Calul chinezesc Pak-Choy este una dintre cele mai vechi culturi de legume cultivate în China. Astăzi este popular în toate țările asiatice și se deplasează agresiv în Europa și America de Nord. Motivul principal al acestei procesiuni triumfale este nepretenția acestui soi și un număr imens de calități utile.
Descriere chineză kale pak choi
Există diverse puncte de vedere în ceea ce privește grupul de plante aparținând calului Pak-choi. Karl Linney, de exemplu, a interpretat-o într-o perspectivă separată. Adesea această cultură este combinată cu varza de la Beijing. În Registrul de Stat al Realizărilor de Creștere aprobate pentru utilizarea în Federația Rusă, varza chineză este indicată printr-o poziție separată.
În diferite țări și locuri, cultura are nume diferite. Chinezii înșiși numesc Pak-choi o legumă cu ulei, deoarece uleiul este obținut din semințele sale. Alte denumiri destul de cunoscute și comune pentru calul chinezesc sunt pețiolul, legumele albe, muștarul, varza de țelină și chiar urechile de cal.
Aspectul legumelor seamănă mai mult cu o salată cu frunze mari decât cu o varză tradițională.
Acest soi nu formează un cap de varză. Are o rozetă de frunze erectă, semi-răspândită sau compactă, al cărei diametru poate atinge mai mult de 35 cm. Pețiolele cărnoase puternice sunt strâns presate unele de altele, au o umflătură externă în partea inferioară a plantei. Frunza culturii este mare, delicată, ușor ondulată. În funcție de soi, înălțimea plantei poate varia de la 10 cm la jumătate de metru. Se pot distinge trei soiuri de pacchoy, diferind prin culoarea lamelor frunzelor și pețiolelor:
- Joi Choi - cu frunze de culoare verde închis și pețiole strălucitoare, albe;
Joi Choi este una dintre cele mai rezistente la frig soiuri de chineză chinezesc
- Shanghai Green - frunze și pețiole de culoare verde deschis;
Această varietate de varză chineză este compactă, are tulpini de culoare verde deschis, care se disting printr-un gust delicat și o aromă delicată.
- Roșu Choi - o plantă cu pețiole verzi și frunze bicolore - verde de jos și purpuriu roșiatic deasupra.
Aceasta este o varietate hibridă de varză chinezească, cu un vârf roșiatic-violet și fundul verde al plăcilor de frunze.
Tabel: Soiuri de varză chinezească incluse în Registrul de stat al rezultatelor reproducerii
| Numele gradului | Descrierea plantei | Timp de coacere | Masa unei plante, kg | Productivitate, kg / mp |
| Alyonushka |
| Maturizare timpurie (45 de zile de la germinare până la începutul recoltei) | până la 1,8 | până la 9 |
| Caddis zbura |
| Maturizare timpurie, (25-35 de zile de la germinare până la maturitatea tehnică) | 0,25 | aproximativ 2,7 |
| Vitavir |
| Timp copt | 0,5-0,7 | până la 6.2 |
| Golub |
| Timp copt | 0,6-0,9 | mai mult de 6 |
| corolă |
| mijlocul | până la 1.0 | aproximativ 5 |
| Frumusețea estului |
| Timp copt | 0,7 | 6 și multe altele |
| Înghițiți |
| Maturizare timpurie, (35-45 de zile de la germinare până la maturitatea tehnică) | 1,5-3 | aproximativ 10 |
| Lebodushka |
| mijlocul | 1,1-1,5 | de la 5 la 7,5 |
| Miracol purpuriu |
| Hibrid timpuriu mediu | 0,45 | aproximativ 2 |
| Lynn |
| Hibrid matur timpuriu | 0,35 | 3,8 |
| Maggie |
| Hibrid matur timpuriu | 0,35 | 3,8 |
| peahen |
| Mijlocul sezonului, cu o perioadă de la germinare la maturitate tehnică 57-60 de zile | de la 1.0 la 2.0 | aproximativ 10 |
| În memoria lui Popova |
| Timp copt | 0,8 | până la 10 |
| răcoare |
| mijlocul | până la 1,5 | mai mult de 6,5 |
| Patru anotimpuri |
| Timp copt | aproximativ 1.35 | aproximativ 7.5 |
| Chingensai |
| Timp copt | 0,12 | 3 |
| Yuna |
| mijlocul | 0,8-1,0 | 5 |
Soiurile enumerate sunt recomandate pentru cultivare în parcele subsidiare personale din toate regiunile Federației Ruse. Atât frunzele, cât și pețiolele sunt folosite în hrană.
Galerie foto: Varietăți de varză chineză Pak Choy
- Valoarea soiurilor Krasa Vostoka: randament ridicat, uniformitate a plantelor, rezistență la boli și fotografiere
- Prima recoltare de verdeață din varza chineză din soiul Ieșit este posibilă la 15 zile de la germinare cu formarea a 7-10 frunze
- Chill - un hibrid matur timpuriu (35-40 de zile) pentru cultivarea primăverii timpurii și vara-toamna în pământ deschis și protejat
- Valoarea varietății de varză chineză Patru sezoane: rezistență la boli, creștere intensivă
- Goluba este un hibrid de la jumătatea sezonului (75-85 de zile) pentru cultivarea primăverii timpurii și vara-toamna în pământ deschis și protejat
- Varza chineză Chingengsai este o plantă dietetică care ajută la pierderea în greutate, crește rezistența organismului la boli
- Varietatea chineză de tip Vesnyanka este rezistentă la supărare prematură, relativ rezistentă la bacteriozele mucoase și vasculare și la chilă
- Calea chineză din soiul Pamyatova Popova are un gust excelent și un randament ridicat (până la 10,0 kg / kg / m2)
- Nu puteți rămâne cu semănatul de primăvară cu varză chineză de frunze Alyonushka cultivar: cu o lungime de zi mai mare de 13 ore, probabilitatea de impiedicare a plantelor este mare
Proprietăți utile Pak-choi și vătămarea acestuia
Varza Pak-cho are o serie de calități utile pentru corpul uman:
- legume cu conținut scăzut de calorii 100 g produs conțin doar 13 kcal, deci este ideal pentru cei care se străduiesc să mențină o formă bună;
- ajută la eliminarea toxinelor din organism, colesterolul dăunător;
- frunzele de varză conțin o cantitate mare de acid ascorbic și alte vitamine utile;
- utilizarea sistematică a unei legume are un efect benefic asupra elasticității vaselor de sânge și reînnoirea celulelor pielii;
- sucul de varză are un efect vindecător;
- frunzele și rădăcinile sunt saturate cu oligoelemente, fibre și aminoacizi naturali ai lizinei.
Această varietate de varză este literalmente „încărcată” cu agenți anti-cancer și combină multe alte calități utile
Varza chineză pak-choy este foarte utilă, dar în unele cazuri poate dăuna organismului:
- acest soi nu trebuie utilizat de către persoanele cu reacție alergică la orice tip de varză;
- este, de asemenea, contraindicat pentru persoanele cu un indice slab de coagulare a sângelui.
Trebuie amintit că consumul excesiv al unei legume, la fel ca alte produse, poate afecta fondul hormonal al organismului.
Caracteristici de creștere choi pak pak choi
În general, cultivarea acestei varietăți de varză este ușoară. Este capricioasă și generoasă cu recolta, dar are o serie de caracteristici în comparație cu rudele sale din familia Kapustny:
- mai puțin solicitant pentru fertilitatea solului;
- are un scurt sezon de creștere. Recoltarea soiurilor timpurii poate începe deja la 3 săptămâni de la germinare;
- rădăcinile sale sunt superficiale la o distanță de aproximativ 15 cm de suprafața solului. Această caracteristică ar trebui să fie luată în considerare atunci când dezlega creste;
- dacă datele de plantare nu sunt respectate, cultura poate elibera o săgeată și înflorește;
Pak-choi poate trage și înflori într-un stadiu în care orele de zi cresc semnificativ
- din cauza maturarii rapide, nu se recomandă tratarea legumelor cu preparate chimice;
- Frunza chinezească poate fi praf cu varză chinezească
- Puteți cultiva mai multe culturi într-un sezon.
Pak Choi face parte din categoria culturilor rezistente la rece și precoce
Semănatul Kale Chinezesc
Puteți crește pak-cho prin însămânțarea directă a semințelor în sol sau prin răsaduri. Pentru ca varza să nu intre în săgeată, este important să se respecte timpul de plantare. Când plantați direct pe pământ deschis, acest lucru se face devreme - în aprilie, astfel încât sezonul principal de creștere să nu cadă pe ore lungi de zi. Potrivit grădinarilor, cea mai înaltă și mai abundentă cultură este oferită de semănatul din semințe din august.
Mai-iulie este un moment nereușit pentru semănatul Pak-cho. În timpul orelor lungi de zi, varza va înflori rapid și nu veți obține o recoltă de calitate.
Când se dezvoltă în răsaduri, însămânțarea frunzelor chinezești se efectuează în martie, astfel încât până la sfârșitul lunii aprilie să aibă răsaduri întregi pentru plantare în pământ deschis. Dacă plănuiești să crești varză chineză într-o seră, atunci semințele sunt semănate pentru răsaduri în februarie, astfel încât în martie răsadurile Pak-Choi să aibă un sistem de rădăcini bine dezvoltat, 4-5 frunze adevărate și sunt gata pentru transplantare în pământ.
Atunci când decideți un site pentru calul chinezesc, este important să țineți cont de regula de bază a rotației culturilor: nu plantați cultura unde s-au cultivat varză sau alte plante crucifere anul trecut. Aceasta este o cerință foarte importantă, deoarece dăunătorii acestor plante sunt comune.
Cultură kale în locuri însorite: umbra nu trebuie să fie pe site mai mult de 3 ore
Calea chineză nu are cerințe speciale pentru nutriția solului. Solul trebuie fertilizat cel puțin mediu. Toamna, ar trebui adăugată materie organică (1 găleată pe 1 metru pătrat) pe patul de grădină, pe care îl veți lua pentru pak-choi. Adăugarea de superfosfat și clorură de potasiu (1 linguriță peste aceeași zonă) va fi utilă. Dacă este necesar, calcați solul. Înainte de semănat, solul este desăvârșit și se adaugă 1 linguriță de uree pe metru de pat. Fertilizarea varză chineză mai târziu nu este de dorit.
Culturi de răsaduri
Metoda de creștere a calului chinezesc vă permite să obțineți o cultură timpurie de legume. Plantarea culturii la începutul creșterii începe să formeze o rădăcină lungă, astfel încât este destul de dificil să transferați transplantul din rezervor într-un loc permanent.
Pentru a nu crea răsaduri de situații stresante suplimentare, este recomandat să-l crești în tablete sau vase individuale de turbă și să-l plantezi într-un loc permanent, fără transbordare.
Gata pentru plantarea răsadurilor ar trebui să aibă 4-5 frunze
Ca sol pentru răsaduri, un substrat de nucă de cocos este perfect. Acesta îndeplinește cerința principală pentru sol - slăbiciune. Puteți semăna mai multe semințe în fiecare oală, dar apoi scoateți lăstarii slabi și lăsați cel mai puternic răsad. Semințele dintr-un ghiveci sunt plantate la o adâncime de aproximativ 1 cm. Dacă recipientele de plantare sunt plasate într-o cameră caldă, atunci gerulii vor apărea în 3-5 zile. Răsadurile vor fi gata pentru plantare în aproximativ 3 săptămâni.
Pentru a extinde colecția de culturi de înaltă calitate, semințele de varză trebuie plantate în etape cu un interval de 7-10 zile.
Cultivarea semințelor
Semințele de chinez chinezesc pe un pat pregătit pot fi semănate în diverse moduri:
- minuscul panglică. Oferă o distanță între benzile de 0,5 m și între linii - până la 30 cm;
- în găuri. Sunt preparate la o distanță de aproximativ 30 cm unul de celălalt. Se plantează 3-4 semințe în fiecare godeu, astfel încât în viitor va fi posibil să se aleagă cele mai puternice răsaduri.
Semințele se apropie până la o adâncime de cel mult 2 cm. Grădinarii cu experiență sfătuiesc imediat să stropiți paturile cu cenușă și astfel să prevină apariția dăunătorului principal de varză - purici crucifere. În timpul însămânțării de primăvară, se recomandă izolarea zonei cu material de acoperire pentru a proteja răsadurile de posibile înghețuri de întoarcere.
Varza apare la 5-10 zile de la însămânțare și crește rapid
Video: cum să plantezi varza choi pak pak
Ingrijirea varzei
Calea chineză este rezistentă la condițiile de creștere și la multe boli. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să respectați regulile de bază care afectează în mod semnificativ calitatea și abundența acesteia:
- este necesar să se efectueze la timp subțierea debarcărilor. Primul se realizează în faza apariției acestui prospect, îndepărtând lăstarii mai slabi la o distanță de 8-10 cm.Când rândul este închis, se realizează o a doua subțiere, lăsând plantele la o distanță de 25-30 cm;
Diminuarea corespunzătoare va asigura creșterea piețelor mari
- udarea culturii ar trebui să fie abundentă. Puteți utiliza metoda de stropire, dar trebuie avut în vedere faptul că excesul de umiditate poate contribui la răspândirea bolilor fungice;
- pansamentul de vârf poate fi efectuat numai dacă nu s-au aplicat îngrășăminte în timpul plantării și numai la începutul sezonului de creștere. Introducerea de organice este de preferat: o soluție de mulleină în raport de 1:10 sau excremente de păsări 1:20. Dacă utilizați îngrășăminte minerale, atunci acordați atenție faptului că varza chineză este capabilă să acumuleze nitrați, deci este mai bine să utilizați complexul fosfor-potasiu;
- trebuie acordată o atenție specială măsurilor preventive de protecție a plantelor împotriva dăunătorilor: purici crucifere, omizi de albuș de varză, melci și lene. Udarea și slăbirea frecventă a solului, plantarea prafului și solul cu cenușă, infuzia de praf de tutun, rădăcinile de păpădie, blaturile de roșii, îndepărtarea mecanică a ouălor de ambreiaj de albă de varză, colectarea lingurilor va ajuta la protejarea plantelor. Buruienile trebuie să fie îndepărtate în timp, astfel încât dăunătorii să nu găsească un refugiu aproape de paturi cu varză.
Galeria Foto: Principalii dăunători ai kale pak choi chinezesc
- Inspectați periodic partea inferioară a frunzelor pak-cho și distrugeți ovipozitorul fluturelui alb pentru a preveni apariția omizilor
- Dacă nu se iau la timp măsuri de protecție împotriva puiului cruciferos, acești dăunători pot distruge complet planta în stadiul inițial de creștere
- Puteți împiedica felia pe paturi cu varză, stropirea culoarului cu allspice, rozmarin, coriandru, pulverizarea culturilor cu un decoct de muștar sau pelin.
Pentru a proteja cultura de dăunători și boli, nu este recomandat să efectuați prelucrarea și pulverizarea cu preparate chimice și agenți care se pot acumula în părți ale ambalajului.
Video: purici crucifere pe varza pak choi
Recoltat
Prima tăiere a frunzelor de varză poate fi efectuată la aproximativ 3 săptămâni de la germinare. Frunzele tinere sunt tăiate la o distanță de 2-3 cm de rădăcină, adulții sunt puțin mai mari. Această tehnică vă permite să obțineți o recoltă a pețiolelor și a verzelor, deoarece pachetul-choi formează rapid lăstari cu frunze noi. La plantele supraexpuse (mai mult de 50 de zile), frunza poate deveni grosieră și fără gust.
Frunzele tăiate nu se păstrează mult timp, așa că sunt recoltate după cum este necesar și folosite imediat în salate sau alte feluri de mâncare.
Dacă tăiați planta în faza inițială a formării săgeții, atunci nu își pierde suculența, bunătățile și utilitatea
Opinii
Este o rudă apropiată de varza chinezească, dar extern și în calitate diferă de ea. În acel an, în aprilie, a semănat pentru prima dată această varză. Gustul de varză este excelent! Maturizarea, folosită mult timp în alimente, fără pretenții chiar și cu udări rare și temperaturi ridicate. Vă sfătuiesc să încercați.
Julianna
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Ea a plantat o balenă anul trecut în mai și la sfârșitul lunii august. varză gradul Prima. Ea a luat repede culoare și a fost superficială. Mi-a plăcut faptul că cel mai devreme dintre toate tipurile de varză pe care le-am crescut și are un gust bun. Anul acesta voi planta din nou, dar, din păcate, există câteva soiuri în magazinele noastre.
subretă
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Astăzi am încercat Pak Choi (Joi Choi F1). Mi-a plăcut gustul, ceva între sorel fără acid, salată și varză obișnuită. Leguma este revigorantă, tulpina este suculentă, a semănat trei semințe într-o seră la sfârșitul lunii martie, toate au încolțit, dar au crescut încet, a izbucnit un izvor rece. Aveți nevoie de protecție împotriva amiezilor după apariția primelor frunze adevărate, o plantă adultă nu pare a fi critică.
Olga Sim
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
Primul „pachet-cho” pe care l-am cumpărat a fost de la o companie din Sankt Petersburg. O cutie de carton cu text este pliată la jumătate, iar în interior este o pungă transparentă cu semințe și totul este sigilat cu un capsator. Varza din acest pachet a fost cea mai reușită. Era mare cu petiolele cărnoase groase. Nu mi-am amintit de o varietate proastă, îmi amintesc doar că în numele era „varza coreeană„ pak-choi ”. Anul trecut au plantat„ prima ”și în exterior asemănătoare cu„ bogatul ”pak-choi al lui Johnsons, dar varza nu a avut timp să crească, Am sperat că până în noiembrie va fi căldură sau astfel de soiuri, dar varza era mai mică și mai rigidă și pețiolele și frunzele.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Pak choy se pricepe la însămânțarea foarte timpurie și merge în loc de varză în mai, până la semănarea albă timpurie. Varza umplută din ea este excelentă, undeva deja a scris despre asta. Frunze pe rulouri de varză, și rădăcini pe omlete și tocate doar cu legume.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Am crescut și o astfel de varză. Nu capricios, dar puricii adoră. Frunzele sunt suculente, dar mai ascuțite decât cele din Peking. Nu mi-a plăcut foarte mult gustul, dar pe lângă conopidă, sunt indiferent de varză.
Gina
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Folosesc această varză ca o salată, foarte suculentă și gustoasă, dar nu o tai până la rădăcina, ci las o ciot, apoi crește sau taie câteva frunze. Amintește varza Beijing la gust.
ARN
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
Cel mai bine este să semeni Pak-cho imediat în grădină, nu simt niciun sens să te încurci cu răsaduri. Mai mult, această varză nu este foarte îndrăgită de transplant. Semănați 3 semințe pe orificiu, apoi lăsați una dintre cele mai puternice plictisitoare la un moment dat. Nu uitați să procesați lăstarii tineri din purici, îi am o dată pe zi, toate frunzele de pe varză au fost mâncate, varza nu s-a putut recupera. A trebuit să fac cercetări. Nu au mai fost probleme cu Pak Choi.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Este întotdeauna un pic înfricoșător să plantezi ceva „de peste mări”. Dar, până la urmă, și cartofii, americani, iar noi crescem bine! Deci, cu pak choi! Acest tip de varză este mai ușor de îngrijit decât varza noastră obișnuită albă. Semănați direct în pământ și tăiați adesea, astfel încât verdele tinere să fie întotdeauna pe masa voastră.
inysia
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Am plantat varza choi până acum doar în răsaduri, nu voi spune că este supărătoare, răsadurile apar repede și după trei săptămâni poți transplanta în grădină. Nu am observat că această varză nu tolerează un transplant, totul este în regulă. Îmi place foarte mult gustul său și faptul că crește rapid, deoarece la o lună după plantarea răsadurilor, puteți face salate din această varză.
qui
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Sâmbătă, am semănat Pak-choi în gazul de eșapament, ca întotdeauna, pentru varză, sub sticle. A crescut-o în anul precedent, însă, semănat în iulie. Varza iubește o zi scurtă, ei bine, am „creat-o” pentru ea - am plantat-o într-o umbră mică și devreme. O să vină - semințele înainte de ultima dată ... Dar când îl creșteam, îmi plăcea, ciorba de varză gătită din ea, doar o prăjești în ulei, ca varza de primăvară tânără și făcea și o salată. Nimic de genul acesta, pentru o schimbare.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
Varza chineză Pak-Choi este încă foarte rar întâlnită în căsuțele noastre de vară, deși numeroasele sale avantaje (maturitate timpurie, rezistență la frig, randament ridicat) fac ca acesta să fie un meritat candidat pentru includerea pe lista culturilor cultivate pe site.
