Nu-mi pot imagina viața fără vinete, pentru că pot fi sărate, prăjite, gătite și coapte. Și cât de bun este caviar de vinete, nu descrie deloc. Prin urmare, încerc să plantez cel puțin 1-2 soiuri de vinete interesante în fiecare sezon pe site-ul meu.
Kirov
Kirovsky este o varietate excelentă de maturare timpurie care va prezenta un randament ridicat stabil pentru cel puțin 95-105 zile. Dacă văd că vremea este instabilă, atunci o aleg întotdeauna pentru aterizare, pentru a nu calcula greșit.
Tolerează extremele temperaturii și crește bine atât în seră, cât și pe pământ deschis. Are o imunitate ridicată la multe boli, deci nu trebuie să vă fie frică pentru sănătatea lui.
Tufa de vinete din acest soi nu are vârfuri pronunțate. În înălțime, crește în medie până la 70 cm, mai puțin adesea mai mare. Masa unui fruct dintr-un tufiș variază între 130-150 grame. Forma de vinete Kirov este alungită, cilindrică, culoarea fructului este violet profund, cu un luciu strălucitor caracteristic. Toate vinetele sunt îngrijite, parcă dintr-o imagine. Kirovsky poartă fructe atât de mult datorită numărului mare de ovare.
Gustul acestui soi este, de asemenea, în ordine: carnea este fragedă, fără amărăciune, densitatea este medie. Cu 1 mp. metri de plantare, sunt destul de capabil să colectez aproximativ 4,5-5 kg de legume.
Donskoy 14
Un alt soi de recoltă stabil este Donskoy 14. De obicei îl plantează dacă știu sigur că recoltarea acestui sezon va depăși toate proporțiile imaginabile și de neimaginat. Îmi place să fac caviar de vinete de casă, precum și gătită de vinete în tocană cu ulei și legume, astfel că acest tip de vinete este foarte potrivit pentru versatilitatea sa.
Soiul aparține categoriei de la mijlocul sezonului, se simte excelent atât în paturi deschise, cât și în seră. În principiu, tolerează bine diferențele de temperatură, dar fără nici un dezastru meteorologic.
Fructele lui Donskoy sunt foarte frumoase, îngrijite, dense, în formă de pere. Culoarea legumelor este roșu-violet (în timpul maturarii - verde-maro). Gustul este moale, fără amărăciune sau astringență, excelent pentru orice masă.
Marinar
Soi la mijlocul sezonului care începe să dea roade cu aproximativ 100-105 zile. Este perfect păstrat, așa că dacă intenționați să vă aprovizionați cu legume, atunci alegeți acest soi special. Cel puțin, experiența mea personală în depozitarea și transportul acestor vinete a fost destul de pozitivă: nici o singură legumă nu a smuls, putrezit sau nu și-a pierdut prezentarea.
Puteți planta Sailor atât în paturi deschise, cât și în pământ închis. Soiul are imunitate ridicată, majoritatea bolilor nu o iau. Tufele lui sunt destul de înalte, pot ajunge până la 85 cm. De la 1 pătrat. Uneori, contoarele pot fi recoltate până la 10-11 kg de recoltă, astfel încât este suficient pentru recoltare, pentru conservare, și doar pentru a mânca.
Dar cel mai interesant lucru, poate, pentru mine este apariția acestor vinete. Fiecare fruct atinge lungimea de 16-19 cm; nu am identificat indicatori de masă medii. Dar culoarea acestor legume este destul de originală - sunt în dungi, cu dungi albe alternând cu dungi violet sau roz strălucitoare. De aici numele original, deoarece vinetele par îmbrăcate în veste.
Caracteristicile gustului sunt de asemenea bune: pulpa nu are goluri, nici prea densă, fără amărăciune sau acid pronunțate.
Lebădă
Folosesc acest soi în principal pentru decapare. Cu acesta, ca și în niciun altul, conservarea este foarte gustoasă, aromată, crocantă. Randamentul soiului este excelent, randamentul fructelor este precoce.
Tufele sunt destul de compacte, înălțime medie (până la 65 cm). Poate fi cultivat în sol deschis și într-o seră. Fructele sunt ușor alungite, au formă cilindrică, dimensiunea unei legume atinge 19-21 cm (diametrul aproximativ 6-7 cm), greutatea uneia variază între 250-550 g. Dar culoarea fructelor coapte este cea mai remarcabilă caracteristică a acestui soi. Este alb, de unde și numele poetic al soiului.
Gustul de vinete este foarte fraged, ciupercă, fără amărăciuni pronunțate. Cu 1 mp. plantarea contorului poate culege până la 20 kg de legume. Pentru a „stoarce” maximul din plantații, nu las mai mult de 5-6 inflorescențe mari pe fiecare tufiș.
Dragostea mea pentru vinete pare inepuizabilă, motiv pentru care îmi place să experimentez cu diferite soiuri, să încerc ceva nou. Prin asemenea încercări și erori, am identificat cele mai productive și delicioase patru soiuri pe care le puteți planta pe site-ul dvs. Fructele acestor soiuri sunt excelente pentru murat, precum și pentru coacere, tocană, prăjire, umplutură și alte manipulări culinare.
