În Japonia, nu există nicio persoană care să nu mănânce ridiche de daikon. A fost cultivat în țară de mai bine de 1 mie de ani. Japonezii îl tratează în același mod în care rușii tratează cartofii, pentru că ridichul daikon este un depozit de substanțe utile organismului. De ce este utilă? De ce nu poți mânca salate cu daikon pentru persoanele cu gastrită și ulcer la stomac? Ce soiuri sunt cultivate în Rusia? Cum să crești productivitatea?
Ce este asta Cum arată?
Cuvântul "daikon" în traducere din japoneză înseamnă "rădăcină mare". Alte denumiri ale legumelor: ridich chinezesc, muli, ridiche albă. Planta cu rădăcini este o subspecie a ridichiului de semințe din familia varzei. Lungimea, caracteristicile gustului și maturitatea culturilor de rădăcini depind de soiul cultivat în grădină. Caracteristici generale: nu există uleiuri de muștar în compoziție și un gust în schimbare: culturile de rădăcini se îndulcesc deasupra și sunt amare atunci când mușcă o bucată mai aproape de rădăcini.
Forma fructului: rotundă sau cilindrică. Greutatea depinde de soi: de la cinci sute de grame la două până la trei kilograme. Ridichiul se umple complet în pământ sau 1/3 partea sa este la suprafață. O legumă de calitate pură are un fruct alb, iar rădăcinile hibrizilor sunt de culoare verde deschis deasupra. Maturizarea medie este de șaizeci până la șaptezeci de zile.. Nu numai legumele rădăcinoase, ci și frunzele comestibile. Această caracteristică uimitoare ar trebui să fie cunoscută tuturor grădinarilor care iubesc daikon.
Planta este bienală. În primul an, cultura rădăcinilor se maturizează, iar în al doilea se formează o tulpină cu flori. Productivitate - cinci până la zece kilograme / 1 pătrat. m. Culturile de rădăcini recoltate nu se deteriorează timp de două-trei luni după recoltare și, uneori, mai mult timp (Dubinushka, Albă ca Zăpada, alb japonez lung).
Povestea apariției
Japonezii au crescut ridichea Daikon din cele mai vechi timpuri. Cu mai bine de 1 mii de ani în urmă, varietatea chineză de ridiche - lobo din China de Sud a fost adusă în țara soarelui răsărit. Uimiți de gust, japonezii s-au angajat în activități de reproducere pentru a dezvolta o cultură similară cu aceasta. Anii au trecut. Drept urmare, au creat o cultură cu un gust diferit de ridichul chinez, întrucât în Japonia există o climă musonică și alte condiții de sol.
În fiecare zi, japonezii mănâncă 300 de grame de legume, din care 55 de grame de daikon.
În Rusia, ei știu despre o legumă uimitoare - o sursă de carbohidrați. Grădinarii rari îl iau pentru cultivare în țară, dar atunci când îl iau, ei urmează sfaturile oamenilor de știință de la Institutul de Cercetare pentru Selecție și Producție de Semințe din Moscova și plantează hibrizi cultivați de aceștia (pentru partea europeană a Rusiei, unde predomină un astfel de sol precum Pământul Ne-Negru, soiurile Fairy sunt potrivite , Sasha, Dragon, Favorite, Dubinushka, eroul Moscovei).
Sorts
Până în prezent, au fost crescute peste patru sute de soiuri și hibrizi de ridiche daikon. Toate au caracteristici similare, deoarece baza pentru reproducere a fost o singură specie. Cele mai populare soiuri din Japonia sunt Aokubi și Sakurajima. Nu sunt potrivite pentru cultivare în Rusia. Crescătorii au crescut alte soiuri potrivite pentru cultivare: Terminator, Dubinushka, Dragon, Împărat, Cezar etc.
Soiuri pentru diferite regiuni
În Regiunea Moscova se recoltează o recoltă bună de diferite tipuri de ridiche de daikon. Mulți grădinari semăn semințe nu la începutul verii, ci la sfârșit - în primele zile ale lunii august, pentru a recolta înaintea primelor înghețuri de iarnă și a se bucura de o legumă utilă iarna.
- Miyasige. Face parte din categoria soiurilor rezistente la frig. Are un gust unic. O ridiche din acest soi nu aruncă o tragere de flori în primul an de vegetație. Se maturizează în 50-60 de zile. Din paturi se adună culturi de rădăcini albe chiar și cu o lungime de până la 45 cm și o masă de 100-400 g. Carnea are un gust moale și suculent;
- Japoneză devreme. Grădinarii apreciază această varietate pentru productivitatea ridicată, nepretenția, proprietățile vindecătoare și compoziția bogată în vitamine. Semănatul semințelor la începutul verii, la mijlocul lunii iulie se recoltează: culturi de rădăcini albe de formă alungită, în greutate de 250-500 de grame. Semințele sunt semănate toamna pentru a se bucura de o iarnă de ridiche;
- Tokinashi. Acest soi are o origine estică. Deși este recomandat pentru aterizare în suburbi, dar locuitorii de vară nu o favorizează. Le este frică de experimente cu el, dar în zadar: Tokinashi daikon se maturizează devreme și este potrivit pentru plantare, atât la sfârșitul primăverii, cât și la sfârșitul verii. Este ușor să aveți grijă de ea: udarea trebuie să fie în timp util, nu trebuie să existe buruieni pe pat.
Daikon este popular în Urale și în Siberiarespectând regulile simple ale tehnologiei agricole. Răsadurile se plantează în mod regulat, iar solul este desfăcut, astfel încât rădăcinile să primească mai mult oxigen. Pentru a colecta o recoltă mare, planta este subțiată și hrănită cu compuși minerali în fiecare săptămână. Cu o îngrijire corespunzătoare, orice fel de ridiche va crește pe paturi. Green mit - soi de mijlocul sezonului cu gust perfect și randament ridicat. Cultură de rădăcini are o formă alungită, coaja este de culoare verde deschis. Pulpa nu este numai suculentă și dulce, dar și cu o aromă pronunțată de nuci. Greutate - 250-400 grame. Recoltarea păstrată 2-4 luni. Din ea se prepară salate și preparate din bucătăria orientală.
În zona de mijloc a părții europene a Rusiei, atunci când alegeți un soi de ridiche daikon, se ia în considerare tipul de sol. Miyashige este cultivat pe loams, Nerima (culturi de rădăcini mari, netede, albe, cu lungimea de 60 cm și diametrul de 10 cm) și Ninengo (rezistent la îngheț) sunt cultivate pe lut, iar Siroogari și Shogoin sunt cultivate pe argilă.
În Ucraina, soiul de ridiche daikon este popular - Kress. Are frunze minuscule și tulpini de culoare verde. Leguma rădăcină are un gust picant, deoarece conține o mulțime de uleiuri esențiale și aromate. O adevărată minune pentru Ucraina este soiul Red Heart. El a fost scos în China. Caracteristica sa principală este fructul, care este alb-verzuie la exterior și roșu la interior. Pulpa este suculentă și ușor ascuțită. Mâncând-o, normalizați sistemul digestiv.
Soiuri pentru depozitarea iernii
Pentru a menține ridichea bine păstrată iarna, la mijlocul verii - între 18 și 20 iunie, semănați semințe de soiuri târzii și rezistente la soiurile înflorite.
- Minovashi - acesta este numele comun pentru un întreg grup de soiuri de la mijlocul sezonului. Unii nu se tem de temperaturile ridicate, iar alte boli, care adesea afectează ridichea. Pentru ruși, acestea sunt „pădurea întunecată”: Minovashi Samerkross și Minovashi Long - diferite soiuri aparținând unui grup mare - Minovashi. Primul este rezistent la fotografiere, iar al doilea este rezistent la căldură;
- Shogoin - numele unui grup mic de soiuri. Soiurile au fost crescute în zona în care s-au angajat în agricultură de secole. Această zonă este situată în apropiere de Kyoto. Daikon Shogoin este cultivat pe soluri argiloase grele. Perioada medie de maturare este de 70-100 zile. Fructele rotunde mari nu sunt îngropate adânc în sol și nu există nicio problemă de recoltare;
- Fang elefant - primul soi zonat în Rusia de Institutul Agricol Kuban. Se semănă în august. Deși dă roade, grădinarii Kuban cresc rar acest daikon în paturile lor, deoarece este capricios să aibă grijă. Este necesar să slăbiți în mod constant solul, să luptați cu buruienile, apa și să hrăniți cultura. Fără a face praf regulat al solului de pe pat cu soluție de cenușă, riscul de a învinge puricele crucifere nu este exclus.
Soiuri de maturare
Perioada de maturare este indicată în zile pe ambalaj cu semințe de daikon. Grădinarii calculează momentul calendaristic de maturare, marcând în calendarul lor ziua în care răsărirea răsadului.
- Maturizare timpurie. Durata sezonului de creștere este de 40-50 de zile;
- Daikon mijlocul-târziu se maturizează în 60-80 de zile;
- Se recoltează ridichile coapte târziu recoltate la 200 de zile de la plantare pe pământ deschis. Datorită perioadei lungi de maturare, aceste soiuri nu sunt cultivate în Rusia centrală, deoarece daikon nu are timp să se coacă. Ridichiul târziu este cultivat în Krasnodar.
Printre soiurile de maturare timpurie, Sasha, Prințul Danez și Albă ca Zăpada se disting. La creșterea daikon Sasha, recolta se recoltează după 30-45 de zile. Grădinarii săpă culturi de rădăcini rotunde, mari, albe din pământ. Ei se ridică deasupra solului la jumătate, iar recolta nu este împovărată de nimic. Legumele rădăcinoase au gust dulce și ascuțit. Nu există glicozide în compoziție și, prin urmare, copiii și adepții unei nutriții adecvate mănâncă ridiche din acest soi cu mare plăcere. Culturile de daikon în creștere Prince Danish, crescute în Danemarca, obțin un randament ridicat. Lungimea culturii de rădăcini este de până la douăzeci și cinci de centimetri. Are un gust suculent, tandru și fără înțepenie. Soiul Albă ca zăpada are o stabilitate bună la depozitare. Sub pielea verde deschis, are carne albă de zăpadă, Daikon este păstrat până la 5 luni, fără teamă că va deveni fără gust.
Soiuri medii-târzii bune: Dragon, Dubinushka și Emperor. balaur - varietate de daikon cu ridiche cilindrică. Lungimea sa este de 60 cm, iar greutatea - până la un kilogram. Este gustoasă, deși dulce. Dubinushka este un soi de ridiche daikon, cu o lungime de rădăcină mai mică de șaizeci de centimetri și cu o greutate de până la 1,2 kg. Gustul este racoritor, dar fara condimente. Împăratul este o varietate rezistentă la boli și purici crucifere. Ridichea arată ca un icicle. Pulpa are un gust moale și dulceag.
În Rusia, un soi de daikon japonez coapte târziu este cultivat doar la Krasnodar și în alte regiuni din Kuban. Motivul nepopularității sale este maturizarea îndelungată - 65-70 de zile. Toate problemele din îngrijire plătesc mai mult decât că este rezistent la tsvetochnost, crește până la o dimensiune gigantică, cântărește doi sau trei kilograme și nu își pierde prezentarea în pivniță timp de 4-5 luni.
Cum să crești
Pentru a colecta o recoltă bună de ridiche daikon, respectați regulile general acceptate ale tehnologiei agricole.
Caracteristici în creștere
Nefiind studiate în prealabil caracteristicile creșterii daikonului, grădinarii în timpul primelor conuri de plantare. Fie nu apare, fie dispare, fie recolta este rea.
- Deși daikon este considerat o cultură de toamnă, cu o îngrijire corespunzătoare crește primăvara. În timpul însămânțării de primăvară, semințele sunt semănate „în noroi”, adică. Nu așteptați până când solul se va încălzi, iar gerul se termină. Schimbările grave de temperatură nu reprezintă un pericol pentru el. După ce a aterizat mai târziu în primăvară, la începutul verii va da o săgeată datorită orelor lungi de zi. Toamna o însămânțează când căldura a scăzut, iar orele de zi au început să scadă;
- Legumele radacinoase gustoase nu vor crește dacă temperatura aerului în timpul creșterii daikonului a fost mai mare de + 18 + С. În unele regiuni ale Federației Ruse, semințele sunt semănate la începutul primăverii pentru a se recolta înainte de căldură, iar în altele - când căldura scade. Această aterizare se numește iarnă sau toamnă, în ciuda faptului că o petrec la sfârșitul lunii iulie sau la începutul lunii august. În sudul Rusiei, semințele sunt semănate chiar și în septembrie. Această plantare este bună, deoarece, datorită faptului că ziua va scădea, va fi redusă posibilitatea ca ridichiul să înflorească în loc să crească cultura rădăcinilor. Alături de acest avantaj, plantarea de toamnă are un dezavantaj serios: culturile de rădăcini nu vor atinge dimensiunea maximă înainte de recoltare;
- Suculitatea și gustul daikonului nu depind de faptul că patul de sub acesta a fost alocat la umbră, ci de modul în care au avut grijă, dacă a fost udat uniform;
- Gunoiul de grajd este un îngrășământ sărac pentru ridiche. O face să pară urâtă și își pierde gustul. Deseori este bolnavă și nu durează mult.
Selectarea gradului
Soiul este selectat, ținând cont de climatul din regiunea de reședință.
Pregătirea solului
Primul lucru înainte de plantarea în teren deschis sau o seră este pregătirea solului. Cel mai bun loc pentru grădină este locul în care s-a adunat recolta timpurie de verdeață. În caz contrar, un pat de grădină pentru ridichi este pregătit toamna. Îl sapă și îl fertilizează apoi cu un amestec de uree (douăzeci de grame), superfosfat (40 g) și acid de potasiu (30 g).
Dozarea ingredientelor se bazează pe 1 pătrat. metru.
După aceea, ele neutralizează solul cu aciditate neutră cu humus sau compost, în proporție de 1 kg la 1 mp. metru. Se adaugă cretă sau var pentru a neutraliza aciditatea.
Odată cu debutul primăverii, patul este fertilizat încă o dată înainte de semănat, folosind nitroammophoska (10-15 g pe 1 metru pătrat) sau îngrășământ complex Kemira Universal 2 (diluție conform instrucțiunilor). Cel mai bun agrochimic mineral este nitroammofoska. Prin introducerea sa în sol, acestea contribuie la creșterea rapidă a daikon. Compoziția celor trei componente principale: potasiu, fosfor, azot. Este produs sub formă de granule cenușii. Îngrășământul Kemira Wagon 2 ajută, de asemenea, la crearea unui mediu favorabil pentru cultivarea legumelor. Conține toate macroelemente și microelemente importante.
Metode și condiții de debarcare
Ridichea Daikon este cultivată cu răsaduri sau semințe. La începutul lunii aprilie, semințele sunt semănate în containere speciale pentru răsaduri. Înainte de aceasta, acestea sunt înmuiate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu și uscate. La treizeci de zile de la semănat, răsadurile sunt transferate în seră. Când vremea este caldă afară, sunt plantați pe pământ deschis la o distanță de 0,2-0,25 m unul de celălalt.
Grădinarii cu experiență adună semințele de ridiche daikon și le plantează în pământ deschis în primăvară. Nu le scot din cămașă, ci tăiați păstaia în locurile de îngustare și le plantează în sol sub această formă.
Când sunt plantate semințele pe pământ deschis?
Când alegeți un moment pentru plantarea semințelor în pământ deschis, luați în considerare:
- Primăvara, dacă o legumă este cultivată pentru semințe;
- La mijlocul lunii iunie sau începutul lunii iulie pentru a recolta o delicioasă recoltă de rădăcini;
- De la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii august pentru a mânca o legumă iarna. Deși ridichea nu se coace complet în grădină, este păstrată mult timp și este delicioasă.
Metode de însămânțare
Există două moduri de a semăna semințe:
- Femeie. 1-1,5 metri - lățimea paturilor. 60-70 cm - distanța dintre rânduri. 20-25 cm - distanța dintre plante. Cuiburile sunt create deasupra găurilor găurite în avans și presărate cu pământ. 2-3 semințe sunt însămânțate într-un cuib, îngropate la o adâncime de 3-5 cm. Lăstarii apar după 7 zile;
- În caneluri. Semințele sunt îngropate la o adâncime de 4-5 cm. Înainte de plantare, patul de grădină este udat și asigurați-vă că distanța dintre semințe este de 10 cm.
îngrijire
Nu vor obține o recoltă bună fără o serie de evenimente cheie.
Subțiere
Planta este subțiată de mai multe ori. Răsturnarea se face pentru prima dată când se formează 1-2 foi. Un cuib - o plantă. Excesul de germeni este transplantat în locuri goale. A doua oară subțire ridichea daikon la 20-30 de zile de la plantare în pământ deschis.
Top dressing
Plantele tinere sunt pradă puricilor și crudelor crucifere. Pentru a preveni apariția lor, în paturile în care cresc, se toarnă cenușă măcinată grosier. Pentru prelucrarea răsadurilor folosind cenușă și îngrășăminte minerale complexe. Pentru prevenire, acestea sunt tratate cu aceste substanțe pentru prima dată după prima subțiere, și apoi la fiecare 2 săptămâni.
Temperatură
Ravin daikon se ridică bine la t = + 15-20⁰⁰. Dacă temperatura scade la + 10 ° C, răsadurile sunt izolate prin acoperire cu folie de plastic sau alt material de acoperire. Plantările tinere tolerează bine căldura, iar culturile de rădăcini adulte cresc la orice temperatură.
Udare
Legumele sunt udate abundent și regulat, evitând stagnarea umidității. După udare, terenul este mulat cu turbă.
Slăbire și hilling
În perioada de creștere, daikon este capricios și, prin urmare, solul este dezlegat de două până la trei ori pe lună. Hilling este efectuat, observând că s-au format culturi de rădăcini pentru a-și păstra gustul.
Cum să protejezi o plantă de dăunători?
Gandacii de frunze, lăbuțele, puricii cruciferi și pământul de pământ sunt principalii dăunători ai ridichii daikon. Pentru a proteja planta de ele, presărați plantări cu cenușă.Imediat după semănat, este tratat un pat mare de grădină, iar când apar răsaduri, cenușă fină cu adăugare de var și tutun. Cel mai bun mod de a proteja planta împotriva dăunătorilor: „fumigarea” cu pelin sau ace.
Până când apare oa doua foaie, se îndepărtează un material de acoperire netesut. Pulberea de superfosfat este turnată în jurul gropii pentru a o proteja de dăunători.
Pentru prevenirea dăunătorilor se folosesc celandine, firimituri mici de tutun și ardei iute.
Când se recoltează recolta?
Ridichiul este săpat pe vreme uscată la patruzeci și șaptezeci de zile de la plantare. În caz contrar, depășește și devine fără gust.
Beneficiile și prejudiciile daikon
Ridichea Daikon are un gust diferit de ridichul verde sau negru. Este folosit ca condiment pentru a doua preparate și ca principală legumă în salate. Este necesar să îl consumați des (dacă nu există contraindicații), deoarece este bun pentru sănătate, datorită abundenței de substanțe minerale și fortificate din compoziție.
Structură
Ce substanțe sunt în ridiche? Pentru ce este bine?
- Vitamine din grupul B, vitaminele A, C, E, PP;
- Minerale: seleniu, fosfor, cupru, fier, iod, calciu, mangan, potasiu, sodiu, etc;
- fibre;
- pectine;
- caroten;
- antioxidanți;
- Enzime.
Leguma nu absoarbe din sol substanțe dăunătoare și săruri ale metalelor grele.
Beneficiu
Legumele sunt consumate sub orice formă, dar au beneficii mari pentru organism sub forma lor brută.
- Curățarea organismului prin eliminarea toxinelor și a excesului de lichid cu săruri de calciu și potasiu, oferind un efect laxativ și diuretic;
- Utilizați ca ingredient principal în dietele adecvate de nutriție și curățare datorită conținutului redus de calorii (19 kcal / 100 grame);
- Consolidarea și restaurarea imunității datorită vitaminelor care compun compoziția. Organele interne sunt scutite de microbi datorită componentelor proteice și fitoncidelor. Mâncând ridiche în fiecare zi, previn răcelile și tratează cu succes bronșita și astmul;
- Curățarea ficatului și rinichilor. Băut pe zi pentru 1 lingură. suc de daikon, îmbunătățește funcționarea rinichilor, pancreasului, ficatului și îndepărtează pietrele din corp;
- Recuperarea somnului datorită faptului că sucul de legume are un efect sedativ;
- Ajutor în tratamentul și prevenirea diabetului. Conține fructoză, care ajută la normalizarea glicemiei;
- Prevenirea bolilor inimii și vaselor de sânge (ateroscleroza, normalizarea colesterolului din sânge);
- Îmbunătățirea sistemului nervos. Ridichiul Daikon este un produs sedativ excelent pentru persoanele care suferă de excitabilitate nervoasă sau agresivitate crescută. Dacă beau o jumătate de pahar de suc de ridiche pe zi, vor găsi liniște sufletească, vor dobândi o stare de spirit excelentă.
Contraindicații
Ridicul daikon este contraindicat la persoanele cu boli gastro-intestinale, deoarece există o mulțime de fibre greu de digerat în compoziție. Provoacă flatulență și indigestie în ele. Nu îl puteți mânca pentru persoanele cu gastrită sau cu un ulcer la stomac.
Cerere
Salatele sunt făcute din daikon sau se folosesc doar la măștile de față? Conținutul scăzut de calorii este principalul motiv al interesului pentru dietele cu conținut scăzut de calorii. Atunci când prepară o salată din ea (200 g), acestea oferă organismului o doză zilnică de 50% de vitamina C, îmbunătățesc digestia și îndepărtează produsele dăunătoare din ea.
Reteta delicioasa de salata
- 200 g de ridiche;
- patrunjel;
- Ulei de măsline;
- Ardei negru;
- Un vârf de sare.
Nutriționiștii sfătuiesc să utilizeze ridiche în pregătirea cocktailurilor. De exemplu, un cocktail de ridiche proaspătă, castraveți și pătrunjel invigorează și un smoothie de mango și daikon îmbunătățește arderea grăsimilor în timpul antrenamentului.
Salatele sunt consumate în 30-40 de minute de la gătit, astfel încât leguma să nu piardă 50% din toate vitaminele și mineralele conținute în ea.
Rețetă de salată de ridichi și susan
- 250-300 g daikon;
- 2 lingurițe. l. semințe de susan alb;
- O grămadă de mărar;
- O grămadă de ceapă verde;
- 1 lingură l. pătrunjel proaspăt;
- 50 g de castraveți;
- sare;
- piper;
- 3: 1 ulei de măsline și sos de soia.
Se macină legumele sau lianele pe o răzătoare grosieră. Mărarul este sfâșiat, iar ceapa verde și pătrunjelul se toacă cu un cuțit. Îmbrăcați salata cu ulei și sos de soia și amestecați bine toate ingredientele, presărați-o cu semințe de susan.
Rețetă de salată cu legume de pui
- 200 g de ridiche;
- 150 g de pui fiert fără piele;
- 2 rosii;
- 2 castraveți;
- busuioc;
- coriandru;
- mentă;
- 4 lingurițe. l. iaurt neindulcit
Legumele și verdeața se toacă, puiul se împarte în fibre. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată, fără să uităm să asezonăm cu iaurt și sare.
Ravan daikon este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Urmașii și petele de vârstă vor dispărea dacă pielea este tratată cu suc de daikon proaspăt stors. Frecându-l în piele în fiecare zi, scapă de acnee și fierbe. Frecându-l în rădăcinile părului, întărește-le și hrănește-le.
Albirea retetei de masca faciala
Pentru a pregăti masca, aveți nevoie de o rădăcină de daikon. Ajută în tratamentul pigmentării pielii și în lupta împotriva pistruilor. Rădăcina de ridiche se spală, apoi se freacă pe o răzătoare fină. Pielea facială este curățată folosind lapte cosmetic. După aceea, întindeți șlamul rezultat pe față, evitând regiunea nazolabială și zona din jurul ochilor. După 15 minute, suspensia este îndepărtată și fața este spălată sub apă curentă.
Reteta de masca hidratanta pentru pielea uscata
Pentru a prepara această mască, veți avea nevoie de o rădăcină de ridiche de Daikon și 20 g de unt. După ce scoateți uleiul din frigider, așteptați până când o bucată de ulei se înmoaie. Rădăcina de daikon este spălată și măcinată cu ajutorul unei răzătoare. Apoi ambele ingrediente sunt amestecate într-un bol separat, iar nămolul rezultat se aplică pe față timp de 20 de minute cu mișcări blânde de masaj. Masca se spală cu apă caldă.
Daikon este o legumă mare și alungită, care seamănă cu morcovi albi în aparență. Fiind originar din Japonia, el decorează din ce în ce mai mult paturile în dachas-urile rușilor, din moment ce nu este dificil să crească și să-l îngrijească. Popularitatea daikon se bazează pe faptul că este lipsit de un gust amar și suculent, în contrast cu ridichul negru și hreanul. După ce a crescut, nu sunt preparate numai mâncăruri (salate, prăjituri de legume etc.), ci și măști de față eficiente.