaja.
3. Extrageți semințele cu pulpa semințelor.
4. Tăiați-o într-o manieră convenabilă pentru dvs. sau gratuiți-o.
5. Sigilați-l bine într-o pungă de plastic, în film sau în recipiente.
6. Puneți-l în congelator.

Acest dovleac păstrează toate proprietățile utile și poate fi folosit la fel ca proaspăt, cu excepția preparării sucului.

Pe lângă îngheț, dovleacul poate fi de asemenea uscat și uscat.

Semințele extrase din dovleac nu ar trebui aruncate, deoarece conțin o mulțime de vitamine. Puneți-le într-un recipient din plastic și puneți-le o baterie pentru uscarea naturală. După câteva zile, semințele de dovleac sunt gata pentru utilizare. Dacă doriți, puteți să le prăjiți, dar amintiți-vă că unele calități utile sunt pierdute.

Dovleacul este unul dintre cele mai utile produse de grădinărit. Este nemaipomenit atat in crestere, cat si in depozitare la domiciliu. Respectarea regulilor simple vă va permite să vă bucurați de gust până în primăvară. Și, desigur, citiți despre cum să utilizați un dovleac pentru a face decor pentru Halloween.