5 deserturi de Crăciun care vor decora masa

Fiecare gazdă vrea să-și surprindă oaspeții. Vă pot ajuta bunătățile uimitoare care pot fi gătite ușor acasă. Oaspeții vor fi încântați și vor fi siguri că vor cere împărtășirea rețetei.

Biscuiți de turtă

Un tratament tradițional european poate fi preparat simplu și rapid. Rețeta de bază este diversificată prin adăugări plăcute sub formă de bucăți de ciocolată, stafide sau praf de cofetărie.

ingrediente:

• miere - 300 gr;
• zahăr - 250 gr;
• unt - 200 gr;
• făină - 0,75 kg;
• ouă - 4 buc .;
• ghimbir măcinat - 2 lingurițe;
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• pudră de cacao - 2 lingurițe;
• praf de copt - 4 linguriță;
• coaja de portocala - 2 lingurițe;
• vanilină - 2 ciuperci.

Mod de preparare:

1. Amestecați untul topit cu miere lichidă, zahăr și ouă.
2. Adăugați toate condimentele și frământați aluatul. Trimiteți-vă la un loc răcoros timp de o oră.
3. Rotiți piesa de prelucrat într-un strat uniform până la 1 cm grosime.
4. Folosind formele, tăiați turta viitoare de pe tort.
5. Pe o foaie de copt, întindeți hârtia de gătit sau pergamentul și așezați aluatul pe ea.
6. Se coace până la fiert 25 de minute la 180 de grade.
7. Scoateți din cuptor și decorați.

Nuga

O delicatesă extraordinară este pregătită în Italia, Franța și chiar America Latină. Este de remarcat faptul că în fiecare țară acest desert are propriile sale caracteristici, dar componentele cheie ale rețetei sunt similare.

ingrediente:

• nuci - 150 gr;
• miere - 260 gr;
• zahăr - 200 gr;
• albusuri de ou - 1 buc .;
• zahăr înghețat - 100 g;
• ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Acoperiți vasul de copt cu hârtie de gătit, ungeți-l ușor cu ulei.
2. Cojiți nucile și uscați puțin într-o tigaie sau la cuptor până se rumenesc ușor.
3. Transferați mierea într-o cratiță și puneți-o pe foc lent. Când s-a topit, adăugați zahăr și continuați procedura timp de 5 minute la o temperatură de 120 de grade.
4. Într-un bol separat, amestecați proteinele și zahărul pudră. Bateți cu un mixer până când se formează o spumă luxuriantă și uniformă.
5. Introduceți încet siropul de miere în masa rezultată fără a opri amestecarea.
6. Continuați să șoptiți aproximativ 5 minute.
7. Adăugați nuci în amestecul de lucru și amestecați bine.
8. Turnați cu grijă masa rezultată în vasul de copt pregătit.
9. Tăiați mucegaiul din hârtia de gătit la dimensiunea de sus a amestecului de nuci și acoperiți.
10. Trimiteți la loc răcoros timp de 3-4 ore. Se taie într-o formă convenabilă.

Pudră de ciocolată cremoasă

Acest desert delicat va fi un plus minunat la sărbătoarea de Crăciun. Avantajul principal al vasului este că i se poate da orice formă.

ingrediente:

• crema 15% - 100 gr;
• lapte 3,2% - 300 ml;
• ciocolata neagra - 100 gr;
• zahăr - 100 g;
• zahăr vanilat - 10 g;
• gelatină instantanee - 15 g;
• pudră de cacao - 1 lingură.

Mod de preparare:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește ușor. Introduceți gelatina și amestecați bine.
2. Amestecați constant, aduceți amestecul la fiert. Nu gătiți piesa, dar dizolvați complet gelatina.
3. Adăugați smântână, vanilie și zahăr obișnuit. Amestecați și aduceți la fierbere din nou.
4. Turnați jumătate din masa rezultată în forme.
5. Adăugați ciocolată în restul bazei de lapte-gelatină. Ar trebui să fie fie tocate fin, fie răzuite.
6. Puneți amestecul la foc mic și dizolvați complet ciocolata.
7. Turnați cu grijă masa rezultată în formele deasupra celei anterioare. Acoperiți cu folie de gătit și trimiteți la un loc rece timp de 4-5 ore.
8. Îndepărtați vasul finit din conservă și serviți. Folosiți pudra de cacao ca decor. Dacă doriți, poate fi înlocuit cu nucă de nucă de cocos.

Jurnal de Crăciun

„Jurnalul” va atrage cu siguranță atenția și o lungă perioadă de timp va fi amintit de oaspeți nu numai pentru aspectul său neobișnuit, ci și pentru gustul său excelent.

Ingrediente pentru biscuiți:

• ouă de pui - 4 buc .;
• zahăr - 3 lingurițe. l .;
• făină - 2 lingurițe. l .;
• amidon de porumb - 2 linguri. l.

Pentru cremă:

• zahăr vanilat - 1 lingură;
• unt - 250 gr;
• zahăr înghețat - 200 g;
• lapte - 100 ml;
• praf de cacao - 4 linguri. l .;
• zahăr vanilat.

Pentru decorare:

• zahăr vanilat - 2 linguriță;
• pudră de cacao - 2 lingurițe. l .;
• zahăr pudră - 1 lingură. l.

Mod de preparare:

1. Bateți cu un mixer ouăle cu zahărul până când apare o spumă densă timp de 7 minute.
2. Într-un bol separat, amestecați amidonul și făina, puneți într-un amestec de ou printr-o sită. Amestecați până la neted.
3. Acoperiți tigaia cu hârtie de gătit, turnați biletul și coaceți la 170 de grade timp de 15-20 de minute până sunt fierte.
4. Scoate tortul terminat, scoate pergamentul, rotește-l cu grijă într-o rulou și răcește.
5. Fierbeți laptele, apoi răciți și turnați în pulbere de cacao, zahăr pudră, unt și zahăr vanilat. Se amestecă masa cu un mixer la viteză mică timp de cel puțin 10 minute.
6. Extindeți ruloul, ungeți tortul cu jumătate din cremă rezultată, presărați cu ciocolată rasă și rulați din nou.
7. Tăiați 1/3 din piesa de prelucrat la un unghi de 45 de grade, atașați-o de o parte cu o cremă și acoperiți întreaga rulou cu restul.
8. Folosind un cuțit, imitați cu grijă coaja și presărați cu pulbere de cacao. Garnisiți cu zahăr icing deasupra.

Stolle

Un desert tradițional german va deveni o parte integrantă a mesei de Crăciun.

ingrediente:

• unt - 130 gr;
• ou - 1 buc .;
• zahăr - 100 g;
• făină - 300 gr;
• brânză de vaci - 130 gr;
• portocaliu - 1 buc .;
• praf de copt - 1 lingură;
• stafide, caise uscate, nuci - 50 g fiecare;
• vișine uscată - 100 g;
• fructe confiate - 50 gr;
• unt topit - 40 gr;
• coniac - 50 ml;
• zahăr glazurat pentru decorare.

Mod de preparare: