În lume există sute de soiuri de struguri tehnice, adică destinate fabricării vinului. Fiecare soi are propriile sale caracteristici în cultivare și gust. Pe site-ul tău poți cultiva fructe de pădure care te vor ajuta să creezi o băutură nobilă, uscată sau dulce, ușoară sau saturată, în timp ce unică și ecologică.
Nucșoară
Acest grup de soiuri și-a primit numele pentru gustul gustos și aroma caracteristică a moscului - una dintre substanțele cele mai saturate de miros. Această aromă intră și în vin, unde este rafinată la îmbătrânire. Varietatea speciilor de Muscat vă permite să alegeți propria viță de vie, pe baza zonei climatice și a propriilor preferințe.
Reprezentanții acestei specii nu sunt capricioși la plecare, prin urmare, s-au răspândit în întreaga lume. Nucile de nuci au culorile auriu, chihlimbar sau rubin, cu un gust armonios, proaspăt, ușor de recunoscut. Prin adăugarea de zahăr, puteți obține vin de desert.
Saperavi
Numele este tradus din georgiană ca „vopsea” sau „dând culoare”. Concentrația de coloranți naturali în ea este atât de mare încât chiar și pe jumătate diluată cu suc de apă nu își pierde culoarea.
Originar din Kakheti, Saperavi își are rădăcina în climele reci. Soiul este tardiv, tolerant la secetă, rezistă la înghețuri de până la 20 de grade. O caracteristică distinctivă a fructelor de pădure este prezența unui pigment, care dă sucul din pulpa roz, nu alb.
Vinul tânăr are o aciditate caracteristică. Când îmbătrânește timp de cinci ani, dobândește moale, dulceață și aromă cu indicii de fructe uscate. Gustul este gros, tăiat, cu note de fructe de pădure și prune.
Syrah
Syrah, este Shiraz potrivit pentru producția de vinuri roșii și roz, cu maturare medie, rezistentă la îngheț. Mulți vinicultori preferă să-l crească pentru capacitatea sa de a se rădăcina pe solurile infertile și de păstrarea pe termen lung a fructelor de pădure.
Vinul este renumit pentru aromele de coacăze negre, vișine, mure, ciocolată, cafea, piele. Sunt amplificate. Această caracteristică a soiului vă permite să faceți vin maturizat premium acasă.
Isabella
Hibrid aromat american. Soiul este apreciat de vinificatori pentru rara sa capacitate de a tolera orice vreme rea, precum și imunitatea sa excepțională la boli și dăunători. Aceste proprietăți fac posibilă cultivarea isabellei fără utilizarea abundentă de fungicide și pesticide.
Productivitatea sa permite economisirea îngrășămintelor. Băutura are o structură ușoară și aromă strălucitoare de fructe de pădure, cu tonuri pronunțate de căpșuni. Adesea folosit ca parte a unui amestec.
Lydia
Lydia aparține soiurilor „isabel”, dar diferă prin culoarea roz a fructelor de pădure, motiv pentru care a fost numită Isabella roz. Este apreciat pentru nepretenția sa în îngrijire, productivitate și rezistență la boli.
Procentul de zaharuri din fructe de pădure este scăzut, așa că atunci când se face vin se recomandă îndulcirea mustului. Și încă o nuanță: vinul tânăr îmbătrânește cu cel puțin șase luni înainte de a bea, pentru a scăpa de impuritățile dăunătoare.
Porumbiță
Un grad timpuriu de duritate crescută de iarnă: până la 24-26 grade, ceea ce îi permite să fie cultivat în zone mari. Soiul nu este picant în ceea ce privește solul, productiv. Gustul vinului, deși simplu, dar plăcut, cu note de coacăz negru și mac. Datorită conținutului de taninuri și coloranți, acestea sunt adesea folosite pentru amestecarea sucurilor, a mesei dens colorate, a vinurilor puternice și a desertului.
Întrucât boabele sunt rezistente la îngheț ușor, recolta poate fi amânată pentru fabricarea caorilor casnici de înaltă calitate. Vinurile din acest soi, atât de masă, cât și de desert, au un potențial bun de îmbătrânire.
Perle negre
Soiul a fost crescut la Institutul de Cercetări Y. Potapenko în 2005. Un hibrid viguros la jumătatea timpurii are o rezistență la îngheț de până la 26 de grade. Butașii plantați toamna prind rădăcini și sunt capabili să mulțumească primele fructe de pădure după 2 ani.
Un reprezentant demn al familiei sale a fost deja apreciat de vinificatori pentru aroma sa atractivă de muscat, buchetul bogat și gustul roz-căpșun al băuturii. Se remarcă daune slabe din fructe de viespe. Oricine poate cultiva o perlă de struguri în zona sa.
Cabernet Sauvignon
Unul dintre cele mai cunoscute soiuri de vin roșu din lume. Vița sa puternică dă recoltele abundente, iar fructele de pădure sunt închise de soare de o perdea densă de frunze. Se maturizează târziu. Ușurința de cultivare, rezistența la majoritatea bolilor, rezistența fructelor de pădure la temperaturi scăzute justifică toate costurile viței de vie.
Strugurii sunt folosiți în egală măsură atât ca varietate independentă, cât și în amestecuri pentru o opțiune mai vie și mai ușoară. O caracteristică unică a Cabernet Sauvignonului matur este un miros strălucitor de coacăz negru și aciditate ridicată. Un buchet din acest vin poate avea zeci de arome.
Prietenie
Un hibrid timpuriu cu o rezistență mare la boli și pulpa suculentă. Este considerat a fi cel mai bun nucșor cu gust. Plecarea este nepretențioasă, constantă împotriva bolilor și a înghețului.
Berries of Friendship - o bază indispensabilă pentru prepararea vinurilor uscate, spumante și de desert, precum și a șampaniei. Vinul are o aromă floral-miere. Buchetul are gust de bomboane, caise, condimente, migdale.
Alicot
Struguri albe timpurii clasice. Este de remarcat faptul că, cu rezistența, vitalitatea și rezistența sa la îngheț, și-a câștigat faima de încredere.
Vinuri ușor răcoritoare se obțin din Aligote: acru, cu arome de ierburi, flori și mere. Îl puteți include în capotă. El avea să-și ia locul în cramă ca simplu vin de vară pentru pește, salată de legume, brânză și pui.
Aksay
Varietate de maturare târzie. Rezistența la îngheț la minus 27-29 grade. Rezistența la boli este crescută. Boabele se remarcă prin suculență și gust armonios, aroma strălucitoare de muscat.
Strugurii sunt folosiți pentru a face vinuri albe, spumante și de desert de calitate. Datorită notelor sale musculoase, produsele alcoolice obținute din acest soi sunt populare.
